Focaccia con le Patate Video Ricetta. Abbiamo parlato spesso qui sul mio sito di pizza e di patate. Vi assicuro che è un abbinamento perfetto e leggero. Poche calorie e preparazione davvero veloce. Tutto quel che occorre è sbollentare per qualche minuto le patate prima di usarle.
Per chi vuole approfondire il discorso pizza e patate, vi consiglio di rileggere qualche nostro vecchio post-ricetta:
Pizza con patate: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-con-patate-ricetta-e-preparazione/
Pizza wurstel e patatine: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/pizza-wurstel-e-patatine-deliziosa-ricetta/
Focaccia Patate e Pancetta: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-patate-e-pancetta/
Impasto con Patate per focaccia mediterranea: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/impasto-con-patate-per-pizza-e-focaccia-mediterranea/
Impasto patate focaccia in teglia: https://www.silviocicchi.com/pizzachef/focaccia-di-patate/
Focaccia con le Patate Video Ricetta
Nella video ricetta di oggi prepareremo la più classica e semplice focaccia con le patate. Mentre finisco di descrivervi i dettagli, tagliate a fettine sottili una patata e mettetela a sbollentare in acqua per 4/5 minuti.
Avete preparato l’impasto? Bene, andiamo avanti. Usate farine di forza e lasciatele lievitare almeno 24 ore in frigorifero.
Stendete la pallina di impasto fino a formare un disco di pasta da 30 centimetri. Aggiungete le patate a fette sottili appena sbollentate, sale, aghi di rosmarino, un pizzico di origano e olio extra vergine di oliva. Aggiungete qualche pomodorino rosso e infornate a 300 gradi per 5 minuti. Sfornate appena il bordo sarà dorato alla perfezione e impiattate. Aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco e servite calda fumante ai vostri ospiti.
Focaccia con le Patate Video Ricetta
Di seguito il video della preparazione della focaccia con patate.
VIDEO
La focaccia con patate è una delle prime pizze che viene preparata dai futuri pizzaioli durante i nostri corsi professionali di pizzaiolo presso la nostra scuola. Troverai maggiori informazioni sulla nostra scuola qui.
Se invece sei tra quelli che prepara spesso la pizza a casa propria, e, vorrebbe migliorarsi, è disponibile un fantastico corso di pizzaiolo ONLINE. Contiene tantissimi video e tanti consigli per preparare anche a casa vostra una pizza di qualità.
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