Pizza parisiense com Ricotta e mortadela

Pizza parisiense com Ricotta e mortadela

Pizza parisiense com Ricotta e mortadela. Appena terminato un corso di pizzaiolo esubito ne inizia un altro. Os cursos profissionais que jogamos em nossa escola são semanais e acessando-os estudantes de todo o mundo. Esta semana está jogando o curso Nancy do México. Nancy já é o proprietário de um fast food em seu país e seu retorno também irá introduzir pizza como uma oferta para os seus clientes.

Pizza parisiense com Ricotta e mortadela
Pizza parisiense com Ricotta e mortadela

Pizza parisiense com Ricotta e mortadela

Depois de muito tempo gasto em farinha, massa e fermento, começamos a praticar com a elaboração de pizzas artesanais.

Um dos primeiros pizza que nós preparamos durante o curso foi a pizza parisiense, recheado com ricota e mortadela.

A pizza parisiense é uma alternativa válida para o Walking clássico de pizza, Ele geralmente é vendido em fatias e com diferentes recheios. Sua preparação especial é dividido em duas fases. A base é preparada com uma massa normal de pizza e a tampa é feita com um disco de sopro massa. É este último detalhe que dá uma fragrância inesperado para nosso delicioso parisiense.

Preparação

Depois da massa de pizza esticado para o disco do mesmo tamanho que o disco de massa de pão, começamos com o enchimento. Uma camada de luz de tomate, Agora vamos adicionar o queijo cottage spalmandola uniformemente sobre tomates. Um bom mortadela fatiada, pimenta óleo e sal feita.

Neste adagiamo ponto da pastelaria tampa massa de pizza.

Praticamos dos buracos em toda a superfície para evitar quaisquer protuberâncias

Adicione uma pitada de sal e alecrim.

Coza no forno a uma temperatura de 220 graus até a superfície da massa folhada será perfeitamente dourado.

Sfornatela, cortados em fatias e sirva ainda quente para seus convidados.

Pizza parisiense com Ricotta e mortadela

VIDEO

https://youtu.be/rSPrq-MyVzI

Você está entre aqueles que compram a massa folhada no supermercado? Certamente poderia ser útil nosso post dedicado a como preparar sua própria massa folhada a custo zero e rapidamente.

 

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