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Las semillas de aceite de cannabis en la pizza

 

Las semillas de aceite de cannabis en la pizza. Ningún otro alimento en la naturaleza es capaz de proporcionar un equilibrio óptimo entre tales omega 3 e omega 6. Sólo esta es la mayor diferencia entre el aceite de semilla de cáñamo y otros aceites comercializados. De todos modos, el consumo de este tipo de aceite no debe sustituir por completo la de aceite de oliva que es indispensable para su ingesta de ácidos grasos omega 9.

Las semillas de aceite de cannabis en la pizza
Aceite de semilla de cáñamo

Si amamos a nuestro cuerpo, debemos tomar una cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de aceite de cáñamo por día, esto nos dará la cantidad correcta de todos los ácidos grasos.

En comparación con otros aceites vegetales, la semilla de cáñamo contiene sólo una pequeña cantidad de ácidos grasos saturados, También contiene ácido gamma-linolénico, que es extremadamente importante para nuestro equilibrio hormonal y la regulación de los lípidos.

Los ácidos grasos contenidos en este aceite, fomentar el desarrollo de los ojos, cuero, cerebro, los sistemas nervioso y circulatorio, pero tiene muchas otras propiedades:

La vitamina A, vitamina B, C, P ed E. Todo esto significa que aumenta las defensas inmunes, Actúa contra la fatiga, Mantiene la piel sana, pelo,mucoso, gran refuerzo contra las infecciones pulmonares y en contra de todos los problemas cardiovasculares.

E’ también es rica en minerales como el potasio, fósforo, fútbol, hierro y magnesio.

Las semillas de aceite de cannabis en la pizza
El aceite de cáñamo

Las semillas de aceite de cannabis en la pizza

Un equipo de la Universidad de Minnesota después de los estudios recientes han comprobado que el alto contenido de cannabinoides asegura una gran mejora en las actividades cognitivas. Absolutamente fantástico para los diabéticos, debido a su alto contenido de fitosteroles, disminuye en niveles récord de colesterol LDL y total de, la reducción del riesgo de trombosis.

Providencial para nuestra piel: toma por vía oral o se aplica tópicamente, curar la dermatitis atópica y seca, psoriasis, herpes, eczema y todas las inflamaciones localizadas.

Estudios recientes también han demostrado que existe una estrecha relación entre las enfermedades metabólicas, y arteriosclerótica cardiovascular y la ingesta de ácidos grasos saturados y trans, (hidrogenado), Si el aceite de cáñamo al día tomadas nos protege incluso de este tipo de enfermedades.

Por fin, Ya se ha demostrado la eficacia de este aceite para el tratamiento de otras patologías: artrosis, diabetes, artritis reumatoide, trastornos neurológicos y enfermedades ginecológicas y depresión.

Las semillas de aceite de cannabis en la pizza
las propiedades del aceite de cáñamo

Las semillas de aceite de cannabis en la pizza

En la pizzería

Un poco de aceite de semillas de cáñamo se añade a una pizza recién horneada de una fragancia y sabor excepcional. Añadir a una pizza con rúcula, o simplemente sobre una torta para dar a sus obras maestras, un sabor único!!

publicada en estudios Journal of Experimental Clínica y Neuropsicología

fuentes:

http://www.expocannabis.uy/

https://modin.org/relazioni-periodiche/

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Oliera en Pizzeria

Oliera en Pizzeria. Había una vez….Hace muchos años una herramienta inseparable Pizzaiolo. L '”Oliera en Rame”. Recuerdo con gran alegría esta herramienta fascinante contiene aceite de oliva virgen extra.
Cada uno diferente pizzería propiedad.

Oliera en Pizzeria

Oliera en Pizzeria
Oliera en Pizzeria
Oliera en Pizzeria
Vinagrera de cobre estañado
Oliera en Pizzeria
vinagreras clásica
Oliera en Pizzeria
Oliera en Pizzeria

Estas herramientas de cobre estañado por lo general eran en sí objetos preciosos de valor incalculable.
todos, pero me refiero a todos los fabricantes de pizza lo utilizaron para añadir a la pizza recién horneada toque de aceite de oliva virgen extra para liberar los aromas de la tierra y sus frutos. La adición de aceite de oliva virgen extra es importante, Es tan importante para la adición de hojas de albahaca fresca.
Vagando por las pizzerías en nuestros días, Tomo nota con pesar de que la vieja alcuza cobre desapareció, a veces se sustituye por estas botellas de cristal modernos y oscuros con cuello largo, en otros casos, el aceite no se añade al final de la cocción, por temor a la pizza demasiado grasiento.

Oliera en Pizzeria

Debo admitir que yo también probé el uso de la botella de aceite de oliva virgen extra en lugar de la vinagrera de cobre habitual, pero con pobres resultados, la cantidad de aceite que se escapa de la boquilla de la botella es irregular y hay un riesgo de derrame demasiado en la pizza.
Totalmente diferente es el uso de cobre dell'oliera, de pico largo y delgado, Se distribuye sólo un poco de aceite de oliva de manera uniforme sobre la superficie de la pizza.
Si realmente no quiere gastar en una alcuza de cobre, Recomiendo una de estas ampolletas de acero modernos.
pico Cruet 1/2 acero litros

También se hacen trabajar muy bien, no drena el aceite a lo largo de los bordes para que no sucia de su plan de trabajo, de precio muy asequible disponible en Amazon
fabricantes de pizza de todo el mundo…..volver a trabajar con el viejo y clásico vinagrera cobre estañado, o el más moderno de la vinagrera de acero del aceite de oliva y añadir el toque “bueno” en la pizza, los clientes se lo agradecerán.
¿Le gustaría hacer pizza en casa como un experto fabricante de la pizza? Suscríbete a nuestro curso profesional en línea. Haga clic aquí.
oliera ramaio

el aceite de oliva en la pizza.

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La pizza se come con las manos o con cubiertos?

La pizza se come con las manos o con cubiertos?

Cada vez que nos sentamos a la mesa en la pizzería con los amigos, familiares o desconocidos, nos enfrentamos a la duda habitual: Estoy haciendo bueno para comer pizza con las manos o sería mejor usar el cuchillo y tenedor?

Vamos a tomar un pincel rápido a lo que sugiere la “de moda”, maneras de sentarse a la mesa.

por suerte, para comer pizza, sólo tienes que seguir unos sencillos pasos:

La pizza por porción se come con las manos, mientras que el plato de pizza está estrictamente come con cuchillo y tenedor.

Mientras que durante el consumo de pizza por porción, no hay reglas a seguir, aparte de no hablar con la boca llena :-), para la pizza al plato y el uso de cubiertos rápidamente se revisan juntos cómo debemos comportarnos.

La pizza se come con las manos o con cubiertos?

La posición de los cubiertos en la mesa durante un descanso y una comida.

La posición de pausa

La pizza se come con las manos o con cubiertos
La pizza se come con las manos o con cubiertos

Si durante el almuerzo que necesita un descanso, para beber o por otras razones, Deben dejar los cubiertos en la siguiente ubicación:

horas cuchillo 16 con la cuchilla que mira hacia el centro de la placa

por hora vientos tenedor con los puntos mirando hacia abajo para tocar la punta del cuchillo.

Coloque los cubiertos cuando haya terminado de comer:

La pizza se come con las manos o con cubiertos
La pizza se come con las manos o con cubiertos

Al final del almuerzo, organizar los cubiertos en el plato para hora 18:30, el cuchillo con la hoja derecha mirando hacia el centro de la placa y el tenedor a su izquierda con la punta hacia arriba.

En esta ubicación comedor extremo desgracia, Algunos de etiqueta no están de acuerdo y sugiere la posición de las 14:10 e incluso otros aconsejan colocar los cubiertos por horas 15:15.

Personalmente sugiero a todos a tomar el tiempo para posicionar 18:30 por una razón: Sparecchierà cuando el camarero tomar su plato de derecha, luego dejar los cubiertos a la posición en punto 15:15 Que obstaculizarían el camarero con el riesgo de que puedan caer accidentalmente en su vestido, en el pantalón o falda.

La pizza se come con las manos o con cubiertos
La pizza se come con las manos o con cubiertos

La pizza se come con las manos o con cubiertos?

Estas reglas de etiqueta por desgracia no son iguales en todos los países. ¿Sabías que en Inglaterra y en Francia las horquillas siempre están montadas en el plato con la punta apuntando hacia abajo? Todo comenzó en 1714 cuando Rey Jorge de Inglaterra durante un almuerzo real se enfureció por la noticia reportada por un puesto real y golpear fuertemente con los puños en el bote voló peligrosamente tenedor. Desde entonces, se decidió cambiar la posición tenedor girando la punta hacia abajo, a continuación, en los últimos años la moda también infecta la vecina Francia.

Otra regla de etiqueta que debe respetarse siempre es nunca cruzar los cubiertos. No tiene nada que ver con la mala suerte, pero en Sant'Andrea la condenada, Él eligió morir en una cruz en forma de X, negándose a morir de la misma manera en que Jesús murió. Desde entonces, se evita recordar la cruel historia de evitar tener que cruzar los cubiertos en el plato.

Un último consejo sobre maneras de sentarse a la mesa: Nunca coloque los cubiertos con la punta en la placa y el mango sobre el mantel. Ellos siempre deben colocarse en equilibrio dentro de la placa.

Para todos aquellos que no tienen intención de seguir los buenos modales cuando están sentados en la mesa, recuerde que debe organizar los cubiertos de una determinada manera y no de otra, Ayuda a que el personal de esperar a hacer su trabajo muy bien y tan rápido sin perder tiempo.

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Los pimientos y el grado de picante

Los pimientos y el grado de picante

Los pimientos picantes y clasificación de picor…. A decir la verdad, hubiera preferido llamar a este post con un título completamente diferente, Me gustaba más “¿Por qué comemos el chile?” pero como de costumbre la elección recayó en las palabras clave que se buscan con más frecuencia en G grande que es el más utilizado en el famoso buscador mundo.

Los pimientos y el grado de picante
Los pimientos y el grado de picante

Los pimientos y el grado de picante

Hace tan sólo unas semanas, abrir la página de búsqueda no pude dejar de notar la nueva “garabatear” Google dedicado a Wilbur Scoville (1865) que es el inventor de la escala que todavía se utiliza para medir el grado de picante de los chiles. Wilbur Scoville nació en los EE.UU. 151 hace años, Trabajó en una compañía farmacéutica para la producción de un nuevo tipo de bálsamo, cuando tuvo la brillante idea de realizar una prueba en el picante de los chiles. La prueba denominada “probar organolettico di Scoville” Preveía la dilución del extracto de pimiento picante en una solución a base de agua y azúcar. Asistido por un grupo de catadores,Se diluyó con más adición de azúcar hasta que no se consideró totalmente desprovisto de picor. Sólo mediante el uso de las diluciones necesarias y la cantidad de capsaicina contenida en diferentes tipos de pimientos picantes, Scoville era capaz de clasificar el picante.

Los pimientos y el grado de picante
Carolina del Reaper

Los pimientos y el grado de picante

Según Scoville un pimiento dulce contiene capsaicina, por lo tanto tiene un valor cero, Figura vez al más alto nivel con la capsaicina pura 16 millones.

Hasta la fecha el más alto grado de la escala está ocupada por “Carolina del Reaper” Del Carolina del Sur tiene en el invernadero de un cruce entre diferentes chiles, con un valor de 2 millones de Scoville. Este chile es definitivamente no comestible, el único contacto con la piel dejando quemaduras visibles.

Otros pimientos del derecho común para darle una idea de los valores de esta escala picor no vienen a 100.000.

Pimentón no llega siquiera a 900

Lo que habitualmente consideramos de gran alcance…El jalapeño puede variar de 3000 a 10.000 y el Cayenne es de alrededor 50.000 unidad.

La Calabrese chile muy común y extendida casta utiliza comúnmente en Italia para nuestra olio espaguetis Aglio y peperoncino o para nuestras pizzas, que sólo el 15.000 unidad.

Hoy en día para medir el grado de picante de los chiles utilizando un método diferente, un proceso químico llamado cromatografía líquida, que nos permite descubrir la cantidad de alcaloides como la capsaicina que están contenidos en diferentes tipos de pimientos picantes, Puede parecer extraño, pero el resultado moderno es todavía muy similar en comparación con la escala Scoville.

Los pimientos y el grado de picante
Los pimientos y el grado de picante

Los pimientos y el grado de picante

Finalmente llegamos a la parte que me parece más interesante:

Por qué comemos comida picante?

Si le preguntas a alguien la sensación de que las pruebas de comer chile, muchos responderán que es perfectamente comparable a un verdadero dolor. La respuesta es realmente correcto, como la comida picante ingerido causa de nuestras papilas gustativas una simulación verdadero dolor, irritación y quemaduras. En palabras sencillas, los nervios envían una señal de alarma para advertirnos que la quema nuestro paladar stà. Por lo tanto, ya que el sabor de prueba en comer chile?

Para el famoso psicólogo Paul Rozin la respuesta es simple y es el mismo que también explica por qué hacemos las actividades que no parece sin sentido como la fianza o saltar desde un puente atado a una banda de goma.

Los hombres les encanta disfrutar de situaciones en las que el cuerpo lanza señales de advertencia y saber que, en realidad, todo está bien.

gradación Scoville

Tipo de chile

15.000.000 – 16.000.000

Diidrocapsaicina, Capsaicina pura

8.800.000 – 9.100.000

Nordiidrocapsaicina

6.000.000 – 8.600.000

Omodiidrocapsaicina, Omocapsaicina

2.500.000 – 5.300.000

spray de pimienta en uso a la policía

2.000.000 – 2.200.000

Carolina del Reaper

1.067.286 – 2.000.231

Trinidad Scorpion Moruga, Trinidad Scorpion Butch Taylor, Naga Viper, Chile Infinity, spray de pimienta de uso común

855.000 – 1.041.427

Naga Morich, Naga Dorset, siete Pod (o Los Siete Ollas)

876.000 – 970.000

muy Jolokia (también conocida como Ghost Chili), Naga Jolokia (híbrido)

350.000 – 855.000

Habanero Red Savina, Tezpur India

100.000 – 350.000

Habanero, jamaicana caliente, Ojo de pájaro (también conocido como “piripiri”, “pimienta”, “Diablo africana”)

50.000 – 100.000

Scotch Bonnet, confluencia, Chiltecpin, rocoto, thai Pepper (también conocido como Dragón tailandés),

30.000 – 50.000

Ají, Pimentón, salsa Tabasco, pinchazo

15.000 – 30.000

Chile de Arbol, Calabrese, Manzano

5.000 – 15.000

Peter Pepper, Serrano, jalapeño

2.500 – 5.000

Mirasol, Chipotle, Poblano

1.500 – 2.500

Sandia, Cascabel, NuMex Big Jim, NuMex Suave

1.000 – 1.500

Ancho, Anaheim, Pasilla Bajio, Española

100 – 1.000

Campana de México, Cereza, Nuevo México Pepper, pimienta, paprika

0 – 100

pimiento, pimiento morrón (pimienta de Jamaica), pimentón dulce

 

En cursos profesionales para la pizza que ofrecemos habitualmente en nuestra escuela de la pizza, el chile en la pizza y el chile en combinación con la comida de la calle es una parte integral del programa. Si quieres saber más, visita nuestra página Escuela de la pizza.

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Come si fa l'olio di oliva

¿Cómo funciona el aceite de oliva

¿Cómo funciona el aceite de oliva. Voy a seguir para recordarle que “la pizza es un plato sencillo”, a continuación, utilizar unos pocos ingredientes pero buena.

¿Cómo funciona el aceite de oliva
¿Cómo funciona el aceite de oliva

Dada la importancia que cubre el aceite de oliva como aderezo en la masa de pizza y la pizza, véanse los artículos “aceite de masa de pizza” y “La pizza gluten” que podría hacer como yo, que me compre el suministro de aceite de oliva virgen extra directamente de un molino local, donde se tiene la certeza absoluta de encontrar un aceite producido por las aceitunas exclusivamente locales y de calidad.

¿Cómo funciona el aceite de oliva
¿Cómo funciona el aceite de oliva

¿Cómo funciona el aceite de oliva

A día de’OLEIFICIO Fiobo.

Hice una visita a una prensa de oliva local, l'OLEIFICIO FIOBO, la última vez que había estado visitando, estaba a punto 40 hace años.

En 40 años la fábrica ha cambiado mucho, mientras que antes había una mujer para defoliar la carga de aceitunas Molière, Ahora, todo el trabajo se realiza por la máquina. Donde una vez trabajaron dos hombres poderosos para cargar el fisoli, Hoy en día hay una máquina totalmente automática que realiza el trabajo manual con facilidad. La única cosa que parece no haber cambiado es la calidad del aceite a partir de aceitunas producidas exclusivamente a partir de los alrededores.

¿Cómo funciona el aceite de oliva
¿Cómo funciona el aceite de oliva

¿Cómo funciona el aceite de oliva

Como se puede ver en el vídeo, al molino de trabajo comienza temprano en la mañana.

Aquí vienen las aceitunas demoler y patadas en el removedor de la hoja.

El molino de aceite Fiobo para producir su propio aceite de oliva virgen extra sigue utilizando el viejo método tradicional de prensado en frío.

¿Cómo funciona el aceite de oliva
¿Cómo funciona el aceite de oliva

Las aceitunas son presionados por grandes piedras de molino de granito. Este proceso natural conserva los aromas típicos de las aceitunas que provienen de esta región.

La mezcla obtenida de la molienda se extiende sobre los discos llamados fisoli

El fisoli superpuesta una sobre la otra se ponen en prensas para exprimir, fase que tiene lugar muy lentamente que no se modifique el sabor del aceite de.

¿Cómo funciona el aceite de oliva
¿Cómo funciona el aceite de oliva

El líquido oleoso obtenido del prensado se centrifuga para extraer el aceite de oliva virgen extra.

¿Alguna vez has probado una bruschetta con aceite recién prensado? Una sensación indescriptible de sabores frutales, regusto ligeramente amargo del verde oscuro todavía ligeramente turbia. Divino!!

¿Cómo funciona el aceite de oliva
¿Cómo funciona el aceite de oliva

El vídeo tiene una duración de 10 acta.

buena visión.

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el sombrero del cocinero de la pizza

El sombrero Pizzaiolo

compañero inseparable de todos los fabricantes de pizza, sombrero es el símbolo de orgullo, incluso si se considera erróneamente por algunos como una restricción. ¿Qué tipo de sombrero que llevas en el trabajo? La historia de la cocina es muy viejo sombrero, que data 1829.

el sombrero del cocinero de la pizza
el sombrero del cocinero de la pizza

Como saben (espero), la habilidad de un chef no mide la altura de la cocina que lleva el sombrero, Alta o baja que a menudo es una simple cuestión de comodidad de trabajo. Ocurrió un par de veces para trabajar en restaurantes con una capucha baja, por lo que era imposible trabajar con un sombrero de copa. En la pizzería no se recomienda usar un sombrero alto debido a la pizzero trabajo distintivo, a menudo tener que agacharse para recoger la leña para alimentar el horno, fallaría para equilibrar el sombrero de copa, a continuación, en los últimos años fueron siempre más fabricantes de pizza que han vestido la bolsa o la práctica pañuelo. Personalmente utilizo la bolsa de papel, súper higiénica desechable, Siempre estire a la perfección y también absorbe el sudor. Como se utiliza mucho una alternativa al papel tela no tejida.

el sombrero del cocinero de la pizza
bolsita Pizzaiolo

La cosa sin embargo, que considero muy importante es que cualquiera sea la forma que ha elegido, y de cualquier material sea hecho, no hay que olvidar que la cocina es el color blanco. En la cocina, aparte de los pantalones que pueden ser negros o telas a rayas, la chaqueta y el sombrero deben ser blancos. Entiendo perfectamente que hay ensucia con facilidad, pero….paciencia, cuando se ensucie, ha cambiado.

El sombrero Pizzaiolo Conclusión

tocar, retina, tapa, pañuelo, bolsa de papel, de algodón o tela no tejida, pero debe ser blanco.

el sombrero del cocinero de la pizza
el sombrero del cocinero de la pizza

Si desea saber más acerca de Blanche touqe “sombrero del chef” puede consultar haciendo clic en la wikipedia este enlace.

el sombrero del cocinero de la pizza
el sombrero del cocinero de la pizza

Espero no atrae toda la ira de los que llevan el pañuelo para parecerse a un famoso cantante, con el pelo que sobresale, o aquellos que han comprado (peor) colorido sombrero a juego las solapas de los bolsillos de su delantal. COCINA / pizzería = BLANCO!!!!.

Si desea convertirse en un experto en la fabricación de pizza en casa para usted y sus invitados, Le sugiero que se suscribe a nuestro curso profesional de la pizza LÍNEA. Haga clic aquí.

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Características del aceite de oliva

Características del aceite de oliva

Características del aceite de oliva. De verde a amarillo pálido, el sabor fresco de frutas y verduras que recuerda, picante, dulce o amargo, fuerte o leve, su sabor es determinado prácticamente por varios factores naturales y ambientales.

Esta diversidad de aromas, Hace oliva perfecta de aceite para cualquier tipo de cocina. Los pueblos del sur de Europa, los primeros en adoptar, Llevaron a cabo el registro de la menor tasa de enfermedades cardiovasculares mediante la práctica de la dieta mediterránea.

Características del aceite de oliva
Características del aceite de oliva

El aceite se distingue en 3 principales categorías de acuerdo con el grado de acidez y su pureza:

Características del aceite de oliva

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

El único aceite vegetal obtenido en el empuje, sin ninguna manipulación y sin aditivos químicos. EAKD contiene vitaminas que tienen propiedades antioxidantes y efecto protector sobre las células. Nivel de acidez por debajo 1%.

  • Aceite de Oliva Virgen

A medida que el Aceite de Oliva Virgen Extra no es refinado y tiene un grado de acidez igual a aproximadamente 2%

  • El aceite de oliva

E’ Es compuesto de aceite de oliva refinado al que se añade aceite de oliva virgen para mejorar el sabor. Tiene un grado de acidez del máximo 1,5%.

  • Aceite de Sansa

E’ Consta de orujo(procesamiento de residuos de la que se extrae el aceite a través de un proceso químico)al que se añade aceite de oliva virgen extra en un no claramente indicada.

Características del aceite de oliva
Características del aceite de oliva

Características del aceite de oliva

E’ Compuesto principalmente de ácidos grasos momoinsaturi, Polifenoles, vitamina E e betacaroteno. El uso constante favorece una disminución del colesterol malo LDL y aumentar el HDL buena de ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis.

Para pizza sólo se utiliza Aceite de Oliva Virgen Extra.

¿Quieres saber más sobre el aceite? Ir en Wikipedia

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Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

Cómo escribir correctamente menú de su google Pizzeria.Se entraste en esta página, más probable es que usted es dueño de un restaurante o estás buscando ideas para escribir el menú de su restaurante o pizzería.

No es mi intención hacer un tiempo valioso, entonces yo pido una pregunta de inmediato: Si usted es el restaurador clásico que piensan que el menú es más que un pedazo de papel en el que escribe los platos y los precios de su propio restaurante, inmediatamente va a otro artículo en algún otro sitio.

Si usted es un Ristoratore, Sólo puedo desear una buena lectura.

Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

Durante mi 40 años de trabajo en la restauración que cada vez más convencido de que todo lo que se hace en su propio negocio con la incertidumbre y la aproximación haría inevitablemente consecuencias desagradables para sus restaurantes.

Una pizzería o restaurante deben comprometerse a dar una experiencia agradable para sus clientes. Cada pequeña cosa es influyente en dar sentido a nuestros clientes este tipo de experiencia.

Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

Qué hacer y cómo comportarse:

A menudo ir de compras en alguna gran supermercado, ¿de verdad crees que los productos se colocan en los estantes al azar?

E’ bueno saber que hay una verdadera especialización que se ocupa de este campo específico, llamada Ingeniería de Menú y, precisamente, sobre la base de esta ciencia han intentado muchas estrategias para que podamos vender más y de hacerlo a aumentar sus beneficios.

Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

Definitivamente no estoy diciendo que usted tiene que engañar a sus futuros clientes, pero sólo tienes que utilizar el menú como una herramienta de ventas de bienes.

Así que aquí hay algunos consejos sobre cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

En el menú que sin duda debe transmitir lo que es la identidad de sus locales comerciales.

E’ describir las cosas importantes que le hacen único y característico que cualquier otro.

En el menú de su negocio que definitivamente no debe perderse la historia de la gestión local de su familia o generacional.

Escribir en el menú de historias o anécdotas que de alguna manera puede dejar claro a sus clientes la filosofía de trabajo de su restaurante o pizzería.

¿Por qué eligió el nombre de su restaurante? Escríbelo en su menú.

Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

Un error común de todos los restauradores es el descuido o la incapacidad para describir los platos en el menú en una persuasiva. No es correcto simplemente escribir el nombre del plato y el precio, su cliente se verá obligado a preguntarle cómo se hace!!! Un simple “Cenicienta” pizza con setas y rúcula, Podría convertirse en un delicioso “Maderas con aroma de pizza en una cama de rúcula con adición fresca de vinagre balsámico envejecido 10 año con DOP Parmigiano 12 meses”. Igual de pizza servida siempre, pero mucho más atractivo y sin duda más bien en el anterior.

Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria

Las personas involucradas en la comercialización saben sin duda uno de “Gurú” de esta zona llamada Al Ries y yo me traerá una de sus frases se hace para todos los que van a escribir el menú de su local,: El marketing no es una guerra entre los productos, sino simplemente una batalla de percepciones.

No hacer un menú de cientos de páginas, saber que según las estadísticas cada cliente pasa en promedio sólo 90 segundos para leer el menú y realizar su selección.

Escriba su menú de una forma fácil e intuitiva.

El menú es la imagen de su local,, a continuación, utilizar un lenguaje persuasivo para atraer a sus clientes, en el caso de una trattoria utilizar términos familiares y la jerga, pero si usted es una pizza sacó la calidad y la elegancia de sus pizzas.

Indique sólo y siempre cosas reales, reportado en el menú si usted hace uso de productos congelados con el fin de evitar un delito de fraude comercial.

Proponer un lista de pizzas tanto como sea posible el original, eso no es innecesariamente amplia y dispersiva.

Si decide imprimir su menú personal, utilizado un buen procesador de texto como Oficina abierta el cual es totalmente gratuito.

Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
Cómo escribir correctamente menú de su Pizzeria
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pizza rellena chichi

Chichi relleno Stuffed Pizza Deliciosa

El relleno de pizza Chichi. En nuestro recorrido a lo largo de las regiones italianas para descubrir antiguas recetas y tradiciones culinarias, Hoy vamos a parar ... .a pocos kilómetros de mi casa, el antiguo pueblo de Offida en la provincia de Ascoli Piceno.

Este hermoso pueblo, Cuenta con una tradición única en su tipo, un tipo de pizza rellena por el extraño nombre de "Chichi relleno". Es una palabra dialectal que significa un pedazo de pastel, anteriormente hecha con masa de pan, relleno con ingredientes comunes, atún, pimientos anchoas y alcaparras picadas.

pizza rellena chichi
Chichi rellena Offida

Si le sucede a visitar Offida, se pueden encontrar y degustar el relleno Chichi en todas las panaderías locales.

Desde 1968 hasta la fecha, cada primer domingo de agosto, Se lleva a cabo el festival de llenar Chichi, y se puede ver una representación de olores indescriptibles lo largo de las antiguas calles del pueblo.

Dough Chichi relleno Stuffed Pizza Deliciosa

700 gramos de harina de cero, 300 gramos de agua, 10 gramos de levadura, aceite de oliva virgen extra, una cucharada de malta y una pizca de sal.

pizza rellena chichi
Chichi rellenos al horno

Llenado de Chichi relleno Stuffed Pizza Deliciosa

200 gramos de pimientos en aceite, 5 filetes de anchoa, 10 alcaparras, 150 gramos de aceitunas verdes, 150 gramos de alcachofas, 200 gramos de atún.

Preparación

Amasar los ingredientes en un recipiente grande, deje crecer durante aproximadamente una hora, dividir la masa en 2 piezas. Estirar una parte en el fondo de un molde para hornear, spalmateci los ingredientes del relleno finamente picado con un mezclador y cubrir con el resto de la masa, asegurándose de sellar el 2 partes de masa entre ellos para evitar el derrame de los ingredientes durante la cocción.

Practique algún agujero en la superficie para evitar la protuberancia durante la cocción, aceite, sal y cocer en el horno precalentado a arriba 200 grados para 15/20 minutos, hasta que la superficie será perfectamente oro.

Tanto deliciosa recién horneados caliente o frío como aperitivo.

Acompañar con una gran Piceno tinto local.

pizza rellena chichi
Pizza relleno Chichi

¿Sabías que la receta para el relleno de Chichi? Deja tu comentario en esta página.

Si desea obtener más información sobre Offida, haga clic aquí.

Ricotta pizza 15 Recetas Fantásticos

Ricotta pizza...... Ricotta es ampliamente utilizado en la cocina, Los pasteleros utilice este producto durante muchos años con éxito y hay miles de recetas que tienen como ingrediente ricotta. Es un alimento pobre, con poca grasa, por lo tanto, apto para todas las dietas bajas en calorías. Incluso el gran chef hacen un amplio uso de este producto, encontró su más ampliamente utilizado en diversas pastas rellenas, canelones, bauletti, ravioles, y en muchas otras maneras. Cada región italiana ofrece entre sus especialidades, algunas recetas hechas con queso ricotta.

pizza de queso
Pizza con ricotta y espinacas

La ricotta pizza

En la pizzería, queso de emparejamiento de pizza siempre ha existido, desde la época de Raffaele Esposito y la reina Margarita de Saboya.

En la pizza, propuesta ricotta siempre se combina con otros ingredientes. En estos mis notas, Quería resumir las pizzas y queso ... que usted puede encontrar en el menú de nuestra península y más allá, ahora el queso en la pizza superó con creces nuestras fronteras.

El requesón se puede añadir tanto antes de cocinar y después de cocinar propagación en la pizza, o incluso puede ser usado en lugar de mozzarella.

Recuerdo que hace muchos años, en plena temporada de higos, Preparé una deliciosa pizza postre con propagación de queso ricotta en un pastel, higos frescos y azúcar caramelizada, en ese momento que era una gran demanda, quién sabe si tendría el mismo éxito de hoy?

pizza de queso
Pizza de queso y pesto de tomate

Ricotta pizza Recetas

Tomates pizza, ricotta y albahaca fresca: Esta pizza es la más popular y la más solicitada, sobre la base de una focaccia, se añade el queso cocinado, tomates cherry, albahaca fresca, sal pimienta aceite.

Espinacas y ricotta: Otra pizzería clásica, las espinacas se debe revolver-frito con tocino, entonces agregado al queso crudo difundir en la pizza.

Parrillada de verduras y ricotta: En verano, cuando la temporada llena de verduras a la parrilla, esta pizza es realmente delicioso.

Pesto ricotta y mozzarella: La pizza es deliciosa, sobre una base de pizza con mozzarella derretido, Se añadió ricotta, todo ello aderezado con pesto alla Genovese.

Queso ricotta y jamón: Todos los ingredientes se cocinan en el horno, provolone con el jamón, dar un delicioso sabor con ricotta.

Calabacín y ricotta: No es una pizza para paladares o fumar fuertes, calabacín están salteados en la sartén, luego añadió que el queso en la pizza.

Requesón y cebolla roja: De Calabria llegar sólo cosas buenas!Cebolla roja doradas en la sartén se añade el queso y luego hornear.

El brócoli y ricotta

Requesón y pimienta

Requesón y anchoas

Requesón y salmón ahumado

Espárragos y ricotta

Salchicha y requesón

Nueces y requesón: Pizza con queso, queso brie, una pizca de queso parmesano, sal y pimienta noci.Olio.

Ricotta y salami

pizza de queso
Requesón para pizza

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¿Quieres saber más sobre el queso cottage? Echemos un vistazo a wikipedia

pizza de queso
Jamón y queso en la pizza