Receta tradicional Pugliese pizza

Receta tradicional Pugliese pizza

En mi viaje culinario, siempre en busca de nuevos sabores y combinaciones diferentes, nos detendremos en Puglia, Región caliente y fuertes sabores italianos, y vamos a hablar de Pugliese pizza Receta tradicional. Es una pizza clásica, propuesto por muchas pizzerías en Italia y en todo el mundo, Este tipo de pizza se hace con tres ingredientes simples: El tomate, mozzarella y cebolla roja en esta región es muy popular.

Receta tradicional Pugliese pizza
Mozzarella de Apulia con tomate y cebolla

Un plato rústico que es muy difícil resistirse, condimentos simples que le dan un sabor muy delicioso.

Esta pizza hay una multitud de diferentes versiones, Son muchos los fabricantes de pizza que agregan queso provolone o en rodajas, o la versión de muestra de esta pizza con la adición de queso pecorino rallado. Me encanta la Apulia con orégano añadió antes de la cocción en el horno, y sabrosa es la versión con aceitunas, algunas alcaparras y filete de anchoa.

Receta tradicional Pugliese pizza
Pizza de Pugliese con albahaca fresca

Pasta de la pizza Receta tradicional Pugliese

Preparamos la masa para pizza en la forma tradicional. Todas las instrucciones se pueden encontrar haciendo clic en nuestro artículo "masa para pizza casera".

Después de completar la fase de mezcla, dividiamolo en 4 bolas y dejemos a un lado de la subida por un tiempo.

Receta tradicional Pugliese pizza
Pizza Puglia clásica

Preparación pizza Receta tradicional Pugliese

Estirar las bolas para formar discos de diámetro de masa 30 centímetros.

Añadir el tomate, cubra con una generosa capa de mozzarella y luego añadir la cebolla picada en rodajas finas.

Hornear en un horno precalentado a 200/250 grados para 15 minutos, hasta que el borde demostrará ser perfectamente dorada.

Retirar del horno y servir caliente.

Receta tradicional Pugliese pizza
Pugliese con orégano

Un buen partido al gusto con esta pizza sabrosa y llena de sabor, En definitiva, es un buen vaso de vino tinto.

¿Conoces otras recetas para Pugliese de pizza? Deja tu sugerencia en los comentarios en esta página.

Familiarizado con la región de Puglia? Si usted no sabe usted puede encontrar más información sobre wikipedia.

Receta tradicional Pugliese pizza
Pugliese con aceitunas negras

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