{"id":547,"date":"2014-12-28T09:29:55","date_gmt":"2014-12-28T08:29:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/?p=547"},"modified":"2015-01-13T08:45:57","modified_gmt":"2015-01-13T07:45:57","slug":"la-pizza-margherita-storia-e-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/la-pizza-margherita-storia-e-ricetta\/","title":{"rendered":"La pizza Margherita Storia e Ricetta"},"content":{"rendered":"<h2>La pizza Margherita Storia e Ricetta<\/h2>\n<h6>di\u00a0Silvio Cicchi<\/h6>\n<figure id=\"attachment_548\" aria-describedby=\"caption-attachment-548\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pizza-Margherita1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-548\" src=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pizza-Margherita1-300x138.jpg\" alt=\"La Pizza Margherita Storia e Ricetta\" width=\"300\" height=\"138\" srcset=\"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pizza-Margherita1-300x138.jpg 300w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pizza-Margherita1.jpg 942w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-548\" class=\"wp-caption-text\">Pizza Margherita<\/figcaption><\/figure>\n<p>La storia ci racconta che il pizzaiolo Raffaele Esposito che lavorava a Napoli nella pizzeria \u201cPietro\u2026e Basta Cos\u00ec\u201d(1780) la stessa pizzeria esiste ancora oggi e si chiama \u201cPizzeria Brandi\u201d, fu chiamato dal funzionario della reggia di Capodimonte, dove si trovavano in visita il Re d\u2019Italia Umberto I e sua moglie Margherita di Savoia a preparare una pizza per loro. La regina grad\u00ec molto la pizza che appunto prese il suo nome. Era una pizza molto semplice, ed aveva i tre colori della bandiera italiana. Il verde del basilico, il bianco della mozzarella e il rosso del pomodoro.<\/p>\n<h2>La pizza Margherita Storia e Ricetta<\/h2>\n<figure id=\"attachment_549\" aria-describedby=\"caption-attachment-549\" style=\"width: 273px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/brandi.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-549\" src=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/brandi.jpg\" alt=\"Targa di dove \u00e8 nata la pizza Margherita\" width=\"273\" height=\"167\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-549\" class=\"wp-caption-text\">Targa Nascita della Pizza Margherita<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_550\" aria-describedby=\"caption-attachment-550\" style=\"width: 207px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/regina-margherita.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-550\" src=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/regina-margherita-207x300.jpg\" alt=\"La regina margherita di savoia\" width=\"207\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/regina-margherita-207x300.jpg 207w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/regina-margherita-705x1024.jpg 705w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/regina-margherita-300x436.jpg 300w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/regina-margherita.jpg 1680w\" sizes=\"(max-width: 207px) 100vw, 207px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-550\" class=\"wp-caption-text\">La Regina Margherita di Savoia<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>pizza Margherita<\/strong>\u00a0\u00e8\u00a0la pizza\u00a0pi\u00f9 famosa al mondo, ogni pizzeria ne propone una sua versione.<\/p>\n<p>Oggi prepareremo la classica pizza Margherita, esistono numerose varianti ma ognuno ha il suo personalissimo modo per prepararla, questa \u00e8 la mia ricetta.<\/p>\n<p><strong><em>Ingredienti per\u00a04 persone:<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Impasto: <\/em><\/strong>Per la preparazione dell\u2019impasto <a title=\"Fare l'impasto a casa\" href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/regole-e-dosi-per-fare-limpasto-della-pizza-a-casa\/\" target=\"_blank\">leggi questo articolo<\/a><\/p>\n<p>Altri ingredienti necessari:<\/p>\n<p>250 grammi di Mozzarella<\/p>\n<p>200 grammi di pomodori pelati<br \/>\nTempo di preparazione:\u00a030 min<br \/>\nTempo di cottura:\u00a020 min<br \/>\nTempo di lievitazione 1 ora circa o fino a che l\u2019impasto non sia raddoppiato di volume.<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Prendere il panetto lievitato e spianarlo su una teglia ben unta.<\/p>\n<p>Condire con i pomodori pelati, olio, sale e basilico<\/p>\n<p>Cuocere per una ventina di minuti a 220 gradi.<br \/>\nAppena la pizza margherita\u00a0sar\u00e0 quasi pronta, toglierla dal <a title=\"A quale temperatura cuocere la pizza\" href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/quale-temperatura-cuocere-la-pizza\/\" target=\"_blank\">forno<\/a> e condirla \u00a0con la\u00a0mozzarella tagliata a cubetti e il basilico e infornate per altri 5 minuti.<\/p>\n<p>Tagliare e servire ben calda.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pizza-margherita-3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-551\" src=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pizza-margherita-3-300x199.jpg\" alt=\"Storia e ricetta della pizza margherita\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pizza-margherita-3-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/pizza-margherita-3.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pizza Margherita<\/p>\n<div class=\"su-note\"  style=\"border-color:#dde3e5;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\"><div class=\"su-note-inner su-u-clearfix su-u-trim\" style=\"background-color:#f7fdff;border-color:#ffffff;color:#333333;border-radius:3px;-moz-border-radius:3px;-webkit-border-radius:3px;\">[RICH_REVIEWS_SNIPPET]\u00a0<a title=\"Rate &amp; 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