Te voy a dar una pizza

Te voy a dar una pizza

Ahora la pizza se convirtió en parte de la cultura de la comida italiana y también en el lenguaje que usamos todos los días, a veces la palabra de pizza también se utiliza para expresar diferentes significados de la verdadera pizza para comer. Haciendo una búsqueda rápida en la red me he dado cuenta de que, por ejemplo, muchas pizzerías en Italia que se hacen llamar "te voy a dar una pizza". La pizza se puede entender como la película de una película, en el caso de un accidente de coche: "Hicimos una pizza que destruyó el coche", pero es en el dialecto romano que adquiere el significado más divertido, se utiliza generalmente para describir el acto de dar una bofetada a alguien: Mo na la pizza se hace eso .....

Te voy a dar una pizza
Te voy a dar una pizza

Te voy a dar una pizza

Seguro que tú también a veces ha utilizado la palabra de pizza dándole otro significado, así que pensé que podría agradar a leer algunas frases sobre "Te voy a dar una pizza" viene del diccionario de obligado Romano.

Desde el diccionario de forzado: http://www.bccromaclub.it/SITO%2007%202005/public/testo/coatto09.htm

Lo haces na pizza que cuando deje su ropa ha pasado de moda Usted pájaro carpintero muy fuerte
Lo haces na pizza que si pasos por delante de ustedes hacen n'autovelox licencia er retiro diosa Te voy a dar una bofetada fuerte
Lo haces na de pizza t'abbottono la recchie!!! con una bofetada podría provocar daños auditivos graves
Te doy na t'apro pizza y ty como cierro la puerta na de na choza Te doy una pizza que te lastimé
Lo haces na de pizza t'attivito para que na tera parker Te voy a dar una bofetada Avvito en la tierra como una vida parker
Lo haces na pizza que hace paradas, por ejemplo, el exceso de velocidad de Te voy a dar una bofetada muy fuerte
Te doy lo que haces na de pizza pelo castaño Te doy una pizza tan fuerte que cambia su color de ojos
Te doy lo que haces oh na gemela de pizza Te doy una pizza que sdoppio
Te doy na de pizza que todo el capataz, así que usted puede mirar a los ojos mientras pijo a CARCI culo Creo que el debate se va a tomar un giro para peor, especialmente para usted, amigo
El hacer’ 'Na pizza que usted envía' n montar coll'Ape “Compro todo lo que bodegas limpias” ! Si el pájaro carpintero, que reducir la pobreza '.
Lo haces na de pizza que desmonte como LEGO Usted podría correr el riesgo de ser golpeado
El hacer’ na pizza y I 10 piso er!! Con una bofetada que lo haría muy mal
Te doy nA la pizza tan fuerte que se han apartado de acabado cuanno ropa que puertos saben agujeros annati moda

 

Te voy a dar una pizza
Pizza
Cómo convertirse en un fabricante de la pizza

Cómo convertirse en un fabricante de la pizza

Cómo convertirse en un fabricante de la pizza

Pizzaiolo ... ..El mejor trabajo del mundo. Me dijo:, una declaración que podría parecer un poco "parte, porque hago este trabajo desde hace muchos años (casi 40), pero te puedo decir las razones por las que considero este trabajo agradable y gratificante.

Me dio la oportunidad de viajar por el mundo, ya pesar de su edad todavía me sucederá oportunidades para hacerlo. Pensando en ello, sólo por eso valdría la pena para aprender este arte, pero si añadimos también otros factores importantes como el medio ambiente de trabajo, siempre rodeado de un personal joven, oportunidad de proporcionar entretenimiento a su creatividad, debido a las nuevas demandas continuas de los clientes, o por cambios en el sabor debido a las diferentes costumbres y hábitos de los diferentes países en los que trabajé.

Cómo convertirse en un fabricante de la pizza

Cómo convertirse en un fabricante de la pizza
Pizzaiolo Conviértase

Para ejercer este trabajo, no se requiere cualificación, ser un trabajo práctico. La mejor manera de aprender es, sin duda, en la pizzería al lado de una persona con más experiencia, y poseer cualidades de sacrificio, gran deseo de aprender y la pasión por la pizza.

Hay muchas escuelas de los pizzeros que organizan cursos teóricos y reservan una gran parte del curso dedicada a la práctica, esencial para poder afrontar el mundo del trabajo.

Si usted está interesado en asistir a uno de estos cursos, usted no debe hacer es ponerse en contacto conmigo haciendo clic aquí, y yo te voy a enviar todos los detalles sobre el calendario de los próximos cursos pizzaiolo programada.

Las funciones de un chef de pizza en una pizzería.

El chef de la pizza debe tener un buen conocimiento de todos los ingredientes que componen la pizza, dosis son para obtener una mezcla de la calidad, debe conocer la hora de levantarse y saber hacer correcciones, debe tener un conocimiento profundo de las técnicas de cocina, estufa de leña, horno eléctrico, horno a gas, todo ello sin olvidar lo más importante: satisfacer las demandas de todos los clientes de J

Entre las tareas que cada lugar de pizza en la pizzería diario añadiría, el cumplimiento de las normas de higiene y limpieza del entorno de trabajo, control diario de la bodega de carga, y disposiciones para el almacenamiento adecuado de los alimentos.

Horas

Las horas de trabajo de un chef de pizza deben ser muy flexibles, gran parte del trabajo se hace en la cena de trabajo, pero sobre todo en días festivos y fines de semana.

Si miras a tu alrededor, te darás cuenta de que en cada calle hay una pizza, a continuación, las oportunidades de trabajo que no se pierda.

Cómo evaluar un curso de la pizza.

No pierda tiempo y dinero en un curso de una semana que pretende enseñar este arte, tal vez en una clase con otra 20 estudiantes.

La mejor solución sería la de asistir a uno de nuestros cursos individuales, es decir, usted y el maestro, que después de la fase teórica seguirá paso a paso de forma rápida, hasta que el objetivo.

Para obtener información acerca de nuestros cursos individuales, contacto.

Cómo convertirse en un fabricante de la pizza
Cómo convertirse en un fabricante de la pizza

Más sobre pizza

Mariscos Receta de la pizza

Mariscos Receta de la pizza

Pizza de mariscos Receta

Pizza con mariscos es sin duda una de las pizzas con peces pizzería populares. La encontramos en casi todos los menús de la península, a excepción de algunos pizzería desplazados del mar, donde cualquier cliente podría pensar utilizar maliciosamente de ingredientes congelados para lo que es.

Elaborado con ingredientes fáciles de encontrar, que puede ser: mejillones, almejas, Algunos recortes de sepias en anillos y algunos camarones preferible camarones pelados que por lo general vienen desde el este. No me gustaría ser acusado de alimentos racismo, pero usted sabe que el producto es fresco todo lo demás.

Mariscos Receta de la pizza
Pizza de mariscos

Pizza de mariscos Receta

Ingredientes para 4 gente:

  • 4 asimiento sepia
  • 200g de camarones
  • 300g de mejillones y almejas
  • 2-3 dientes de ajo;
  • picado q.b perejil.
  • Sale e pepe q.b.

Preparación:

Después de preparar la masa de pizza como se muestra en este artículo, dejar reposar la masa durante el aumento de por lo menos hasta que se duplica en volumen. Si usted no tiene mucha experiencia en lo que respecta a la creciente, podría ayudar a la lectura este artículo.

Organizar los mejillones, almejas, los anillos de calamares y gambas en una sartén con un poco de aceite, un diente de ajo picado, perejil, sal y pimienta y 10 minutos serán abiertos y listos para su uso.

Mejillones y almejas sin cáscara, tenetene pero algunas de ellas con la cáscara que se añade sobre la pizza.

Estirar las bolas de masa de pizza, y aquí si no tienes los expertos, podría venir en su ayuda Este Mensaje una preparación cuidadosa de las bolas.

Sazone el disco de pizza con tomate, añadir el marisco y poner en el horno precalentado a 200 grados durante unos veinte minutos.

Pizza con los mariscos se sirve generalmente sin mozzarella, por lo que no está cubierto el delicado sabor de los mariscos, pero.. . . . .

Sacar, cortada en trozos y servir caliente, tal vez acompañada de un excelente vino blanco seco.

Buen provecho.

Mariscos Receta de la pizza
Mariscos

El marisco en wikipedia

La cacciannanze

La cacciannanze

La Cacciannanze

El cacciannanze es una típica Marche focaccia, una región de Italia que le dio mucho a la cocina italiana, Cito sólo un par de recetas para todos: Las aceitunas rellenas o la fantástica sopa de pescado a Sambenedettese. La receta de cacciannanze tiene una larga tradición que nos traen de vuelta a los tiempos en que el pan para las familias fue hecha en el horno de leña de su propia casa. El dialecto annanze palabra caza Marche podría tradurrre: expulsión primero, es decir, pan horneado primero. Este producto se usó principalmente como una herramienta para controlar la temperatura del horno, si la temperatura estaba en lo cierto, después de haber cocido el cacciannanze podría proceder a eliminar todas las brasas, limpiar la encimera y luego hornear el pan. En ese tiempo, que no podían cometer errores, el pan era la supervivencia.

Focaccia el cacciannanze
La cacciannanze

La cacciannanze

El producto obtenido "cacciannanze", es un producto fácil, sazonado con aceite de oliva, venta, ajo y romero. Me dijeron que por algunos ancianos en el país donde vivo, que alguna familia rica que en ese momento estaba bien apagado, Con mucho gusto añadió unos trozos de tocino, picado.

Preparación:

Para la preparación de cacciannanze comenzó siguiendo el procedimiento para la masa de pan se indica en este artículo.

Ingredientes

Picar las agujas de romero con ajo finamente y agregar a estas hierbas una pizca de sal.

Tratamiento

Después de que se leudado de la masa, debe haber por lo menos duplicado en volumen, extenderla sobre una bandeja para hornear con papel pergamino o encerado bien, y añadir las hierbas picadas preparadas previamente. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y colocarlo en el horno que previamente le ha a una temperatura de 200 grados. Cocinar debe tomar alrededor 20 minutos o hasta que la superficie de su cacciannanze llegar a ser perfectamente dorada. En ese punto,, al horno y servido caliente.

Hoy en clubes locales, la cacciannanze se sirve en rodajas, como aperitivo, acompañado con vino cocido, Otro gran producto de este territorio.

La cacciannanze
¿Cómo se prepara la cacciannanze

Leer más pero sobre marcas haga clic aquí

Petróleo en masa de pizza

Petróleo en masa de pizza

Petróleo en masa de pizza

Una de las preguntas más comunes que me preguntan por los lectores de mi blog, es la siguiente: Este aceite bendito aceite de oliva virgen extra, debe añadirse o no debe ser añadido a nuestra masa de pizza?

Petróleo en masa de pizza
Aceite de oliva

Comenzamos este debate diciendo que la disciplina de pizza napolitana STG, aceite de oliva virgen extra no se menciona en absoluto con respecto a la masa, si bien es conveniente añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra en la pizza cruda, antes de que se sirve al cliente.

Petróleo en masa de pizza

Les recuerdo que el STG disciplinaria pizza napolitana es válida sólo para las pizzas cocinadas en horno de leña. Así que el aceite no se debe añadir en la masa, ...... Pero de haber asistido durante muchos años esta zona de, Les puedo asegurar que no es del todo cierto. Muchas personas (casi todos) añadir grasa a la mezcla, qué tipo de grasa? Uno de los más comunes es la manteca de cerdo.

Petróleo en masa de pizza

El aceite de oliva se añade a la masa cuando se quiere conseguir una pizza más fragante, mientras que el aceite de semilla se añade a la masa cuando se quiere obtener un producto más, pero crujiente.

Debe añadirse a la mezcla justo antes de cerrar, mientras que si se prepara la pizza en su casa y se utiliza una harina débil, el supermercado común, es aconsejable añadir, tal vez con el agua, para facilitar el ligamento de las proteínas, permitiendo la formación de una gluten más homogénea, que mantendrá la más gas que se forma durante el proceso de fermentación.

Mi consejo, es añadir 50 gramos de aceite de oliva virgen extra por litro de agua. Tener cuidado, porque una cantidad excesiva de aceite puede retrasar o incluso comprometer la levadura.

Conclusión: En tales casos, utilice aceite

Si se prepara una masa para pizza de plato que se cocina en un estufa de leña, y lo mismo la pizza será devorado por el cliente 2 acta, usted puede hacer bien sin añadir aceite en la masa.

Si está preparando una masa para pizza en casa, para ser cocinado en un horno de gas, eléctrica o de la pequeña casa, Le sugiero que agregar el aceite de oliva virgen extra a la mezcla en la cantidad de 50 gramos por litro de agua. Su producto final, demostrará ser mejor, como la pizza en el horno en su casa tiene una cocción más lenta pero, también 20 minutos en algunos casos, de un minuto en el horno de leña, Les recuerdo también que el aceite en la pizza ayuda a mantenerlo caliente más tiempo, y esto en nuestra casa podría ser útil.

Y la manteca de cerdo? Ma siiii, si tenemos que hacernos enfermar, entonces usamos la manteca de cerdo en lugar de aceite.

aceite en la masa de pizza
Manteca de cerdo

Lo que dice en wikipedia’aceite de oliva

Pizza del tomate:cuál usar

Pizza del tomate:Cuál usar

Pizza del tomate:Cuál usar

Esta noche de pizza!! Vengo ahora mismo en el supermercado, y el contacto ho Ben 18 diferentes tipos de tomate a la venta en las estanterías, Me siento afortunado porque conozco este trabajo, entonces sé que el tomate elegir para preparar nuestra pizza, pero me imagino que si fuera a comprar una pizza profesional, él estaría definitivamente en problemas. Así que en este artículo aprendemos a conocer bien qué tipo de tomate de utilizar y cómo utilizarla.

Pizza del tomate:Cuál usar

Pizza del tomate:cuál usar
Los tomates pelados

Los tomates pelados es sin duda el más utilizado en la cocina y adecuado como una salsa para pizza. En caso de ser cortado en cubos y colocarlos en un colador durante unos minutos para separar el exceso de agua. El pliego de condiciones de la pizza napoletana STG indica tomates precisamente el peladas (San Marzano) como un producto que se utilizará en la pizza. Los tomates son enlatados sin cáscara, entonces no podemos hacer es pasar, sazonar y tendremos nuestro tomate listos para la pizza.

Si quieres ahorrar esfuerzo, se puede encontrar en el mercado en los supermercados el puré de tomate.

Pizza del tomate:cuál usar
Salsa de tomate

El pasado, es otra cosa que los tomates pelados ya pasaron, y listo para su uso. Deje de preocuparse por sólo la compra de un producto de calidad y no tiene ácido regusto. Abrir la lata, la sazonada y hecho .... Casi todas las pizzerías utilizan tomate calidad puré por sus pizzas.

Los tomates frescos y maduros, es sin duda un gran producto a utilizar para la pizza. Debe ser cortado en cubos, Primaria dejar unos minutos para separarla de la excesiva cantidad de agua que contiene, luego va más allá para separarlo de las pieles.

Pizza del tomate:cuál usar
Tomate Cherry

El tomate cherry, sabor dulce, ciertamente no debe ser considerada como un posible reemplazo para el primo pelado, pero en realidad es un gran condimento en muchas pizzas, trate de imaginar un hermoso pedazo de patatas recién horneados, rematado con tomates cherry. El tomates "cherry" o cualquier otro tipo, se dividirá en 4 clavo y sazonado con aceite de oliva, sal y albahaca fresca.

Si quieres saber más sobre el tomate, haga clic aquí

 

La pizza cuatro estaciones

Pizza cuatro estaciones

Pizza cuatro estaciones

La pizza 4 temporadas toma su nombre de la eliminación de los ingredientes en ella, por lo general dispuestos en 4 dientes de rellenos de una manera diferente. Casi cada pizzería propone al público con diferentes ingredientes, alguien usa setas, otros utilizan tomates secos, hay quienes incluso añade varios vehículos.

La pizza cuatro estaciones
Cuatro estaciones
Pizza cuatro estaciones

Me gustaría ofrecer la receta clásica de la pizza cuatro estaciones.

Dificultad: Medios de comunicación

Ingredientes para 4 gente:

250 gr de pulpa de tomate

200 gramos de setas

80 gramos de jamón cocido

100 gramos de alcachofas

100 gramos de mozzarella

Aceite, venta, pimienta y orégano para la temporada de pulpa de tomate

Preparar la masa de pizza para 4 gente, ayudar con la lectura este artículo.

Dejar crecer nuestra masa como se describe en este artículo.

Preparación de setas: En una sartén se fríe un diente de ajo en aceite de oliva virgen extra, vierta las setas cortadas, añadir una pizca de sal y una de pimienta, añadir el perejil finamente picado y dejar trifolare hasta que evapore todo el agua.

Estirar la masa en discos. Para este trabajo podría venir en su ayuda este artículo.

Espolvorear el disco de pizza con pulpa de tomate

Sazone el primer segmento con nuestras setas

El segundo con alcachofas

La tercera rebanada de jamón

El cuarto segmento va rematado con mozzarella, que también está espolvoreado por encima de todos los demás sectores.

Un chorrito de aceite de oliva y colocar en el horno ya calentado a 220 grados

Acerca de Empleo 20 minutos para cocinar.

Medidas: Para el éxito de su pizza, sugiero agregar la mozzarella en la pizza en apenas el pasado 5 minutos de cocción.

Variaciones estéticas: Durante la redacción de la pizza, formar una frontera que divide la pizza en cuatro segmentos visibles, como se muestra a continuación.

La pizza cuatro estaciones
Cuatro estaciones

Otro: Las cuatro estaciones Vivaldi

Cómo hacer pan

Cómo-hacer-el-pan-en-casa

Cómo hacer pan en casa

Cómo hacer pan común en el hogar, procedimiento y consejos
Dificultad: medios de comunicación
Comer en la mesa pan que acaba de hacer y al horno, es una de esas cosas que nos dejan muy satisfechos. Yo sólo sugiero una receta fácil de preparar en casa vostra.Useremo algunos ingredientes simples, que debe ser de una calidad.
Ingredientes:
Harina tipo blanco 00: 250 gr
Harina Manitoba (grano duro):250 gr
Agua 300 gr
Levadura ½ cubo (12,5 gramos)
Venta 1 cucharadita

Cómo hacer pan en casa

Instrucciones: Poner en un recipiente grande, la harina y la levadura disuelta en agua. Empezar a trabajar la masa con las manos hasta que se empieza a formar una pasta suave. Ahora agregue una cucharadita de sal y dejar que se derrita en la masa.
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo.
Amasar hasta que la masa no se demostrará ser homogénea.
Poco a poco agregue el resto del agua. La cantidad de agua absorbida por la harina puede variar ,y si la masa está pegajosa, agregar más harina.
La masa estará lista cuando usted sale completamente de las manos.

Cómo hacer pan en casa
Talud listo

Damos forma a nuestro pan. Si esta es la primera vez que se los pruebe en casa para hacer pan, Te aconsejo que para preparar un pan estirada, ser más fácil de cocinar.
Cubrir la masa y dejar levar hasta que doble su volumen será (al menos 2 horas)

Hacer pan en casa
Listo para hornear

**La receta de pan de trigo integral tiene el mismo proceso de fabricación, pero debe ser reemplazado harina blanca con la misma cantidad de harina de trigo.
Hornear en horno precalentado a 190 grados y cocinar por 25/30 minutos, o hasta que la corteza no prueba ser perfectamente dorada.
El pan debe dejarse enfriar lentamente para que usted pierda el contenido de humedad en exceso.
Wikipedia dedica mucho espacio al pan.
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Abra una pizzería

Abra una pizzería

Abra una pizzería

Es un poco de tiempo ahora que leo en los periódicos que hay empresas que buscan para la pizza, dicen que hay más de 6000 plazas disponibles, la misma noticia también se repitió en algún canal de televisión en el almuerzo en las noticias. En estos tiempos de crisis? Si dejo que mis serias dudas al respecto, de lo contrario, Les aseguro que la crisis también se siente aquí. A pesar de toda la web y en torno a los escaparates, Tengo la oportunidad de ver un montón de carteles de diversas escuelas que organizan cursos pizzaiolo en grandes cantidades. Estamos hablando del sector de la restauración, y en detalle de pizzerías ...... Les aseguro que incluso aquí hay una crisis severa, y se siente. Basta con mirar alrededor para ver con sus propios ojos, cuántos pizzerías ya están cerrados, y cuántos están en gran dificultad. En Todo Caso, si había una gran demanda, y no se encuentran pizzaioli, Creo que significa que los salarios de los que hacen de este arte u oficio son demasiado bajos, esto explica por qué "no son la pizza", si lo hace este trabajo, usted es sin duda consciente de la gran cantidad de fabricantes de pizza trabajar en el extranjero, en países como el Reino Unido o Alemania, donde los salarios son mucho más altos.

Abra una pizzería
Abra una pizzería

Volviendo Italia para el trabajo, Me di cuenta de un fenómeno mucho más común en el norte que en el sur: Los fabricantes de pizza son inmigrantes. Sabemos que en tiempos de crisis como esta que estamos viviendo ... todo está permitido.

¿Quién hace este trabajo, realiza muchos sacrificios, y sin duda va a pasar nada que decir: Abro los pizzería.

Abra una pizzería

¿Cuánto y qué se necesita para abrir un local de porciones de pizza comerciales?

He aquí una cita, muy áspera, pero que sin duda nos ayuda a comprender mejor la situación.

Un costos horno o de gas eléctricos 2500 euro

A los costes industriales nevera no menos que 1500 euro

A los costos de mezcla sobre 400 euro

Suministro de una pizza para llevar 5000 euro

Así que para poner en conjunto logramos con 12.000 € IVA incluido.

E? puede comprar el equipo utilizado, y ahorrar dinero, pero menos de esta cifra no parece posible

A estos costes hay que añadir los costes de gestión recurrentes

Alquiler de la sala

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FACTURACIÓN

Un plato cuesta la pizza en promedio 6,50 euro.

Así que la pizzería debería vender cerca 50 pizzas un día, 350 una semana para recoger el útil mínima para la supervivencia (Personalmente no creo que haya muchas pizzerías para llevar que este promedio recibos) tener una facturación mensual de 9000 euro.

Repito que estos son sólo estimaciones a tanto alzado.

  Euro
Descripción Costos Ingresos
Producto de la venta de 350 pizzas una semana    9.000,00
Alquiler de la sala  1.000,00  
El gasto de energía  250,00  
Teléfono  30,00  
INPS plana primero año  250,00  
Consultor de empresas  100,00  
Salario cometido  1.200,00  
Bienes de compra  1.400,00  
Publicidad primero año  150,00  
     
Total  4.380,00  9.000,00
     
IVA sobre las ventas  901,80  
IVA sobre las compras y energía (tarifa plana)  150,00  
IVA a pagar  751,80  
     
BENEFICIOS BRUTOS  3868,20  
Neto estimado de los impuestos personales  2.800,00  

 

Esto es lo que queda de nuestro director, ...... Pero todavía hay muchas otras cosas que aggiungeree Os dejo imaginar lo que podría ser. Hágase bien sus cuentas, y llegar a un promedio de empotrar 350 euros por día para sobrevivir!!

Conviene? No es para mí responder a esta pregunta, pero creo que si una pizza es joven y quiere involucrarse, este es el momento de probar.

Ponte en contacto conmigo para toda la información que necesita, o para obtener asesoramiento sobre "inicio de su nuevo local,.

Abra una pizzería
Pizzería

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La redacción de las bolas de la pizza

Elaboración de las bolas de la pizza

Elaboración de las bolas de la pizza.

En los muchos años que hago este trabajo, He visto miles de colegas intención en la redacción de las bolas de la pizza. Debo confesar que no hay una forma correcta y una incorrecta de lanzar las bolas, cada uno adopta su personal técnico y demostrado con el tiempo.

Elaboración de las bolas de la pizza
La redacción

Elaboración de las bolas de la pizza.

Para tener una exitosa, sólo tienes que seguir algunas reglas:

La masa debe quedar bien leudado, debe haber por lo menos duplicado en volumen.

Cuando se procede a la redacción de la pelota, nunca debemos aplastar el borde, de lo contrario sforneremo una pizza sin placa. Partidos del centro empujando los gases producidos por el aumento en el exterior.

Todo lo demás…….práctica, mucha práctica. Esta es la razón principal por la que usted asistió a un curso para la pizza.

Para un mal de pizza mentira, que tomó un poco de forma presentable, es preferible a una pelota para la propagación de pizza con un rodillo. Sin duda tienen poco borde alrededor, pero el resultado será mejor en términos de estética.

Quería añadir un video para facilitar su tarea. Un fabricante de la pizza tarda una media de poco más de 30 segundo para la redacción de las bolas de la pizza.

Vídeo por SC agencia de marketing en la web

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Pizza Chef Ejecutivo