{"id":887,"date":"2015-02-09T15:16:10","date_gmt":"2015-02-09T14:16:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/?p=887"},"modified":"2015-02-15T16:30:10","modified_gmt":"2015-02-15T15:30:10","slug":"pizza-italia-la-ricetta-per-prepararla-a-casa-tua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.silviocicchi.com\/pizzachef\/pizza-italia-la-ricetta-per-prepararla-a-casa-tua\/","title":{"rendered":"Pizza Italia La Ricetta per Prepararla a Casa Tua"},"content":{"rendered":"

Preparare la ricetta della \u201cPizza Italia<\/strong>\u201d a casa tua seguendo i nostri consigli \u00e8 molto semplice e il successo \u00e8 garantito. Morbida, gustosa e dall\u2019aspetto invitante, la pizza Italia<\/strong> \u00e8 un piatto adatto a tutte le stagioni. Il matrimonio dei sapori della rucola, insieme alla mozzarella fiordilatte e i pomodorini dolci \u201cpachino\u201d fanno di questa pizza una delle pi\u00f9 richieste da chi \u00e8 in cerca di uno snack leggero, o da quelli che sono perennemente a dieta, visto il suo basso contenuto calorico.<\/p>\n

\"pizza<\/a>
La pizza Italia<\/figcaption><\/figure>\n

La presentai al pubblico la prima volta in un concorso europeo per pizzaioli agli inizi degli anni \u201c90\u201d, dove ottenne un inaspettato successo, e da allora cerco sempre di inserirla tra le mie proposte. E\u2019 sufficiente guardare la pizza per capire che l\u2019ispirazione fu presa dal logo delle \u201cfrecce tricolori\u201d.<\/p>\n

La semplice realizzazione di questa pizza, prevede la preparazione di una pizza focaccia, e, a cottura ultimata andremo ad aggiungere la rucola, la mozzarella fiordilatte tagliata a fette e i pomodorini pachino tagliati a spicchi.<\/p>\n

\"pizza<\/a>
La pizza Italia<\/figcaption><\/figure>\n

Preparare la focaccia \u00e8 molto semplice e se non avete alcuna esperienza potrebbe sicuramente esservi di aiuto la lettura di questo precedente mio articolo<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Pizza Italia La Ricetta per Prepararla a Casa Tua<\/h2>\n

Le dosi indicate sono per realizzare 3 pizze dal diametro di 28-30 centimetri.<\/p>\n

Impasto:<\/strong><\/p>\n

Farina tipo \u201cO\u201d 550 grammi<\/p>\n

Acqua 330 ml non fredda(20 gradi circa)<\/p>\n

2 cucchiai di olio di oliva<\/p>\n

13 grammi di sale<\/p>\n

1 cucchiaio di zucchero<\/p>\n

3 grammi di lievito di birra<\/p>\n

Sciogliete il lievito nell\u2019acqua, aggiungete la farina, l\u2019olio e lo zucchero e iniziate ad impastare. Una volta amalgamati gli ingredienti aggiungete il sale. Quando l\u2019impasto risulter\u00e0 essere compatto ed elastico (sono sufficienti 5 minuti) dividetelo in 3 palline, copritele bene e lasciate a riposo (lievitazione) fino a quando non sar\u00e0 raddoppiato di volume, impiegher\u00e0 circa un ora.<\/p>\n

Stendete<\/a>\u00a0le palline con il mattarello o con i vostri polpastrelli fino a dargli le dimensioni del contenitore.<\/p>\n

Lasciate a riposo per altri 30 minuti, poi condite con olio, sale e aghi di rosmarino. Mettete a cuocere nel forno precedentemente riscaldato a 200 gradi per 15 minuti o fino a quando la superfice sar\u00e0 completamente dorata.<\/p>\n

Appena sfornate le focacce, aggiungete la rucola, la mozzarella e i pomodorini come da figura sottostante.<\/p>\n

\"pizza<\/a>
Disporre gli ingredienti<\/figcaption><\/figure>\n

Suggerimenti utili<\/strong>: La pizza Italia, <\/strong>come tutte le pizze, va servita calda, quindi, subito dopo averla sfornata affrettatevi ad aggiungere gli ingredienti per la farcitura e servitela ai vostri ospiti prima che si raffreddi.<\/p>\n

\"pizza<\/a>
Pizza Italia<\/figcaption><\/figure>\n

Vota questa pizza<\/a><\/p>\n

Se vuoi saperne di pi\u00f9 sulle frecce tricolori clicca qui.<\/a><\/p>\n

Lascia il tuo commento su questa pizza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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