pizza americana

Receita e Preparação de Pizza Americana

Nas áreas turísticas do nosso país muitas vezes encontram entre as muitas propostas do cardápio de pizzas uma pizza especialmente criado para encantar o paladar dos muitos turistas Americana visitar a Itália: O pizza americana.

pizza americana
Pizza americana

Quando eu enfrentar essa questão com os meus colegas pizzaioli, inevitavelmente transforma o pensamento habitual, American pizza é pizza que tem a maior lista de ingredientes que já foi inventado. E’ apenas uma das muitas pizzas clássicas feitas nos Estados Unidos, e também é muito procurada aqui no nosso país.

Aqui está a lista de ingredientes que é recheado: Tomate, mozzarella, frankfurter, mais, pimentas em cubos, oliva, salsicha desmoronou, tomates frescos cortados, cebola e cogumelos. Ao contrário de pizzas comuns para a placa, deve ser cozido em uma assadeira redonda, e logo fica claro por que: Nem mesmo o mais experiente dos fabricantes de pizza não conseguem empalar a pizza americana pesado com pizza pá e colocá-lo no forno para cozinhar sem quebrá-lo. Para a preparação deste tipo de pizza, é normalmente usado uma base mais espessa, talvez o emparelhamento 2 bolas de massa.

pizza americana
A pizza americana

Receita e preparação de American pizza.

Para preparar a massa para 2 American pizza para cozinhar 2 assadeiras redondas com um diâmetro de 35 polegadas que precisamos:

Farinha “0” 625 gramas

Água 375 gramas

Venda 15 gramas

Levedura 2/3 gramas

Açúcar 10 gramas

Óleo 2-3 colheres

Meios a massa para pizza clássico, e dividi-lo em 2 peças 500 gramas. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por uma hora ou até dobrar de volume não será. Polvilhe com óleo de duas panelas de cozimento para cozinhar e com a ponta dos dedos a massa de pão achatada uniformemente até cobrir toda a superfície das bandejas. Deixe crescer por outro 30 minutos, em seguida, adicione todos os ingredientes listados na lista, excepto para o mozzarella, que serão adicionados mais tarde. Pré-aqueça o forno a boa 200 graus e asse as pizzas para 20 minutos. Retirá-los de sair do forno, adicione a mussarela e colocá-los de volta no forno para terminar de cozinhar. Quando a borda é perfeitamente dourado, cozido suas pizzas. Espere alguns minutos até que a mussarela é obsoleto e cortar a sua pizza americana em fatias. As duas pizzas obtido, será suficiente para 5/6 pessoas.

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Pizza Pan-Americana

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