Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta. Pizza e pancetta si sa è un matrimonio perfetto per la pizza. Quando viene messa al forno, la pancetta rilascia sulla pizza un gradevole sapore. Oggi nei laboratori della nostra scuola di pizzaioli dove settimanalmente hanno luogo i nostri corsi professionali per diventare pizzaiolo, abbiamo preparato questa deliziosa pizza.

Una semplice focaccia con qualche fetta di pancetta tagliata sottile e dei pomodorini pachino dolci e ben maturi tagliati a spicchi e conditi con olio extra vergine di oliva, sale e origano.

Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta
Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

Dopo avere preparato l’impasto morbido e ben idratato, lo abbiamo lasciato maturare 24 ore ed infine ha subito la lenta lievitazione, purtroppo qui dalle mie parti siamo in pieno inverno con temperature molto rigide, quindi per la perfetta lievitazione bisogna attendere ore ed ore.

Alla lenta fase di lievitazione è seguita la stesura della nostra focaccia, poi abbiamo provveduto ad aggiungere gli ingredienti. La cottura della nostra focaccia è stata brevissima, appena un minuto fino a quando il bordo ha raggiunto la perfetta doratura. Sfornata e subito divorata, neanche il tempo di tirare una foto.

Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

Avete mai pensato di iscrivervi ad uno dei nostri corsi pratici per diventare pizzaioli? La nostra scuola della pizza organizza corsi professionali a cadenza settimanale. Non è necessaria alcun titolo di studio o preparazione particolare.

Se desiderate maggiori informazioni, contattatemi oppure troverete tutte le informazioni disponibili a questo link.

Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta
Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

Di seguito il video della preparazione della Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

VIDEO

Focaccia con Pancetta e Pomodorini La Ricetta

Prima di salutarci volevo velocemente ricordarvi alcuni link sul nostro sito che sicuramente potranno tornarvi utili la prossima volta che preparerete la pizza a casa vostra:

La nostra scuola pizzaioli

Il calendario dei prossimi corsi in programmazione

Il fantastico corso di pizzaiolo online accessibile dal nostro sito

A questo link troverete oltre 300 ricette di pizza

Per finire vi invito a visitare il nostro canale YouTube dove troverete centinaia e centinaia di video ricette preparate dagli allievi della nostra scuola pizzaioli durante i corsi pratici.

 

A presto

Silvio Cicchi

 

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