Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata. Questa settimana è ospite della nostra “Scuola di Pizzaioli” il Signor Enzo, viene dalla Svizzera e si è iscritto al nostro corso pratico per diventare pizzaiolo.

Pratica, pratica, pratica, moltissima pratica. Questo è quello che facciamo giornalmente nei nostri corsi settimanali. Sono molto soddisfatto del risultato raggiunto da Enzo il terzo giorno di corso, guardate il video sottostante.

Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata
Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

Se siete intenzionati ad imparare questa meravigliosa arte, se avete in programma di aprire la vostra pizzeria, oppure se siete delle semplici casalinghe/i intenzionate a ampliare le vostre conoscenze non dovrete fare altro che contattarmi cliccando questo link.

Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata
Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

La pizza che abbiamo preparato oggi è una di quelle da leccarsi i baffi. Ingredienti freschi è di qualità. Per la realizzazione della nostra pizza abbiamo usato una mozzarella freschissima fiordilatte, del radicchio rosso Trevigiano tagliato a fettine sottili, funghi freschi a lamelle e della pancetta affumicata a dadini.

Nel nostro forno a legna la pizza ha impiegato circa un minuto per raggiungere la perfetta doratura e quindi sfornata immediatamente. Un paio di foglioline di basilico fresco e pronta da servire ancora calda ai fortunati ospiti.

Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

Di seguito il video della preparazione della Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

VIDEO

Pizza con Radicchio Funghi e Pancetta Affumicata

Prima di passare ai saluti diamo un’occhiata alla nostra rubrica di utilità dove cercherò di riassumere brevemente alcuni dei link più interessanti che potrete trovare qui sul mio sito:

Libro: Tutti quelli che seguono costantemente il nostro sito avranno già notato che è disponibile il nuovo e-book pubblicato da me, che si chiama “NON SOLO PIZZA” Un fantastico PDF che potrete scaricare a questo link con ricette che sono la base della cucina Italiana. Sono prodotti che tutte le pizzerie dovrebbero avere nel menù.

Tutte le informazioni per chi vuole iscriversi al nostro “Corso Pratico Professionale” per diventare pizzaioli.

Il Calendario dei prossimi corsi in programmazione nei mesi a venire.

Per quelli che non hanno tempo e risorse per frequentare uno dei nostri corsi pratici qui nella nostra scuola, volevo ricordare che sul nostro sito è disponibile un fantastico “Corso di Pizzaiolo ONLINE” Troverete tutte le informazioni a questo link.

Per ultimo ma non perché è meno importante, vi ricordo che potete visitare il nostro canale YouTube dove troverete centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate nei nostri laboratori dagli allievi pizzaioli che frequentano i nostri corsi pratici.

 

A presto

Silvio Cicchi

 

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