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2000 anos atrás havia restaurantes de fast food

2000 anos atrás havia restaurantes de fast food

2000 anos atrás havia restaurantes de fast food. UMA Pompei um restaurante fast food de 2000 anos atrás chamado de "Thermopolium" justamente que servia comida quente.

Foi descoberto durante escavações há pouco tempo. A imagem mostra o balcão com recipientes redondos onde a comida quente era servida

2000 anos atrás havia restaurantes de fast food
2000 anos atrás havia restaurantes de fast food

2000 anos atrás havia restaurantes de fast food

Você pode ver as pinturas magníficas da época. Restos de pratos que foram servidos foram encontrados: Gansos, cabras e porcos.

Pompeia foi destruída 2000 anos atrás, desde a erupção do vulcão Vesúvio. Grande parte da cidade ainda está enterrada sob lava e pedra-pomes.

É sem dúvida uma das atrações turísticas italianas. Se você ainda não foi lá, faça isso o mais rápido possível.

Conclusão

Termino esta pequena notícia relembrando alguns dos links úteis que podem encontrar aqui no meu site:

Nossa escola de pizza e seus cursos práticos profissionais.

O calendário dos próximos cursos de programação.

O fantástico "Curso Online Pizza Chef".

Baixe o meu último livro chamado: NÃO SÓ PIZZA. Você vai encontrá-lo aqui.

Até breve

Silvio Cicchi

 


USB PIZZA

 

 

Pizza Com Salsicha Tomate Mozzarella e tomates

Temperatura de cozimento da pizza

Temperatura de cozimento da pizza. Em muitos anos que tenho feito este trabalho, amigos e seguidores do nosso site inteiramente dedicado à pizza, eles me perguntam tantas perguntas, mas há um que certamente está no topo da classificação: A que temperatura devo definir o forno para cozinhar a pizza?

Esta pergunta não tem resposta padrão, porque depende do tipo de forno que vamos usar para cozinhar nossa amada pizza.

Temperatura de cozimento da pizza

Forno a Lenha? Forno elétrico estático ou ventilado? Forno a gas? O forno doméstico ou um forno de pizza / padaria profissional?

Como você pode ver a questão em relação à temperatura, às vezes pode ser enganoso. Ao contrário do pão que cozinha a baixa temperatura, em torno de 190 graus e leva pouco menos de meia hora, a pizza deve ser cozida em uma temperatura mais alta para evitar que seque muito por permanecer no forno por muito tempo.

A que temperatura

Então, vamos tentar resolver de uma vez por todas qual é a temperatura certa para cada tipo de forno.

cozedura de casa. Infelizmente o forno doméstico não atinge altas temperaturas, a maior parte deste tipo de forno atinge a temperatura máxima de 250 graus, então não é muito bom para a clássica pizza de prato, mas você pode contornar este problema colocando-o ao máximo e preparando a forma clássica, talvez apenas com tomates e adicionando os ingredientes e mussarela apenas nos últimos 5 minutos de cozimento.

Temperatura de cozimento da pizza

O forno de convecção não é adequado para cozinhar uma pizza de qualidade, pode secar e ainda permanecer úmido por dentro, digamos que com uma configuração de 300 graus, um produto aceitável é obtido.

Os fornos profissionais em pizzaria elétrica ou a gás, são definidos ao redor 320/330 graus, enquanto o forno a lenha também pode alcançar i 400 graus para a versão de pizza napolitana.

Pizza cozinhando a que temperatura

Para os amantes de pizza, lembro que aqui em nosso site existe um fantástico Curso de Pizzaiolo Online que você pode acompanhar no conforto do seu sofá.. Para saber mais, acesse este link.

Para os amantes dos clássicos das receitas italianas, Eu sugiro ler minha coleção de receitas que é chamada: Não apenas pizza - o que todas as pizzarias devem ter em seu menu, é uma coleção de clássicos da cozinha italiana que vão do panzerotti aos suprimentos que você encontrará em esta ligação.

Te encontro em alguns dias para outras novidades sobre o mundo da pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Forno para pizza com massa rápida de convecção

Forno para pizza com massa rápida de convecção

Forno para pizza com massa rápida de convecção. Hoje preparamos pizza muito rapidamente, ázimos, sem fermento, com fermento instantâneo, com qualquer tipo de farinha, mesmo que de má qualidade, sem amadurecimento, super perfumado por fora e macio por dentro.

Meu Deus, Me sinto mal só de escrever todo esse ca..ato, mas a internet está absolutamente cheia de artigos contendo todas essas dicas. Eu não estou dizendo que eles não podem ser feitos, mas, por favor, "NÃO LIGUE PIZZA". Estou perplexo que grande G não pune de forma alguma esses "videntes" classificando-os FALSIFICADO.

Forno para pizza com massa rápida de convecção

Como se o mecânico sugerisse colocar óleo de amendoim no carro para substituir o óleo do motor. In questo caso sono sicuro che in molti storcerebbero il naso 🙂

Passei a manhã fazendo pesquisas na web, Garanto que não há mecânicos que recomendem óleo de amendoim, mas está absolutamente cheio de pessoas sugerindo:

Massa para pizza sem fermento

Pizza de fermento instantâneo

Pizza sem fermento

Cozinhar pizza em forno ventilado

Massa de pizza misturando sal e fermento

Massa de pizza com água a 37 graus para dissolver o fermento junto com sal e açúcar.

Pizza em todas as formas possíveis

Tudo isso não me surpreende, vivemos em uma democracia fantástica, onde todos têm o direito de falar, para que todos possam escrever o que quiserem. Mas se ninguém chama espaguete com o nome de Tagliatelle, porque qualquer coisa redonda é chamada de pizza?

Agora vamos passar para as sugestões para esses "Cartomantes": No meu site há um fantástico "Do Curso de Pizzaiolo online", muito simples e você pode acompanhá-lo confortavelmente sentado no sofá da sua casa, Tenho certeza que depois de ler este curso, você não vai mais chamar nada pelo nome de pizza, com FAC-SIMILE PIZZA.

Mas é uma pizza ou um donut

Se você tiver alguns dias de folga dos compromissos, inscreva-se em um de nossos cursos práticos em nossa "School of Pizza Makers", no final do curso você vai entender a diferença entre PIZZA e FAC SIMILE. Você encontrará todas as informações sobre nossos cursos práticos profissionais em esta ligação.

Agora, uma coisa realmente útil para quem faz pizza incorretamente. Já é possível baixar o meu mais recente livro chamado: NÃO SÓ PIZZA, Muitas receitas da cozinha italiana, como o nome diz, não se trata apenas de pizza. Envolva-se na preparação dessas receitas, você pode encontrá-lo neste link.

E smettetela di chiamare “Pizza” qualsiasi cosa che sia rotonda, altrimenti suggerisco al vostro meccanico di aggiungere olio di arachidi nel vostro motore 🙂

Até breve

Silvio Cicchi

 

Diferenciado, onde jogar a caixa de pizza

Diferenciado, onde jogar a caixa de pizza

Diferenciado, onde jogar a caixa de pizza. Fazendo uma coleção diferenciado bem feito, a partir do lixo, novos objetos podem ser criados, úteis para toda a nossa comunidade.

Porque eu quero falar sobre isso? Porque muitas vezes ainda não está muito claro como diferenciar corretamente.

Diferenciado, onde jogar a caixa de pizza

Hoje quero esclarecer de uma vez por todas onde a caixa de pizza deve ser jogada corretamente. Na Itália, o take away mais consumido é certamente a pizza, portanto, é importante descartar adequadamente seu papelão.

Clássico, Napolitano, quadrado, em pedaços ou cunhas, depois de consumir na mesa ou no sofá, com amigos ou família, há sempre o papelão volumoso para ser descartado.

Jogue fora a caixa de pizza

O que fazer? Como o papelão vazio deve ser descartado? Como o diferenciado é gerenciado? Muitas pessoas entendem errado, dobre as caixas e jogue-as na bandeja de papel, enquanto as sobras de pizza (se houver algum) joga eles no molhado. Bastante certo??

infelizmente, não, esta não é a maneira de descartar caixas de pizza vazias. Depois de consumir a pizza, o papelão geralmente contém resíduos de alimentos ou mesmo manchas de óleo, portanto, deve ser jogado na coleção indiferenciada. Caixas com graxa ou com resíduos de alimentos jogados no papel podem arruinar um lote inteiro de papel destinado a ser redesenvolvido. Seja cuidadoso da próxima vez.

Onde jogar a caixa de pizza

Também hoje, antes de me despedir gostaria de lembrar alguns links úteis que você pode encontrar aqui em nosso site:

Um fantástico Durante a pizza on-line que você pode seguir a partir do conforto do seu sofá em casa. Você pode encontrá-lo aqui.

Meu último livro já está disponível para download chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. É uma coleção de receitas clássicas usadas em pizzarias, monumentos da culinária italiana. Saber mais siga este link.

Até a próxima semana para mais novidades sobre o mundo da pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza de microondas

Pizza de microondas

Pizza de microondas. A pizza com o microondas Não pode ser feito. Estamos falando de pizza, dê uma boa olhada no título deste post. Apesar da tecnologia oferecida por alguns modelos de fornos de microondas, veja "Crisp", o produto obtido infelizmente está muito longe de uma pizza.

Certamente, se você não possui um forno de pizza, tente fazer em uma panela, e, uma panela antiaderente com tampa hermética. O produto obtido certamente será melhor do que aquele obtido no microondas.

Pizza de microondas não vale a pena

Se a pizza é frequentemente preparado em casa, Eu me pergunto por que você não compra este tipo de forno:


 

Fazendo Pizza no Microondas

Aqui outro tipo de forno:

 

Pizza de Microondas Perfeita

Esses fornos que são ótimos para casa, atingir temperaturas de 400 graus e você também pode preparar uma pizza perfeita em sua casa 3 minutos.

Terminarei hoje lembrando alguns links importantes que você encontra aqui em nosso site:

Para todos os amantes de pizza que querem aprender esta arte fantástica, Eu lembro que em nossa escola de pizzarias, cursos práticos profissionais estão disponíveis semanalmente. Você encontrará todas as informações sobre nossos cursos neste link.

Para todos aqueles que não possuem os recursos necessários para vir à nossa escola e frequentar um curso prático profissional, Lembro-me que no nosso site existe um fantástico "Curso Online Pizzaiolo”Isso você pode acompanhar do conforto da sua casa simplesmente baixando para o seu PC ou celular. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Concluo lembrando a todos que já é possível baixar meu livro mais recente que se chama: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Uma coleção fantástica de receitas antigas e novas que são monumentos da culinária italiana. Siga este link.

Por fim, lembro que você deve visitar meu canal no youtube, você vai encontrar centenas de receitas de vídeo para a pizza. subscrever.

 

Marcação dentro de alguns dias para mais novidades sobre o fantástico mundo da pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante. Excelente vintage este de 2020. Apesar dos muitos problemas devido à pandemia Covid-19, parece que tudo correu bem.

Excelente produção de farinha, pizzas tão boas.

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante
Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante

Colheita de trigo 2020 Excelente e abundante

Para quem não está familiarizado com o trigo e todas as suas variantes, dê uma olhada em Wikipedia.

Trigos moles e duros são usados ​​para consumo humano. Do trigo duro a sêmola é obtida para massas. As farinhas para panificação são obtidas de trigo mole, pizza, biscoitos e doces assados.

Trigo 2020 Farinha Excelente

Todas essas informações são estudadas com clareza durante nossos cursos práticos profissionais que realizamos semanalmente em nossa escola de pizza. Todas as informações sobre a nossa cursos práticos neste link.

Para quem não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola de pizza, Lembro que aqui no nosso site existe um fantástico “Curso de Pizzaiolo Online” que você pode acompanhar direto do sofá de casa. Basta fazer o download no seu PC ou celular. Todas as informações curso on-line neste link.

Excelente vintage para farinha de pizza

Se você ainda não baixou meu último livro, fazê-lo agora. Você vai encontrá-lo neste link. É como o título diz claramente "NÃO SÓ PIZZA - O que todas as pizzarias devem ter em seu menu ". Você vai encontrá-lo aqui.

Salve este site como favorito, Ele será útil na próxima vez vamos preparar a pizza à sua porta, aqui você encontrará além 300 receitas de vídeo da Pizza.

Para esta página você encontrará as últimas notícias em nosso site

Antes de dizer adeus, como eu normalmente faço, Eu gostaria de lembrar você de visitar meu canal do youtube, onde você encontrará centenas de receitas de pizza em vídeo.

 

Vejo vocês em breve para mais novidades no mundo da pizza.

Silvio Cicchi

 

 

Galheteiro Para Pizzaria

Galheteiro Para Pizzaria

Galheteiro Para Pizzaria. Como ele nos diz Wikipedia, um galheteiro é geralmente um recipiente a ser colocado à mesa destinado a servir óleo. O jarro de óleo é equipado com um bico para evitar que o óleo goteje e muitas vezes tem uma alça para facilitar o uso. Eles são produzidos de qualquer material, vidro, aço, cerâmica, cobre, etc.

No balcão de qualquer pizzaiolo, onde quer que seja no mundo, há um tanque de óleo para dar uma boa impressão. Quem ainda não possui um, certamente ficará encantado em ver esta maravilhosa seleção de galhetas para escolher.

A jarra de azeite da pizzaria

Galheteiro Para Pizzaria

Galheteiro Para Pizzaria

Até breve

Silvio Cicchi

 

Pizza após o bloqueio

Pizza após o bloqueio

Pizza após o bloqueio. Parece que tudo está voltando ao normal. Com máscaras de devidas precauções, distanciamento social, gel desinfetante, lentamente, todas ou quase todas as pizzarias estão reabrindo suas portas.

Não são vistos muitos turistas internacionais, mas sabemos que a pizza não é abandonada. Mesmo na nossa Escola de pizza italiana os cursos práticos profissionais são retomados em plena capacidade.

Pizza após o bloqueio
Pizza após o bloqueio

Pizza após o bloqueio

Todos que amam pizza e panificação sabem como é importante participar de um curso para aprenderarte preparar pizza.

Parece que, após essa paralisação, os pedidos de pizzarias profissionais também começaram.

Pizza após o bloqueio
Pizza após o bloqueio

Após o bloqueio, o reinício

Não se deixe despreparado, assistir a um dos nossos cursos profissionais, você receberá um certificado válido em todo o mundo.

Neste link você vai encontrar informações sobre os nossos workshops profissionais. Abaixo, você encontrará o calendário de cursos agendado para os próximos meses.

Pizza e Bloqueio

Se você perdeu, não perca esta oportunidade, meu último livro chamado já está disponível para download: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Salve nosso site como favorito, no nosso canal do youtube você encontrará mais 300 receitas de vídeo da Pizza. Será útil para você no próximo final de semana, quando você decidir preparar pizza para toda a família.

 

Bloqueio terminado para pizza

Esperamos ter deixado esse período ruim para trás, e desejo que você volte ao normal muito em breve.

antes de sair, Lembro que se você não tiver os recursos necessários para frequentar a nossa escola, participe de um de nossos cursos profissionais., Aqui em nosso site há uma grande Curso ONLINE de Pizzaria Você pode segui-lo confortavelmente sentado no sofá da sua casa. Você vai encontrar todas as informações neste link.

sinceramente

Silvio Cicchi

 

Pizza Hut O Fim Da Pizza Americana

Pizza Hut O Fim Da Pizza Americana. Sessenta anos de história e 18 milhares de restaurantes em mais de cem países do mundo tiveram que fechar devido à vírus Corona.

É o fim de um sonho americano que começa em 1958 quando dois irmãos Dan e Frank Carney pediram empréstimo 600 dólares à mãe para abrir uma pequena pizzaria em Wichita, no estado do Kansas

Pizza Hut o fim do colosso americano

Eles são os inventores de "entregas em domicílio". Ja entrou 1977 possuído 4 mil restaurantes, então eles venderam tudo para a grande marca PEPSI & Co.

O último salto de publicidade remonta a dois anos atrás, quando eles patrocinaram o campeonato da NFL, que acaba por ser o campeonato de futebol mais popular da América.

Pizza Hut o fim da pizza americana comida por Covid

Então o fim, ele acumulou mais de um bilhão de dólares em dívidas até que o covid tomou o golpe de graça.

E pensar que na Itália, o país da pizza, Pizza Hut nunca teve uma grande participação de mercado. Somos um povo tradicionalista, especialmente no que diz respeito à comida, então a pizza alta e esponjosa não gosta dos italianos.

Pizza Hut O Fim Da Pizza Americana Cheia De Dívidas

Como vou fazer agora? Sem nenhuma malícia em relação a este grupo, que para dizer a verdade eu sempre fui legal, Eu sempre usei a Pizza Hut como um exemplo na minha "Escola de Pizza" para explicar aos meus alunos como eles não deveriam ter feito pizza para sobreviver em nosso país..

Pizza Hut O fim da pizza americana infelizmente foi fechado

Então terminamos esse parêntese. Antes de me despedir, queria lembrá-lo de alguns dos links de utilitários que você pode encontrar aqui no meu site:

Nossos cursos práticos profissionais que fazemos semanalmente em nossa escola.

O calendário dos próximos cursos de programação.

Para todos aqueles que não dispõem do tempo ou dos recursos necessários, lembre-se de que um excelente "Curso Pizzaiolo Online" está disponível aqui em nosso site.. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Termino lembrando que já é possível fazer o download do meu último livro chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você vai encontrá-lo neste link.

Se você é um amante de pizza, convido você a visitar meu canal no Youtube, onde encontrará centenas de receitas de pizza.

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

 

The Salt Pasta

The Salt Pasta

The Salt Pasta. É um material fantástico para se trabalhar. Custa pouco e, com um pouco de experiência, você pode alcançar altos níveis. Esse tipo de processamento é bem conhecido na Alemanha (Sal sal) e também há muito tempo se apoderou da Itália. Você pode criar muitos objetos, animais, bonecas, favores do casamento, tampas para caixas. A pasta de sal está viva. Tente tentar sua mão.

The Salt Pasta

RECEITA

A preparação é muito simples: Farinha, sal e água.

FARINA: Use uma farinha do tipo refinado 00

VENDA: Compre quartos muito finos, impalpável.

ÁGUA: Água à temperatura ambiente.

COLA: Adicionando cola de estofadores ou carpinteiros à sua massa, você obterá uma massa mais elástica com maior consistência.

DOSES: 1 Quilo de farinha e um quilo de sal fino. Adicione a água até obter uma massa que não grude nas mãos.

The Salt Pasta

The Salt Pasta

Concluo lembrando alguns links úteis que você pode encontrar aqui no meu site.

nossa cursos práticos profissionais de pizzaiolo.

O calendário do próximo cursos do programa.

Em nosso site, há um excelente “Curso de Pizzaiolo Online”. Você vai encontrar tudo informações neste link.

Dê uma olhada no meu último livro chamado: NÃO SOMENTE PIZZA - O que todas as pizzarias devem ter no menu. Já é possível fazer o download neste link.

Se você é um verdadeiro amante de pizza, você não pode perder uma visita ao meu canal do YouTube, lá você encontrará centenas de receitas de pizzas em vídeo.

 

Até breve

Silvio Cicchi

The Salt Pasta