Pizza Al Pesto

Pizza Al Pesto. Aqui estamos novamente, Hoje vamos preparar um margherita pesto pizza deliciosa. A ideia surgiu como de costume em nossa laboratórios da escola de pizza. O anfitrião desta semana que está a levar a nossa curso profissional para se tornar de pizza chefs profissionais é o Sr. Domingos, de Portugal.

Pesto é um dos clássicos da cozinha italiana temperos. Tem origens da Ligúria, esta é muitas vezes chamado de "Pesto Genovese alla". O principal ingrediente que faz com que este molho é manjericão "Ocimum basilicum".

O pesto é obtida por esmagamento (com agitação pressão) sal, pinhões e alho. Ele é adicionado a todos os Parmesão, queijo pecorino e excelente azeite extra-virgem.

Estamos falando de um amalgamatura frio, um molho em bruto de modo a que os ingredientes manter inalteradas as suas propriedades organolépticas.

Isto criou a nossa própria versão de pizza margherita em que o pesto é só aumentou quando ele é cozido, para óleo. É a única maneira que você pode sentir e desfrutar completo para todos os sabores desta molho especial.

Pizza Al Pesto
Pizza Al Pesto

Pizza Al Pesto

A Preparação da pista

Guia para a farinha para pizza: O que comprar

Preparação da mistura.

Fermento

Compilação de Pizza

Assista ao vídeo de Domingos enquanto se prepara a pizza com pesto.

VIDEO

Pizza Al Pesto

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