Focaccia con queso mozzarella y espárragos Pimientos. La receta de la pizza de hoy ve Paola que se ha registrado en nuestro 'Curso práctico"En nuestra pizza escuela. Entre los temas tratados durante el curso de formación, también hay "The Fragrance" una buena masa de pizza.

Si usted está planeando hacer la pizza próximo fin de semana, Le sugiero que lea nuestra "Guía a la harina para pizza"¿Qué comprar. Es una guía muy útil que aclara una vez por todas, donde la harina utilizada para obtener una pizza fragante.

Focaccia con Asparagi Mozzarella e Peperoni — Focaccia con queso mozzarella y espárragos Pimientos

Focaccia con queso mozzarella y espárragos Pimientos

Después de elegir la harina derecha, Paola ha preparado una masa perfecta, bien hidratado, una vez que formó las bolas e hizo maduro en la nevera durante 24 horas.

Después de la fase lenta de la maduración, dejamos que el aumento de la masa en el calor del laboratorio. Las bolas tomó casi dos horas para llegar a la levadura perfecta.

En ese punto Paola ha estirado la torta, se vistió con la forma tradicional, aceite de oliva virgen extra, sal y romero.

Focaccia con queso mozzarella y espárragos Pimientos

en nuestro estufa de leña, focaccia tomó aproximadamente un minuto para lograr el oscurecimiento perfecto y después se cuece inmediatamente.

Como se verá más adelante en el vídeo, el resultado final fue excepcional.

VIDEO

Focaccia con queso mozzarella y espárragos Pimientos

Si usted está entre aquellos que aman el arte de la pizza, nuestra escuela tiene que ofrecer pizzero de cursos de formación profesional para aprender a hacer pizza como un profesional. Tener un cambio en su vida, suscribirse a uno de nuestros cursos profesionales, Echar un vistazo a calendario de los próximos cursos programados.

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