![\"Cosa](\"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Cosa-Fare-Se-LImpasto-Non-Lievita.jpg\")
<\/a>Cosa fare se l\u2019impasto non lievita<\/h2>\n
Il sale: Il sale \u00e8 uno degli ingredienti fondamentali per la preparazione di un buon impasto. Oltre al gusto fornisce al nostro impasto la giusta elasticit\u00e0. Troppo sale uccide il lievito, ecco spiegato il perch\u00e9 il sale non va mai mescolato con il lievito ma va aggiunto sempre alla fine dell\u2019impasto.<\/p>\n
Il lievito<\/a>: \u00e8 alla base di tutto, controllate sempre la quantit\u00e0 e la scadenza, specialmente se state usando il lievito di birra fresco che \u00e8 un prodotto che si deteriora facilmente.<\/p>\n La temperatura: L\u2019acqua influisce direttamente sulla lievitazione, usatela sempre a temperatura ambiente. Se \u00e8 fredda irrimediabilmente bloccherebbe la vostra lievitazione, se \u00e8 troppo calda ucciderebbe i batteri del lievito. Tenete il vostro impasto sempre lontano da spifferi d\u2019aria, copritelo con un canovaccio asciutto.<\/p>\n La manualit\u00e0: Avete usato troppa farina \u00e8 l\u2019impasto risulta essere troppo duro? Anche questa \u00e8 una delle cause comuni che impediscono la lievitazione del nostro impasto.<\/p>\n Se avete seguito tutti i miei consigli e l\u2019impasto continua a non lievitare potrete usare il vecchio metodo della nonna: mettetelo nel vostro forno di casa spento ma con la lucina accesa, aggiungete anche una pentolina di acqua bollente e chiudete la porta. Trascorsa mezz\u2019ora controllate se sta lievitando.<\/p>\n Se neanche questo suggerimento funziona\u2026ahim\u00e8 vi siete dimenticati di aggiungere il lievito \ud83d\ude42 quindi prendete un bicchiere di acqua tiepida scioglieteci dentro la dose di lievito suggerita dalla vostra ricetta, una volta sciolto aggiungetelo all\u2019impasto che non lievita. Se l\u2019impasto diventa troppo molle, aggiungete una piccola quantit\u00e0 di farina e ponetelo nuovamente a lievitare.<\/p>\n Vi accadono spesso queste cose? Iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici professionali che svolgiamo settimanalmente nella nostra scuola. Per avere maggiori informazioni sui nostri corsi clicca qui.<\/a><\/p>\n In alternativa, per chi non dispone di tempo o risorse per venire nella nostra scuola, suggerisco un fantastico \u201cCorso di Pizzaiolo Online<\/strong>\u201d disponibile qui sul nostro sito. Lo potrete scaricare comodamente sul vostro pc o telefonino e seguire dal divano di casa vostra durante il vostro tempo libero. Lo troverai qui<\/a>.<\/p>\n Prima di salutarvi vi ricordo che \u00e8 gi\u00e0 possibile fare il download del mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA<\/strong> che trovate a questo link<\/a>.<\/p>\n A Presto<\/p>\n Silvio Cicchi<\/p>\nVediamo le possibili altre cause<\/h3>\n
Allora Cosa Fare<\/h4>\n
Conclusione<\/h5>\n