Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea

Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea. Esta semana nuestro huésped "Escuela de pizza Makers"¿Está el señor Santiago vino de’Argentina. Santiago se unió a nuestro Por supuesto práctico para convertirse en un experto supervisará.

Una de las primeras cosas que hemos aprendido durante el curso de curso Es la preparación del pastel porque su país está completamente ausente de la cultura de focaccia, todas las pizzas son estrictamente con tomate y mozzarella.

Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea
Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea

Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea

Precisamente las diez de esta mañana, hemos preparado un super pan plano con la excelente salchicha sazonada y cebolla roja, finamente rebanado.

Para la preparación de nuestra focaccia se utilizó una mezcla con 48 horas de maduración a una temperatura controlada. Después de izquierda a elevarse el momento adecuado, Hemos extendido la torta y añadimos la salchicha. En este punto, añadimos la cebolla roja y focaccia con experiencia en la forma clásica, es decir, con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y las agujas inevitables romero fresco y fragante.

Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea
Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea

Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea

Inmediatamente al horno en un horno de leña caliente nuestra focaccia tomó poco más de un minuto para lograr el color dorado perfecto y luego inmediatamente al horno y comido ...!

A continuación el video de la preparación de esta super focaccia.

VIDEO

Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea

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Si temporalmente no tiene tiempo o los recursos para llegar aquí en nuestra escuela, Os recuerdo que aquí en nuestro sitio hay una gran "Por supuesto Pizzaiolo LÍNEA"Lo que se puede ver desde la comodidad de su casa mientras usted está sentado en su sofá. Encontrará toda la información en nuestro curso en línea este enlace.

Focaccia con salchichas y cebolla roja de Tropea

Por último, quiero recordarle que ya es posible descargar mi libro muy útil llamado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Usted puede encontrar aquí.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

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