Pizza de frutos do mar a receita tradicional. A pizza era frutos do mar è una delle varianti più amate della pizza classica. La sua particolarità è l’utilizzo di pesce fresco e frutti di mare come ingredienti principali.
A receita tradicional pede o uso de massa de pizza, um molho de tomate, formaggio mozzarella e una varietà di pesci e frutos do mar.
La pizza legata alle tradizioni
Per preparare la pizza ai frutti di mare, inizia preparando la pasta per pizza. In una ciotola, mescola farina, venda, lievito e acqua fino a ottenere un impasto morbido e liscio.
Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare per almeno 30 minutos.
Pizza de frutos do mar a receita tradicional
entretanto, prepara la salsa di pomodoro. In una pentola, metti a soffriggere l’aglio e l’olio d’oliva. Aggiungi i pomodori pelati e il sale, e cuoci a fuoco medio per finalmente 20 minutos, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una salsa densa.
Per quanto riguarda i frutti di mare, si possono utilizzare diverse varietà come gamberi, mexilhões, amêijoas, lula, polipo.
Ed ora prepariamo la pizza
Una volta pronta la pasta e la salsa, stendi l’impasto su una teglia da pizza unta d’olio. Versa la salsa di pomodoro sulla pasta, e distribuisci i frutti di mare sopra.
Afinal, copri con la mozzarella grattugiata(questa ricetta prevede la mozzarella, altre ricette no.) e inforna per circa 15-20 atas 220 graus.
Nel forno di casa
La pizza ai frutti di mare è pronta per essere servita calda e gustosa. Bom apetite!
Questa è solo una delle tante e diverse varianti della ricetta della pizza ai frutti di mare. Se você é um amante da pizza, iscriviti ad uno dei corsi pratici professionali che settimanalmente organizziamo nella nostra scuola di pizzaioli. Todas as informações aqui.
Ciao
Silvio Cicchi
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