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Tocino Pizza con rúcula y parmesano

Tocino Pizza con rúcula y parmesano

Tocino Pizza con rúcula y parmesano. Esta pizza es uno de mis favoritos. A veces uso para preparar tocino en cubitos ligeramente ahumada. Esta mañana, en Nuestra escuela de la pizza, llegado la hora del almuerzo que preparamos esta deliciosa pizza.

Esta semana es un miembro de nuestro curso de formación profesional El Sr. Lahiru de Sri Lanka. joven muy bien con una semana disponible ha aprendido bien el arte de hacer pizza. Nuestros talleres se llevan a cabo fabricantes semanales de pizza en nuestra escuela, Si está interesado en asistir a uno de nuestros cursos, leer toda la la información aquí.

Tocino Pizza con rúcula y parmesano
Tocino Pizza con rúcula y parmesano

Tocino Pizza con rúcula y parmesano

Preparar la pizza es una de las últimas cosas que se aprenden durante nuestra cursos prácticos, no hay que olvidar que es igualmente importante para un buen El conocimiento de la harina que están en el mercado, saber reconocer ante todo que la harina utilizada para preparar una buena pizza.

Otra cosa importante sobre el negocio de la pizza es la preparación de la masa, la Staglio, la preparación de las bolas de pizza, el después de la maduración en el refrigerador, la levadura posterior y finalmente la redacción.

Tocino Pizza con rúcula y parmesano
Tocino Pizza con rúcula y parmesano

Tocino Pizza con rúcula y parmesano

Al final de este largo proceso que se necesita para hacer pizzas como en nuestro caso. Hemos añadido una ligera capa de tomate, mozzarella, el tocino e inmediatamente en el horno durante unos minutos hasta que esté completamente cocido. Después de que se hornea añadimos rúcula fresca y queso parmesano rallado de manera uniforme sobre toda la superficie.

El resultado ha sido sobresaliente, el sabor ligeramente ahumado de tocino mezclado con copos de rúcula y queso fresco da esta pizza un sabor especial. Si desea prepararlo en casa, siga las instrucciones de vídeo a continuación.

VIDEO

Tocino Pizza con rúcula y parmesano

Sólo tengo que decir adiós, pero antes de hacerlo, así que quería recordarle algunos de los enlaces más útiles que puedes encontrar aquí en mi sitio web dedicado a la pizza:

Toda la información sobre nuestra escuela pizza y los cursos prácticos que jugamos cada semana.

El momento de los cursos prácticos disponibles en los próximos meses.

Un curso en línea fantástica pizza que se puede descargar desde nuestro sitio web.

Tocino Pizza con rúcula y parmesano

Por último le recuerdo que en nuestro canal de YouTube se pueden encontrar cientos y cientos de recetas de vídeo de la pizza preparadas por los estudiantes de la escuela nuestra pizza. Visita nuestro canal de vídeo

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

La focaccia con receta de la ensalada rusa

La focaccia con receta de la ensalada rusa

La focaccia con receta de la ensalada rusa. La ensalada de patata es un compuesto de verduras mixtas cocido o crudo. Se suele servir como un plato de entrada y, a veces incluso como guarnición. Se prepara con verduras hervidas junto con las patatas en dados, todo está cubierto con salsa de mayonesa. Durante mis viajes por todo el mundo me pasó a ver ella a menudo expuestos en los estantes refrigerados llamados en cada país con un nombre diferente. material recogido en Wikipedia y otros libros de cocina que encontró que con Rusia no tiene nada que ver, tratar de dar mira aquí.

Su llegada a Italia ya está documentado en los textos de Pellegrino Artusi a finales del siglo XIX, a partir de años 30 Ya era un plato muy popular en Italia. Lo que más siento es el hecho de que este tipo de apósito nunca se usa en una pizzería.

La focaccia con receta de la ensalada rusa
La focaccia con receta de la ensalada rusa

La focaccia con receta de la ensalada rusa

Yo no podía dejar pasar esta oportunidad y después de que se prepara en los laboratorios de nuestra pizzaioli escolares con el cambio de huéspedes que está teniendo lugar esta semana Por supuesto práctico de pizzero profesional, tenemos el tiempo para preparar una deliciosa focaccia fragante con ensalada rusa.

No es difícil de preparar esta pizza, la única pregunta se refería a si hornear el focaccia con la ensalada rusa o agregarlo después de haber horneado el pastel. El resultado fue que, en ambos casos, la focaccia era hermosa y sabrosa.

La focaccia con receta de la ensalada rusa
La focaccia con receta de la ensalada rusa

La focaccia con receta de la ensalada rusa

En el vídeo a continuación se preparó un pastel con una masa bien hidratado y, después de permitir que madure para 24 horas y la posterior fermentación, difundimos, añadido la ensalada rusa e ir en el horno a 300 grados. Nuestra focaccia tomó sólo un par de minutos para obtener un color dorado perfecto, luego se hornea y disfrutado de inmediato.

A continuación el video de la preparación de la pizza.

VIDEO

La focaccia con receta de la ensalada rusa

¿Le gustaría suscribirse a uno de nuestros cursos prácticos profesionales y convertirse en un experto fabricante de la pizza? Suscribirse a uno de Nuestros próximos cursos de programación en los próximos meses. Encontrará toda la información a esta página. Nuestra escuela se encuentra en Italia.

Para todos, pero los que no tienen recursos para venir personalmente a nuestra pizza escuela, ponemos a su disposición un gran Profesional Online. Muy fácil de seguir, puede suscribirse y acceder al curso también se sienta en el sofá en casa. Encontrará toda la información en nuestro "Curso en línea Pizzaiolo" en este enlace.

La focaccia con receta de la ensalada rusa

Sólo tengo que decir adiós, pero antes de hacerlo, así que quería recordar a algunos de los enlaces que se encuentran aquí en nuestro sitio web dedicado a la pizza:

El fabricante de la pizza curso profesional de nuestra escuela.

El calendario de los próximos cursos programados.

El curso de formación online.

Por último, una agradable sorpresa para los que siguen nuestro blog regularmente: Visita nuestro canal YouTube, Ellos están disponibles de cientos y cientos de recetas de vídeo de la pizza preparada por los estudiantes de la escuela de la pizza durante el curso de nuestros cursos.

 

Creemos que es nuevo en unos días para otras noticias relacionadas con el mundo de la pizza.

Silvio Cicchi

Pizza con gorgonzola y pesto Receta

Pizza con gorgonzola y pesto Receta. La pizza con queso gorgonzola y pesto alla Genovese es absolutamente deliciosa pizza. No es difícil preparar esta sabrosa pizza, en casa o en su negocio. Una de las cosas más importantes para conseguir una buena pizza es la elección de una buena comida para preparar el. Hice una buena guía para la harina para pizza, la aquí. guía útil para los que optan por la harina siempre "accidentalmente" en los supermercados.

Utilizar una harina fuerte y dejar maduro siempre que su masa en el refrigerador por lo menos 24 horas.

Pizza con gorgonzola y pesto Receta
Pizza con gorgonzola y pesto Receta

Pizza con gorgonzola y pesto Receta

En el siguiente vídeo, Carlo quien asiste a nuestra Curso práctico Pizzaiolo en nuestra pizza escuela, esta mañana durante el curso decidió preparar la pizza de gorgonzola y pesto.

El secreto para el éxito de esta pizza está en la compra de un bien gorgonzola dulce y una igualmente buena pesto. Siempre preparo mi pesto al instante, siempre fresco, pero recientemente en los supermercados si pueden encontrar algo realmente buena.

Sin embargo, nos movemos de inmediato a la realización de esta pizza.

Cuando se fermenta la masa, rodar las bolas y formada de discos de masa con un diámetro de 33 cm. Si usted no tiene experiencia en la elaboración manual de la pizza, Tengo sólo la cosa para usted: uno de nuestros orientación sobre la elaboración, muy simple, Contiene muchos videos para aprender este arte de inmediato.

Pizza con gorgonzola y pesto Receta
Pizza con gorgonzola y pesto

Pizza con gorgonzola y pesto Receta

Ayudando de una cuchara, añadir el tomate de manera uniforme sobre la superficie de la pizza, Cuidadosamente dispuestas, dividiendo el gorgonzola tomate.

Cocer en el horno para pizza durante unos minutos hasta que el borde dorado perfecto, horneado, colocado en el plato y con una cuchara de añadir el pesto de manera uniforme sobre la pizza.

En este punto hay que añadir una ramita de albahaca fresca obligatoria y servir bien caliente a sus invitados.

Pizza con gorgonzola y pesto Receta

A continuación se muestra un video de Charles cuidado en la preparación de la deliciosa pizza de gorgonzola y pesto

VIDEO

Pizza con gorgonzola y pesto Receta

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