La pizza rellena con las dos manos ¿Cómo se prepara

La pizza rellena con las dos manos ¿Cómo se prepara. Esta pizza es muy popular. Se ofrece en comida para llevar, en cada habitación donde se preparan cócteles y nos encontramos a menudo en bufé preparado para cumpleaños o las vacaciones.

Estamos acostumbrados a verlo y reconocerlo con tantos tipos diferentes de llenado: Desde tomate y mozzarella, con verduras o con relleno de jamón y queso.

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La pizza rellena con las dos manos ¿Cómo se prepara

La pizza rellena con las dos manos ¿Cómo se prepara

La versión que quiero proponer hoy mira hacia atrás en muchos años de historia, stiamo parlando del “CHICHIripieno. ¿Cree que a pocos kilómetros de donde vivo, Offida, incluso hay un festival dedicado enteramente a llenar chichi, Participa en muchísimos años en el primer domingo de agosto.

Ya mis abuelos recuerdan que hace años preparados mediante la colocación de su llenado en particular en un moño clásico o "Cacciannanze". Mérito de su relleno de verduras en vinagre, anchoas atún y alcaparras, esta pizza es uno de los pocos que pone bueno con las horas que pasan. De hecho, son en muchas familias prepararlo el día anterior y luego comer al día siguiente.

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La pizza rellena con las dos manos ¿Cómo se prepara

en nuestro cursos pizzero profesional que realizamos semanalmente en Nuestra pizza escuela, Este tipo de producto siempre se le enseña a futuro pizzaioli, la chiamiamo simpaticamente anche con il nome di “Pizza a due manivisto che si tratta di una pizza come base, el llenado y está cubierta por otra pizza como top. Para entender cómo se prepara, Los invito a ver el siguiente video a continuación.

VIDEO

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Para todos los interesados ​​a asistir a nuestra curso de formación profesional para convertirse en pizzeros, Recuerdo que se puede encontrar toda la información este enlace.

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Antes de despedirse como mi habitual Os recuerdo que se puede descargar de mi último libro llamado NO SOLO PIZZA-Lo que debería tener todas las pizzerías en su menú. Adecuado para cualquier persona que gestiona la monotonía diaria de la pizzería o para aquellos que quieran participar en la preparación de especialidades históricas. Encontrará toda la información sobre el libro en Esta Página.

Visita Mi canal de YouTube contiene cientos de recetas de vídeo de la pizza preparadas por los estudiantes de la escuela nuestra pizza

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

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