Pizza Marinara Com Mortadela. Aqueles que acompanham constantemente nossos posts, sabe perfeitamente bem que ao realizar nossos cursos práticos em nossa escola, todas as manhãs preparamos uma pizza para o café da manhã.

Esta manhã juntamente com o David de Portugal preparámos o mais clássico dos pequenos almoços, uma pizza Marinara com excelente mortadela cortada em rodelas finas com pistache.

Pizza Marinara Com Mortadela

O preparo dessa pizza para quem quer prepará-la em casa, É muito simples, adequado para todos, mesmo para aqueles com pouca experiência com pizza.

após a elaboração, David adicionou tomate, alho finamente picado, agulhas de alecrim e um fio de azeite extra-virgem.

Acompanhe o vídeo da preparação

Assar mais que 300 graus nossa pizza demorou pouco mais de um minuto para cozinhar. Após a retirada do forno, colocamos a mortadela de excelente qualidade.

Dicas

Você gostaria de aprender a antiga arte do pizzaiolo? Faça um dos meus cursos práticos, 46 anos de experiência com pizza, Inscreva-se em um dos meus cursos práticos na minha escola de pizza italiana, há novos cursos todas as semanas. Você vai encontrar todas as informações esta ligação.

Nesta página você encontra o calendário dos próximos cursos práticos agendados em nossa escola. Clique neste link.

Conclusões

Nesta página você encontrará mais 300 receitas de pizza para preparar em casa. Clique neste link.

Você já baixou meu último livro de receitas? É chamado: NÃO SÓ PIZZA-O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você pode encontrá-lo neste link.

cumprimentos

Se você quiser descobrir novas receitas de pizza, visite meu canal do youtube, mais de trezentas receitas de pizza de vídeo estão disponíveis. Siga este link.

Marcação dentro de alguns dias para outras notícias interessantes sobre o mundo da pizza.

Até breve

Silvio Cicchi

Focaccia com Cebola e Presunto Cozido. Esta semana nosso amigo Juan se juntou ao nosso curso profissional de pizza em nossa escola.

Juan vem da Holanda e para todos que vão lá para uma pausa, tenho ótimas notícias. Em breve abrirá sua própria pizzaria. Excelente pizzaiolo e com curso profissional de 5 dias ele aprendeu rápido.

Focaccia com Cebola e Presunto Cozido

Como diz o título, preparamos uma deliciosa focaccia com alguns ingredientes simples, mas a qualidade.

Cebola roxa tropea, presunto cozido de alta qualidade e azeite, sal e alecrim para temperar a mais clássica focaccia.

A preparação

Após o esboço rápido, adicionamos azeite de oliva extra virgem, uma pitada de sal fino e alecrim fresco para dar perfume à nossa focaccia. O presunto cozido foi adicionado somente após o cozimento, era tão bom que não queríamos alterar o sabor.

O tempo de cozimento foi de cerca de dois minutos.

Conclusões

Se você é um amante da pizza, Eu sugiro que você se inscreva em um de nossos cursos práticos profissionais para se tornar um pizzaiolo. Você encontrará todas as informações neste link.

Se você ainda não, Eu sugiro que você baixe meu último livro de receitas esquecidas da culinária italiana, surpreenda-se, você encontrará todos os informações neste link.

Se você infelizmente não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola para fazer nosso curso prático, nenhum problema. Aqui no nosso site existe um fantástico "Curso de Pizzaiolo Online" que pode acompanhar do conforto da sua casa, todas as informações são disponível neste link.

cumprimentos

Antes da despedida é meu dever lembrar que devem consultar o próximo Calendário dos próximos Cursos Práticos de Programação disponível em esta ligação.

Você planeja fazer pizza no próximo fim de semana? Eu tenho apenas a coisa para você: Aqui no meu site você encontrará sobre 300 receitas de pizza livremente disponíveis. Adicione aos seus favoritos.

Prefira nossas receitas de vídeo? Você só precisa visitar meu canal no youtube.

Até breve

Silvio Cicchi

Pizza Com Anchova, Tomate Cereja e Salsicha. David de Portugal chegou na nossa Pizza School esta semana. David vai abrir sua própria pizzaria muito em breve e já tem ideias muito claras sobre o que fazer.

A melhor solução para ele foi a de um curso profissionalizante individual. Depois do intervalo devido à pandemia, as aulas foram retomadas em tempo integral e já chegam alunos de todo o mundo.

Pizza Com Anchova, Tomate Cereja e Salsicha

Com a chegada do verão, os tomates cereja aparecem em nossas mesas. São muito saborosos, sobremesas e são uma delícia de comer tanto em saladas quanto em pizza.

Hoje David fez uma ótima pizza. Na minha opinião muito gostoso, base de tomate, alho, tomate cereja fatiado, anchovas e linguiça esfarelada. Finalmente um pouco de alecrim para o perfume.

Tempero e cozinha

Alguns minutos no forno até dourar e estar pronto para saborear.

Abaixo do vídeo da preparação de pizzas.

Conclusões

Se você é verdadeiros amantes de pizza, não perca a oportunidade de se inscrever em um de nossos Cursos de Prática Profissional em nossa escola de pizza italiana. Você encontrará todas as informações sobre a nossa cursos práticos neste link.

Para os menos afortunados que não têm tempo e recursos, lembro que aqui no meu site existe um fantástico “Curso de Pizzaiolo Online” que você pode baixar do seu celular e acompanhar diretamente do sofá de casa.. Você pode encontrá-lo aqui.

cumprimentos

Antes de me despedir, gostaria de lembrar que já é possível baixar meu último livro de receitas chamado: Não só de pizza. Você vai encontrar todas as informações neste link.

A reenviado em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Muffins fritos prontos em 10 Atas. Hoje, vamos aprender como fazer um substituto de pão genial, pronto em apenas 10 minutos. Pode acontecer a qualquer pessoa esquecer de comprar pão, então eu recomendo fortemente que você aprenda este truque rápido.

Aqui está a lista de ingredientes de que você precisa para a preparação desta focaccia frita muito simples. Com esses ingredientes você irá preparar oito.

Muffins fritos prontos em 10 Atas

250 gramas de farinha de tipo 00, 20 gramas de azeite de oliva extra virgem, 130 Ml de água morna, uma colher de chá de sal fino e meia colher de chá de açúcar, Meio sachê de fermento instantâneo para preparações salgadas.

Nós preparamos rapidamente a massa colocando os ingredientes em uma tigela. Depois de obter uma mistura lisa e homogênea, amasse com um rolo de massa, dando-lhe uma espessura de 1,5 cm.

Preparação dos scones

Com uma xícara de cabeça para baixo, corte os scones, remodele as bordas e no final você deve ter obtido oito scones.

Pronto para cozinhar em uma panela

Use uma panela antiaderente, coloque no fogo, você não precisa de óleo ou gordura. Assim que a panela estiver quente o suficiente, coloque os scones em fogo baixo furando-os com um garfo enquanto eles incham.

Eles são perfeitos apenas quentes acompanhados de frios e queijos, Eu deixo você imaginar o sabor deles com spread Nutella. Faça-os abundantes porque são deliciosos e você nunca vai parar de comê-los. Eles se mantêm perfeitamente até mesmo para o dia seguinte.

Perfeito mesmo se preparado com a clássica massa de pizza.

Em nossa escola de pizza, costumamos prepará-los durante nossos cursos práticos profissionais. Se você está interessado em nossos cursos, siga este link.

Para os mais dispostos, sugiro nosso Fantástico Curso Online para Pizza Chef, que você pode acompanhar do conforto da sua casa. Baixe para o seu telefone ou PC. Você vai encontrar todas as informações aqui.

Se você gosta das minhas receitas, Eu sugiro meu livro de receitas que está tendo um grande sucesso, é chamado: NÃO SÓ PIZZA, você pode encontrá-lo neste link.

Se você tiver alguns minutos livres, assinar o meu canal do youtube, existem mais 300 receitas de vídeo da Pizza.

Até breve

Silvio Cicchi

Focaccia Com Tomate Seco e Anchovas Marinadas. Na hora de um aperitivo, não há nada melhor do que uma focaccia que aguça nosso paladar, talvez combine perfeitamente com um bom copo de tinto ou branco.

durante o cursos práticos profissionais em nossa escola de pizza, já é costume há algum tempo, o de fazer uma pequena pausa para um aperitivo. Parece algo que todo mundo gosta, então por que não continuar com essas coisas agradáveis!

Hoje durante o curso prático, depois de uma rápida olhada na geladeira os ingredientes disponíveis, a escolha recaiu sobre uma das minhas pizzas favoritas, focaccia com tomate seco e anchovas marinadas.

Focaccia como aperitivo

Muito fácil de preparar, e como eu normalmente faço, abaixo você encontrará o vídeo da preparação caso queira prepará-lo em casa no próximo final de semana.

Existem apenas dois ingredientes para preparar para a cobertura: tomates secos, anchovas marinadas, azeite, sal e alecrim.

VIDEO

Tomates Secos e Anchovas Marinadas

Você está interessado na arte do pizzaiolo? Eu digo arte, porque o pizzaiolo como você bem sabe não é um trabalho, mas uma arte real. Se você está interessado em aprender esta arte preciosa, inscreva-se em um de nossos cursos práticos profissionais que realizamos semanalmente em nossa escola de pizza, você encontrará todas as informações aqui.

Aqui ao invés você encontrará o calendário dos próximos cursos de programação.

Aperitivo perfeito de tomates secos e anchovas marinadas

Para quem não dispõe de tempo ou recursos para frequentar um dos nossos cursos práticos, Lembro-me que aqui no nosso site há uma grande "Curso Online Pizzaiolo”Que você pode baixar no seu celular ou PC e acompanhá-lo do conforto da sua casa durante o seu tempo livre, talvez sentado confortavelmente em seu sofá. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Lembro que meu último livro se chama. Já está disponível para download: NÃO SÓ PIZZA - O que todas as pizzarias devem ter em seu menu. Você pode encontrá-lo aqui.

Você sabia que no meu site eles também estão disponíveis 300 receitas de pizza? Você pode encontrar todos eles aqui, livremente disponíveis.

Se isso não for o suficiente, Eu sugiro fortemente o meu canal do youtube, você encontrará todas as receitas de vídeo pizza preparadas pelos alunos do pizzaiolo que frequentam nossos cursos semanais. Você também pode se inscrever no canal para ser informado sempre que uma nova receita de vídeo for publicada.

Só tenho que me despedir e marcar uma hora para vocês em alguns dias para outras receitas de pizza.

Até breve

Silvio Cicchi

Pizza Com Bacon Presunto e Tomate Cereja. Um bom dia a todos os amantes da boa pizza. Hoje, em nosso "Escola de Pizza Makers“Vamos preparar outra pizza fantástica e deliciosa. Esta é uma pizza deliciosa com ótimos ingredientes. A base de tomate e mussarela, nós adicionamos um pouco de bacon em fatias finas, de presunto cozido de excelente qualidade e tomate cereja clássico.

eu amo isso tomate cereja, mas são preferíveis durante os meses de verão, quando amadurecem com o sol, Não gosto dos "industriais" que vêm de plantações em estufa amadurecidas artificialmente.

Delicioso bacon com presunto e tomate cereja

Ser pizzaiolo não é trabalho, mas sim uma arte. Sugiro a todos os amantes de pizza que se inscrevam em um dos cursos práticos que organizamos semanalmente em nossa "Pizza School". Você encontrará todas as informações sobre a nossa cursos práticos neste link.

Tenho uma ótima sugestão para todos que planejam fazer pizza em casa no próximo final de semana: Em nosso site aqui estão disponíveis mais 300 receitas de pizza de onde tirar inspiração.

Bacon, Presunto e Tomate Cereja Um Trio Vencedor

Para todos que querem preparar essa saborosa pizza em casa, aqui fica o vídeo que vai facilitar o seu trabalho.

VIDEO

The Super Pizza

Antes de passar para saudações, como eu freqüentemente faço, Gostaria de lembrar alguns dos links úteis que você pode encontrar aqui em nosso site inteiramente dedicado à pizza:

O Fantástico Curso Online para Pizza Chef: só assim, para todos aqueles que não têm recursos ou tempo para vir aos nossos cursos práticos pessoalmente, Lembro que aqui no meu site um fantástico “CURSO ONLINE DE PIZZAIOLO” está à disposição de todos, que você pode baixar diretamente para o seu PC ou celular e acompanhar confortavelmente sentado no sofá de casa. Você pode encontrá-lo aqui.

É já disponível para download o meu mais recente livro chamado: NÃO APENAS PIZZA - O que todas as pizzarias deveriam ter em seu menu. Siga este link.

Visite meu canal no youtube, e talvez se inscreva, existem mais 300 receitas de pizza de vídeo todas preparadas pelos alunos que se inscrevem em nossos cursos todas as semanas.

Até breve

Silvio Cicchi

Pizza com anchovas, rúcula e batata. Apesar da Covid, a temporada de inverno já está planejada. Em poucos meses todas as pizzarias nas montanhas na neve vão reabrir. Como todos os anos, começam a chegar e-mails à nossa escola com pedidos de pizzarias de vários locais do mundo.

Esta manhã fiz alguns telefonemas entre os rapazes que fizeram o curso e para minha grande satisfação não encontrei nenhum que estivesse desempregado. Isso é realidade, a figura do pizzaiolo é um trabalho cada vez mais procurado. Sugiro que você se inscreva em um de nossos cursos práticos profissionais que organizamos em nossa escola de pizza. Veja como se inscrever.

Anchovas, rúcula e batata

A pizza que sugiro hoje é única, delicioso e lamber eu bigode. É uma pizza clássica à base de tomate com adição de anchovas, alho e alecrim. Depois de cozinhar, adicionamos rúcula fresca e batatas em cubos grelhadas.

Usei o verbo "nós" porque como você bem sabe, na verdade eu não estou fazendo as pizzas, mas são feitos pelos alunos que se inscrevem no meu semanário workshops profissionais, que vêm de todo o mundo. Ao final do curso já estão aptos a preparar excelentes pizzas e a maioria em breve abrirá sua própria pizzaria.

Pizza deliciosa

Abaixo segue o vídeo do preparo dessa deliciosa pizza.

Vídeo

Uma super pizza com anchovas, rúcula e batata

Se você não tem certeza, ou você tem dúvidas sobre nossos cursos, vi uma invito Siga este link. Mas aqui ele está disponível calendário dos próximos cursos em programação na nossa escola.

Como você certamente notou, meu último livro chamado já está disponível para download: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Obtê-lo aqui.

Termino lembrando a todos que não têm tempo ou recursos para vir aqui na nossa escola para um curso prático, que aqui no nosso site está à disposição de todos um fantástico "Curso de Pizzaiolo Online" que pode acompanhar no conforto da sua casa, diretamente do seu PC ou telefone. Para saber mais, acesse este link.

Assine o meu canal do youtube, você vai encontrar além 300 receitas de vídeo da Pizza

Nomeação em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Pizza Com Legumes Grelhados e Bacon. A super pizza de hoje é a pizza clássica e mais vendida com vegetais grelhar. Como você diz? Não é verdade? Se você está entre aqueles que dizem o contrário, Acho que por que ninguém pede mais essa pizza de você.

Nas pizzarias, vegetais grelhados congelados clássicos são frequentemente usados. Eles são muito confortáveis, apenas abra o freezer, pegue uma abobrinha fatiada, uma berinjela fatiada e uma camada de pimenta, tudo congelado e coloque-os em uma pizza, talvez até com base de tomate, que com sua acidez cobre completamente o sabor dos vegetais (congeladas).

Pizza Com Legumes Grelhados e Bacon

Mas ... você realmente acha que alguns clientes podem gostar dessa bagunça que você fez? Claro que não. Fazer uma pizzaria é um sacrifício, vá ao mercado, compre vegetais sazonais e grelhe-os e tempere-os você mesmo. Só assim você vai reconquistar seus clientes.

Talvez adicione bacon em cubos como fiz no vídeo abaixo, sem exagerar, você verá que o sabor desta pizza quase vegetariana voltará a ser uma das pizzas mais pedidas da sua pizzaria.

Legumes grelhados e bacon

Assista ao vídeo

Pizza com vegetais e bacon

Se você está entre aqueles que usam vegetais congelados para fazer pizza com vegetais, talvez até adicionando tomate, Eu sugiro que você se inscreva em um de nossos cursos práticos profissionais em nossa escola de treinamento de pizzaria. Você encontrará todas as informações sobre nossos cursos práticos neste link.

Outra coisa que certamente será útil para você em seu trabalho é meu livro chamado: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. São produtos que sempre foram monumentos da culinária italiana., mas que lentamente acabou no esquecimento. Você pode fazer o baixe deste link.

A excelente pizza com legumes e bacon

Se você não tem tempo ou recursos para vir até aqui para nossa escola de pizza, Recordo que aqui no nosso site está à disposição de todos um fantástico "Curso de Pizzaiolo Online" que poderá acompanhar facilmente no seu tempo livre a partir do seu telemóvel ou PC. Basta seguir este link.

Se você precisar de dicas ou receitas para fazer pizza no próximo fim de semana, Convido você a visitar meu canal no youtube e talvez se inscrever para receber notificações sempre que uma nova receita de vídeo estiver disponível.

Até breve

Silvio Cicchi

 

The Pizza Prosciuttella. Lembro-me de minha infância, quando minha mãe me mandava de bicicleta ao supermercado local para comprar alguns frios para um lanche, havia uma ampla seleção para escolher, Eu gostei de um salame particular: The Prosciuttella. Cada vez mais difícil encontrar hoje em grandes supermercados, a Prosciuttella parece estar desaparecendo lentamente, cada vez menos empresas especializadas o produzem, para quem não está familiarizado, é um salame típico com uma forma que lembra uma pequena mortadela, mas achatada, contém uma mistura de presunto cozido e mortadela.

Esta semana na nossa escola de pizza o Sr. Nuno veio visitar-nos da bela cidade de Porto Portugal. Nuno nunca tinha provado Prosciuttella, sendo um típico salame italiano. Aqui é que durante a preparação do nosso café da manhã resolvi preparar a pizza Prosciuttella.

The Pizza Prosciuttella

Convido todos os gourmands para preparar esta pizza no próximo fim de semana, quando você prepara a pizza usual em casa. Tome cuidado para comprar um bom presunto cozido e uma mortadela de boa qualidade, são os requisitos básicos para o sucesso desta pizza.

Outra dica que posso te dar, não é usar mussarela para a cobertura desta deliciosa pizza, mas adicione presunto cozido e mortadela somente após cozinhar, talvez assando uma simples marinara com alho, então adicione tudo.

The Buonissima Prosciuttella

O vídeo de preparação certamente irá ajudá-lo.

VIDEO

The Top Prosciuttella

Antes de passar para saudações, Recordo alguns dos links mais interessantes que podem encontrar aqui no meu site:

Se você estiver interessado em aprender mais sobre a arte do pizzaiolo, inscreva-se em um de nossos cursos práticos profissionais, estão disponíveis semanalmente aqui em nossa escola de pizza. Siga este link.

Para quem não tem tempo ou recursos para vir pessoalmente à nossa escola, Lembro que aqui no nosso site existe um fantástico “Curso de Pizzaiolo Online” que você pode acompanhar confortavelmente do sofá da sua casa, basta fazer o download para o seu telefone. Você pode encontrá-lo aqui.

Prosciuttella para Gourmets

Também lembro que já é possível baixar meu último livro que se chama: NÃO SÓ PIZZA - O que deve ter todas as pizzarias em seu menu. Você vai encontrá-lo aqui.

Como a pizza? Visite meu canal no youtube, você vai encontrar além 300 receitas de vídeo da Pizza, tudo preparado por alunos de todo o mundo que se inscrevem em nossos cursos profissionais de pizzaria

Até breve

Silvio Cicchi