Harina de Kamut y pizza

La harina de kamut derivado de trigo oriente, también conocido como el trigo rojo o khorasan. Este tipo de cereal que pertenece a la familia de las gramíneas Triticum durum.
Nativa de “media Luna Fértil” Se encuentra entre Egipto y Mesopotamia, Se caracteriza por un tallo que puede alcanzar el 180 pulgadas de alto, su su cariosside, es decir, el grano parece desnudo y es más largo que cualquier otro tipo de trigo. El kamut es muy adecuado para la agricultura ecológica, ya que crece muy bien sin el uso de pesticidas o fertilizantes, entonces ahora es la especie más cultivada en el mundo biologicalmente.

harina de kamut
Marca harina de kamut

Harina de Kamut y pizza

Utilización:
La harina de kamut se utiliza como una alternativa muy viable a la harina de trigo, pasta y harina para la alimentación y sus granos se utilizan como ingredientes para sopas, sopas y ensaladas.
Como todos los cereales, kamut no tiene una alta cantidad de gluten, por lo que se digiere fácilmente incluso por personas que sufren de trastorno de la alimentación leve, sin embargo, no puede ser tomado por personas con enfermedad celíaca.

harina de kamut
Una pizza vegetariana hecha con harina de kamut

La pizza con harina de Kamut

La pizza hecha con la harina de este cereal, Es uno de los platos más populares y apreciados, la pasta que se obtiene, Resulta ser sabroso y suave como la tradicional pizza, pero es mucho más digerible.
Para la masa con harina de kamut seguido nuestro post anterior “masa para pizza casera“.
Después de la fase de mezclado, dividetelo en 4 bolas y dejar reposar una hora para el levantamiento.
Después de una hora, Spianate las bolas para formar 4 discos de masa por el diámetro de 30 centímetros.

harina de kamut
Pizza con harina de kamut

Viste a tu gusto y cocer en el horno precalentado a 200/250 grados para 15 acta, hasta que el borde demostrará ser perfectamente dorada.
Si usted ha tratado de hacer esta receta añadir un comentario, si prefiere un tablero antes de darse cuenta que usted solicite una opinión aquí.
Si desea saber más acerca de kamut, puede consultar wikipedia.

harina de kamut
Pizza con harina de kamut

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