Como escolher um curso profissionalizante para se tornar um Pizzaiolo. Uma das perguntas mais frequentes que me são feitas pelos seguidores do meu site inteiramente dedicado à pizza é a seguinte: Chefe de cozinha, como faço para escolher um bom curso profissional para me tornar um chef de pizza?

Hoje eu quero tirar um tempo para responder a esta pergunta, pode parecer complicado, mas garanto que é muito simples.

A escolha do melhor curso profissional de pizzaiolo

Entre as muitas coisas que examinaremos para fazer a escolha certa, uma das coisas mais importantes é certamente perguntar quantas pessoas participarão deste curso.

Saiba que quanto maior o número de participantes, menos tempo será dedicado a você pessoalmente. Se você tem que compartilhar conhecimento com os outros 10 participantes, Posso imaginar como será seu nível de conhecimento ao final do curso.

Como escolher um curso profissionalizante para se tornar um Pizzaiolo

Gostaria também de dizer algumas palavras sobre quem será o mestre pizzaiolo que presidirá seu curso. Eu vejo "Mestres" que fingem ser profissionais, talvez muito jovem com alguns anos de experiência no setor.

Você realmente acha que alguém com alguns anos de experiência pode lhe ensinar este trabalho ou arte?? Fique atento a esses detalhes, não se engane.

Por que escolher um de nossos cursos profissionais

Vamos começar dizendo que nossos cursos profissionais são individuais, só você e o instrutor que seria eu. Vejo que todos os meus alunos têm tempos de aprendizagem diferentes, um é mais rápido, outro aprende lentamente. Como é possível ter um curso igual para todos?

Sono vecchio 🙂 e questo è sicuramente un punto a mio favore, o a favore dei miei corsi, 44 anni di esperienza nel settore pizza valgono sicuramente qualcosa in più rispetto ad altri corsi che trovate in giro.

Ecco allora cosa fare

Iscrivetevi ad uno dei miei corsi pratici professionali (individuali) per diventare un pizzaiolo Professionista. Venite nella mia scuola della pizza in Italia.

Se desiderate sapere tutto sui nostri corsi pratici, leggete tutte le informazioni dedicate a questo argomento, siga este link

Conclusão

La nostra è una vera scuola, non è una pizzeria camuffata da scuola. eu existo, contattatemi e parlate con me.

Vi do appuntamento tra qualche giorno per altre news sul mondo della pizza.

Até breve

Silvio Cicchi

Como armazenar o pão para mantê-lo sempre fresco. Que seja pão caseiro, panini, baguete ou qualquer tipo de pão, sabemos muito bem que é delicioso feito na hora, ainda quente é uma delícia.

É por isso que a preservação do pão é muito importante, para que esteja o mais fresco possível quando formos consumi-lo. Isso também se aplica à clássica focaccia de alecrim.

Métodos de conservação

O melhor método é certamente embrulhar o pão em um pano ou em um saco de papel. Essas medidas evitarão que o pão seque muito, perdendo sua preciosa umidade.

Congelar o pão: é certamente a maneira de mantê-lo por mais tempo. Teremos que cortá-lo antes de congelá-lo e porcioná-lo nos sacos de congelamento adequados do mercado. Para descongelar adequadamente, basta retirá-lo dos sacos plásticos e deixá-lo em temperatura ambiente, sem microondas.

O que nunca fazer

Nunca coloque o pão na geladeira, a baixa temperatura fará com que o pão fique velho rapidamente.

A melhor sugestão é sempre comprar um pouco de cada vez.

Conclusão

Como faço há muito tempo em todas as minhas postagens, Recordo que em nossa escola de pizzarias organizamos cursos práticos profissionais semanais para se tornarem pizzarias profissionais. Se você deseja ter mais informações sobre nossos cursos siga este link.

Para o calendário dos nossos cursos práticos profissionais clique aqui.

cumprimentos

Para quem não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola de pizza, Lembro que aqui em nosso site existe um fantástico curso online de pizzaria que você pode seguir do conforto da sua casa. Você vai encontrar todas as informações aqui.

Você já baixou meu livro de receitas mais recente? É chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que todas as pizzarias deveriam ter em seu cardápio. Obtê-lo aqui.

Se você ainda os tem 5 minutos grátis, visite meu canal do youtube, Centenas de receitas de vídeo pizza estão disponíveis, preparadas por alunos de pizzarias que participam de nossos cursos práticos profissionais. Registe-se.

Nomeação em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Armazenamento de morangos durante todo o ano. Na primavera, entre as muitas cores oferecidas pela natureza que desperta, encontramos uma fruta que todos gostam, adultos e crianças. Estamos falando sobre o morangos, gustosissime, eles contêm muitos nutrientes, incluindo os antioxidantes muito úteis.

Muito rico em vitamina C, cálcio e magnésio. Hoje veremos como armazená-los para poder apreciá-los durante todo o ano.. Aqui estão alguns truques ou métodos muito simples se você preferir uma conservação perfeita.

Armazenamento de morangos durante todo o ano

O método mais popular é certamente preparar a clássica geleia de morango com esta deliciosa fruta. A internet está cheia de receitas, então eu não perco mais tempo.

Minha maneira favorita de armazenar morangos é congelá-los. Para evitar que absorvam tanta água, primeiro teremos que colocá-los em uma bandeja no freezer, uma vez congelados eles serão embrulhados. Desta forma, os morangos também duram seis meses.

Outros métodos de preservação de morangos

Outro método amplamente utilizado é o de extração do suco. Encha os cubos de gelo e, uma vez congelados, coloque-os em um envelope. Neste verão, com o calor escaldante, eles serão úteis.

Chips de morango: Corte-os em fatias finas e seque-os. Depois de desidratados, coloque-os em um recipiente com tampa hermética. Os morangos desidratados conservam-se por muito tempo e são perfeitos para guarnecer as suas sobremesas ou para um lanche ligeiro..

Conclusões

Como sempre faço em minhas postagens, Eu lembro a você que em nossa escola de pizza italiana, Organizamos semanais “Cursos Práticos Profissionais para se Tornar em Pizza Makers. Você encontrará todas as informações sobre a nossa cursos neste link.

Para quem não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola de pizza, Lembro que um fantástico está disponível aqui no meu site Do Curso de Pizzaiolo online que você pode seguir do conforto da sua casa. Basta baixar o curso no seu PC ou celular e você poderá acompanhá-lo confortavelmente sentado no sofá de sua casa durante seu tempo livre. Disponível neste link.

cumprimentos

Se a pizza é frequentemente preparado em casa, Eu sugiro que você se inscreva no meu canal no Youtube, você encontrará lá uma coleção de 300 vídeo receitas de pizza preparadas por alunos do pizzaiolo que frequentam nossos cursos práticos todas as semanas.

Antes de me despedir, lembro que meu último livro de receitas já está disponível para download, é chamado NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você pode encontrá-lo aqui.

Até breve

Silvio Cicchi

Como limpar o Hearthstone. Hoje vamos falar sobre manutenção na cozinha e na pizzaria. Em um artigo anterior você encontra aqui, já falamos sobre como usar a pedra refratária para obter uma pizza perfeita até no forno doméstico.

Hoje, dadas as muitas perguntas que me chegaram dos seguidores do meu site, vamos resolver um problema comum, é assim que se limpa a pedra refratária, uma vez usada, uma vez que se suja facilmente com resíduos de óleo, de mussarela ou tomate.

Como limpar o Hearthstone

Quem trabalha em uma pizzaria, suponho, já conhece o método simples de limpar o base refratária forno a gás ou elétrico, mas em casa qual é o melhor e mais rápido caminho? Vamos descobrir esses truques simples para fazer uma base refratária voltar ao seu esplendor perfeito depois de usá-la para cozinhar pizzas em casa..

Vamos primeiro ver o que nunca fazer: Nunca passe um véu de óleo!! Este remédio absolutamente errado desencadearia um fedor do inferno quando nossa base refratária esquentasse novamente em seu forno na próxima vez que você usá-la para cozinhar pizza e deixasse um cheiro desagradável.

O método certo para limpar a pedra refratária

Eu vi alguem que usa amido de milho. não é ruim, desinfeta e limpa a pedra sem problemas e sem deixar odores ruins. Mas existe um método ainda melhor que não envolve nenhum trabalho físico, vamos descobrir qual.

Deixe a pedra de cozimento em seu forno na temperatura máxima sem fazer nada a respeito 15 minutos depois de terminar de cozinhar suas pizzas. O calor gerado pelo forno como num passe de mágica fará com que qualquer resíduo de sujeira previamente formado na sua pedra desapareça.

Truque infalível do pizzaiolo

Quando a base refratária do forno fica suja, o pizzaiolo profissional está esperando 15 minutos e o mesmo calor do forno vai limpar a sujeira que se formou anteriormente. Esses truques são aprendidos durante a execução do Nossos cursos práticos profissionais que realizamos semanalmente em nossa escola de pizza.

Alguma vez você já pensou em se inscrever para um dos nossos cursos práticos profissionais? Neste link Você encontrará todas as informações, e aqui você encontrará o calendário dos nossos cursos práticos de programação fabricantes de pizza em nossa escola.

Conclusões

Se você ainda não, Lembro que já é possível baixar meu último livro de receitas chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. É uma coleção de receitas clássicas que agora são monumentos da culinária italiana. Descubra, você pode encontrá-lo neste link.

Antes de passar para saudações, se você ainda tem 5 minutos grátis, Eu convido você a visitar meu canal no youtube, você encontrará uma coleção de mais de 300 receitas de vídeo, inscreva-se e salve-o entre seus sites favoritos, pode ser útil para inspirá-lo na próxima vez que você preparar pizza em casa.

cumprimentos

Como venho fazendo há algum tempo em todas as minhas postagens, Recordo que aqui no meu site existe um fantástico curso online de pizzaria dedicado a todos aqueles que não têm tempo ou recursos para vir pessoalmente aqui à escola. Você pode baixá-lo no seu PC ou celular e acompanhá-lo confortavelmente sentado no sofá de sua casa. Para mais informações clique neste link.

Nomeação em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi