Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz. Estou sempre a aumentar constantemente as pizzarias na Itália e em todo o mundo que introduziram no seu menu este delicioso especialidades sicilianas.

Arancini são frequentemente servido como aperitivo, esperando a chegada de pizza, ou como um prato verdadeira.

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz
Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Hoje vamos preparar este delicioso especialidades sicilianas de forma simples e rápida.

Vamos começar esclarecendo de uma vez por todas que os arancini são “masculinos” mesmo que na Sicília todos os chamem de "femininos"….arancine.

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz
Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Ingredientes para 12 arancini:

Para o arroz

500 grammi riso (Vialone Nano)

1 cebola

100 gramas de manteiga

1/2 copo de vinho branco

caldo de legumes

açafrão

venda

pepe

 

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz
Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Para o enchimento

200 gramas de molho de carne

 

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz
Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Para breading:

2 álbum

migalhas de pão
Para fritar:

Óleo de girassol

 

Não me lembro de como preparar o molho de carne? Sem problemas, aqui está um guia simples:

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz
Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Prepare o molho com aipo, cenouras e cebolas em um pouco de óleo, deixe dourar e adicione a carne moída.

Adicione o tomilho e molho de tomate e cozinhe em fogo baixo e tempere com sal e pimenta.

A preparação do arroz:

Prepare o caldo de legumes coloque em uma panela com água aipo, cenoura e cebola.

Em uma panela com 50 gramas de manteiga, vamos brindar o arroz, quando é perfeitamente torrado e cor abrato, adicione o vinho branco.

Aos poucos, adicione o caldo de legumes, Quando falta 2 minutos de cozinha, Dissolva o açafrão em um copo com caldo e adicione ao arroz.

Quando cozido, o arroz em uma tigela e deixe esfriar.

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Organizar todos os ingredientes na mesa. Com uma das mãos, pegue um punhado de arroz, pagou o centro de uma colherada de molho e cubra com mais molho arroz dando-lhe a forma redonda clássico de arancini.

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz
Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Arancini passado no álbum, seguida na farinha de rosca.

Frite em óleo quente.

Como fazer o Arancini Siciliani Arroz

Se você quiser saber mais sobre Arancini ter um olhar para wikipedia.

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