Mezcla y Focaccia con las patatas Receta y Preparación de

Mezcla y Focaccia con las patatas Receta y Preparación de

Mezcla y Focaccia con las patatas Receta y Preparación de. Como te prometí la semana pasada, Hoy vamos a hablar acerca de cómo preparar una mezcla con las patatas y más tarde cómo preparar un sabroso focaccia con esta mezcla. Todos los que viven en el sur de Italia, especialmente en la región Puglia Ellos saben muy bien la focaccia de papa.

Impasto e Focaccia con Patate Ricetta e Preparazione
Mezcla y Focaccia con las patatas Receta y Preparación de

Dado que esas partes es muy popular, Es un producto de panadería, Se puede encontrar en la mayoría de las panaderías. Y, como ya se puede imaginar, No es una pizza en el menú pizzería, pero para poder disfrutar vas a tener que recurrir a un viejo panadero largo de las antiguas calles del pueblo. La característica que hace absolutamente delicioso y sólo este tipo de pizza, Sin duda, es seguir siendo suave incluso después de unos días que estaba preparado. Las patatas hervidas en agua y trituradas con la herramienta especial se añaden a la mezcla de. Esta mezcla da la focaccia con patatas un sabor muy especial, la pérdida de la fragancia, pero da una suavidad realmente impresionante, incluso después de varios días después de ser cocido al horno.

Impasto e Focaccia con Patate Ricetta e Preparazione
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Masa:

Nada más fácil, unas patatas cortadas en cubos, dejarlo en agua hirviendo durante 10 acta, escurrir bien, puré con pasapurés y añadir la pasta clásico apropiado.

En el siguiente vídeo se puede ver la preparación de la masa con patata durante pizzaiolo profesional continuo que hacemos cada semana en nuestra pizza escuela.

la mezcla de video

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Dejar que la preparación de focaccia. Como se pueden imaginar, la masa con patatas tiene una en forza por lo general baja, lo que es adecuado para levadura corto. Está claro que la levadura siempre está influenciada por la temperatura del laboratorio donde la humedad se suele mecanizar, pero de alguna manera ahora estoy seguro de que usted puede conseguir una buena subida.

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En el siguiente vídeo se puede ver la preparación de los pasteles clásicos con patatas.

focaccia VIDEO

¿Le gusta la focaccia con patatas? Dígalo con un comentario más abajo.

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