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a pizza da pá romana

Pizza na pá a tradição romana

Pizza na pá a tradição romana. La pizza in pala, nota anche come pizza al taglio, è una specialità della cucina romana.

Si tratta di una pizza cotta in un grande teglia rettangolare, tagliata in porzioni rettangolari e servita al banco. La pizza in pala è molto popolare tra i romani, sia come pranzo veloce che come cena.

Una Tradizione Antica

La tradizione della pizza in pala ha radici nell’antica Roma, dove gli schiavi cucinavano grandi bandejas di pane condito con olio d’oliva, sale e spezie.

Con il tempo, questo pane è evoluto in quello che oggi conosciamo come pizza. Nel dopoguerra, la pizza in pala ha iniziato a diffondersi nei quartieri popolari di Roma, diventando un’icona della cucina romana.

Pizza na pá a tradição romana

La pizza in pala si differenzia dalle altre pizze per la sua consistenza morbida e per la grande quantità di condimento utilizzato.

La pasta è lievitata per almeno 24 ore e cotta in forni a legna, che conferiscono alla pizza un sapore unico e una croccantezza perfetta. Il condimento è solitamente composto da pomodorini, mozzarella, olio d’oliva, sal e orégãos.

Pizza al taglio e varianti

Ci sono molte varianti della pizza in pala, come la pizza bianca, che non ha pomodoro, e la pizza rossa, che ha una maggiore quantità di pomodoro.

Altre varianti sono la pizza con la scarola, la pizza con il prosciutto cotto e la pizza con la mortadella.

Pizza e Pala

La pizza in pala è spesso servita in pizzerie o in forni a legna, ma può anche essere acquistata al banco e portata a casa.

È una scelta popolare per le cene tra amici e le feste, ed è diventata un’icona della cucina romana nel mondo.

Icona delle feste

In sintesi, la pizza in pala è un’icona della cucina romana, una tradizione che ha radici nell’antica Roma, una pizza cotta in una grande teglia rettangolare, tagliata in porzioni rettangolari e servita al banco, con moltissime varianti e condimenti.

La sua consistenza morbida e croccantezza perfetta, unita all’aroma del forno a legna, rendono la pizza in pala un piatto unico e delizioso.

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Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza frita a versão napolitana da pizza

Pizza frita a versão napolitana da pizza

Pizza frita a versão napolitana da pizza. A pizza frita é uma versão tradicional da pizza que teve origem na cidade de Napoli, na Itália.

Diferencia-se das pizzas clássicas pelo formato redondo e pela massa macia e fofa, frito em bastante óleo quente. Sua crocância externa e maciez interna são características que o tornam único e delicioso.

frito e delicioso

A pizza frita costuma ser recheada com ingredientes típicos da cozinha napolitana, como mussarela de búfala, tomate fresco, salame napolitano, presunto e queijo cozido. No entanto, também existem variantes com outros recheios, como pizza frita com ricota fresca ou legumes grelhados.

A escolha dos ingredientes é muito importante para obter uma pizza frita perfeita, cada ingrediente deve ser fresco e de alta qualidade.

Pizza frita a versão napolitana da pizza

A pizza frita é uma iguaria apreciada pelos napolitanos e turistas que visitam a cidade. Geralmente é vendido na rua ou em locais típicos, como o “lojas de chips” do “pizzarias” onde é possível saboreá-lo acompanhado de uma cerveja ou um copo de vinho.

Além de, também existem pizzarias especializadas na preparação desta variante de pizza, onde é possível saborear uma pizza frita ainda quente e preparada na hora.

Seus deliciosos recheios

Pizza frita é uma verdadeira instituição culinária em Nápoles, com uma longa história que remonta ao final do séc. 1800, quando os pizzaiolos começaram a fritar pizzas para os trabalhadores do porto e das fábricas.

Naquele tempo, pizza frita era considerado um alimento pobre e acessível a todos, mas com o tempo tornou-se uma especialidade da cozinha napolitana apreciada em todo o mundo.

Nossos cursos práticos

Se você é um amante de cozinha italiana e quer aprender a preparar a verdadeira pizza frita napolitana, inscreva-se em nossos cursos práticos profissionais! Aprenda as técnicas dos verdadeiros mestres pizzaiolos, desde a preparação da massa à escolha dos ingredientes, e torne-se um especialista na preparação desta deliciosa especialidade.

Temos certeza de que sua paixão pela culinária se transformará em uma verdadeira profissão. Além de, você também poderá aprender todos os segredos para escolher matérias-primas e usar os melhores ingredientes para obter um pizza frita gostoso e perfeito. Todas as informações sobre a nossa cursos práticos aqui.

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Silvio Cicchi

 

Como preparar macarrão risoto

Como preparar macarrão risoto

Como preparar macarrão risoto. La pasta risottata è un piatto semplice e gustoso, ideale per una cena veloce ma al tempo stesso sfiziosa.

La preparazione è molto simile a quella del risotto tradizionale, ma con l’aggiunta di pasta al posto del riso.

La facile preparazione della pasta risottata

Per preparare la pasta risottata occorrono pochi ingredienti: massa, brodo, formaggio grattugiato, burro e cipolla. Iniziamo dalla cipolla: questa va tritata finemente e messa in una pentola con il burro a soffriggere.

Quando cebola diventa trasparente, aggiungiamo la pasta (meglio se è una pasta corta come i fusilli o penne) e facciamo tostare per un paio di minuti.

Como preparar macarrão risoto

Neste ponto, aggiungiamo il brodo caldo poco alla volta, mescolando continuamente. La pasta deve essere sempre coperta dal brodo e deve essere cotta al dente.

Una volta che la pasta è cotta, aggiungiamo il formaggio grattugiato e mescoliamo bene. Il formaggio deve sciogliersi e creare una cremina. Se necessario, si può aggiungere un podi brodo o di latte per ottenere la consistenza desiderata.

Pronta da servire a tavola

La pasta risottata è pronta per essere servita. Si può accompagnare con erbe fresche come prezzemolo o basilico, oppure con spezie come il pepe o la noce moscata.

Per una versione più saporita, si può aggiungere del prosciutto cotto o pancetta a cubetti alla cipolla durante la rosolatura, oppure delle verdure come zucchine o pomodorini, tagliate a cubetti, prima dell’aggiunta del brodo.

Facile Versatile e Saporita

La pasta risottata è una ricetta versatile e facile da preparare, perfetta per una cena veloce ma allo stesso tempo saporita. Con pochi ingredienti e poco tempo si può preparare un piatto gustoso e sfizioso, che piacerà a tutta la famiglia.

Tutti quelli che si iscrivono ai nostri Corsi Pratici professionali hanno qualcosa a che fare con la pasta risottata. Magari non la preparano ma la mangiano. Se você gostaria de mais informações sobre a nossa corsi clicca qui.

cumprimentos

Silvio Cicchi

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história da pizza desde suas origens até os dias atuais

História da pizza desde suas origens até os dias atuais

História da pizza desde suas origens até os dias atuais. Pizza è uno dei cibi più amati al mondo ed è difficile immaginare la cucina italiana senza di essa. Ma dove ha avuto origine la pizza?

Le prime tracce di cibo simile alla pizza risalgono a circa 3500 anos atrás, durante l’antica civiltà egizia.

Dapprima gli Egizi e la pitta

Gli egizi preparavano un pane piatto e rotondo chiamato pitta, che veniva cotto su pietre calde e condito con spezie, latticini e verdure.

La pizza moderna, tuttavia, ha le sue radici a Napoli, na Itália. La prima menzione scritta della parola “pizza” risale al 997 d.C., quando il contadino Gaetano Testa menzionò “pizza” nel suo diario. No entanto, la pizza era già nota e apprezzata a Napoli da secoli.

História da pizza desde suas origens até os dias atuais

La pizza margherita, una delle varietà di pizza più famose al mondo, fu creata nel 1889 per onorare la regina Margherita di Savoia.

Il pizzaiolo Raffaele Esposito preparò per lei tre tipi di pizza, ma fu la Pizza Margherita, condita con pomodoro, mozzarella e basilico, a diventare la sua preferita.

La pizza creazione Napoletana

Dias De Hoje, la pizza è consumata in tutto il mondo e si può trovare in una vasta gamma di varianti, dalle classiche alle gourmet, con ingredienti di ogni tipo.

Non importa come la si prepari o come la si condisca, la pizza è un cibo universale amato da tutti.

I nostri corsi di pizzaiolo professionali

Alcuni cenni sulla storia della pizza, sono parte integrante dei nostri workshops profissionais que organizamos semanalmente no nossa escola. Se cerchi maggiori informazioni sui nostri corsi professionali, siga este link.

Se invece gli impegni non ti permettono di venire nella nostra scuola, ti ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un Claro fantástica de pizza on-line che potrai scaricare sul tuo telefonino e seguire comodamente da casa tua. Tutte le informazioni sul nostro corso di pizzaiolo conectados Você está na esta ligação.

cumprimentos

Em poucos dias para dar-lhe uma data outra notícia interessante sobre a pizza, vi ricordo che sul mio canale youtube sono disponibili oltre 300 receitas de vídeo da Pizza, tutte preparate dagli allievi pizzaioli che frequentano i nostri corsi professionali.

 

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Silvio Cicchi

 

Pizza para Crianças Como Passar a Paixão pela Pizza

Pizza para crianças como passar a paixão pela pizza

Pizza para as crianças: como transmitir a paixão pela pizza. Passar a paixão pela pizza para as crianças pode ser uma experiência divertido e gostoso.

Aqui estão algumas dicas para ensinar as crianças a apreciar este prato tradicional italiano.

Envolva seus filhos

Envolva as crianças na preparação da pizza: deixe-o escolher o Ingredientes e ajude-os estenda a massa. Isso fará com que eles se sintam participar e interessado no processo.

Ensine-o sobre os ingredientes: explicar-lhe a origem e as características dos ingredientes utilizados para preparar Pizza.

Pizza para crianças como passar a paixão pela pizza

Explique a eles a importância da arte da pizzaria: a pizza é real arte, explique a ele como os pizzaiolos experientes preparam a massa e o cozimento para obter a pizza perfeita.

Deixe-o provar diferentes tipos de pizza: nem todas as pizzas são iguais, deixe-a experimentar os clássicos e os particulares para fazê-los descobrir novos sabores e gostos.

Outras dicas úteis

Faça com que eles se juntem a um festa da Pizza: organizar uma noite de pizza com amigos e familiares pode ser uma experiência divertida e envolvente para as crianças.

Ensinando as crianças a apreciar a pizza, significa ensiná-los a apreciar a cultura e a culinária italiana em geral, um valor importante para o crescimento e Treinamento de seus próprios filhos.

Se você não tem muita experiência, eu sugiro se inscrever para um de nossos cursos práticos em nosso pizzaioli escolares. São cursos profissionais e individuais. Encontre-os aqui.

Alternativa ao curso prático

Você não tem tempo disponível para frequentar um de nossos cursos profissionalizantes? Sem problemas. Um fantástico curso de pizzaiolo online está disponível em nosso site. Baixe no seu celular e acompanhe do sofá de sua casa. Todos informações aqui.

Agora vamos passar para saudações. Dou-lhe uma nomeação em poucos dias para mais notícias sobre o mundo fantástico de pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

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Como reutilizar cascas de tangerina

Como reutilizar cascas de tangerina

Como reutilizar cascas de tangerina. Talvez nem todo mundo saiba que as cascas de tangerina nunca devem ser jogadas fora, aqui estão algumas maneiras de reutilizá-los e por que.

Benefícios e vantagens: Tanto a fruta como as cascas são muito ricas em nutrientes. Vitamina C, B1, B2, B6, D, K,E, UMA. fibras e flavonoides. Veja como reutilizar cascas.

Aqui está o que fazer

Triture-os em pó: Seque as cascas da tangerina e passe no liquidificador. Adicione o pó aos bolos, no peixe, saladas e muito mais.

Prepare uma geléia: prove a imperdível geléia de mandarim.

Como reutilizar cascas de tangerina

perfumar o forno: Depois de cozinhar o peixe, o forno está impregnado de maus cheiros. Disponha as cascas de tangerina dentro, o calor residual liberará sua própria fragrância.

Chás de ervas aromáticas e chás: Deixe um pouco de casca de tangerina na jarra de chá.

O perfume certo para a casa

Desodorante doméstico: Coloque as cascas de tangerina no fogão ou radiadores. Você terá casa perfumada grátis.

Aromatizante para bolos amanteigados, sobremesas e cremes, as raspas de limão são mais usadas na culinária.

medicina antiga

Como chá de ervas: Chá de casca de tangerina é um remédio antigo para doenças de inverno.

remédio para resfriado: Duas cascas de tangerina secas, fervê-los para 5 minutos, Deixe esfriar, cubra a cabeça com uma toalha e respire os vapores.

Outros usos em breve

Mantenha afastados os gatos que odeiam o cheiro

perfumar as gavetas

Nomeação em alguns dias para outras notícias interessantes

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Silvio Cicchi

 

Pratos italianos mundialmente famosos

Pratos italianos mundialmente famosos

Pratos italianos mundialmente famosos. Depois de falar sobre os famosos pratos italianos do mundo, mas que não são italianos, artigo de sucesso você encontra aqui, hoje falamos sobre os verdadeiros pratos italianos que são famosos em todo o mundo.

Abaixo está uma bela lista de 5 pratos italianos famosos em todo o mundo.

A lista de pratos

Massa: A massa é certamente o prato mais famoso do mundo. Espaguete na wikipedia aqui.

Pizza: Pizza é um dos pratos mais famosos do mundo

Pratos italianos mundialmente famosos

Lasanha: Famosa desde os tempos romanos, ainda hoje ocupa um dos primeiros lugares na classificação.

Risoto: Tem suas origens no norte da Itália, hoje famoso em todo o mundo.

Pratos do mundo

Mussarela: Agora disponível em todo o mundo, muito famoso.

Antes de me despedir, lembro que no nosso pizzaioli escolares todas as semanas organizamos cursos profissionais. Todas as informações aqui.

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Silvio Cicchi

 

Pratos italianos mundialmente famosos que não são italianos

Pratos italianos mundialmente famosos que não são italianos

Pratos italianos mundialmente famosos que não são italianos. A Itália é famosa em todo o mundo por Comida, o moda e la história milenar. A maioria dos turistas que visitam nosso belo país vem para fazer compras na moda, a visita das mais belas cidades da arte e A COMIDA.

A alimentação é certamente um setor impulsionador do nosso economia, muitas vezes nosso pratos eles são copiados e vemos quando visitamos outros países. Este copiar copiar isso me diverte muito. Imagine que há pratos passados ​​como italianos isso realmente eles não existem no nosso país. Uma pequena lista a seguir.

Alguns pratos italianos que são famosos no exterior, mas não são italianos

Espaguete com almôndegas. O Disney ele até os usou em um famoso desenho animado, ok, eles não existem na Itália. Você pode comer espaguete com molho de almôndega, em seguida, as almôndegas servidas em um segundo prato de carne, mas nunca juntos.

O havaiano ou se preferir pizza com abacaxi certamente não a encontrará nas pizzarias italianas.

Pratos italianos mundialmente famosos que não são italianos

A pizza de peperoni: Não, Sinto muito por você, mas isso não existe na Itália, Você pode encontrar pizza com salame picante se quiser comê-lo em uma pizzaria.

O pão de alho ou chamá-lo Pão de alho, mesmo esta receita definitivamente não é italiana, ainda é tão famoso em todo o mundo, todos estão convencidos de que é um prato italiano.

Outros pratos não italianos passaram como tal

Fettuccine Alfredo: Certamente o fettuccine Alfredo não existe na Itália, mas acredite, eles são muito famosos em todo o mundo. Você não imagina quantos turistas sentam à mesa e pedem o fettuccine Alfredo.

vestido italiano: Se acontecer de você ir Nova Iorque compratela, é um molho de salada, feito com água, suco de limão, óleo vegetal, e uma mistura de ervas, como erva-doce, aneto, orégano e sal. Este molho também não é italiano, diferente do nosso óleo, sal e vinagre.

Você quer conhecer os outros?

O molho Fra Diavolo: é um molho de tomate picante com pimenta, alho, salsa e manjericão, costumava temperar o massa oppuro eu frutos do mar. Não que não seja bom, mas certamente não existe na Itália.

Esparguete à bolonhesa: Tente perguntar a um bolonhesa, vai rir na sua cara, talvez sim para tagliatelle bolonhesa, mas certamente não espaguete.

Há outros? Essa coisa é engraçada

Frango a Parmegiana: Sim, você leu certo, nada berinjela, em seu lugar uma costeleta de frango, realmente engraçado.

A Carbonara: basta pensar que mesmo aqui na Itália este prato está sempre sujeito a iluminação discussões, muito menos encontrá-lo servido com creme. nada, tente explicar para ele não colocar creme na carbonara.

É o bastante, mas não vamos esquecer o bônus

Cappuccino no final do almoço: não há nada menos italiano do que isso.

Termino esta bela lista lembrando que em nossa pizzaioli escolares semanalmente organizamos cursos profissionais para se tornarem chefs de pizza. Você vai encontrar tudo informações aqui.

Se você quer saber quais são os verdadeiros pratos da culinária italiana que são famosos em todo o mundo encontrado aqui.

Até breve

Silvio Cicchi

 

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Omelete de espaguete

Omelete de espaguete

Omelete de espaguete. A omelete de macarrão é um clássico da tradição italiana, alguém o associa cozinha napolitana, mas posso garantir que pertence a todas as culturas italianas, do Trentino à Sicília.

Foi preparado com as sobras do dia anterior, não o que está na geladeira, já que a história da omelete com macarrão remonta à invenção da geladeira.

A história da omelete de macarrão

Na verdade, pode ser preparado com qualquer tipo de macarrão, não apenas espaguete, mas também massas curtas. Massa aquecida como uma omelete, pode ser branco sem molho ou vermelho com molho.

Prato muito barato, você também pode encontrá-lo em alguma pizzaria tradicional. Com o tempo o omelete de macarrão voltou muito útil para viagens fora da cidade, já que você pode comer frio e quente.

Omelete de espaguete

Quando eu era criança, lembro que minha mãe muitas vezes a preparava para viagens ao mar. Eu lembro que você só podia comer depois de tomar banho.

Antes de passar para saudações, Relembro que no nosso pizzaioli escolares, fantásticos cursos práticos profissionais estão programados para cada semana torne-se um pizzaiolo. Eles estão disponíveis todas as informações aqui.

Vamos passar para os cumprimentos antes de fazer uma omelete

Você já baixou minha coleção de receitas mais recente, chamada: Não só de pizza? Seguir esta ligação para torná-lo seu.

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Silvio Cicchi

 

A sobremesa mais vendida da pizzaria

A sobremesa mais vendida da pizzaria

A sobremesa mais vendida da pizzaria. Até alguns anos atrás, muitas pizzarias insistiam em oferecer pizzas de sobremesa aos seus clientes, agora essa tendência parece estar indo em direção a um certo pôr do sol, nem todos os clientes ficam felizes em comer outra pizza por sobremesa, mesmo que pudesse ser muito bom.

O fato é que depois de uma pizza, comer outro para terminar um jantar é uma hipótese improvável. Você pode imaginar quantas calorias uma pizza com uma camada transbordante de Nutella espalhada por ela pode ter?.

Como as modas mudam

Vamos encarar, Todo mundo já experimentou uma pizza de sobremesa pelo menos uma vez na vida, mas agora estamos mais orientados para algo menor ou talvez mais leve.

Segue o resultado do relatório "Consumidores", a sobremesa mais pedida em uma pizzaria é o velho Tiramisu que parece nunca se firmar.

A sobremesa mais vendida da pizzaria

Não esquecer, em nossos cursos profissionais para se tornar um chef de pizza que organizamos em nossa escola de pizza, preparamos muitas sobremesas de pizza importantes. Conheça nossos cursos profissionais.

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cumprimentos

Até breve

Silvio Cicchi