{"id":685,"date":"2015-01-14T08:07:12","date_gmt":"2015-01-14T07:07:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/?p=685"},"modified":"2015-01-20T14:00:42","modified_gmt":"2015-01-20T13:00:42","slug":"pizza-frutti-di-mare-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/pizza-frutti-di-mare-ricetta\/","title":{"rendered":"Pizza frutti di mare ricetta"},"content":{"rendered":"<h1>Pizza frutti di mare Ricetta<\/h1>\n<p>La pizza ai frutti di mare \u00e8 sicuramente una delle pizze con il pesce pi\u00f9 richieste in pizzeria. La troviamo in quasi tutti i men\u00f9 della penisola, fatta eccezione per qualche pizzeria dislocata lontano dal mare, dove un qualsiasi cliente potrebbe pensare maliziosamente all\u2019uso di ingredienti surgelati per la preparazione di essa.<\/p>\n<p>Fatta con ingredienti facili da reperire, che possono essere: cozze, vongole, qualche seppiolina tagliata ad anelli e qualche mazzancolle da preferire ai gamberetti sgusciati che di solito provengono dall\u2019oriente. Non vorrei essere accusato di razzismo alimentare, ma si sa che il prodotto fresco \u00e8 tutta altra cosa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_686\" aria-describedby=\"caption-attachment-686\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/mare1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-686\" src=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/mare1-300x220.jpg\" alt=\"Pizza frutti di mare ricetta\" width=\"300\" height=\"220\" srcset=\"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/mare1-300x220.jpg 300w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/mare1.jpg 520w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-686\" class=\"wp-caption-text\">Pizza frutti di mare<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Pizza frutti di mare Ricetta<\/h3>\n<p><strong>Ingredienti\u00a0 per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 seppioline tenere<\/li>\n<li>200g di gamberetti<\/li>\n<li>300g di cozze e vongole<\/li>\n<li>2-3 spicchi d&#8217;aglio;<\/li>\n<li>prezzemolo tritato q.b.<\/li>\n<li>Sale e pepe q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Dopo aver preparato l&#8217;impasto della pizza come illustrato in <a title=\"Regole e dosi per fare l\u2019impasto della pizza a casa\" href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/regole-e-dosi-per-fare-limpasto-della-pizza-a-casa\/\" target=\"_blank\">questo articolo<\/a>, lasciate riposare l\u2019impasto per la lievitazione almeno fino a che non sia raddoppiato di volume. Se non siete molto esperti per quanto riguarda la lievitazione, potrebbe aiutarvi la lettura di <a title=\"Digerire-la-pizza\" href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/digerire-la-pizza\/\" target=\"_blank\">questo articolo<\/a>.<\/p>\n<p>Disponete le cozze, le vongole, gli anellini di seppia e i gamberetti in una padella con un filo di olio, uno spicchio di aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe e in 10 minuti saranno aperte e pronte per l\u2019uso.<\/p>\n<p>Sgusciate le cozze e vongole, ma tenetene qualcuna con il guscio da aggiungere sopra la pizza.<\/p>\n<p>Stendete le palline di impasto della pizza, e anche qui se non siete degli esperti, potrebbe venirvi in aiuto <a title=\"Stesura delle palline della pizza\" href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/stesura-delle-palline-della-pizza\/\" target=\"_blank\">questo post<\/a> dedicato alla stesura delle palline.<\/p>\n<p>Condite il disco della pizza con il pomodoro, aggiungete i frutti di mare e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per una ventina di minuti.<\/p>\n<p>La pizza ai frutti di mare \u00e8 solitamente servita senza mozzarella, affinch\u00e8 non venga coperto il delicato sapore dei frutti di mare, ma.. . . . .<\/p>\n<p>Sfornare, tagliate a spicchi e servite ben calda, magari accompagnata con un ottimo vino bianco secco.<\/p>\n<p>Buon appetito.<\/p>\n<figure id=\"attachment_687\" aria-describedby=\"caption-attachment-687\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/mare2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-687\" src=\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/mare2-300x198.jpg\" alt=\"Pizza frutti di mare ricetta\" width=\"300\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/mare2-300x198.jpg 300w, https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/mare2.jpg 580w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-687\" class=\"wp-caption-text\">Frutti di mare<\/figcaption><\/figure>\n<p>I frutti di mare su <a title=\"wiki\" href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Pesce_%28alimento%29\" target=\"_blank\">wikipedia<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizza frutti di mare Ricetta La pizza ai frutti di mare \u00e8 sicuramente una delle pizze con il pesce pi\u00f9 richieste in pizzeria. La troviamo in quasi tutti i men\u00f9 della penisola, fatta eccezione per qualche pizzeria dislocata lontano dal mare, dove un qualsiasi cliente potrebbe pensare maliziosamente all\u2019uso di ingredienti surgelati per la preparazione [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":688,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/685"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=685"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/685\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":689,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/685\/revisions\/689"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/media\/688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}