Pizza Bresaola Rucola Grana Ricetta

Pizza Bresaola Rucola Grana Ricetta

La pizza con bresaola rucola e formaggio grana a scaglie è una pizza leggera ma allo stesso tempo ricca di gusto. E’ la soluzione ideale per tutti quelli che hanno voglia di mangiare una pizza nutriente ma allo stesso tempo leggera. Si sa che la bresaola è tra i salumi, quello con un minore contenuto di grassi e può essere aggiunto a tutte le pizze in sostituzione di altri tipi di salumi come il prosciutto crudo, salame o altri tipi di insaccati. La rucola fresca e qualche scaglia di grana danno a questa pizza un gusto inconfondibile. Sono in molti i pizzaioli che aggiungono a questa già deliziosa miscela di ingredienti i pomodorini pachino che danno un ulteriore tocco di freschezza a questa deliziosa pizza.

Pizza Bresaola Rucola Grana Ricetta
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La pizza con bresaola rucola e grana puo essere preparata sia su una base bianca con mozzarella e sia su una base di una margherita.

Tutti gli ingredienti che compongono il topping di questa pizza, cioè la bresaola il formaggio grana a scaglie e la rughetta fresca vanno rigorosamente aggiunti a cottura ultimata.

Per la preparazione di questa deliziosa pizza ci atterremmo alle dosi consigliate nei nostri precedenti post:

Impasto per la pizza fatta in casa

La lievitazione della pizza

La stesura delle palline della pizza.

Pizza Bresaola Rucola Grana Ricetta
Pizza Bresaola Rucola Grana Ricetta

Pizza Bresaola Rucola Grana Ricetta

Dopo avere steso le palline della pizza fino a formare dei dischi di pasta dal diametro di 30 centimetri circa, aggiungete il pomodoro e un abbondante strato di mozzarella.

Infornate nel forno precedentemente riscaldato alla temperatura di 250 gradi circa per 15 minuti oppure fino a che il bordo delle pizze risulterà essere perfettamente dorato.

Sfornate e aggiungete le fette di bresaola, la rucola fresca, condite con un filo di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale, infine aggiungete le scaglie di parmigiano e servite ancora calda.

Pizza perfetta da abbinare ad un vino bianco leggero.

Come prepari a casa tua la pizza con bresaola? Lascia la tua ricetta su questa pagina.

Se desideri conoscere meglio la bresaola, ti invitiamo a cliccare questo link su wikipedia.

Pizza Bresaola Rucola Grana Ricetta

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