![\"Bruschetta](\"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/brus1.jpg\")
<\/a>Bruschetta e crostini Ricette<\/h4>\n
La bruschetta \u00e8 una fetta di pane abbruscata condita con olio extra vergine di oliva, aglio e sale. Ha origini antichissime, veniva preparata abbruscando delle semplici fette di pane sulla brace del fuoco, con l\u2019aggiunta di ingredienti poveri quali l\u2019olio, l\u2019aglio e con qualche fetta di pomodoro per i pi\u00f9 fortunati. In toscana \u00e8 ancora oggi chiamata fett\u2019unta e rigorosamente servita senza aggiunta di alcun topping, ma le origini di questa parola sono di provenienza romana, dove \u00e8 appunto conosciuta con il nome di bruschetta che deriva dalla parola dal dialetto romano \u201cbruscare\u201d La stagione perfetta per gustare una bruschetta \u00e8 l\u2019autunno, durante la fase di spremitura delle olive, per scoprire tutti i sapori e profumi dell\u2019olio nuovo.<\/p>\n Oggi la bruschetta ha abbondantemente superato i confini dell\u2019Italia, ed \u00e8 fortemente conosciuta in tutto il mondo come la fetta di pane con olio, aglio, sale e con i topping pi\u00f9 svariati, dalla carne al pesce, dalle verdure di stagione ai formaggi.<\/p>\n E il crostino? Quali sono le differenze? La parola crostino in realt\u00e0 \u00e8 stata aggiunta ai nostri men\u00f9 solo di recente, lo stesso prodotto viene chiamato da alcuni bruschetta e da altri crostino, anche se la definizione crostino \u00e8 maggiormente usata per descrivere una fetta di pane con della mozzarella o formaggio fuso nel forno, con sopra i pi\u00f9 svariati ingredienti.<\/p>\n Mentre nella lingua italiana la bruschetta e il crostino hanno lo stesso significato, nella lingua Inglese il crostino \u00e8 inteso come \u201cPizza Bread\u201d, la fetta di pane condita con formaggio fuso, pomodoro e altri ingredienti vari, tostata nel forno.<\/p>\n<\/a><\/a>