Masa de pizza

Masa para pizza casera

Masa para pizza casera

Hacer pizza casera es muy simple, si usted tiene disponible la receta adecuada para la masa de pizza.

Esta es la receta para preparar la masa para pizza casera, el mismo que en uso durante más de una pizzería 30 edad, el mismo que he pasado la abuela, los mismos ingredientes se utilizan hoy en día en todos los cursos de la pizza chef para preparar la masa para pizza. En breve, hay una receta diferente. En la red se suele leer tonterías, alguien añade leche, Incluso leí acerca de alguien que añade la cerveza, alguna ama de casa utiliza agua carbonatada, pero si quieres cenar esta noche con una pizza y no con una tarta o un pan de pizza, aquí está la lista de ingredientes:

Masa para pizza casera

Receta de pizza casera
Ingredientes Nota
Harina 500 gramos NO use la harina con el polvo de hornear ya mezclado en, o las mezclas de harinas. Si usted quiere comer su pizza esta noche para cenar, use harina de tipo normal “0", si se produce a partir de algún molino local aún mejor.
Agua 250 gramos El agua del grifo no es frío, alrededor 20 grados.
Aceite de oliva virgen extra 1-2 cucharas No es de fundamental importancia, pero unas cucharadas de aceite mejorarán el gluten de su pizza.
Venta 5-10 gramos (1-2 cucharaditas) Poco sale, y nunca en contacto directo con la levadura. Para evitar cometer errores, añadirlo a su mezcla de cerca del final.
La levadura fresca 2-3 gramos No es un error tipográfico, levadura fresca 2 la 3 gramos. Considera que un cubo de levadura compró en el supermercado pesa 25 gramos, COMPRA, por tanto, sólo unos pocos migas. La levadura granular está bien, pero siendo fermentos deshidratados, leudante tomar tempo.Non largos absolutamente utilizan el polvo de hornear en sobres con o sin vainillina..

** Cada tipo de harina absorbe agua en cantidades variables. Siempre verifique la consistencia adecuada de la mezcla.

Si no son claros estos conceptos, nos movemos a la fase 2: La Pasta.

Masa para pizza casera
Masa de pizza

Verter en un cuenco de agua, las migajas de levadura y aceite, Agregue la harina y sporcatevi manos. Después de que los ingredientes se mezclan, se añade la sal.

Masa para pizza casera
Masa de pizza

En 5 minutos vuestras masas deben estar listos.

Dividetelo en 4 bolas, cubrir con un paño y dejar reposar durante una hora.

Receta de pizza casera
Pizza em masa casa

Mientras tanto usted puede preparar los ingredientes para sus rellenos.

Después de que el tiempo necesario para el leudado, grasa con un poco de aceite 4 recipientes redondos de panadería, también los de aluminio que se encuentran comúnmente en todos los supermercados están bien (diámetro 28-30 cm). Appoggiateci encima de las bolas y presione con los dedos desde el centro hacia afuera. Esto se puede hacer en casa con un rodillo si le resulta más fácil.

Masa de pizza
Masa

Sazone al gusto y cocer en el horno precalentado a 200 grados para 15 minutos o hasta que el borde será completamente de oro. No abra la puerta del horno para comprobar el punto de cocción de pizzas antes de lo agradable 10 acta, usted tendrá una pérdida total de calor, con el resultado de comer una pizza elástica y elástica.

Nada podría ser más simple, Buen provecho.

Lo que dice wikipedia en pizzas tradicionales