Arquivo da Categoria: Ricette

Pizza com salada de frutos do mar e tomate cereja

Pizza com salada de frutos do mar e tomate cereja

Pizza com salada de frutos do mar e tomate cereja. O calor chegou mais cedo este ano. Como acontece neste período quando você vai a uma pizzaria você está sempre procurando por pizzas saborosas para combinar com o clima.

A pizza que oferecemos hoje não é apenas muito saborosa e adequada para esta temporada, é refrescante. É perfeito para ser comido quente acabado de sair do forno, mas também é bom sentir frio, pois é feito com um tipo de salada do mar.

Pizzas favoritas na estação quente

Na nossa escola de pizza hoje os alunos que se matricularam na nossa curso de formação profissional eles fizeram esta deliciosa pizza.

Depois de ter espalhado o disco de massa de pão, adicionamos a salada de tomate e frutos do mar. Assamos a pizza que depois de alguns minutos de cozimento estava pronta para tirar do forno.

Siga nossa receita em vídeo

Por não ter mussarela entre seus ingredientes, presta-se muito a estar preparado para ser vendido à fatia.

Vídeo

Se é um verdadeiro amante de pizza e pretende aprender esta fantástica arte, inscreva-se em um de nossos "Cursos de Prática Profissional" em nossa escola na Itália. Você vai encontrar todas as informações sobre os nossos cursos práticos esta ligação.

Um curso está disponível a cada semana, veja o calendário dos nossos cursos, clique aqui.

Não esqueça

Meu último livro de receitas chamado. Já está disponível para download: Não só de pizza. Muitas receitas passadas e presentes adequadas para todos os menus de pizzarias e restaurantes. Você pode baixar o meu livro aqui.

Agora é só me despedir marcando um encontro daqui a alguns dias para outras novidades no mundo da pizza, não se esqueça de visitar meu canal no youtube, você encontrará centenas de receitas de pizza em vídeo preparadas por alunos de pizzaiolos matriculados em nossos cursos práticos.

Até breve

Silvio Cicchi

 

 

Pizza com Tomate Mussarela Bacon e Legumes Grelhados

Pizza com Tomate Mussarela Bacon e Legumes Grelhados

Pizza com Tomate Mussarela Bacon e Legumes Grelhados. Hoje nos laboratórios da nossa "Escola de Pizzaioli" preparamos um muito especial.

Assim como todos. Legumes grelhados atraem muitos clientes, mas eles não têm um gosto forte, marcado. Como um velho amigo meu costumava dizer, eles não são adequados para o paladar dos fumantes.

A pizza com bacon e legumes grelhados nunca decepciona

Como resolver o problema? simples, adicionando um ingrediente especial que dá um toque extra à nossa pizza. Eu estou falando sobre o bacon.

o Bacon, se cortado em fatias finas, em poucos minutos que é colocado no forno pode cozinhar na perfeição tornando-se um crocante e delicioso crocante.

Pizza com Tomate Mussarela Bacon e Legumes Grelhados

A preparação é muito rápida e fácil. Depois de ter espalhado o disco de massa de pão, espalhar um véu de tomate, recomendo não exagerar, adicione a mussarela, os legumes grelhados e por último acrescente o bacon previamente cortado em fatias finas.

Asse no forno quente até que esteja perfeitamente dourado. Retire do forno e sirva quente para seus convidados.

Vídeo

Recomendações para apresentar uma boa pizza

Antes de servir a pizza na mesa dos seus clientes, tenho que fazer um esclarecimento. A pizza nunca deve ser cortada em fatias antes de apresentá-la ao cliente.

Muitas vezes vejo pizzas chegando à mesa do cliente completamente destruídas. A pizza não deve absolutamente ser cortada em fatias e depois servida. Você já viu um prato de espaguete desfiado servido na mesa? Seja sério e profissional.

Conclusões sobre a pizza

Você encontrará todas essas dicas e truques em nosso "Manual Pizzaiolo". Em nosso manual você também encontrará todas as dicas juntamente com sugestões para fazer uma pizza fantástica. Da massa ao fermento. Todas as informações neste link.

Antes de me despedir, queria lembrá-los que minha última coleção de receitas chamada: Não só de pizza. Monumentos da culinária italiana presentes em todos os cardápios das boas pizzarias do mundo. Todas as informações aqui.

Abraço e boa pizza

Só tenho que me despedir lembrando que se você pretende se matricular em um de nossos cursos práticos profissionais em nossa escola de pizza, encontrar todas as informações aqui.

Salve esta página em seus sites favoritos, será útil na próxima vez que você preparar pizza em casa, existem mais 300 receitas de pizza neste link.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza com Tomate Bacon Mussarela Stracciatella e Azeitonas Pretas

Pizza com Tomate Bacon Mussarela Stracciatella e Azeitonas Pretas

Hoje junto com nosso amigo Cesar que vem da Suíça e se inscreveu no nosso curso prático para se tornar pizzaiolo, vamos preparar uma pizza especial, usaremos um ingrediente incomum, mas ao mesmo tempo delicioso.

estou falando sobre o mussarela stracciatella de búfala. É um queijo preparado com leite de búfala, feito com creme e pedaços de coalhada esticada, preparado para ser entendido como o burrata.

Pizza com Tomate Bacon Mussarela Stracciatella e Azeitonas Pretas

Stracciatella não precisa ser derretido na pizza no forno, portanto, deve ser adicionado no final do cozimento. É muito fácil de espalhar, pois é bastante líquido, apenas uma colher e pronto.

Mesmo que na Itália o creme da pizza seja pouco usado, tente ir de férias para Portugal, você descobrirá que encontrará muitas pizzas com adição de creme no cardápio de pizzarias ou restaurantes.

A preparação

Depois de abrir a massa, adicionar o tomate, a pancetta cortada em fatias muito finas e leve ao forno.

Assim que atingir o escurecimento perfeito, retire do forno, adicione a stracciatella de mussarela de búfala, azeitonas pretas e algumas folhas de manjericão no centro e sirva quente para seus clientes sortudos.

Abaixo está o vídeo de Cesar enquanto ele prepara esta saborosa pizza.

Vídeo

Informação útil

Se você quer aprender a arte do pizzaiolo, inscreva-se em um de nossos cursos práticos profissionais que organizamos todas as semanas em nossa escola de pizza. Você vai encontrar todas as informações aqui.

Você pode não estar ciente disso, mas, meu último livro de receitas chamado já está disponível NÃO SÓ PIZZA. É uma coleção de receitas fantásticas que são monumentos da culinária italiana. Você encontrará mais informações aqui.

Deliciosa Pizza Com Stracciatella Di Bufala

Eu nunca vou me cansar de repetir: Adicione esta página aos seus sites favoritos, será útil na próxima vez que você preparar pizza em casa e estiver procurando inspiração. Aqui você vai encontrar informações 300 receitas de pizza.

Se você é um amante de receitas em vídeo, Eu sugiro que você se inscreva no meu canal do youtube bem abastecido, você pode consultar livremente mais 300 receitas de vídeo da Pizza, tudo preparado por alunos de pizzaiolo matriculados em nossos cursos práticos

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Pizza com presunto e cogumelos

Pizza com presunto e cogumelos

Pizza com presunto e cogumelos. Hoje é a vez de uma das pizzas "clássicas" que nunca sai de moda. Esta é a famosa pizza com presunto cozido e cogumelos salteados.

Normalmente esta pizza é preparada à base de tomate e mussarela. A versão sem tomate também não é nada mal, Estou falando da versão "Boscaiola".

preparando a pizza

Depois de um rascunho rápido, nós adicionamos o tomate, o presunto cozido picado, os cogumelos trifoliados e por último a mozzarella picada.

Alguns minutos no nosso forno a lenha e está imediatamente pronto para ser saboreado.

Abaixo está o vídeo da Dona Célia durante a confecção desta saborosa pizza.

VIDEO

Pizza com presunto e cogumelos

Para todos os apaixonados pela arte de preparar pizza, Lembro que em nossa escola de pizzaiolos é possível se matricular em um de nossos cursos práticos profissionais para se tornarem pizzaiolos.

Cinco dias de curso profissional individual lhe darão uma excelente preparação. Você encontrará todas as informações sobre a nossa cursos práticos neste link.

Para não ser esquecido absolutamente

Para quem não tem recursos para se matricular em um de nossos cursos práticos, Lembro que aqui no meu site tem um curso online fantástico de pizzaiolo, você pode acompanhar no conforto da sua casa, talvez sentado no sofá, ou durante suas viagens chatas de ônibus ou trem. Basta fazer o download no seu celular. Você vai encontrar todas as informações sobre o nosso Durante Pizza on-line neste link.

Antes de me despedir, é importante lembrar que meu último livro, chamado: Non Solo Pizza. Uma coleção de receitas que já estiveram presentes em todos os menus de pizza. Saber mais siga este link.

cumprimentos

Se você ainda não tiver feito, Adicione este site aos seus favoritos. Certamente será útil quando você preparar pizza em casa novamente. Eles estão disponíveis além 300 receitas de pizza disponíveis gratuitamente. Clique aqui para ver todas as receitas de pizza.

Inscreva-se no meu canal do youtube, você encontrará muitas receitas em vídeo de várias pizzas, todas preparadas por estudantes de pizzaiolo que frequentam nossos cursos de chef de pizza.

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Pizza com mussarela, gorgonzola, peras e rúcula

Pizza com mussarela, gorgonzola, peras e rúcula

Pizza com mussarela, gorgonzola, peras e rúcula. Finalmente hoje preparamos uma das pizzas que gosto muito, sabor simples e não muito forte. Estamos falando de uma pizza com base de mussarela e gorgonzola e pêra e na qual é adicionado um pouco de rúcula fresca após o cozimento.

Esta semana em nossa escola de pizza na Itália, Nossa amiga Maria que vem de Brasil. Pedi à Maria para fazer esta deliciosa pizza.

Como preparar esta saborosa pizza em casa.

A preparação desta pizza para os amantes do sabor característico dado pelo queijo gorgonzola juntamente com as pêras é muito simples e não envolve qualquer dificuldade., você pode simplesmente prepará-lo mesmo em casa.

Uma boa dica para fazer pizza super saborosa, é escolher peras maduras, sendo macios eles serão fáceis de misturar e adicionar ao gorgonzola. Então, vamos resumir brevemente a preparação: Estenda sua base, adicione a mussarela, gorgonzola, as peras maduras e colocadas no forno.

Pizza com mussarela, gorgonzola, peras e rúcula

Asse brevemente em um bom forno de pizza e adicione a rúcula fresca quando sair. Sirva quente. Evite adicionar óleo, gorgonzola já contém gordura suficiente.

Você gosta de nossas pizzas? Eu tenho o que você precisa. Siga este link, você terá acesso a mais de trezentas receitas de pizza. Adicione esta página aos seus sites favoritos para tê-la disponível na próxima vez que você preparar uma pizza em casa.

Para os amantes de pizza

Vídeo

Se você realmente está interessado em pizza, inscreva-se em um de nossos cursos práticos profissionais para se tornar um verdadeiro profissional da pizza. Você encontrará todas as informações sobre nossa escola de pizza em esta ligação.

Para os menos afortunados que não têm recursos para vir à nossa escola e se matricular em um de nossos cursos práticos profissionais, Lembro que aqui no nosso site tem um curso de chef de pizza online fantástico que você pode baixar no seu celular ou PC e acompanhar no conforto do seu sofá de casa. Para mais informações sobre o curso online clique aqui.

cumprimentos

Antes de dizer adeus como sempre faço, Gostaria de lembrar que ele está disponível para baixar meu mais recente livro chamado: Não apenas Pizza. É uma coleção de receitas e produtos para pizzarias que são absolutamente monumentos da culinária italiana. Você pode baixá-lo neste link.

Dou-lhe uma nomeação em poucos dias para mais notícias sobre o mundo fantástico de pizza. Enquanto isso, inscreva-se no meu canal do youtube para estar sempre atualizado sobre nossas receitas em vídeo.

 

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza com Bacon e Abacaxi

Pizza com Bacon e Abacaxi

Pizza com Bacon e Abacaxi. Combinações de alimentos que combinam o sabor doce e salgado, com o passar do tempo eles estão se tornando cada vez mais populares, tanto em pizzarias quanto em restaurantes.

A primeira pizza que ofereceu esta combinação foi certamente pizza havaiano que viu o abacaxi como protagonista absoluto junto com o presunto. Você acha que em alguns países é uma das pizzas mais pedidas.

As combinações doces e salgadas

Outra deliciosa pizza que faz parte desta categoria oferece os ingredientes de queijo gorgonzola e pêra. eu paro aqui, porque a lista é muito longa, se você quiser, me envie um e-mail com sua pizza favorita.

Entre nossas mais de trezentas receitas você encontrará muitas, seguir esta ligação.

Pizza com Bacon e Abacaxi

Na Letônia, país de onde vem Agita, que se matriculou em nosso curso profissionalizante para se tornar pizzaiolo, a pizza com bacon e abacaxi é muito famosa, muito procurado em pizzarias. Entre as pizzas que preparou esta semana, isso certamente não poderia faltar.

Se você também está interessado em um de nossos cursos práticos profissionais, Sugiro que leia todas as informações em esta ligação.

Como preparar esta pizza

Se você planeja preparar pizza em casa no próximo fim de semana, Eu sugiro que você dê uma dica do vídeo a seguir

VIDEO

Para os menos afortunados que não têm tempo ou recursos para vir pessoalmente à nossa escola de pizza, Relembro que aqui em nosso site uma fantástica "Curso Online Pizzaiolo"O que você pode assistir no conforto da sua casa, basta baixá-lo no seu celular e… pronto.

cumprimentos

Antes de dizer adeus, eu absolutamente queria lembrá-lo que minha última coleção de receitas chamada: Non Solo Pizza. É sobre produtos, aperitivos, aperitivos que sempre fizeram parte da cozinha italiana, uma vez que estiveram presentes em todos os menus das pizzarias, mas eu não entendo porque eles acabaram no esquecimento. Você vai encontrar tudo informações neste link.

Sentimo-nos em poucos dias para mais notícias sobre pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza com Mozzarella Bacon e Tomate Cereja

Pizza com Mozzarella Bacon e Tomate Cereja

Pizza com Mozzarella Bacon e Tomate Cereja. Hoje na nossa Escola de Pizza Makers temos um convidado que vem da Bulgária. Este é o Rado que em breve vai abrir a sua pizzaria em Sofia.

Se você estiver viajando de férias para a bela capital búlgara, vá visitá-lo. Garanto a qualidade das pizzas que ele produz.

Pizza nas capitais europeias

A pizza que preparamos hoje é uma das minhas favoritas, alguns ingredientes simples, mas a qualidade. É precisamente uma pizza com base de mussarela, com algumas fatias de bacon temperado cortado em rodelas finas e tomate cereja.

Alguns minutos no forno para dourar perfeito e imediatamente devorado assim que estiver assado.

VIDEO

Pizza com Mozzarella Bacon e Tomate Cereja

Em nossa escola de pizzaiolos organizamos cursos práticos semanais para se tornarem verdadeiros chefs de pizza profissionais. São cursos completos que tratam amplamente de tudo relacionado à pizzaria. Sobre a 90% dos nossos alunos que frequentam os nossos cursos práticos que vêm de todo o mundo abrem a sua própria pizzaria. Se você quiser obter mais informações sobre nossas oficinas, siga este link.

Você pode entrar em contato com nossa escola por e-mail na página "Contatos", ou ligando para o meu número +39 3476244362 telefone ou WhatsApp em inglês, Italiano, português ou espanhol.

Curso Online Pizzaiolo

Para os menos afortunados que não têm recursos ou não têm tempo para vir à nossa escola e fazer um curso, Lembro que aqui no meu site tem um fantástico "Curso de Pizzaiolo Online" que você pode acompanhar confortavelmente da sua casa, talvez enquanto você está confortavelmente sentado em seu sofá. Se você quiser mais informações sobre o curso online, seguir esta ligação.

Meu último livro de receitas chamado. Já está disponível para download no meu site: Não apenas Pizza. É uma maravilhosa coleção de receitas que sempre estiveram presentes nos menus de todas as pizzarias da Itália e do mundo. Se você quiser saber mais clique aqui.

cumprimentos

Agora nos voltamos para saudações, antes que você esqueça, gostaria de convidá-lo a se inscrever no meu canal do Youtube, você encontrará centenas de receitas de pizza em vídeo, todas preparadas ao longo dos anos pelos alunos do chef de pizza que frequentam meus cursos práticos

 

Até breve

Silvio Cicchi

 

Pizza Com Presunto, Rúcula e Parmesão

Pizza Com Presunto, Rúcula e Parmesão. A pizza tamanho família está se tornando cada vez mais popular ao longo dos anos, tanto para a forma, muito maior que a pizza clássica, tanto pela conveniência do preço de compra.

Esta semana Agita do Norte da Europa chegou à nossa escola de pizzas, para ser preciso, de Látvia, ou se preferir chamar de Letônia. País onde o turismo está aumentando drasticamente, por isso, consequentemente, a pizza também está ganhando força e aos poucos está se tornando parte da cultura local.

Pizza na cultura do norte da Europa

No vídeo a seguir Agita Prepare uma deliciosa pizza tamanho família com presunto cozido, rúcula fresca e flocos de parmesão.

Abaixo do vídeo. Esta pizza é muito fácil de fazer, então segue o vídeo se você quiser prepará-lo em casa no próximo final de semana.

Pizza Com Presunto, Rúcula e Parmesão

Vídeo

Nossa "Escola de Pizzaiolos"

Se você é um amante de pizza, Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola. Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola esta ligação.

Recomendo que se inscreva num dos nossos "Cursos de Prática Profissional" que organizamos semanalmente na nossa escola. Você pode encontrá-lo neste link.

Dicas úteis

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E agora uma dica para todos aqueles que não têm recursos ou tempo para vir à nossa escola e frequentar um dos nossos cursos práticos: Aqui no nosso site existe um fantástico Curso Online de Chef de Pizza. Basta baixá-lo no seu celular e você pode acompanhá-lo confortavelmente sentado no sofá de sua casa. Mais informações sobre o curso online de pizzaiolo em esta ligação.

cumprimentos

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Até breve

Silvio Cicchi

 

Pizza com Salada de Frutos do Mar

Pizza com Salada de Frutos do Mar. A salada de frutos do mar é um clássico da cozinha italiana, muito fresco e saboroso, tanto na estação quente quanto no inverno.

Perfeito para usar como aperitivo, ou um excelente segundo curso com muitas doses. A salada de frutos do mar sempre foi usada como um excelente molho para pizza, como no nosso caso.

Preparação da salada de frutos do mar

Este saboroso prato é preparado com diferentes tipos de peixes e pode ser enriquecido com vegetais picados.

Mexilhões de camarão com casca, lula, polvo, cenouras aipo, salsa, alho, limão e azeite de oliva extra virgem.

Pizza com Salada de Frutos do Mar

Hoje a nossa amiga Célia que veio de Portugal para frequentar o curso prático de Pizzaiolo resolveu preparar esta deliciosa pizza com salada de marisco.

Se você também está procurando um bom curso prático para se tornarem verdadeiros pizzarias profissionais, subscrever um dos nossos workshops. Você vai encontrar todas as informações neste link.

Receita de vídeo

Abaixo do vídeo da preparação desta deliciosa pizza:

Utilities

Abaixo você encontra o calendário de cursos agendados para as próximas semanas, Veja aqui.

Nesta página, resumi dezenas e dezenas de receitas de pizza para preparar em casa. Siga este link.

Conclusões

Para quem não tem tempo ou recursos para vir à nossa escola de pizza, Eu sugiro um fantástico "Curso Online Pizza Chef" que você encontrará todas as informações aqui.

Como eu faço todos os dias, Lembro que já é possível baixar meu último livro de receitas chamado: "Não apenas pizza". Uma coleção fantástica de receitas ilustradas de dar água na boca. Todas as informações sobre a coleção neste link.

cumprimentos

Falo com você em alguns dias para outras receitas e novidades do mundo da pizza.

Nesse ínterim, não se esqueça de visitar meu canal no youtube e se deixar seduzir pelas centenas de receitas de vídeo pizza preparadas pelos alunos que frequentam meus cursos profissionalizantes todas as semanas..

 

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza com Bacon e Wurstel

Pizza com Bacon e Wurstel

Pizza com Bacon e Wurstel. Como você bem sabe agora, em nossa Escola de Pizza Makers, alunos vêm de todo o mundo. Esta semana o nosso André que vem do "República Democrática do Congo".

e você? Quando você pretende se inscrever em um de nossos cursos práticos profissionais para se tornar pizzaiolo? Na nossa escola há um novo curso a cada semana, estes são cursos profissionais individuais, perfeito para quem pretende abrir sua própria pizzaria em qualquer lugar do mundo, encontrar todas as informações aqui.

A pizza com uma mistura perfeita de sabores

Como você pode imaginar, em cada país são usados ​​ingredientes diferentes que variam de acordo com a cultura e disponibilidade do lugar. Nosso amigo André fez uma pizza bem gostosa, ele me garantiu que em seu país vai vender muitos deles.

É uma pizza que também faz sucesso na Europa, as combinações dos dois ingredientes principais, ou seja, bacon e salsichas são comuns e refletem os sabores encontrados em muitos países.

Pizza com Bacon e Wurstel

Para dar um toque de novidade, cortamos as salsichas não da maneira clássica, isto é, com arruelas, mas em forma de varas, tudo foi preparado sobre uma base clássica de uma margherita. Convido você a assistir ao vídeo se quiser preparar essa pizza saborosa em casa.

Vídeo

Pizza no proximo fim de semana

Se você tem planos de fazer pizza em casa no próximo fim de semana, Eu tenho algo que pode ser muito interessante para você: Neste link, você volta 300 receitas de pizza preparada pelos alunos do pizzaiolo que frequentam nossos cursos práticos, deixe-se inspirar.

Como alternativa, dê uma olhada em meu canal no YouTube para todas as receitas de vídeo disponíveis para você, talvez você possa me deixar feliz se inscrevendo para ser notificado sempre que uma nova receita de vídeo for publicada.

 

Conclusões

Pizza curso on-line, sim, é sobre isso que eu queria falar com você. Aqui no nosso site está disponível para quem não tem tempo ou recursos, um fantástico "Curso Online Pizzaiolo" que você pode baixar no seu celular ou PC e acompanhar do conforto do seu sofá de casa. Você encontrará todas as informações sobre este fantástico curso neste link.

Termino lembrando que minha última coleção de receitas que acabaram no esquecimento já está disponível para download., mas que ainda são monumentos da culinária italiana. Você vai encontrar todas as informações neste link.

cumprimentos

Marcação daqui a alguns dias para outras pizzas fantásticas e novidades.

Até breve

Silvio Cicchi