Cómo reutilizar pan rancio y viejo en la cocina

Cómo reutilizar pan rancio y viejo en la cocina

Cómo reutilizar pan rancio y viejo en la cocina. Oggi non si butta via più niente, gli avanzi in cucina sono preziosi quindi dobbiamo prestare molta attenzione.

Iniziamo dal pane secco, vecchio di qualche giorno. Può essere impiegato in cucina in molti modi, quindi non buttatelo mai, seguite i nostri utili suggerimenti su come reimpiegarlo nuovamente in altre ricette.

Il pane raffermo è una risorsa preziosa

La Pappa al pomodoro, famosissima ricetta toscana viene preparata con il pane raffermo, pomodori pelati, aceite de oliva virgen extra, aglio e basilico. Questa zuppa è ottima sia in estate nella sua versione fredda che in inverno calda come zuppa.

Canederli: Se vi è capitato di andare in vacanza in trentino avrete sicuramente assaggiato i canederli. Deliziose polpette di pane raffermo in brodo, oppure saltate in padella con burro e salvia.

Cómo reutilizar pan rancio y viejo en la cocina

Migas de pan: Le ricette dove si usa il pangrattato sono tantissime. Quando il pane è ben secco potrete grattugiarlo e deporlo in un vaso di vetro con una chiusura ermetica, si conserverà alla perfezione per il prossimo utilizzo.

La panzanella: Ricetta vecchia ma sempre alla moda. Insalata di pomodori con pane raffermo che a contatto con l’acqua rilasciata dai pomodori freschi diventerà come per incanto delizioso.

Pangrattato come risorsa in cucina

Polpette: Per rendere deliziose le vostre polpette di carne, aggiungeteci del pangrattato. Le vostre polpette diventeranno morbidissime.

Crostini per le vostre zuppe: semplicissimi da preparare, tagliate a cubetti il pane vecchio e mettetelo in padella con olio extra vergine di oliva, aglio e rosmarino tritato e portate a doratura, aggiungeteli alla vostra zuppa favorita.

Ultimo suggerimento

Crostini: Piacciono proprio a tutti, adultos y niños, aggiungete su di una fetta di pane raffermo della mozzarella e degli ingredienti a vostro piacere, qualche minuto in forno e i vostri crostini sono subito pronti.

Prima di salutarvi vi ricordo che la nostra scuola pizzaioli organizza corsi professionali per diventare degli ottimi pizzaioli. Ogni settimana è disponibile un nuovo corso. Encontrará toda la información aquí.

Ciao

Silvio Cicchi

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Algunas formas alternativas de usar el microondas

Algunas formas alternativas de usar el microondas

Algunas formas alternativas de usar el microondas. Sono davvero in molti a possedere questo elettrodomestico. Oltre che a scaldare alcuni cibi e a scongelare prodotti che provengono dal freezer, il forno a microonde non si usa molto per cucinare.

Oggi voglio parlarvi di come usare il microonde in alcuni modi alternativi così da renderlo utile nella nostra casa.

Gli usi alternativi del microonde

Pulire le vostre spugne del lavandino: sólo así, mettete la spugna in una ciotola con un poco di acqua e aceto nel microonde per un minuto, questa operazione ucciderà tutti i batteri e riavrete la spugna igienizzata proprio come il giorno che l’avete comprata.

Spremere i limoni: State preparando una spremuta di limoni? Prima di spremerli inseriteli nel vostro forno a microonde per una ventina di secondi. I limoni diventeranno morbidi e sarà molto piu facile spremerli fino all’ultima goccia.

Algunas formas alternativas de usar el microondas

Igienizzare i calzini: I tuoi calzini puzzano? Inseriscili nel microonde per alcuni secondi e torneranno come nuovi.

Staccare i francobolli: Trucco molto utile per i collezionisti di francobolli. Inumidite il francobollo con qualche goccia d’acqua e inserite la cartolina nel microonde per dieci secondi, aiutandovi con le pinzette riuscirete a staccarlo facilmente.

Suggerimenti su come usare il forno a microonde

Il miele: Il tuo barattolo di miele è diventato duro e cristallizzato con il tempo? Dopo avere opportunatamente tolto il tappo di metallo, metti il barattolo nel forno per trenta secondi. Mescolalo e diventerà morbido.

A altri di questi utili suggerimenti, continua a seguire il nostro sito internet, aggiungi la nostra homepage ai tuoi siti preferiti. Qui potrai trovare encima 300 recetas de vídeo de la pizza.

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Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizzelle frito

Pizzelle frito

Pizzelle frito. Son una especialidad de origen napolitano. Con el tiempo se han hecho famosos en todo el mundo aunque en algún lugar se les llame con un nombre diferente.: Montanare.

Se preparan con la masa de pan o de la pizza y papas fritas. Después de freír, se le agrega salsa de tomate en el centro y queso parmesano rallado para darle sabor a todo.

Una delicia para el paladar

Son perfectos para la mesa. buffet a cumpleaños, aperitivos y cualquier tipo de fiesta ya que a todos les gustan, tanto adultos como niños.

En La Actualidad muchos bares que preparan aperitivos los preparan calientes para sus invitados.

Pizzelle frito

Conoces la receta de pizzelle frito? te sugiero que hagas el descargar de mi última colección de recetas que se llama: Non Solo Pizza Resto. Contiene un montón de recetas incluyendo pizzetas, encontrarla en este enlace.

Cita en unos días para otras novedades sobre la pizza y sus derivados.

Ciao

Silvio Cicchi

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Masa No Levadura Qué Causa

Masa No Levadura Qué Causa

Masa No Levadura Qué Causa. desde mi sitio www.silviocicchi.com todos los días recibo decenas y decenas de correos electrónicos con otras tantas preguntas sobre diferentes temas sobre la pizza. yo sugiero para que los amantes de la pizza guarden mi sitio entre sus sitios favoritos.

El verano ya ha llegado a su fin, las temperaturas han bajado de repente y ya sabes cual es la pregunta mas frecuente? ayuda a la mia la masa no sube. ¿Dónde estoy equivocado?? Cuales son las causas?

En frío la masa no sube

En este lado del monitor de mi PC muchas veces no es fácil identificar el causa. La primera pregunta que hago es: Te acordaste de poner levadura en tu masa?

A menudo, el problema ya está resuelto respondiendo a esta pregunta.. Muchos olvidan agregar levadura a la masa.. Estás sorprendido?

Masa No Levadura Qué Causa

Si estás usando de masa fermentada, entonces tendrás que esperar mucho tiempo para que suba, la levadura madre es lenta, muy lento, muy lento. La próxima vez usa el clásico levadura para hacer pan.

Otra causa de la falta de levadura podría ser que el sal y levadura terminaron en contacto directo entre ellos. Ya sabrás seguro que la sal"mata"la levadura.

Temperatura de levadura

La velocidad de fermentación de la masa es controlada por el temperatura ambiente y humedad. Si lo dejas crecer en una habitación fría, la masa puede no subir en absoluto.

Una sugerencia muy útil: Suscribirse a uno de nuestros talleres profesionales que organizamos semanalmente en el Nuestra pizza escuela. Encontrará toda la información aquí.

saludos

Nos vemos en unos días para otra información útil sobre el mundo de la pizza.. Visitar mi canal de youtube, encontrará cientos de recetas de vídeo para la pizza (encima 300), suscribir.

 

Ciao

Silvio Cicchi

La mejor fruta para comer aquí es la lista.

La mejor fruta para comer aquí es la lista.

La mejor fruta para comer aquí es la lista.. en nuestra dieta, la fruta juega un papel muy importante, yo diria insustituible. Aquí está la lista de algunas frutas que siempre deben estar en tu mesa. Descubre cuáles.

Aceituna: rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, vitamina E, hierro, cobre, fútbol. Reducen el riesgo de enfermedades del corazón.

Que fruta en nuestra mesa

naranjas: Contienen mucha vitamina C., potasio, Vitamina B. El consumo de naranjas aporta un bienestar general a todo nuestro organismo.

Piña: Muy rico en vitamina C y manganeso, su pulpa contiene bromelina que reduce el riesgo de cáncer.

La mejor fruta para comer aquí es la lista.

Toronja: Útil para combatir el colesterol y los cálculos renales. Te ayuda a sentirte lleno por más tiempo.

Mango: Rica en antioxidantes y antiinflamatorios, contiene vitamina C y fibra soluble.

La súper fruta para comer

fresas: El consumo de fresas ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Rico en nutrientes y antioxidantes..

Palta: Se dice que es el mejor amigo de nuestro corazón.. Alto en grasas saludables y potasio..

Otros tipos de frutas

Plátano: Ideal para los que hacen actividad física.. Controlan el azúcar en la sangre y son excelentes para nuestro sistema digestivo.

Cuerpos: Antioxidantes y fibras, excelente para la digestion.

Conclusiones sobre la fruta

Cerezas: Rico en antioxidantes y nutrientes., contienen melatonina que ayuda a regular nuestro sueño.

Más: Muy rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. La más contienen vitamina C, K, manganeso.

saludos

Antes de despedirme quería recordaros que en el nuestro pizzaioli escolares organizamos cursos prácticos profesionales semanales para convertirte en pizzero. Para más información sigue este enlace.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Aceite de Oliva Úselo Alternativamente

Aceite de Oliva Úselo Alternativamente

Aceite de Oliva Úselo Alternativamente. Contra mosquitos: Si sueles recoger el agua de lluvia en un contenedor, añadir unas gotas de aceite. Esto evitará que las larvas de mosquito entren al agua y luego se reproduzcan..

contra las insolaciones: poner un pequeño recipiente de aceite en el frigorífico y con la ayuda de un bastoncillo de algodón untar aceite de oliva sobre las zonas afectadas, esto calmará las quemaduras.

Usa el aceite de oliva como nunca antes lo habías hecho

Dolor de oído: Si tienes alguna molestia Plaga, calienta un poco de aceite y vierte unas gotas en tu oído. Esto aliviará el dolor..

Quitar el residuos de pintura de las manos: con un bastoncillo de algodón humedecido en aceite, frotar las manchas de pintura. Verás que se eliminarán por arte de magia.. Tus manos se mantendrán hidratadas..

Aceite de Oliva Úselo Alternativamente

etiquetas adhesivas: simplemente limpie un poco de aceite en la superficie de una etiqueta vieja y luego retírela fácilmente.

Problemas labios secos o agrietado? Usa el aceite de oliva milagroso para rehidratarlos.

Su zapatos siempre brillantes como nuevo? Frota tus zapatos con un paño de microfibra con unas gotas de aceite. Mágicamente volverán como cuando los compraste..

Todavía consejos útiles

Crema de afeitar: Ha agotado su suministro de crema de afeitar.? Sin preocupaciones. Extiende unas gotas de aceite de oliva en tu rostro, evitarás cortes y al mismo tiempo rehidratarás tu piel.

Conclusiones

No solo en la pizza, te gustaron mis sugerencias sobre cómo usar el aceite de oliva de una manera alternativa? Acerca de la pizza, si eres un verdadero amante de nuestra pizza, Te recomiendo que te registres en uno de los míos. cursos prácticos profesionales para ser pizzero profesional. Encontrará toda la información en este enlace.

Les recuerdo que en mi canal de youtube también están disponibles 300 recetas de vídeo de la pizza. contratar.

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

Aceitunas En Escabeche Cómo Prepararlas

Aceitunas En Escabeche Cómo Prepararlas

Aceitunas En Escabeche Cómo Prepararlas. Sólo Dios sabe cuántas aceitunas se consumen en una pizzería como guarnición de pizzas, y en bares? No hay aperitivo sin un bol de aceitunas en escabeche, si son verdes o negros.

La preparación de aceitunas en escabeche no requiere ninguna dificultad, necesitaremos aceitunas verdes, agua, sal y unos botes herméticos.

La receta de aceitunas en escabeche

Se preparan en otoño., utilizar aceitunas recién cogidas, incluso si no están perfectamente maduros. Hazlo en el mes de Noviembre y recuerda cambiar el agua todos los días.

La receta ofrece: un kilo de verdi de oliva, un litro de agua,80 gramos de sal, unas ramitas de hinojo silvestre, hojas de laurel y unos dientes de ajo.

La preparación de las aceitunas en salmuera

Después de recoger las aceitunas, ponerlos en un cubo cubierto con agua y cambiar el agua todos los días para Veinte días. Este proceso hará que pierdas todo el amargor de las aceitunas.

Al final de los veinte días, prepare la salmuera disolviendo la sal en agua tibia., al final del proceso dejar enfriar.

Hemos llegado al final de la preparación.

Escurre y lava bien las aceitunas y colócalas en botes de cristal con los dientes de ajo y las hojas de laurel y el hinojo silvestre.. Ahora vierte sobre la salmuera preparada anteriormente..

Antes de consumirlos, es mejor esperar 4/5 meses para una completa maduración de las aceitunas. Pueden durar años en la despensa si siempre están cubiertos de salmuera, incluso si el frasco ha sido abierto previamente.

Conclusiones

Puedes descubrir todas estas interesantes novedades suscribiéndote a uno de los Nuestros cursos prácticos profesionales que organizamos semanalmente en el Nuestra pizza escuela. Están disponibles toda la información aquí.

Ciao, Te veo pronto

Silvio Cicchi

 

 

Cebollas Agridulces Cómo Prepararlas

Cebollas Agridulces Cómo Prepararlas

Cebollas Agridulces Cómo Prepararlas. Hoy os hablamos de un plato muy sabroso., muy utilizado en pizzerías para el relleno de pizzas, pero también como guarnición o incluso como aperitivo o aperitivo.

También es una guarnición perfecta para acompañar platos de carne o pescado., también ideal para rellenar hamburguesas.

Agridulce para cubrir pizzas

El sabor agridulce hace que este ingrediente sea muy apetecible, por lo tanto, también es adecuado para combinar ingredientes muy diferentes.

La preparación de cebollas agridulces es rápido, tomar unos minutos. Puedes usar la cebolla roja de Tropea, pero tambien la cebolla fresca no esta mal.

Cebollas Agridulces Cómo Prepararlas

Preparemos los ingredientes: cebollas, vinagre de vino tinto, azúcar, aceite y sal. Alguien agrega dos clavos al gusto.

Cortar las cebollas y dorarlas en aceite de oliva virgen extra, déjalos caramelizar añadiendo el azúcar, mezcle el vinagre de vino tinto y deje a fuego lento hasta que esté cocido.

Otros consejos útiles

Si te gustan las cebollas en agridulce, preparado de la misma manera que el pimientos agridulces, o porque no el Calabaza Agridulce. Todos son fantásticos ingredientes para la preparación de deliciosas pizzas..

Acerca de la pizza, si quieres convertirte en pizzero profesional, suscribirse a uno de nuestros talleres profesionales que organizamos semanalmente en el nuestro pizzaioli escolares. Encontrará toda la información en este enlace.

saludos

Cita en unos días para otra información útil sobre el mundo de la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

 

La tortilla de espagueti

La tortilla de espagueti

La tortilla de espagueti. la tortilla de pasta es un clásico de la tradición italiana, alguien lo asocia cocina napolitana, pero te puedo asegurar que pertenece a todas las culturas italianas, de Trentino a Sicilia.

Se preparó con las sobras del día anterior., no lo que hay en el refrigerador, ya que la historia de la tortilla con pasta se remonta a la invención del frigorífico.

La historia de la tortilla de pasta

En realidad se puede preparar con cualquier tipo de pasta, no solo espaguetis, pero también pasta corta. Pasta calentada como una tortilla, puede ser blanco sin salsa o rojo con salsa.

plato muy economico, también lo puedes encontrar en alguna pizzería tradicional. Con el tiempo el tortilla de macarrones ha vuelto muy útil para viajes fuera de la ciudad, ya que se puede comer tanto frio como caliente.

La tortilla de espagueti

Cuando era niña recuerdo que mi madre la preparaba muchas veces para los viajes al mar. Recuerdo que solo podías comer después de bañarte..

Antes de pasar a los saludos, Te recuerdo que en el nuestro pizzaioli escolares, fantásticos cursos prácticos profesionales están programados para cada semana convertirse en un chef de pizza. Están disponibles toda la información aquí.

Pasemos a los saludos antes de hacer una tortilla

Ya has descargado mi última colección de recetas que se llama: No sólo la pizza? Seguir este enlace para hacerlo tuyo.

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Ciao

Silvio Cicchi

 

¿Qué son los alimentos bajos en calorías?

¿Qué son los alimentos bajos en calorías?

¿Qué son los alimentos bajos en calorías?. Usted quiere perder peso? Aprovecha para preparar una dieta especial siguiendo la tabla a continuación. Estos alimentos contienen muy poco caloría.

Alcachofas: 100 gramos 47 caloría

1 tarro de ricota 47 caloría

5 palitos de pan 30 caloría

1 kiwi 24 caloría

100 gramos de moras 43 caloría

Calorías y alimentos La lista

1 mandarín 45 caloría

50 gramos de pavo 24 caloría

100 gramos de pimientos 20 caloría

100 gramos de calabaza 26 caloría

100 gramos de naranja 47 caloría

50 gramos de jamón 49 caloría

100 gramos de rúcula 25 caloría

¿Qué son los alimentos bajos en calorías?

1 pera 47 caloría

1 calabacines 21 caloría

100 gramos de espinacas 23 caloría

100 gramos de hinojo 31 caloría

1 pepino 8 caloría

1 pescar 39 caloría

1 tomate 27 caloría

100 gramos de rábanos 18 caloría

100 gramos de piña 50 caloría

100 gramos de coliflor 27 caloría

100 gramos de escarola 17 caloría

100 gramos de cebolla 32 caloría

Continuar la lista de calorías

100 gramos de lechuga 27 caloría

1 zanahoria grande 30 caloría

50 gramos de frambuesas 26 caloría

100 gramos de melón 34 caloría

100 gramos de champiñones 22 caloría

100 gramos de berenjena 25 caloría

1 albaricoque 48 caloría

100 gramos de apio 16 caloría

100 gramos de remolacha 17 caloría

10 verdi de oliva 40 caloría

100 gramos de fresas 32 caloría

1 mala 48 caloría

100 gramos de cerezas 50 caloría

100 gramos de pimiento picante 40 caloría

100 gramos de toronja 42 caloría

100 gramos de chucrut 19 caloría

100 gramos de remolacha 43 caloría

100 gramos de lentejas 116 caloría

100 gramos de repollo 25 caloría

100 gramos de sandía 30 caloría

100 gramos de ajo 149 caloría

100 gramos de leche entera 146 caloría

100 gramos de coles de bruselas 43 caloría

100 gramos de nabos 28 caloría

100 gramos de esparragos 20 caloría

100 gramos de lechuga 15 caloría

100 gramos de brócoli 34 caloría

Nos vemos en unos días para otras noticias útiles e interesantes.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza Chef Ejecutivo