Arquivos de categorias: Receitas da pastelaria de sopro

Pizza parisiense com ricota e atum

Pizza parisiense com ricota e atum. muito bem, perfumado, bom ver e muito agradável ao gosto. Pena que muitas pessoas não sabem disso. Nós estivemos ocupados no passado em nosso site deste prazer, nós fizemo-lo quem e quem Dois artigos excelentes que explicam como preparar esta pizza especial.

Hoje, é-nos dada as exigências incessantes de nossos leitores, Eu queria postar o vídeo da preparação do Paris, mas com uma variante agradável.

Pizza parisiense com ricota e atum
Pizza parisiense com ricota e atum

Para aqueles que não sabem ainda, Eu resumir como é feito:

A Pizza parisiense está composta de duas camadas, a primeira camada preparada com um clássico para a massa de pizza para que são adicionados os ingredientes que serão enchimento. O chapéu ou boné que vai cobrir o todo é feito com massa folhada.

O parisiense clássico é preparado com tomate recheado e mozzarella, mas no nosso caso, para a receita de hoje, temos preparado um requintado enchendo tomate, queijo cottage de fatias de vaca e de atum em azeite extra virgem.

Pizza parisiense com ricota e atum

Esta manhã em nossos laboratórios A nossa escola de pizza nós preparamos um pequeno-almoço.

A preparação é muito simples. Primeiro temos colocado para fora uma bola de massa para pizza a partir de uma longa maturação em câmara fria. Nós adicionamos o tomate, queijo cottage e atum esfarelado. Coberto todo com a massa folhada, tendo o cuidado de fechar cuidadosamente as arestas para evitar fugas do recheio durante a cozedura. Nós regularmente praticado buracos na superfície para não ter problemas de inchaço durante o cozimento. Um pouco de óleo de azeite extra-virgem, sal e alecrim. Imediatamente no forno durante alguns minutos e … pequeno-almoço está pronto.

Pizza parisiense com ricota e atum

O vídeo da preparação:

VIDEO

 

 

 

Se você quiser preparar sua pizza caseira como um pizzaiolo especialista, você certamente será útil nossa curso de pizzaiolo profissional ONLINE. excelente campo, Você pode acessar a qualquer momento do dia, simplesmente, entrando em nosso site. Disponível para você muitos vídeos, truques, segredos e dicas para preparar a sua casa ou a sua empresa uma pizza fantástica.

Se você quiser transformar sua paixão para pizza em um comércio, entre em contato conosco, pizza na nossa escola nós treinamos muitos fabricantes de pizza a cada ano. Estou à sua disposição um grande número de cursos semanais durante todo o ano. Encontre mais informações quem.

Você está à procura de dicas e receitas para impressionar seus convidados em casa? olhar Rate' no nosso 300 receitas de pizza disponível em nosso site para você.

Não perca as nossas receitas de vídeo que estão no YouTube.

 

Parisiense Receita Pizza e Preparação

O Pizza Paris é uma das pizzas rústicas mais clássicos pertencentes à cozinha napolitana e tradições. Não é um prato de pizza que você vai encontrar em restaurantes ou pizzarias capaz de ordem a partir do conforto da tabela, mas você pode encontrá-lo na rotisserie e em muitas pizzarias takeaway. Se você está planejando uma viagem para Nápoles, receita em qualquer "pizzetteria" e ordenou uma fatia de pizza em Paris. Os napolitanos é apreciador de suas tradições culinárias, e onde quer que vá com a exportação se zelosamente os segredos de suas especialidades, Eu tenho que encontrar a pizza em Paris também tirar pizzaria em Milão e em outras partes da península.

Pizza Paris
Pizza parigina

É muito especial, como o tipo de pizza, é uma pelúcia rústico, a camada inferior é feito com a massa de pizza clássico, o enchimento é feito com tomates, cozido em fatias de presunto e queijo provolone tipo também cortá-lo em fatias, a camada superior é feita com massa folhada, crocante e macia ao mesmo tempo.

Pizza receita em Paris

Pizza Paris
Pizza pariina

A pizza Paris é muito fácil de preparar em casa, e até mesmo cozinhar feita com o forno em casa não é muito difícil. A maior dificuldade é o facto de a preparação da massa para pizza e a preparação da massa folhada requer um longo período de tempo, tantos são aqueles que decidem comprar no supermercado para uma pizza básica pronto, um rolo de massa folhada pronta e 20 minutos perceber esta receita. No caso de você estiver indo para prepará-lo para a massa de pizza, Você pode seguir todas as instruções Em nosso artigo anterior. Se você é um verdadeiro amante da cozinha, e você vai também preparar a massa rápida, você pode ver a nossa receita clicando aqui.

Preparando Pizza Paris

Pizza Paris
Pizza em Paris como um aperitivo

Com um pincel, lubrificar a base da panela com azeite de oliva extra virgem e com os dedos, massa de pão achatado para pizza.

Tempere com tomate, adicione as fatias de presunto e queijo provolone, cortada.

Pizza Paris
Fatias de pizza Paris

Uma vez que o trabalho de enchimento, cobrir a parte superior com uma camada de pastelaria. Prosseguindo aqui e os orifícios com a ponta de uma faca para evitar protuberâncias, durante a etapa de cozimento.

Pré-aqueça o forno a boa 200 graus e asse a pizza por cerca de Paris 20 minutos. Quando a massa atingiu um marrom dourado perfeito, você pode colocar no seu rustica de pizza.

Esta pizza é grande para servir como uma partição da manhã, ou como um lanche para os seus filhos. Ele mantém perfeitamente para o dia seguinte, nos casos raros em que as sobras remanescentes.

Se você gosta desta receita, Share on social.

Deixe o seu comentário sobre esta página.

Paris e os parisienses sobre wikipedia

Pizza Paris
Fatias de pizza Paris

Breve receita Massa Folhada em 10 Atas

Massa folhada é composta por muitas camadas de massa de pão feito com farinha e água base, alternando com uma camada de manteiga. Durante a cozedura, a água contida entre as várias camadas sobrepostas evapora, o vapor é retido entre as camadas de aumentos no volume, A mistura é, então, "browse". Massa folhada é ideal para fazer quiches, rústico, milefólio, croissants e um monte de receitas.

receita massa folhada
Massa folhada

Lendo aqui e na internet e entre os muitos livros de receitas, a preparação de massa folhada é descrito como um processo complexo que leva um tempo longo, Isso desencoraja qualquer pessoa disposta a prepará-la em casa e incentiva-los a comprá-lo pronto no supermercado, muitas vezes em detrimento das fragrâncias e frescor. Eu faço este trabalho por um longo tempo, Eu tive a oportunidade de trabalhar com muitos chefs profissionais, Muitos destes são ido pelo caminho, mas um em tudo o que eu estava impressionado na mente, e todo o seu conselho que têm sido úteis no desempenho diário do meu trabalho: Chef Ulderico Traini, que ainda hoje com suas criações encantar milhares de clientes. Certa manhã, ele chegou a trabalhar na última hora reserva para um buffet no almoço, faltando algumas horas após a chegada eo chef disse-me sem qualquer preocupação: Caro Cicchi, Hoje preparamos a massa rápida 10 minutos. A história termina aqui, mas eu quero fazer de você um presente agradável, proporcionando-lhe a receita para fazer a massa rápido em casa em nenhum momento.

receita massa folhada
Com a massa rápido você pode preparar muitas receitas

Breve receita Massa Folhada em 10 Atas

Dificuldade: Muito fácil.

Estas doses dará 700 gramas de massa de farinha amassada

Ingredienti:

250 gramas de farinha "00"

160 ml de água fria

250 gramas de manteiga.

Despeje a farinha e água em uma tigela e amasse até obter uma massa lisa. Pegue o pedaço de manteiga e corte em fatias grossas 1 centímetro.

receita massa folhada
Mistura de farinha e água

Com a ajuda de um rolo de massa de pão achatada bola (1 centímetro).

Dispor as fatias de manteiga no centro da massa como se mostra abaixo.

receita massa folhada
Coloque a manteiga no centro da massa e feche a porta.

Pode fechar a massa por 4 lados, como a figura abaixo.

Receita de massa folhada
Processamento

Abra a massa com um rolo e, em seguida, dobre-o ao 3 peças como na imagem abaixo. Durante esta operação, polvilhe com bastante farinha.

receita massa folhada
Dobrar a massa como se mostra na figura

Bem, estamos no bom caminho!! Esta operação de escrita com um rolo, varredura da farinha e dobre a massa em 3 partes deve ser repetido 6 vezes.

receita massa folhada
Aqui pronto sua massa folhada rápida

Aqui preparar sua massa folhada. Guarde-o na geladeira. O sucesso é garantido, Existem possibilidades de erros, Você pode rolar da esquerda para a direita, vice-versa, de cabeça para baixo, dobrado 7 vezes, em vez de 6, a massa é a sua, pronto para usar. Você pode dividir a massa em duas partes obtidos e usá-lo em 2 diferentes ocasiões, ser mantida em congelador.

Experimente fazer esta receita para a sua casa e deixar o seu comentário nesta página.

Se você quiser saber mais sobre a massa consulta wikipedia