Pizza caprichosa

A Pizza Capricciosa Receita Original e preparação

O Pizza caprichosa é as pizzas italianas mais clássicos. E’ presente em todos os cardápios de pizzarias. O cliente indeciso sempre acabar pedindo a Pizza caprichosa, rico, abundante e imaginativa, esta pizza sempre consegue agradar a todos.

Pizza caprichosa
A pizza caprichosa

Seu nome vem definitivamente procurando com o qual tem, “Capricciosa” pelo seu visual e pela combinação de ingredientes, presunto, as alcachofras, os cogumelos e azeitonas pretas. E’ feito com os mesmos ingredientes da pizza 4 estações, mas é a disposição deles que faz com que essas duas pizzas diferentes.

Em tempo, como muitas vezes acontece com todas as pizzas, o Pizza caprichosa foi transformada devido aos costumes e tradições de diferentes territórios, os ingredientes com os quais se procede à preparação, podem variar de região para região. Na Sicília, por exemplo, há sim Pizza caprichosa que ovo não ferveu entre os seus ingredientes, Eu tenho que prová-lo com os mexilhões em um resort de praia de renome, e azeitonas pretas, muitas vezes dão lugar a azeitonas verdes. Para o norte ele acontece muito frequentemente ver esta pizza preparada com a adição de lingüiça cortada em anéis.

Pizza caprichosa
A pizza caprichosa

A Pizza Capricciosa Receita Original e preparação

Impasto:

Para preparar 4 bolas de 250 gramas para cada 4 pessoas

Farinha “0” 625 gramas

Água 375 gramas

Venda 15 gramas

Levedura 1,2 gramas

Açúcar 10 gramas

Óleo 2-3 colheres

Se você não tem experiência na preparação da massa e a fermentação subseqüente uma olhada este meu artigo anterior que explica passo a passo o procedimento.

Após a fase de subida, Spianate as bolas para obter 4 discos de massa.

Com uma colher e coloque os tomates na ordem pizza, adicione o presunto (não em cubos) tendo o cuidado de quebrar as fatias inteiras em vários pedaços menores, os cogumelos, as fatias de alcachofras e 8-10 azeitonas pretas sem caroço.

Ricoprite com mussarela.

Traga o seu forno a uma temperatura de 200 graus e asse as pizzas para 20 minutos ou até que a borda não revelar-se perfeitamente golden.

Dispositivos úteis: Use muito pouco molho de tomate para a caprichosa. Isso evita que os ingredientes "flutuem".” na pizza, É aconselhável esperar alguns minutos, quando cozido, antes de colocá-lo em uma travessa e sirva a seus convidados. As azeitonas utilizadas como ingrediente para suas pizzas devem ser rigorosamente sem caroço.

Quais os ingredientes que você usa para preparar a sua pizza caprichosa? Dê sua receita nos comentários espaço nesta página.

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Pizza caprichosa
Pizza caprichosa

Se você quiser aprofundar na wikipedia o tema das coberturas de pizza tradicionais, clique aqui.

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