{"id":1003,"date":"2015-02-25T14:05:43","date_gmt":"2015-02-25T13:05:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/?p=1003"},"modified":"2021-02-01T09:57:05","modified_gmt":"2021-02-01T08:57:05","slug":"ricetta-e-preparazione-della-pizza-americana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/ricetta-e-preparazione-della-pizza-americana\/","title":{"rendered":"Ricetta e Preparazione della Pizza Americana"},"content":{"rendered":"

Nelle localit\u00e0 turistiche del nostro paese capita spesso di trovare tra le tante proposte dei men\u00f9 delle pizzerie una pizza creata appositamente per deliziare i palati dei tantissimi turisti americani<\/strong> che visitano l\u2019Italia: La pizza americana<\/strong>.<\/p>\n

\"pizza<\/a>
Pizza americana<\/figcaption><\/figure>\n

Quando affronto questo argomento con i miei colleghi pizzaioli, salta fuori inevitabilmente il solito pensiero, la pizza americana \u00e8 la pizza che ha la lista degli ingredienti pi\u00f9 lunga che sia mai stata inventata. E\u2019 solo una delle tante classiche pizze prodotte negli Stati Uniti, ed \u00e8 molto richiesta anche qui nel nostro paese.<\/p>\n

Ecco la lista degli ingredienti con cui \u00e8 farcita: Pomodoro, mozzarella, wurstel, mais, peperoni a cubetti, olive, salsiccia sbriciolata, pomodori freschi a fette, cipolla e funghi porcini. A differenza delle comuni pizze al piatto, va cotta in una teglia tonda, e si capisce subito il perch\u00e9: Neanche il pi\u00f9 esperto dei pizzaioli riuscirebbe a impalare la pesantissima pizza americana con la pala da pizzaiolo e depositarla nel forno per la cottura senza romperla. Per la preparazione di questo tipo di pizza, di solito viene usata una base pi\u00f9 spessa, magari accoppiando 2 palline di impasto.<\/p>\n

\"pizza<\/a>
La pizza americana<\/figcaption><\/figure>\n

Ricetta e preparazione della pizza americana.<\/h2>\n

Per preparare l\u2019impasto per 2 pizza americana da cucinare su 2 teglie tonde dal diametro di 35 centimetri avremo bisogno di:<\/p>\n

Farina tipo \u201c0\u201d 625 grammi<\/p>\n

Acqua 375 grammi<\/p>\n

Sale 15 grammi<\/p>\n

Lievito 2\/3 grammi<\/p>\n

Zucchero 10 grammi<\/p>\n

Olio 2-3 cucchiai<\/p>\n

Preparate l\u2019impasto classico per pizza<\/a>, e dividetelo in 2 pezzi da 500 grammi. Coprite l\u2019impasto con un canovaccio e lasciate lievitare per un ora oppure fino a quando il suo volume non sar\u00e0 raddoppiato. Cospargete con olio le due teglie per la cottura e con i vostri polpastrelli spianate l\u2019impasto<\/a> in modo uniforme fino a ricoprire tutta la superfice delle teglie. Lasciare lievitare per altri 30 minuti, poi aggiungete tutti gli ingredienti elencati nella lista, fatta eccezione per la mozzarella che verr\u00e0 aggiunta in seguito. Scaldate bene il vostro forno a 200 gradi poi infornate le pizze per 20 minuti circa. Tiratele fuori dal forno, aggiungete la mozzarella e mettetele di nuovo in forno per completare la cottura. Quando il bordo sar\u00e0 perfettamente dorato, sfornate le vostre pizze. Aspettate qualche minuto che la mozzarella si raffermi e tagliate le vostre pizza americana a spicchi. Le due pizze ottenute, saranno sufficienti per 5\/6 persone.<\/p>\n

\"pizza<\/a>
Teglia di pizza americana<\/figcaption><\/figure>\n

Se ti \u00e8 piaciuta questa pizza, lascia il tuo commento su questa pagina.<\/p>\n

Vuoi conoscere altre pizze in stile americano? Dai un occhiata al men\u00f9 di Pizza Hut<\/a>, una delle pi\u00f9 grandi catene di pizzeria americane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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