Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta

Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta

Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta. Com a chegada do tempo frio acontece muitas vezes esse menu muitas pizzarias adaptar, Eles preferem o frio e fumegantes pizzas quentes, exatamente o oposto do que acontece no verão, onde eles preferem pizzas com legumes frescos e saladas. A pizza que preparamos hoje nos laboratórios de nossa escola de Pizza É realmente adequado para esta temporada. Os ingredientes foram utilizados para a preparação deste inverno ter pizza:

O tomate

a mussarela

creme radicchio

cubinhos de bacon

Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta

Preparação de creme radicchio:

Blanch o chicória para 30 segundos em um vaso contendo um pouco de água, especiarias e ervas: Alloro, pepe, zimbro, juntamente com uma pitada de sal.

Escorra bem e organizá-lo em uma tigela. Ao ajudar com o queijo de óleo e parmesão misturador trituratelo adicionando. Quando o creme é bem misturado a mistura está pronta para utilização.

Este creme de radicchio é amplamente utilizado na cozinha, excelente em bruschetta e muito especial quando usado como um molho para macarrão ou nhoque. Sobre o creme de radicchio de pizza é absolutamente fantástico.

Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta
Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta

Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta

Depois de preparar os ingredientes, vamos para a nossa massa de pizza.

Para a preparação deste saborosa pizza, nós preparamos uma massa com um farinha forte. Depois de ter preparado as bolas, temos colocado nos recipientes apropriados e armazenado num frigorífico a 2 graus para um lento maturação de 24 horas.

No dia seguinte, deixou a massa crescer e são passados ​​directamente para a preparação da piza. Para os amigos que não sabem toda a maturação completa e processo de ascensão, Lembro-me que aqui mesmo em nosso site há uma grande cpizzaiolo profissional bear on-line. É um curso muito simples e adequado para todos, encontrar informações quem.

Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta
Pizza com Mozzarella do tomate receita Radicchio e Pancetta

Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta

Após a elaboração, nós vamos imediatamente para nossas coberturas de pizza.

Adicione o tomate espalhe uniformemente sobre a superfície a pizza ajudando com uma colher, Adicione o creme de radicchio previamente preparado, o bacon em cubos e mozzarella.

Asse em seu forno de pizza. Em nossa pizza forno elétrico que demorou cerca de 3 minutos, enquanto em um forno a lenha cozinhar tempo, seria cerca de um minuto.

Quando a borda é de ouro no ponto certo, cozido e servido tubulação quente para seus convidados sorte.

VIDEO

Pizza com Mozzarella do tomate Radicchio e Pancetta

Eu só tenho que dizer adeus dando-lhe uma nomeação em um par de dias para a próxima receita para a pizza. antes de sair, Eu queria lembrá-lo de alguns dos links úteis no nosso site:

quem Você encontrará todas as informações sobre a nossa formação prática profissional como um fabricante de pizza na nossa escola.

quem Em vez disso você vai encontrar todas as informações para participar do nosso curso profissional online.

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