Archivo de la categoría: Comida de la calle

Pizza Con Caracoles

Pizza Con Caracoles. Todo comenzó con un día de lluvia. horrible, pero absolutamente normal para el mes de noviembre, y….día perfecto para gente como yo, Él vive en el país. cuando llueve, Se recogen los caracoles.

hace un tiempo, Tengo el tiempo para cocinar una pizza con los caracoles de mar, Hoy quería preparar una variante de esta pizza, una pizza con caracoles, o si lo prefiere, se les puede llamar caracoles.

La preparación de esta pizza, Es absolutamente sencilla, en cambio indicaciones, un tiempo más largo, la preparación y cocción de los caracoles.

Pizza Con Caracoles

Preparación de la masa para pizza. Preparar una buena masa de pizza con una harina fuerte y dejar reposar durante al menos 24 horas en el refrigerador.

Si usted tiene alguna duda sobre qué comprar harina, lea nuestro útil Conducir a la harina para pizza.

La mezcla es el clásico, para siempre. Si quieres refrescar la memoria haga clic aquí.

El cocinar caracoles:

Todos los gourmets son dueños de su propia receta para cocinar perfectamente caracoles, así que nos acercamos a este pasaje rápido.

después de ventilación, caracoles bien lavadas y peladas,

Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles

Preparado en una sartén con aceite de oliva virgen extra, las hierbas fritas, dejar marrón.

Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles

Añadir los caracoles, i Pelati, sal al gusto, y poner a fuego lento durante un par de horas.

Después de dos horas estarán listos. Gran parte de los caracoles fueron bombardeados con anterioridad, pero decidí dejar un poco con la cáscara, para dar un toque de originalidad a esta pizza.

Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles

Servitene en un plato una buena dosis, y dejar que se enfríe.

Pizza Con Caracoles

Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles

En este punto, látigo de su masa y desplegar su pizza formando un disco de masa 33 cm.

Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles

Verter la salsa sobre la masa con caracoles

Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles

ajustado, con una cuchara, la salsa con caracoles hasta el borde de la pizza.

Pizza Con Caracoles
Pizza Con Caracoles

Empalado la pizza y cocer en 300 grados para 4/5 acta, hasta que el borde es perfectamente dora

Pizza Con Caracoles

logro excepcional.

Pizza Con Caracoles

los huéspedes, Les encantó la pizza con caracoles

E a te? ¿Le gusta caracoles? Deja tu comentario.

Como hacer pizza en casa? En nuestro sitio, hay un gran curso en línea para convertirse en los expertos de pizza. Contiene muchos videos y muchos consejos a seguir para obtener una pizza perfecta en casa, o en su negocio. Si desea más información, haga clic aquí.

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En la tripa video receta de la pizza

En la tripa video receta de la pizza

En la tripa video receta de la pizza. Me encanta callos. “Jueves Callos”, quién sabe cuántas veces nos pasó a ver la escritura en algún restaurante que propone este delicioso plato “comida callejera”. Se ha avanzado de una buena parte de la cena de la noche anterior, y para decir la verdad…Hoy en día no pude resistir la tentación de hacer una pizza de inusual, pizza con callos. Una especie de pan plano que hizo la cama a la majestuosa “mondongo”.

En la tripa video receta de la pizza
En la tripa video receta de la pizza

En la tripa video receta de la pizza

Lo primero que hay que hacer para preparar la pizza, Es para cocinar callos. La cocción lenta, Incluye las zanahorias apio picado, cebolla y romero. Se añadió callos, dejar que se dore, Luego se agrega el tomate. Después de preparar los callos, Se cambia a la preparación de la masa para pizza, como se describe en nuestro artículo anterior que se encuentra haciendo clic aquí.

Después de preparar la masa para pizza, hemos dividido en bolas en peso de 270 gramos, puesto a descansar para el leudado.

Después de la larga levantamiento, hemos extraído las bolas para formar los discos de masa del diámetro de unos 33 cm. Para los que no muy familiar de propagación de la pizza con las manos, Puede ser útil lectura nuestro artículo que profundiza de una manera sencilla con la ayuda de muchos videos, para lanzar la pizza de una manera profesional como un experto fabricante de la pizza.

En este punto se añade en la superficie de la tripa pizzas previamente preparada.

hornear a 300 grados para 4 la 5 acta, el tiempo necesario para dorar el borde de la pizza a la perfección.

La adición de unas ramitas de romero fresco antes de servir a sus invitados, donará a esta deliciosa pizza una apariencia muy especial.

En la tripa video receta de la pizza
En la tripa video receta de la pizza

Si puso a un lado en el sótano de una botella de vino tinto para celebrar una ocasión especial, Ahora es el momento adecuado para llevarlo a cabo y abrirlo. Esta pizza merece.

En la tripa video receta de la pizza

por debajo, el video de la preparación de una pizza con los callos de uno de los alumnos de nuestra escuela de pizza. Si desea más información sobre nuestros talleres, haga clic aquí.

Si realmente no tiene tiempo disponible para asistir a nuestro curso de formación, le sugerimos que se suscribe a nuestro pizzero profesional continuo en línea. Un excelente curso, muchos videos “saber como” una gran cantidad de información para leer para preparar la pizza como un fabricante de la pizza experto.

No está familiarizado con los callos? Okay, no hay problema, puedes empezar por echar un vistazo a Wikipedia hacer clic aquí.

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pizza de kebab

pizza de kebab. Si non ci fosse, por inventar! sólo así, Esta pizza se ha convertido en parte de nuestra cultura de la buena mesa, y, el sabor de los pinchos con un toque de oriental de nuestras pizzas, y, No está mal del todo.

Esta pizza es muy simple en su preparación, una pizza con tomate, ajo y orégano sobre la base, Una vez fuera del horno, Se añade a una cama de rúcula fresca, kebab en rodajas y se vistió con aceite por debajo, venta e vinagre balsámico de Módena.

Adecuado para todas las estaciones, tanto durante las noches frías de invierno, tanto durante las noches de verano.

pizza de kebab
pizza de kebab

pizza de kebab

después de comprar la harina derecha para preparar la pizza, siguen enviado a la masa.

Preparar la masa para pizza clásica, no se preocupe si usted no tiene experiencia, porque todo lo que se describe en nuestro artículo anterior dedicado enteramente a la masa para pizza, que, puede consultar haciendo clic aquí.

La base sobre la que se prepara la pizza con el kebab, Es una pizza marinara clásica. Definitivamente va a ayudar a nuestro post dedicado a la preparación de la pizza marinara. ayudar a sí mismo haciendo clic aquí.

pizza de kebab
pizza de kebab

pizza de kebab

Una vez cocida la marinara de pizza, agregar una cama de rúcula fresca.

Añadir el kebab en rodajas, He comprado un gran pavo kebabs, delicado sabor, pero creo que con cualquier otro tipo de kebab era excelente.

Sazonar con una pizca de sal

Un poco de aceite de aceite de oliva virgen extra

Un chorrito de vinagre balsámico de Módena

y, sin embargo, servido caliente para sus invitados.

Pizza con el kebab es realmente una buena pizza, sorprender a sus invitados prepararlos nuestra pizza.

el video hizo durante uno de nuestros cursos de formación profesional que ponemos a su disposición en nuestra Escuela de pizza italiana. Suscribirse a uno de nuestros cursos prácticos profesionales, convertirse en un experto fabricante de la pizza. Abre los pizzería de actividad. en el video, el Pizzaiolo Gianluca Valencia (España) durante la preparación de esta deliciosa pizza.

Si usted no tiene tiempo disponible para asistir a un curso práctico, siempre puede suscribirse a nuestro “Por supuesto Pizzaiolo en línea profesional” Un excelente curso en línea, se puede acceder cuando lo desee, cuando tenga tiempo libre.

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Focaccia con el jamón y los higos

Focaccia con el jamón y los higos

Focaccia con el jamón y los higos. De hecho, estoy crecido a la sombra de una higuera. A las afueras de la puerta principal de mi casa, durante la infancia, en el campo abierto, había una enorme higuera, alta alrededor 10 metros, con hojas grandes y verdes, oscuro en la parte superior y más ligero en la parte inferior. Producido de la mayor forma de pera frutos, Se extendieron de verde a rojizo.

Focaccia con el jamón y los higos
Focaccia con el jamón y los higos

Desde pequeña, mi comida favorita sólo podía ser: Pan con el jamón y los higos.

En mi memoria, aparece todavía la imagen de la abuela que experta rodó los higos bien maduros dentro de las mismas hojas para formar la “salami con higos”. longitud cerca de 20 cm, diámetro 7/8 cm, Se ata con una cuerda de la misma manera con la que está vinculado el lomo. Hoy en día el lomo de higos está preparado todavía para algún pueblo vieja y sabia donde las viejas tradiciones. Este salami con higos es reconocida como una “producto alimenticio tradicional” de la Marche y es una guarnición “Comida lenta” desde 1999. Se sirve cortado en rodajas del mismo modo que se pone con cortes clásicos, y desprende aromas y sabores únicos, su sabor es agradablemente dulce y se puede sentir los aromas de higos secos.

Focaccia con el jamón y los higos
Pizza con el jamón y los higos

Focaccia con el jamón y los higos

En 1975 cuando empecé mi primer despliegue y hornear pizzas, Yo no podía dejar de acompañar estos deliciosos pasteles de fruta que sfornavo, tal vez añadiendo un poco de buena loncha de jamón. La combinación de dulce y salado siempre ha sido mi favorito.

Recuerde que los clientes del país, tiempo, Se miraron incómodos cuando propuse la focaccia con jamón e higos, pero, turistas curiosamente americanos y alemanes que poblaron las playas de la Riviera, Adoraban esta mi creación y volvieron con frecuencia en el local para pedir otra vez.

En La Actualidad, Focaccia con el jamón y las figuras finalmente es reconocida como una especialidad cuando se trata de “Comida de la calle”.

Prepare esta torta es simple, lo puede hacer en muy poco tiempo en casa o en su restaurante o pizzería.

Focaccia con el jamón y los higos
Focaccia con el jamón y los higos

Focaccia con el jamón y los higos

Preparar la masa con su receta de la focaccia, o siguiendo el ejemplo de nuestro anterior post: Cómo preparar un pastel perfecto.

Cuando la masa será suave y elástica en el punto correcto, dividirlo en bolas de masa de 250/270 gramos y colocar en un recipiente con tapa a subir.

Después de la fase ascendente, extender la masa para formar los discos de masa con un diámetro de 30 centímetros.

pozos de perforación en la superficie para evitar la hinchazón durante la cocción.

Sazonar con un poco de aceite de oliva virgen extra aceite de oliva, sal y romero fresco. Cocer en el horno previamente calentado a una temperatura de 300 grados durante unos pocos minutos, hasta que la superficie será perfectamente oro.

Al horno su pastel, dejar enfriar unos minutos y con un cuchillo de cortar por la mitad a imbottirla.

Organizar la fruta pelada y cortada en trozos en la superficie y añadir el jamón crudo.

Un placer para su paladar y un éxito garantizado con sus invitados.

La combinación perfecta para servir con esta pizza es una buena taza chispeante, dulce o todavía no hace ninguna diferencia, simplemente no lo sirven con la Coca-Cola.

Si usted no sabe los higos, Puede encontrar más información en Alimentipedia.

Focaccia con el jamón y los higos, es una de las muchas especialidades que preparamos durante los cursos en nuestra pizzaiolo escuela de pizza. Si desea saber más acerca de nuestros cursos, Los invito a haga clic aquí.

Focaccia con el jamón y los higos
Pizza deliciosa con el jamón y los higos

También en la cocina los higos son muy utilizados. Una receta sobre la marcha:

“Figa AEA Venessiana” Desde el título es claro que esta antigua receta pertenece a la tradición Veneta. Los orígenes se remontan a los romanos que estaban preparando el hígado junto con los higos con el fin de cubrir el fuerte olor.

En el momento en que los higos han dado paso a las cebollas, creando una de las recetas más populares de la región de Veneto y más allá: El hígado veneciana.

acerca de, qué aspectos para hacer clic en G + y luego compartirlo en su muro de Facebook? 😉 (Los artículos de modo técnicas son de gran ayuda para aquellos que hacen la pizza en casa o en su propio negocio!)

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Silvio Cicchi Executive Chef pizza

Croissants con jamón

Croissants con jamón. Durante el transcurso de los cursos de pizzero profesional en nuestra escuela, menudo a entrar en eso “buffet” y preparaciones especiales. En La Actualidad, dada la insistencia de algunos lectores del sitio, hemos preparado esta receta sencilla pero deliciosa categorizada en la categoría “comida callejera”. Se presta a ser bufé combinado de la pizza, bocadillos a los niños, y para aquellos como yo que prefieren el sabroso desayuno en ese dulce.

Esta receta consiste en la construcción de croissants salados que se prepara con masa de pizza, relleno de jamón, pero las variaciones pueden ser muchas y sin fin, encurtidos, atún, hongos, salmón para nombrar unos pocos, pero les dejo esta parte del relleno a su imaginación y sus sabores favoritos.

Croissants con jamón

Preparación

Croissants con jamón
Estirar la masa para pizza

Nuestros cruasanes no se preparan con masa común y de alto contenido calórico, pero con la masa clásica para pizza. Si usted no tiene experiencia en la preparación de la masa para pizza, Le recomiendo que lea nuestro post anterior se encuentra sull'impasto haciendo clic aquí.

Croissants con jamón
Cortar la masa en trozos

Una vez que la preparación de la masa, dividirla en pedazos 250/270 gramos, formado las bolas y dejar reposar para el leudado en un recipiente herméticamente cerrado con una tapa.

Croissants con jamón
añadir el jamón cocido

Después de la fase ascendente que puede durar de 2 horas para llegar 24 horas, dependiendo del tipo de harina que utilizó para su masa, rodar las bolas de masa para formar discos con un diámetro de 30 cm. No tienes ni idea de dónde se utiliza la harina? Si las cosas son realmente tan, Le sugiero que lea nuestra post anterior enteramente dedicado a la harina que se utiliza para preparar la pizza. Para todos aquellos que quieran aprender el fantástico trabajo del cocinero de pizzas para hacerlo incluso en casa una buena pizza como la que se encuentra en una pizzería, Le sugiero que se suscribe a nuestro pizzero profesional continuo en línea, es simple , Contiene muchos videos para ver una y otra vez y se puede seguir desde su casa cuando tiene tiempo libre.

Croissants con jamón
Enrollar las rebanadas

Cortarlos como se muestra en la figura o ver el video cuidadosamente.

Croissants con jamón
Sazonar con sal y aceite de orégano o semillas de sésamo

Llenarlos con jamón cocido, o con sus ingredientes favoritos, rodar de nuevo y dejar que ellos se elevan por otra 2 horas.

Croissants con jamón
hornear durante 3 acta 300 grados

Después de la fase ascendente, mezclar con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal, semillas de sésamo o de orégano como lo hice y hornear en un horno precalentado a 300 grados para 3/4 minutos hasta que el borde estarán perfectamente oro.

Croissants con jamón
Retirar del horno cuando esté listo

Retirar del horno y comer!!

El video de la realización de los croissants con jamón

Croissants con jamón

A diferencia de croissants dulces primos, cruasanes rellenos salados son deliciosos cuando se combina con un buen vino.

Si desea saber más acerca de croissants y todas sus variantes, Wikipedia es un buen sitio para visitar.

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Los buñuelos de flores de saúco

Los buñuelos de flores de saúco. Con la llegada de la primavera para mí para comenzar la temporada de cosecha de flores para personas mayores.

Esta planta que puede alcanzar hasta 3 metros de altura, Él comienza a florecer en abril y continúa hasta finales de mayo y se puede recoger las deliciosas flores para ofrecer a sus huéspedes, frito en una pasta ligera y deliciosa.

Los buñuelos de flores de saúco
Los buñuelos de flores de saúco

El anciano después de la floración produce deliciosas bayas comestibles que se utilizan en la cocina para producir mermeladas y hierbas medicinales para uso como té de hierbas y medicinas naturales, pero más sobre esto más adelante en uno de mi próximo post.

E’ Puede encontrar el anciano en todas las regiones de nuestro país hasta 1500 metros de altura.

Los buñuelos de flores de saúco
Los buñuelos de flores de saúco

Los buñuelos de flores de saúco

Para la recolección lea nuestros consejos se aplican a la colección de todas las plantas silvestres comestibles:

No recoger las plantas cerca de carreteras con mucho tráfico (polución), no recogen las plantas cerca de las áreas cultivadas, Es posible que hayan sido tratados con pesticidas, pero la mayoría nunca recoger las plantas que usted no conoce, Hay muchas plantas venenosas, así que presta mucha atención.

Recoger flor de saúco es muy simple, cuando los separan de la planta, tener cuidado de dejar el tallo ligeramente largo y sumergirlos en el agua para volver a casa, de lo contrario se marchitan rápidamente.

Los buñuelos de flores de saúco
Los buñuelos de flores de saúco

Los buñuelos de flores de saúco

Preparación de la pasta

Siendo la flor de saúco muy delicado, Le sugiero que no utiliza un bateador complejo con huevos o grasas añadidas. Lo que es más adecuado para esta receta es el bateador simple y probado sólo con harina y agua, tal vez utilizar toda una comida de semillas para dar el producto de una mayor coherencia y una ligera textura crujiente. dosis? Lo siento, pero usted tendrá que hacer a simple vista, ya que cada tipo de harina absorbe una cantidad diferente de agua. No hay sal en la masa, por lo que puede sacar el polvo de azúcar dulce Una vez fritas, si lo prefiere, de otro modo, incluso ligeramente salada son exquisitos.

Una vez que la masa preparada, Poner a calentar el aceite en una sartén, Yo uso exclusivo de aceite de girasol para la preparación de esta receta, la variedad de semillas o aceite de oliva virgen extra tiene un sabor demasiado fuerte en comparación con la flor de saúco con suavidad.

Tan pronto como el aceite haya alcanzado la temperatura de 150-180 grados sumergen al flor maltratada, sujetándolo por el tallo como un pincho. En pocos minutos la flor mayor maltratadas esté bien dorada. Deja a escurrir sobre una toalla de papel para eliminar la capa de aceite de cocina por encima y espolvorear con el azúcar moreno o azúcar en polvo, dependiendo de su preferencia.

Para servir en la mesa puede añadir la placa de presentación un poco de flor fresca de izquierda, para embellecer su presentación.

Los buñuelos de flores de saúco
Los buñuelos de flores de saúco

Los buñuelos de flores de saúco

En nuestros cursos de chef de pizza que ofrecemos regularmente en nuestra escuela, Asimismo, está previsto para el comida callejera, Se preparan muchas especialidades como los crepes con flores de saúco, para aprender más sobre nuestros cursos, haga clic aquí.

Si desea más información sobre esta hermosa planta, Le sugiero que consulte la página dedicada a bayas de saúco en Wikipedia.

¿Le gustaría hacer la pizza a su casa a sus invitados como un profesional? Echar un vistazo a nuestro curso de cocinero de pizzas profesional en línea. Muchos videos para ver una y otra vez y muchos trucos para aprender a conseguir la pizza perfecta en su horno en casa. Para obtener más información haga clic aquí.

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La receta Tigelle y Preparación

tigelle bollos son de forma redonda típica emiliano Apeninos entre Bolonia y zona de Modena. llenan generalmente se sirven embutidos y quesos de la Modenese alpinista clásico pesto.

La receta Tigelle y Preparación
La receta Tigelle y Preparación

Dependiendo de la zona donde estamos, También pueden ser llamados por diferentes nombres. En Módena menudo llamadas crescentine o hacer crecer un pequeño peluche tortilla frita, mientras que en Bolonia son llamadas tigelle, nombre derivado de la herramienta que se utiliza para la preparación de estos deliciosos muffins, la tigelliera.

La receta Tigelle y Preparación
La receta Tigelle y Preparación

Para evitar cualquier duda o malentendido, tigelle ordenada, y estoy seguro de que su restaurante o pizzería van a entender lo que estás pidiendo.

Pesto Montanaro Modenese

Antes de preparar nuestra tigelle me gustaría refrescar la memoria sobre cómo preparar rápidamente el Pesto Modenese.

El alpinista pesto es un condimento que se hace de manteca de cerdo y carne de cerdo cruda hierbas utilizado con el que se llenan tigelle y otras delicias locales, tales como Borlenghi crescentine.

Finamente picado obtenido por la manteca de cerdo cruda, ajo y romero hasta que haya una crema untable de aspecto denso, esta crema se extiende en tigella todavía caliente y termina con una pizca de queso parmesano rallado local. En algunos lugares este pesto típica también puede ser llamado por el nombre de “Cunza”.

La receta Tigelle y Preparación
La receta Tigelle y Preparación

La receta Tigelle y Preparación

Preparación de tigelle.

La receta de tigelle proporciona el uso de leche y manteca de cerdo de modo que incluso siendo suave en los días después de la preparación.

Para preparar 24 tigelle:

500 gramos de harina

200 gramos de agua fría sin

100 gramos de leche

25 gramos de manteca de cerdo(Reemplazable con aceite de oliva virgen extra)

pocos gramos de levadura

10 gramos de sal

La receta Tigelle y Preparación
La receta Tigelle y Preparación

La receta Tigelle y Preparación

Preparación:

Disuelva la levadura en el agua y amasar todos los ingredientes en un recipiente para obtener una masa homogénea y elástica similar a la de la pizza.

Dejar crecer durante 1 ahora, Cuando doble su volumen extenderla hasta conseguir una masa por la mitad de un centímetro de grosor. Con el borde de un vidrio formado de discos de masa con un diámetro de 10 centímetros y deje crecer para otro 30 acta. Esta operación es muy importante y que dependerá de la suavidad de su tigelle.

La receta Tigelle y Preparación
La receta Tigelle y Preparación

Se calienta la tigelliera en el fuego y cocinar los discos de pasta 3 minutos por cada lado hasta que la superficie será perfectamente oro.

Servir mientras está todavía caliente tigelle sus invitados junto all'affettato salami, quesos para untar blandos y el pesto preparado previamente Módena. Tigelle son deliciosos aunque rellena con tomates cherry, verduras a la parrilla, mermelada o chocolate propagación.

La receta Tigelle y Preparación
La receta Tigelle y Preparación

Si desea obtener más información sobre tigelle, consulta wikipedia

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Pizzelle Fries Receta Street Food

Pizzelle Fries Receta Street Food

Pizzelle Fries Receta Calle Food.Oggi me gustaría ofrecerle una receta tradicional de la cocina napolitana, puro “comida callejera”, personas mayores recordarán en los viejos episodios en la televisión llamados “El oro de Nápoles” por Vittorio De Sica,donde una hermosa Sophia Loren estaba haciendo el papel de la esposa de un panadero complementa la pizzelle salario de miseria producida y vendida en las calles de Nápoles.

Pizzelle Fries Receta Street Food
Pizzelle Fries Receta Street Food

De blanco y negro a los tiempos de hoy pizzelle no se cambian, la receta es siempre la misma y siendo uno de los aperitivos clásicos que se consumen en la calle mientras camina.

Pizzelle Fries Receta Street Food

Pizzelle Fries Receta Street Food
Pizzelle Fries Receta Street Food

Esta foto fue tomada de la página web http://latavolaallegra.blogspot.it/2014/12/pizzelle-fritte-napoletane.html~~V mi amigo Giovanna.

Lo que lo hace especial es que el Pizzelle se fríen en lugar de ser despedido como las pizzas comunes.

Esta receta es muy sencilla de preparar y también es adecuado para aquellos que no están muy experimentado / a en la cocina.

La preparación de Pizzelle, Se divide en dos fases:

La preparación de la salsa de tomate y la de pizzelle para freír.

Ven a la orden: Preparamos la masa de pizzelle, y para ello vamos a necesitar:

1 libra de harina 00

La mitad de un litro de agua a temperatura ambiente

5 gramos de levadura

Una cucharada de azúcar

50 gramos de sal fina

Preparar la masa, si usted es nuevo usted puede ayudar mediante la lectura de nuestro artículo ” Masa para pizza casera” que explica paso a paso la preparación.

Divida la masa en bolas 50 gramos y deje crecer en un recipiente con tapa durante al menos dos horas, hasta que se ha duplicado en volumen.

Mientras tanto, preparar la salsa de tomate con los siguientes ingredientes:

Un par de dientes de ajo

Una cebolla grande

2 aceite de oliva virgen extra de cucharadas

Orégano

1 kilo de salsa de tomate

Venta

En una olla, verter el aceite de oliva virgen extra con el ajo y la cebolla finamente picada y rehogar. Añadir la salsa de tomate con sal y orégano y dejar a fuego medio durante media hora.

Pizzelle Fries Receta Street Food

Pizzelle Fries Receta Street Food
Pizzelle Fries Receta Street Food

Cuando se haya completado la fase de fermentación, bolas aplastadas de masa para formar muchos discos que salen de los bordes ligeramente elevadas.

Pizzelle Fries Receta Street Food
Los discos de masa lista para freír

Ponga en la estufa para calentar una sartén con abundante aceite de oliva para freír el pizzelle.

Deje freír durante unos minutos en ambos lados hasta que estén doradas.

Escurrir sobre una toalla de papel.

Pizzelle Fries Receta Street Food
Gofres fritos

En este punto el pizzelle sazonada con una cucharada de salsa y una pizca de queso rallado, o, si lo prefiere con la mozzarella en cubitos y servir caliente para sus afortunados huéspedes.

Pizzelle Fries Receta Street Food
Temporada Pizzelle

Consejos: Trate pizzelle con rúcula y tomates cherry, o con atún y cebolla, absolutamente deliciosa!!!

Si usted es aficionado a este tipo de comida en la calle, Los invito a echar un vistazo a wikipedia dedicado en gran parte a la pizza frita.

Si a usted le gustaría investigar sus conocimientos sobre la pizza, suscribirse a nuestro curso de pizzero profesional LÍNEA, para más información haga clic aquí.

Pizzelle Fries Receta Street Food
Pizzelle Fries Receta Street Food
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¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice. Siempre estoy en constante aumento las pizzerías en Italia y en todo el mundo que han introducido en su menú esta deliciosas especialidades sicilianas.

Arancini se sirve a menudo como aperitivo, la espera de la pizza llegada, o como un plato de bienes.

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice
¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

Hoy vamos a preparar este delicioso especialidades sicilianas de una forma sencilla y rápida.

Comenzamos por aclarar de una vez por todas que son arancini “masculino” aunque en Sicilia toda la llamada a “femenino”….arancine.

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice
¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

Ingredientes para 12 arancini:

Para el arroz

500 grammi riso (Vialone Nano)

1 cebolla

100 gramos de mantequilla

1/2 vaso de vino blanco

caldo de verduras

azafrán

venta

pepe

 

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice
¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

Para el relleno

200 gramos de salsa de carne

 

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice
¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

Para empanar:

2 álbum

pan rallado
Para freír:

El aceite de girasol

 

No recuerdo cómo preparar la salsa de carne? Sin preocupaciones, aquí hay una guía sencilla:

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice
¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

Preparar la salsa con el apio, las zanahorias y las cebollas en un poco de aceite, dejar que se dore y luego agregar la carne molida.

Añadir los guisantes y la salsa de tomate y cocine a fuego lento y se sazona con sal y pimienta.

La preparación del arroz:

Preparar el caldo de verduras poner en una olla con agua de apio, zanahorias y cebolla.

En una sartén con 50 gramos de mantequilla, vamos a brindar por el arroz, cuando está perfectamente tostado y color abrato, agregar el vino blanco.

Añadir poco a poco el caldo de verduras, Al carecer 2 minutos de cocción, Disolver el azafrán en un vaso con caldo y agregar al arroz.

Cuando se cocina, el arroz en un bol y dejar enfriar.

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

Organizar todos los ingredientes sobre la mesa. Con una mano, tome un puñado de arroz, pagado el centro una cucharada de salsa y tapa con más salsa de arroz dándole la forma clásica ronda de arancini.

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice
¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

Arancini pasado en el álbum, seguido en el pan rallado.

Freír en aceite caliente.

¿Cómo hacer la Arancini Siciliani Rice

Si desea obtener más información sobre Arancini echar un vistazo a wikipedia.

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Receta de la pizza Piadina

Piadina Romaña es muy apreciado en Italia, Goza de la misma popularidad de la pizza, Tienen mucho en común, a partir de los ingredientes para la preparación y el relleno, formar. A menudo sucede que los que quieren preparar rápidamente la pizza para la cena, se hace uso de una base “pan plano” para la preparación. Una receta muy sencilla para lograr en casa y cortar rápido totalmente el tiempo para levantarse.

Receta de la pizza Piadina
Receta de la pizza Piadina

Receta de la pizza Piadina

Para la preparación de esta sencilla receta vamos a necesitar 4 piadine
250 gramos de mozzarella
200 gramos de salsa de tomate condimentada con aceite, sal y orégano
Verduras a la plancha, cortado en cubitos
aceite de oliva virgen extra
una pizca de sal
unas hojas de albahaca fresca

Receta de la pizza Piadina
Receta de la pizza Piadina

Receta de la pizza Piadina Preparación

Espolvorear la parte superior de las tortillas con un poco de pulpa de tomate, añadir la mozzarella en cubitos, agregue las verduras a la parrilla en cubos.
Viste a tus pizzas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Precaliente el horno a una temperatura de 200/250 grados y hornee por 10/15 minutos hasta que la mozzarella se haya derretido, horno y añadir unas hojas de albahaca fresca.
Servir bien caliente.
El pan plano es muy fácil de hacer en casa, si estás interesado, se puede ver la receta para preparar en casa en nuestra post anterior.
Deja tu comentario en esta página.
La piadina wikipedia.

Receta de la pizza Piadina
Receta de la pizza Piadina