Congelare La Mozzarella. Il modo migliore di gustare una buona mozzarella \u00e8 sicuramente quello di consumarla a temperatura ambiente (non fredda). Ma cosa fare se per errore ne avete acquistata pi\u00f9 del dovuto?<\/p>\n
\u00c8 possibile congelarla? Meglio congelarla che vederla finire nel secchio della spazzatura. E se proprio dovete congelarla, eccovi alcuni suggerimenti pratici.<\/p>\n
Come in tutte le cose, anche sulla mozzarella<\/a> esistono diverse scuole di pensiero, congelarla non \u00e8 affatto difficile, meno acqua sar\u00e0 presente, pi\u00f9 lo scongelamento riporter\u00e0 la mozzarella vicino alle sue propriet\u00e0 organolettiche originali.<\/p>\n Un consiglio validissimo sar\u00e0 quello di congelare la mozzarella non in un unico blocco, ma gi\u00e0 divisa in porzioni, in questo modo potrete scongelare solo il necessario.<\/p>\n Come avrete certamente intuito il problema nel congelare la mozzarella \u00e8 l\u2019acqua contenuta in essa. Quindi non tutte le mozzarelle daranno lo stesso risultato.<\/p>\n La mozzarella di bufala contiene molta pi\u00f9 acqua di un bocconcino fiordilatte, per non parlare della mozzarella stracciatella che in realt\u00e0 non \u00e8 mozzarella, visto il suo grande contenuto di acqua dopo lo scongelamento perder\u00e0 di consistenza e sapore.<\/p>\n La mozzarella che si usa in pizzeria ha un basso contenuto di acqua, quindi \u00e8 quella che si presta meglio ad essere congelata.<\/p>\n Volevo proprio arrivare a questo punto, cio\u00e8 suggerirvi il metodo migliore per riutilizzare la mozzarella una volta congelata\/scongelata, cio\u00e8 quello di usarla per farcire una buona pizza o dei succulenti crostini al forno. Non noterete la differenza tra prodotto fresco e congelato.<\/p>\n Come tutte le cose, acquistatene poco alla volta e usate sempre prodotti freschi. Nella nostra scuola della pizza Italiana, facciamo sempre queste raccomandazioni, vi interessano i nostri corsi pratici professionali di pizzaiolo? Scopri pi\u00f9 informazioni, clicca questo link<\/a>.<\/p>\n Stanca delle solite ricette? Lasciati ispirare dal mio ultimo libro di ricette, si chiama NON SOLO PIZZA, troverai tutte le informazioni a questo link.<\/a><\/p>\n Prima di passare ai saluti volevo ricordarvi che per quelli che non dispongono di tempo o risorse per venire nella nostra scuola e frequentare un corso pratico, sul nostro sito \u00e8 disponibile un fantastico \u201cCorso di Pizzaiolo Online\u201d Troverete tutte le informazioni qui.<\/a><\/p>\n Se siete in cerca di ispirazioni sul cosa fare con la mozzarella appena scongelata, date un\u2019occhiata al mio canale youtube, troverete disponibili centinaia di video ricette di pizza<\/p>\nQuali Tipi di Mozzarella Congelare<\/h2>\n
Mozzarella per pizza<\/h3>\n
Conclusioni<\/h4>\n