Pizza com Pesto Olive e Almond Rúcula e Grana. As pizzas com pesto Eles parecem ser a moda dos últimos anos está a ter um sucesso inesperado. Em nossa "Escola de Pizza Makers" Costumo usar para encher nossas pizzas.
Esta semana estamos a realizar o nosso curso prático um senhor brasileiro que muito em breve vai abrir sua pizzaria aqui na Europa. Ainda esta manhã me pediu para preparar uma pizza com pesto.
Pizza com Pesto Olive e Almond Rúcula e Grana
Agora nas prateleiras dos supermercados pesto é sempre disponível e há vários tipos. Em minhas rondas matinais reservados para compras Eu encontrei um delicioso azeitonas do pesto e amêndoas.
Ele realmente tem um sabor suave e preservar precisamente este gosto luz optámos por fazer uma pizza sem o uso do tomate com a sua acidez poderia cobrir o delicioso sabor do pesto.
Pizza com Pesto Olive e Almond Rúcula e Grana
Para a preparação da nossa deliciosa pizza foi utilizada uma massa com as costas de uma longa maturação 24 horas no frio e uma sequência subida longa.
A primeira fase foi a de um desenho manual, tomando cuidado para não fina também a nossa base, imediatamente depois de adicionado o mozzarella e imediatamente disparou no nosso forno previamente aquecido a uma temperatura média-alta.
Pizza com Pesto Olive e Almond Rúcula e Grana
Quando a placa chegou a um marrom dourado perfeito, Nós cozido nossa pizza e nós preparado para a segunda fase, tempero.
Ajudar com uma faca que espalhar o pesto de amêndoas e azeitonas na pizza, portanto, adicionou uniformemente sobre toda a superfície de uma mistura de flocos de rúcula e queijo grana. Para quem quiser prepará-lo em casa pode seguir o vídeo que resume todos os passos na preparação de pizzas.
VIDEO
Pizza com Pesto Olive e Almond Rúcula e Grana
Só posso cumprimentá-lo hoje, mas antes de fazer resumimos alguns dos links mais importantes que você pode encontrar aqui no nosso site:
Para todos os interessados em nosso cursos profissionais pizzaiolo na nossa escola, siga este link.
Para aqueles que não têm tempo disponível para vir à nossa escola para assistir a um dos nossos workshops, Lembro-me que em nosso site está disponível uma grande "Curso Online Pizzaiolo" que você pode seguir a partir do conforto do seu sofá em casa.
Finalmente eu queria lembrá-lo para adicionar este site aos seus sites favoritos, Ele virá a calhar na próxima vez que você prepara a pizza em casa.
Dê uma olhada em nosso canal no YouTube, você vai encontrar centenas de receitas de vídeo de pizzas preparadas pelos alunos da nossa pizza escola.
A reenviado em poucos dias para mais notícias sobre pizza.
Silvio Cicchi