{"id":1585,"date":"2015-06-12T10:03:15","date_gmt":"2015-06-12T08:03:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/?p=1585"},"modified":"2016-02-08T09:32:44","modified_gmt":"2016-02-08T08:32:44","slug":"farinata-di-ceci-ricetta-semplice-e-gustosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/farinata-di-ceci-ricetta-semplice-e-gustosa\/","title":{"rendered":"Farinata di Ceci Ricetta Semplice e Gustosa"},"content":{"rendered":"

La farinata di ceci \u00e8 una torta salata molto bassa che viene preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extra vergine di oliva. Piatto tipico ligure, ma conosciuta anche a pisa, livorno, a nizza e in tutto il piemonte. Puo essere abbinata ad altri ingredienti come le cipolle, le alici, salsiccia e infine spolverata con del pepe nero.
\nViene cotta nel forno a legna o quello di casa, e a cottura ultimata assume un vivace colore dorato. Alcune aziende alimentari ne distribuiscono una versione precotta confezionata solo da scaldare in forno.<\/p>\n

\"Farinata<\/a>
Farinata di Ceci<\/figcaption><\/figure>\n

\nFarinata di Ceci Ricetta Semplice e Gustosa<\/h3>\n

Questa ricetta \u00e8 per 6 persone. 15 minuti di preparazione, 8 ore di riposo e 30 minuti per la cottura.
\nIngredienti: 250 grammi di farina di ceci, 700 ml di acqua, un pizzico di sale e pepe, 70 ml di olio extra vergine di oliva.<\/p>\n

\"Farinata<\/a>
Farinata di Ceci<\/figcaption><\/figure>\n

\nFarinata di Ceci Ricetta Semplice e Gustosa<\/h4>\n

Ponete la farina di ceci in una ciotola e lentamente aggiungete l’acqua mescolando con un frustino per rimuovere tutti i grumi. Otterrete un prodotto liquido e vellutato, Mescolando il composto, si former\u00e0 una schiuma che dovrete rimuovere con un colino forato. Lasciate riposare per 8 ore a temperatura ambiente mescolando e schiumando il composto. Dopo 4 ore aggiungete l’olio extra vergine di oliva mescolando con il frustino.
\nDopo le 8 ore consigliate, la pastella \u00e8 pronta per essere cucinata. Completate l’operazione aggiungendo sale e pepe.<\/p>\n

\"Farinata<\/a>
Farinata di Ceci<\/figcaption><\/figure>\n

\nFarinata di Ceci Ricetta Semplice e Gustosa<\/h3>\n

Cottura. Ungete una padella dai bordi bassi con olio e versate la pastella.
\nInfornate la teglia nel forno preriscaldato a 200\/220 gradi per 30 minuti fino a quando la superfice sar\u00e0 dorata e croccante.
\nSfornare e lasciate intiepidire prima di consumarla.
\nTagliate la farinata a quadrati o a rombi e servitela con formaggi, verdure e salumi, ma essa \u00e8 deliziosa anche al naturale, a merenda o come aperitivo.
\nLa farinata di ceci \u00e8 un alimento idoneo per qualsiasi regime alimentare, incluso quello vegano, adatto per chi \u00e8 intoillerante al lattosio e per chi soffre di celiachia, adatta anche per soggetti con malattie del metabolismo.
\nLa porzione media di farinata di ceci \u00e8 di 300 grammi circa che equivale a 290 Kcal.
\nCome prepari a casa tua la farinata di ceci? Lascia la tua ricetta nei commenti su questa pagina.
\nPer saperne di piu sulla farinata di ceci, puoi consultare wikipedia.<\/a><\/p>\n

\"Farinata<\/a>
Farinata di Ceci<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La farinata di ceci \u00e8 una torta salata molto bassa che viene preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extra vergine di oliva. Piatto tipico ligure, ma conosciuta anche a pisa, livorno, a nizza e in tutto il piemonte. Puo essere abbinata ad altri ingredienti come le cipolle, le alici, salsiccia e infine […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[8,4,20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1585"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1591,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1585\/revisions\/1591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}