Pizza con mozzarella, gorgonzola, peras y rúcula

Pizza con mozzarella, gorgonzola, peras y rúcula

Pizza con mozzarella, gorgonzola, peras y rúcula. Por fin hoy preparamos una de las pizzas que me gustan mucho, sabor simple y no muy fuerte. Hablamos de una pizza con una base de mozzarella y gorgonzola y peras y a la que se le añade un poco de rúcula fresca tras la cocción.

Esta semana en nuestra escuela de pizza en Italia, Nuestra amiga María que viene de Brasil. Le pedí a María que hiciera esta deliciosa pizza..

Cómo preparar esta sabrosa pizza en casa.

La preparación de esta pizza para los amantes del característico sabor que aporta el queso gorgonzola junto con las peras es muy sencilla y no entraña ninguna dificultad., simplemente puedes prepararlo incluso en casa.

Un buen consejo para hacer una pizza súper sabrosa., es escoger peras maduras, al ser suaves serán fáciles de mezclar y añadir al gorgonzola. Así que resumamos brevemente la preparación.: Despliega tu base, añadir la mozzarella, gorgonzola, las peras maduran y se meten al horno.

Pizza con mozzarella, gorgonzola, peras y rúcula

Hornear brevemente en un buen horno de pizza y añadir la rúcula fresca cuando salga.. Servir caliente. Evite agregar aceite, el gorgonzola ya contiene suficiente grasa.

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Para los amantes de la pizza

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saludos

Antes de despedirme como siempre lo hago, Os recuerdo que está disponible para descargar mi último libro llamado: No solo pizza. Es una colección de recetas y productos para pizzerías que son absolutamente monumentos de la cocina italiana.. Puedes descargarlo en este enlace.

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Ciao

Silvio Cicchi