Focaccia Con Semi Di Papavero. I semi di papavero sono molto usati ed apprezzati in cucina. Sono molto usati dai panifici per arricchire molti prodotti da forno. In pizzeria molti pizzaioli attenti al proprio lavoro ne fanno uso aggiungendolo sulle focacce oppure per arricchire il gusto di qualche deliziosa pizza.
Focaccia Con Semi Di Papavero
Conosciuti già nella storia come rimedio naturale avendo un effetto sedativo e calmante sul sistema nervoso, i semi di papavero hanno un alto contenuto di calcio e vitamina E, grassi e proteine.
Da non confondere con il papavero da oppio, il nostro papavero comune, può avere semi bianchi o neri, piccolissimi e oleosi, ricchi di grassi e proteine.
Nella cucina Tedesca e in Trentino Alto Adige il papavero è molto usato, tutti abbiamo assaggiato almeno una volta lo strudel con i semi di papavero.
Focaccia Con Semi Di Papavero
Nella ricetta di oggi prepareremo la focaccia con i semi di papavero.
Dopo avere preparato l’impasto come descritto nel nostro precedente articolo sulla focaccia, lasciatelo lievitare.
Quando l’impasto sarà raddoppiato del suo volume stendete la focaccia sulla vostra teglia, conditela con aghi di rosmarino, aglio, sale, olio extra vergine di oliva e semi di papavero.
Infornate a 300 gradi fino a quando il bordo risulterà essere perfettamente dorato.
Tagliatela a tranci e servitela ancora calda ai vostri ospiti.
Abbinata ad un buon prosecco la Focaccia Con Semi Di Papavero diventa un fantastico aperitivo.
La Focaccia Con Semi Di Papavero è una delle pizze preparate nei nostri corsi professionali di pizzaiolo. Maggiori informazioni sui nostri corsi le trovi qui.
Curiosità: Sapevi che esistono 48 specie diverse di papaveri? Controlla su wikipedia.
