{"id":5913,"date":"2022-10-06T10:33:55","date_gmt":"2022-10-06T08:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/?p=5913"},"modified":"2022-10-20T10:18:32","modified_gmt":"2022-10-20T08:18:32","slug":"i-funghi-conosciamoli-meglio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/i-funghi-conosciamoli-meglio\/","title":{"rendered":"I Funghi Conosciamoli Meglio"},"content":{"rendered":"

I Funghi Conosciamoli Meglio. I funghi<\/a> questi sconosciuti, ricchissimi di Fosforo<\/strong>, potassio<\/strong> e minerali<\/strong>, sono utilissimi per il nostro sistema immunitario e cardiovascolare.<\/p>\n

Iniziamo col dire che essi non son appartengono alla famiglia delle piante e di certo non sono animali, ma a livello nutrizionale potrebbero essere comparate alle verdure<\/strong> e vanno consumati proprio come tali.<\/p>\n

Quanti tipi di funghi esistono<\/h1>\n

Per citarne alcuni: porcini, galletti, champignon, prataioli, chiodini, pioppini<\/strong> forse sono i pi\u00f9 famosi. Si raccolgono in primavera e in autunno.<\/p>\n

Se siete esperti raccoglitori vi consiglio di farvi delle lunghe passeggiate e raccoglierli, altrimenti fate molta attenzione perch\u00e9 ne esistono specie velenose<\/strong>. Per i meno esperti\u2026 acquistateli al supermercato.<\/p>\n

Andare per funghi<\/h2>\n

In commercio \u00e8 facile trovare anche funghi secchi<\/strong>. I funghi sono antinfiammatori, antiossidanti, ricchissimi di fibre e vitamine, contengono potassio e rame.<\/p>\n

Calorie<\/strong>: Variano da specie a specie, mediamente 100 grammi di funghi equivalgono a circa 30 kcal<\/strong>.<\/p>\n

Come si usano<\/h3>\n

Con i nostri funghi si possono realizzare tantissime ricette, in pizzeria<\/strong> si usano trifolati<\/strong> e sono una assoluta delizia per il palato.<\/p>\n

Altre comuni ricette sono le pappardelle ai funghi<\/strong>, le famose tagliatelle ai funghi porcini<\/strong>, il risotto ai funghi<\/strong>, e alcuni secondi piatti di carne, come le scaloppine ai funghi.<\/strong><\/p>\n

I funghi nella nostra scuola<\/h4>\n

Nella nostra scuola della pizza<\/strong> italiana prepariamo ogni giorno i funghi trifolati<\/strong> da usare come topping per la pizza. Se sei interessato ai nostri corsi professionali per diventare pizzaiolo<\/strong> accedi a tutte le informazioni qui.<\/a><\/p>\n

Segui il mio canale youtube per tantissime ricette di pizza con i funghi.<\/p>\n