{"id":2007,"date":"2015-12-16T09:31:35","date_gmt":"2015-12-16T08:31:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/?p=2007"},"modified":"2016-01-18T16:31:30","modified_gmt":"2016-01-18T15:31:30","slug":"caratteristiche-olio-di-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/caratteristiche-olio-di-oliva\/","title":{"rendered":"Caratteristiche Olio di Oliva"},"content":{"rendered":"<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Caratteristiche Olio di Oliva. Dal colore verde al colore giallo paglierino, il sapore fresco che richiama frutta e verdura, speziato, dolce o amaro, forte o delicato, il suo gusto \u00e8 praticamente determinato da diversi fattori naturali e ambientali.<\/span><\/span><\/p>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Questa diversit\u00e0 di aromi, rende l&#8217;olio di oliva perfetto per qualsiasi tipo di cucina. I popoli del sud Europa, primi utilizzatori, detenevano il record del tasso pi\u00f9 basso di malattie cardiovascolari praticando la dieta mediterranea.<\/span><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_2008\" aria-describedby=\"caption-attachment-2008\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio-extravergine-di-oliva.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2008\" src=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio-extravergine-di-oliva-300x199.jpg\" alt=\"Caratteristiche Olio di Oliva\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio-extravergine-di-oliva-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio-extravergine-di-oliva.jpg 650w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2008\" class=\"wp-caption-text\">Caratteristiche Olio di Oliva<\/figcaption><\/figure>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">L&#8217;Olio si distingue in 3 principali categorie in base al grado di acidit\u00e0 e alla sua purezza:<\/span><\/span><\/p>\n<h1 lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Caratteristiche Olio di Oliva<\/span><\/span><\/h1>\n<ul>\n<li lang=\"it-IT\"><strong><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Olio Extra Vergine di Oliva<\/span><\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">L&#8217;unico olio vegetale ottenuto con la sola pressione, senza alcuna manipolazione e senza additivi chimici. Contiene vitamine E A K D che hanno propriet\u00e0 antiossidanti ed effetto protettivo sulle cellule dell&#8217;organismo. Livello di acidit\u00e0 inferiore al 1%.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li lang=\"it-IT\"><strong><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Olio Vergine di Oliva<\/span><\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Come l&#8217;Olio Extra Vergine di Oliva non \u00e8 raffinato ed ha un grado di acidit\u00e0 pari circa al 2%<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li lang=\"it-IT\"><strong><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Olio d&#8217;Oliva<\/span><\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">E&#8217; composto da olio di oliva raffinato al quale viene aggiunto olio di oliva vergine per migliorarne il gusto. Ha un grado di acidit\u00e0 massimo del 1,5%.<\/span><\/span><\/p>\n<ul>\n<li lang=\"it-IT\"><strong><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Olio di Sansa<\/span><\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">E&#8217; Costituito dalla sansa(residui di lavorazione dai quali viene estratto olio tramite un processo chimico)al quale viene aggiunto olio extra vergine di oliva in maniera non chiaramente indicata.<\/span><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_2011\" aria-describedby=\"caption-attachment-2011\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio_extravergine_di_oliva_pangia_italy.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-2011\" src=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio_extravergine_di_oliva_pangia_italy-300x190.jpg\" alt=\"Caratteristiche Olio di Oliva\" width=\"300\" height=\"190\" srcset=\"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio_extravergine_di_oliva_pangia_italy-300x190.jpg 300w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio_extravergine_di_oliva_pangia_italy-1024x650.jpg 1024w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/olio_extravergine_di_oliva_pangia_italy.jpg 1040w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2011\" class=\"wp-caption-text\">Caratteristiche Olio di Oliva<\/figcaption><\/figure>\n<h2 lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Caratteristiche Olio di Oliva<\/span><\/span><\/h2>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">E&#8217; costituito prevalentemente da acidi grassi momoinsaturi, polifenoli, vitamina E e betacarotene. L&#8217;utilizzo costante favorisce un abbassamento del colesterolo cattivo LDL ed un innalzamento di quello buono HDL aiutandoci a prevenire malattie cardiovascolari e artereosclerosi.<\/span><\/span><\/p>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\">Per la pizza usate esclusivamente <a title=\"Olio nell impasto della pizza\" href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/olio-nell-impasto-della-pizza\/\">Olio Extra Vergine di Oliva<\/a>.<\/span><\/span><\/p>\n<p lang=\"it-IT\">Vuoi saperne di pi\u00f9 sull&#8217;olio? <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Olio_di_oliva\" target=\"_blank\">Vai su wikipedia<\/a><\/p>\n<p lang=\"it-IT\"><div class=\"su-note\"  style=\"border-color:#dde3e5;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\"><div class=\"su-note-inner su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"background-color:#f7fdff;border-color:#ffffff;color:#333333;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\">[RICH_REVIEWS_SNIPPET] <a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/rate-review\/\" target=\"_blank\">Rate &amp; review<\/a><\/div><\/div>\n<p lang=\"it-IT\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: large;\"><div class=\"su-note\"  style=\"border-color:#d9dada;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\"><div class=\"su-note-inner su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"background-color:#f3f4f4;border-color:#ffffff;color:#333333;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\">Share: Trovato questo articolo interessante? 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