Pizzaiolo Curso Online: Aprenda el arte de la pizza sin mudarse de casa
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Pizzaiolo Curso Online: Aprenda el arte de la pizza sin mudarse de casa

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Pizzaiolo Curso Online: Aprenda el arte de la pizza sin mudarse de casa

Descubre la magia de los cursos de chefs de pizza en línea

Pizza es una de las excelentes italianas más queridas del mundo. Pero sabías que hoy puedes aprender el Preparación de pizza Como un verdadero profesional sin mudarse de casa? Gracias a la nuestra pizza de la escuela, Ofrecemos un traje Durante una pizza en línea que le permite adquirir habilidades profesionales directamente desde su cocina.

Con una metodología práctica, Tutoriales de video detallados y el apoyo constante de nuestros maestros de pizza, Puedes transformar tu pasión en una oportunidad profesional real.

Por qué elegir un curso de Pizza Chef en línea?

Entrenamiento flexible y personalizado

Una de las principales ventajas nuestras Durante una pizza en línea Es flexibilidad. Puedes seguir las lecciones cuando quieras, Adaptarlos a sus compromisos diarios. No importa donde estas: Una conexión a Internet es suficiente para comenzar a construir su futuro en el mundo de la pizza..

Además de, Cada estudiante tiene acceso a un tutor personal que lo sigue paso a paso, Asegurar un aprendizaje efectivo y personalizado.

La calidad de la escuela de pizza

nuestro escuela de pizza Cuenta de años de experiencia en la capacitación de chefs de pizza profesional. Nuestros cursos están diseñados no solo para enseñar técnicas básicas., pero también para profundizar el conocimiento sobre la elección de las materias primas, Sobre las técnicas de masa y levadura, Sobre la gestión de los tiempos de cocción y el arte del relleno.

No solo aprenda a preparar una pizza: Aprenda a crear una experiencia culinaria auténtica y memorable.

Lo que aprenderá durante el curso?

Los cimientos de la preparación de la pizza

Comenzaremos desde las bases: del conocimiento de las harinas, La importancia del agua y la levadura, Hasta la construcción de la masa perfecta. A través de elecciones de video claras y detalladas, Serás guiado en el Preparación de pizza tradicional y en sus variantes más modernas.

Técnicas avanzadas para chefs de pizza profesional

Pasar las bases, El curso cobrará vida con técnicas avanzadas: gestión de levadura larga, Uso de carro y piscina, Cocinar en un horno tradicional, gas o electricidad. También recibirá consejos prácticos sobre cómo optimizar los tiempos de trabajo., Sobre la conservación de la masa y sobre las nuevas tendencias de la pizza gourmet.

Pizza Business and Marketing

Para aquellos que quieren transformar la pasión en una profesión, Ofrecemos módulos adicionales dedicados a la gestión de una pizzería, a marketing y lealtad del cliente. Porque saber cómo hacer una excelente pizza es fundamental, Pero saber cómo venderlo es igualmente importante!

A quien se aborda nuestro curso?

nuestro Durante una pizza en línea Está diseñado para:

  • Los entusiastas de la cocina que desean mejorar sus habilidades.

  • Future Pizza Chefs que sueñan con trabajar en una pizzería o abrir los suyos.

  • Profesionales de catering que deseen expandir su oferta.

  • Cualquiera que quiera aprender el arte de la pizza sin tener que asistir a un curso en presencia.

No se requiere experiencia previa: Dejaremos juntos desde las bases, Construyendo sus habilidades paso a paso.

Algunos datos interesantes sobre el mundo de la pizza

  • En Italia hay más allá 76.000 pizzerías activas, un sector en crecimiento continuo.

  • El consumo promedio de la pizza per cápita en Italia es aproximadamente 7,6 KG All’anno.

  • Más allá del 65% de las pizzerías italianas está buscando personal calificado.

Un dato importante: La solicitud de chefs de pizza profesional también está creciendo en el extranjero, con oportunidades de trabajo en todo el mundo!

Las ventajas de elegir nuestra escuela de pizzaioli

  • Certificación final reconocida.

  • Acceso a una comunidad exclusiva de estudiantes y profesionales.

  • Asistencia dedicada incluso después del final del curso.

  • Posibilidad de pasantías en pizzerías afiliadas.

nuestro pizza de la escuela Es el punto de referencia para aquellos que buscan calidad., Profesionalismo y una capacitación orientada a la capacitación.

Regístrese ahora y transforme su pasión en una profesión!

No esperes más: El mundo de la pizza te espera! Nuestro Durante una pizza en línea, Puedes convertirte en un verdadero fabricante de pizzas cómodamente desde tu casa..

Visite nuestro sitio, Vea el calendario de Corsi y regístrese para hoy. Las lecciones comienzan cada semana!

Escuela de pizza, cursos para chefs de pizza de calidad: Aprende con lo mejor.

Saludos de Silvio Cicchi

Porque la formación de pizza chef es esencial para el éxito
Asesoramiento

Pizzaiolo en Italia o en el extranjero? Donde es mejor trabajar y por qué

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Pizzaiolo en Italia o en el extranjero? Donde es mejor trabajar y por qué

Introducción: un trabajo que no conoce límites

La profesión del fabricante de pizza se encuentra entre los más solicitados en el sector de catering, no solo en Italia sino también en el extranjero. Gracias a la creciente popularidad del Pizza italiana en el mundo, Cada vez más restaurantes buscan chefs de pizza formados y capaces. Si se pregunta dónde es mejor trabajar, en Italia o en el extranjero, Este artículo lo guiará a través de ventajas, desventajas, Oportunidades prácticas y consejos para seguir el mejor de su camino, Comenzando desde un sólido escuela de pizza.

Cursos para la pizza: El primer paso para una carrera exitosa

El entrenamiento hace la diferencia

Aquellos que quieran convertirse en Pizza Chef deben comenzar con una preparación profesional.. Usted cursos para la pizza ofrecido por un pizza de la escuela serios y reconocidos proporcionan habilidades fundamentales:

  • Técnicas de Preparación de pizza tradicional y gourmet

  • Conocimiento de las masas, levadura y cocción

  • Gestión del horno (el más grande, eléctrico o de gas)

  • Seguridad e higiene alimentaria

  • Habilidades blandas como trabajo en equipo, Comunicación y gestión del cliente

Una escuela de pizza No solo forman chefs de pizza competentes, Pero prepara profesionales listos para trabajar en todo el mundo.

Trabajar en Italia como chef de pizza

Pro: Tradición y pasión

En Italia, La figura del fabricante de pizza está profundamente arraigada en la cultura gastronómica. Las principales ventajas son:

  • Acceso directo a la tradición y los maestros de pizza

  • Posibilidad de trabajar en pizzerías históricas o innovador local

  • Oportunidades de crecimiento en contextos donde la pizza es arte

  • Salarios dignos con la posibilidad de carrera

Contra: competencia y estacionalidad

Trabajar en Italia puede involucrar algunos desafíos:

  • Alta competencia, especialmente en grandes ciudades

  • Algunos contratos estacionales o de llamadas

  • Salarios iniciales más bajos que en el extranjero

Trabaja en el extranjero como chef de pizza

Pro: salarios más altos y creciente demanda

Todo estero, especialmente en países como Alemania, Suiza, Reino Unido, Estados Unidos y Australia, El fabricante de pizza italiano es muy refinado. Las ventajas incluyen:

  • Salarios promedio más altos (Hasta el doble en comparación con Italia)

  • Alta demanda de chefs de pizza formados en escuelas italianas

  • Mayor posibilidad de abrir su propia pizzería

  • Experiencia multicultural y crecimiento profesional rápido

Contra: Adaptación y burocracia

El trabajo en el extranjero también requiere un espíritu de adaptación:

  • Barreras lingüísticas

  • Diferentes regulaciones alimentarias

  • Mayor costo de la vida en algunos países

  • Distancia desde el hogar y la cultura italiana

Comparación directa: Italia vs Estero

Espero Italia Estero
Tradición Alta Buscado pero no autóctono
Salario de medios 1.200 - 1.800 €/mes 2.000 - 3.500 €/mes
Oportunidades de carrera Promedio Otro
Estilo de vida mediterráneo, familia Multicultural, dinámica
idioma Sin barrera Posible obstáculo inicial
Valor del diploma Nacional Muy apreciado si italiano

Sugerencias prácticas para elegir dónde trabajar

  1. Sigue un curso profesional: Elegir uno pizza de la escuela reconocido para adquirir habilidades válidas en todas partes.

  2. Experiencia en Italia: Comience aquí para aprender las bases y construir un plan de estudios sólido.

  3. Idiomas de estudio: Si te concentras en el extranjero, Aprenda al menos inglés para comunicarse de manera efectiva.

  4. Verifique las regulaciones locales: Averigüe los requisitos para trabajar como Pizza Chef en los diversos países.

  5. Evaluar las ofertas cuidadosamente: Lea bien los contratos y también considere los beneficios, alojamiento y costo de vida.

Conclusiones: donde es conveniente trabajar?

La respuesta depende de sus objetivos personales. Si sueñas con vivir inmerso en la cultura gastronómica italiana, Entonces quedarse en Italia es perfecto para ti. Si en su lugar quieres ganar más, tener experiencia internacional y tal vez abra su propia pizzería, en el extranjero ofrece grandes oportunidades.

En ambos casos, La clave del éxito es una formación sólida. Un buen curso en un escuela de pizza te prepara para enfrentar cualquier desafío profesional, en casa o en el mundo.

Quieres convertirte en un chef de pizza profesional?

Elige el nuestro cursos para la pizza: Te formamos con maestros de expertos, Técnicas modernas y una visión internacional del comercio. nuestro pizza de la escuela Es el punto de partida ideal para aquellos que sueñan con hacer una carrera en el Preparación de pizza, en todas partes del mundo.

Regístrese ahora y comience su viaje desde Pizzaiolo!

Saludos de Silvio Cicchi

Levadura de pizza: Que elegir entre la levadura del cervecero, Madre y seca?
Levadura

Levadura de pizza: Que elegir entre la levadura del cervecero, Madre y seca?

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Levadura de pizza: Que elegir entre la levadura del cervecero, Madre y seca?

En el mundo de Preparación de pizza, La elección de la levadura correcta puede marcar la diferencia entre una pizza mediocre y una pizza maestra. Si eres un aspirante a chef de pizza o un entusiasta de la cocina, Comprender las características de los diferentes tipos de levadura es fundamental. En este artículo, la pizza de la escuela Silvio Cicchi te guía para descubrir las diferencias entre levadura, de masa fermentada y levadura seca, Con sugerencias prácticas y consejos útiles para aquellos que realmente quieren aprender a hacer pizza como profesional.

Los secretos de la levadura: El corazón de la pizza perfecta

Cualquier masa autónoma comienza desde una levadura bien elegida. La levadura es un organismo vivo (o secado) que activa la fermentación de la masa, liberar dióxido de carbono y crear esa consistencia suave y alveolada que amamos en la pizza.

Quien frecuenta el nuestro cursos para la pizza lo sabe bien: No hay una "mejor" levadura, Pero existe la levadura adecuada para cada tipo de pizza y para cada chef de pizza.

Levadura de cerveza: Tradición y velocidad

¿Qué es la levadura del cervecero??

La levadura Es el más conocido, usado tanto en forma fresca como seca. Se compone de tales microorganismos Saccharomyces cerevisiae, que garantizan la levadura rápida y predecible.

Beneficios

  • Ideal para aquellos que tienen poco tiempo: leonando de 2 un 6 horas.

  • Perfecto para pizzas clásicas y masas suaves.

  • Fácil de dosificar y encontrar.

Cuando usarlo?

Si quieres una pizza napolitana tradicional y no tienes días para dedicar a la maduración, La levadura del cervecero es la opción ideal. Durante nuestros cursos en el escuela de pizza, Enseñemos cómo equilibrar los tiempos, hidratación y temperatura para aprovechar al máximo su potencial.

Madre de levadura: Para los amantes de la artesanía

¿Qué es la levadura de la madre??

También conocido como pasta ácida, Es una levadura natural obtenida de la fermentación espontánea del agua y la harina.. Esta vivo, Debe alimentarse regularmente y es el símbolo de la panadería artesanal..

Beneficios

  • Dé perfumes únicos y complejos a la pizza.

  • Aumenta la digestibilidad de la masa.

  • Conservación más larga de la masa terminada.

Cuando usarlo?

Perfecto para aquellos que aman la lentitud y la autenticidad. La Preparación de pizza Con la levadura de la madre requiere paciencia y habilidades, Pero el resultado es extraordinario. en nuestro cursos para la pizza, Dedicamos lecciones específicas al manejo de la levadura madre y su nutrición correcta.

Levadura seca: Practicidad y larga conservación

¿Qué es la levadura seca??

Es simplemente la levadura de cerveceros deshidratadas. Tiene una duración más larga (Hasta dos años) Y es perfecto para aquellos que trabajan en entornos donde la conservación es un problema.

Beneficios

  • Larga duración sin refrigerador.

  • Dosis fácil (Sirve aproximadamente un tercio en comparación con la levadura fresca).

  • Activación rápida si bien rehidratado.

Cuando usarlo?

Ideal en entornos profesionales o para aquellos que desean mantener un stock siempre listo. Durante nuestros cursos, También enseñamos cómo activarlo correctamente para obtener una fermentación óptima.

Tabla comparativa de levaduras

Tipo de levadura Tiempo Rising Gusto finale Dificultades de uso término
Levadura de cerveza 2-6 horas Neutral Fácil 2 semanas (fresco)
Madre de levadura 24-72 horas Intenso, aromático Alta Potencialmente infinito
Levadura seca 4-8 horas Neutral Fácil Hasta 2 edad

Cómo elegir la levadura correcta?

Depende de tu objetivo:

  • Quieres una pizza rápida pero buena? Levadura.

  • Busque un sabor único y auténtico? Levadura.

  • Necesitas practicidad y larga conservación? Levadura seca.

Durante nuestros cursos en el pizza de la escuela, Cada estudiante experimenta masas con diferentes tipos de levadura, para comprender completamente su rendición y beneficios.

Consejos prácticos de la escuela de pizza

  • No abuses de la levadura: Cuanto menos sea mejor, Si el tiempo lo permite.

  • Temperatura ideale: intorno ai 24-26°C per una lievitazione ottimale.

  • hidratación: più acqua nell’impasto = più tempo di maturazione.

  • Prova e assaggia: solo così scoprirai quale lievito si adatta al tuo stile.

Vuoi imparare davvero a fare la pizza?

Scegliere il lievito giusto è solo uno dei segreti per diventare un pizzaiolo professionista. Alla nostra escuela de pizza, nosotros organizamos cursos para la pizza settimanali che ti insegnano tutti i passaggi della Preparación de pizza, dall’impasto alla cottura.

👉 Iscriviti oggi stesso ai nostri corsi professionali! Scopri il piacere di creare la tua pizza perfetta e trasforma la tua passione in una professione.

Saludos de Silvio Cicchi

Escuela de pizza: Aprende de los maestros y crea tu pizza perfecta
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Escuela de pizza: Aprende de los maestros y crea tu pizza perfecta

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Escuela de pizza: Aprende de los maestros y crea tu pizza perfecta

Convertirse en un chef de pizza hoy no es solo una opción de profesión, Pero una verdadera vocación. La escuela de pizza representa el punto de partida ideal para aquellos que sueñan con trabajar en una pizzería profesional o simplemente quieren mejorar sus habilidades en Preparación de pizza. En este artículo te mostramos por qué asistir cursos para la pizza puede marcar la diferencia y como uno pizza de la escuela Bien estructurado le permite aprender de los mejores maestros del sector.

Por qué elegir una escuela de pizza profesional

Aprende de los fabricantes de pizzas

Un verdadero pizza de la escuela No se limita a enseñar los cimientos, Pero te guía paso a paso, mostrándote las técnicas tradicionales y modernas en el Preparación de pizza. Nuestros cursos son realizados por los fabricantes de pizzas con años de experiencia en campo, Listo para transmitir conocimiento práctico y secreto del comercio.

Capacitación completa y personalizada

nuestro cursos para la pizza Están diseñados para todos los niveles: desde principiantes hasta aspirantes a profesionales. Cada estudiante recibe un curso de capacitación personalizado que incluye la teoría, práctica y sesiones en profundidad dedicadas a las masas, levadura, condimentos y cocinar en un horno de madera, eléctrico o de gas.

Lo que aprenderá en nuestros cursos de pizzaioli

Lecciones prácticas sobre masas y levadura

Técnicas e innovación tradicionales

Aprenderá a distinguir y preparar diferentes tipos de masas.: clásico, napolitano, integral, gluten -libre y alta hidratación. Descubrirás la importancia de la temperatura, de los tiempos de maduración y la calidad de las harinas para obtener un resultado digerible y sabroso.

Uso profesional de herramientas

Cada chef de pizza debe saber y saber cómo usar las herramientas del comercio: mezcladores, pálido, escritorios de trabajo, Termómetros y hornos. En nuestros cursos ejercerá con equipos profesionales para adquirir las habilidades manuales necesarias.

Las ventajas de asistir a una escuela de pizza

Certificación reconocida

Al final de la ruta, recibirá un certificado reconocido a nivel nacional, Útil para abrir su negocio o trabajar en pizzerías profesionales.

Experiencia concreta en el campo

Durante el curso puede poner en práctica cuánto aprendió gracias a los talleres interactivos, Simulaciones y pasantías reales en Pizzerias. Este enfoque lo prepara directamente al mundo del trabajo..

Apoyo incluso después del curso

nuestro escuela de pizza ofrece apoyo continuo a los estudiantes incluso después del final del curso. Te ayudamos a encontrar trabajo, Para elegir el equipo correcto si desea abrir su pizzería, o para continuar su capacitación con cursos avanzados.

Datos interesantes sobre el sector de la pizza

  • Italia tiene más allá 63.000 pizzerías activas, con una cuestión constante de los chefs de pizza calificados.

  • Más allá de 8 millones de pizzas Se consumen todos los días solo en Italia.

  • La 75% de los clientes italianos consideran la pizza artesanal más alta que la industrial.

  • La profesión del fabricante de pizza es uno de los más solicitados en el sector alimentario, con oportunidades en el crecimiento continuo también en el extranjero.

Sugerencias prácticas para aspirantes a chefs de pizza

  • Empiece desde las bases: El conocimiento de las harinas y las levaduras es fundamental.

  • Experimento: No tengas miedo de probar nuevos ingredientes y combinaciones.

  • Observa a los maestros: Ralificar con ojos es la mejor manera de aprender.

  • Ser paciente: La pizza perfecta requiere práctica, dedicación y pasión.

  • Mantien usted mismo actualizado: El mundo de la pizza está en constante evolución.

Regístrese en nuestra escuela de pizzaioli

Si tu sueño es convertirse en Pizza Chef, non rimandare: investi nella tua passione con un percorso serio e professionale. I nostri corsi settimanali ti permettono di iniziare quando vuoi, con sessioni pratiche, maestros calificados y un entorno de aprendizaje dinámico. Si quieres trabajar en Italia o en el extranjero, la escuela de pizza Es la plataforma de lanzamiento perfecta.

👉 Haga clic aquí para inscribirse en los próximos cursos de chefs de pizza y transforma tu pasión por la pizza en una profesión emocionante y gratificante.

Saludos de Silvio Cicchi

Pizza de levadura larga
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Pizza de levadura larga: El secreto de los grandes maestros de pizza

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Pizza de levadura larga: El secreto de los grandes maestros de pizza

La evolución de la pizza: Calidad antes de la velocidad

En los últimos años, La pizza ha conocido una revolución real. Los chefs de pizza cada vez más grandes eligen técnicas tradicionales y naturales, como Pizza de levadura larga, Para ofrecer a sus clientes un producto digerible, Sabor perfumado e inconfundible. Pero porque esta técnica es tan amada por los profesionales de la pizza? Y cómo puedes aprender a prepararlo mejor?

Si quieres especializarte en el Preparación de pizza y convertirse en un chef de pizza de alto nivel, Profundizar el método de levadura largo es esencial. en nuestro pizza de la escuela, Te enseñamos las técnicas más avanzadas y apreciadas en el sector., Al igual que el que analizamos en este artículo.

¿Qué es la pizza de levadura larga??

Definición y principios básicos

La pizza de levadura larga es una masa que descansa durante un período que va desde 24 a 72 horas. Este proceso, que tiene lugar en el refrigerador (levadura fría) o a temperatura controlada, permite que el gluten se relaje y las levaduras funcionen lenta y constantemente.

Ventajas de la larga levadura

  • Alta digestibilidad: y Lieviti, Trabajando lentamente, transformar la mayoría de los azúcares y proteínas, Haciendo la masa encendedor.

  • Sabor intenso: La fermentación larga desarrolla aromas complejos y un sabor más rico.

  • Estructura perfecta: La pizza es crujiente afuera y suave por dentro, con una alveolación visible y regular.

La elección de los profesionales

Porque los grandes chefs de pizza prefieren la larga levadura

En las cocinas de las mejores pizzerias de Italia y el mundo, La larga levadura es ahora un estándar. Los profesionales saben que el tiempo es un ingrediente precioso: No se trata solo de amasar, Pero conocer las reacciones químicas que tienen lugar entre la harina, agua, levadura y sal.

Según una encuesta realizada por Assopizza, más allá del 70% de los chefs de pizza profesionales usa masas con Rise Above 24 horas. Estos datos confirman una tendencia consolidada en catering de calidad.

Cómo aprender la larga técnica de levadura

Capacitación profesional en nuestra escuela de pizza

en nuestro escuela de pizza, Uno de los principales temas es precisamente el Pizza de levadura larga. nuestro cursos para la pizza Están diseñados para aquellos que quieren hacer de la pizza una verdadera profesión. Durante las lecciones, Los estudiantes aprenden:

  • La selección de la harina y la hidratación ideal para masas de maduración largas.

  • El manejo del tiempo y la temperatura durante las diversas fases.

  • Técnicas específicas de redacción y cocción para masas largas durante mucho tiempo.

  • La diferencia entre la levadura de cerveza, Madre y piscina.

Experiencia práctica y apoyo continuo

Nuestros cursos incluyen ejercicios prácticos, Análisis de los errores más comunes, Comparación directa con los fabricantes de pizzas y el acceso a una plataforma de soporte posterior al curso. Gracias a nuestro método, Muchos estudiantes ya han abierto su negocio o trabajo en pizzerías de renombre.

Consejos prácticos para comenzar desde casa

Si desea comenzar a experimentar con la larga levadura antes de inscribirse en un curso, Aquí hay algunos consejos útiles:

  • Use Flits of Force (La 280-350), ideal para fermentaciones largas.

  • Mantenga la masa en el refrigerador entre 4 ° C y 6 ° C, cubierto, durante al menos 24 horas.

  • Traiga la masa a la temperatura ambiente al menos 2 horas antes de extenderlo.

  • No exageres la levadura: holgazanería 0,1%-0,2% El peso de la harina es suficiente para masas de levadura largas.

Tu carrera de fabricantes de pizza comienza desde aquí

Convertirse en un chef de pizza hoy significa ser expertos no solo en la cocina, pero también en la ciencia de la masa. La larga levadura es solo una de las técnicas fundamentales que enseñamos en la nuestra. cursos para la pizza, organizado cada semana en la nuestra pizza de la escuela.

Si quieres hacer de la pizza tu futuro, Aprenda de los mejores y descubra todos los secretos de una profesión noble y creativa., Regístrese para nuestra escuela de pizza hoy. Los asientos son limitados y la calidad está garantizada!

Saludos de Silvio Cicchi

Apúntate al curso de Pizzaiolo Práctico
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Apúntate al curso de Pizzaiolo Práctico

En evidencia

Suscribirse a Curso práctico de Pizzaiolo. Ser pizzero es un arte que requiere pasión y dedicación. Si estás interesado en convertirte en un pizzero profesional, no hay mejor manera de hacerlo que aprendiendo de un experto en la materia.

Nuestra escuela de pizzeros fue fundada por un maestro pizzero con más de 45 años de experiencia en el campo. Estamos orgullosos de ofrecer cursos prácticos profesionales que enseñan las técnicas básicas y avanzadas para hacer pizza..

Durante el curso

Durante el curso, aprenderás a hacer pasta, como difundirlo, cómo agregar ingredientes y cómo cocinar pizza en un horno de leña. También aprenderá cómo crear la combinación correcta de sabores y cómo presentar la pizza de una manera atractiva..

Nuestros cursos son aptos para todos los niveles., desde principiantes hasta profesionales. Podemos personalizar el curso para satisfacer sus necesidades., para garantizarle el máximo beneficio.

Apúntate al curso de Pizzaiolo Práctico

Nuestro objetivo es ofrecer una formación de muy alta calidad preparándolo para una carrera exitosa como pizzero profesional. Nuestro equipo de instructores altamente capacitados tiene una amplia experiencia en la industria y lo guiará a través de cada paso del proceso de aprendizaje..

Una vez que completes el curso, tendrás todos los conocimientos y habilidades que necesitas para hacer pizza profesional, desde la creación de’masa para una cocina perfecta estufa de leña. También podrás crear tu propia combinación de sabores y presentar la pizza de forma atractiva.

Nuestros cursos son adecuados

Nuestros cursos son adecuados para cualquier persona apasionada por la pizza y que desee seguir una carrera en el sector.. Podemos personalizar el curso para satisfacer sus necesidades., para garantizarle el máximo beneficio.

Nuestros cursos son muy populares entre nuestros estudiantes y ofrecen una experiencia de aprendizaje interactiva y atractiva.. Aprenderás en un ambiente relajado e informal..

Apúntate al curso práctico

Si te interesa aprender técnicas de preparación de pizza de la mano de un experto en la materia, te invitamos a suscribirte a nuestro curso de formación profesional. Para más información y para registrarse, haga clic aquí.

Estamos seguros de que después de completar nuestro curso, podrás hacer pizza profesional como un auténtico experto. No pierdas la oportunidad de aprender de un experto maestro pizzero. Regístrese para nuestro hoy curso de formación profesional y comienza tu viaje hacia una carrera exitosa como pizzero profesional. Visita el enlace para más información

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Visita y suscríbete a mi canal de youtube.

 

Pizzaiolo en Italia o en el extranjero
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Pizzaiolo en Italia o en el extranjero? Donde es mejor trabajar y por qué

Pizzaiolo en Italia o en el extranjero? Donde es mejor trabajar y por qué

Convertirse en un chef de pizza hoy representa una de las opciones profesionales más solicitadas y apreciadas en el mundo de la catering. Pero una vez el cursos para la pizza, La pregunta es inevitable: Es mejor trabajar en Italia o en el extranjero? En este artículo analizamos las oportunidades que ofrece el mercado nacional e internacional., con datos concretos, consejos prácticos y una mirada a cómo el pizza de la escuela Puede abrir sus puertas a una carrera estable y bien pagada, Donde quiera que quieras ir.

La profesión del chef de pizza: Una profesión sin fronteras

La figura del fabricante de pizza se ha convertido en un símbolo de la gastronomía italiana en el mundo. La Preparación de pizza, Especialmente el artesano, Es hoy un verdadero arte, reconocido internacionalmente. Gracias a los cursos profesionales ofrecidos por cada uno escuela de pizza calificado, Es posible adquirir las habilidades técnicas y prácticas necesarias para trabajar tanto en Italia como en el extranjero..

Trabaja como chef de pizza en Italia

Ventajas de trabajar en casa

  • Tradición y cultura: En Italia, La pizza es una parte integral de la cultura culinaria. Trabajar en pizzerias históricas o modernas le permite aprender técnicas auténticas y transmitidas durante generaciones.

  • Entrenamiento continuo: La Escuelas de pizzaioli Los italianos ofrecen cursos actualizados y especializados que le permiten mejorar con el tiempo.

  • Cuestión estable: La catering es un sector que continúa ofreciendo trabajo, especialmente en las ciudades turísticas, donde la solicitud de chefs de pizza calificados es constante.

Límites para considerar

  • Salario promedio: El salario de un chef de pizza en Italia puede variar entre 1.200 e yo 1.800 Euros netos por mes, dependiendo de la experiencia y la ubicación.

  • Contratos estacionales: En algunas regiones, Especialmente turista, Los contratos se pueden solucionar.

Trabaja como Pizza Chef en el extranjero

Oportunidades a través de la frontera

  • Salarios altos: En países como Suiza, Germania, Reino Unido, Estados Unidos o Australia, un chef pizzaiolo también puede ganar entre el 2.500 e yo 4.000 Euros al mes.

  • Alta demanda: La pizza italiana es un producto amado en el extranjero. Los chefs de pizza formados en Italia son particularmente buscados.

  • Posibilidad de crecimiento: En muchas realidades extranjeras, con experiencia y entrenamiento, Es posible convertirse en un capopizzaiolo o administrar una cocina completa.

Desafíos para enfrentar

  • Adaptación cultural y lingüística: Necesitamos un buen conocimiento del idioma y la capacidad del país para adaptarnos a nuevos entornos..

  • Mayores costos de vida: En muchas capital europeo o metrópolis mundiales, El alquiler y los costos diarios pueden ser más altos que en Italia.

El entrenamiento hace la diferencia: Elija una escuela de calidad

Para trabajar como chef de pizza, en Italia o en el extranjero, La pasión no es suficiente. Es esencial asistir cursos para la pizza profesional, donde puedes aprender todo sobre el Preparación de pizza, la gestión de las masas, Conocimiento de hornos y materias primas, Además de la organización de la cocina.

Un bien pizza de la escuela oferta:

  • Cursos teóricos y prácticos con maestros expertos

  • Certificaciones internacionales reconocidas

  • Apoyo para la inserción en el mundo del trabajo

Donde funcionan nuestros chefs de pizza?

Gracias a la nuestra escuela de pizza, Cada año formamos cientos de nuevos profesionales que encuentran trabajo:

  • en gourmet pizzerias en Italia

  • En cadenas internacionales de catering

  • En restaurantes italianos en Londres, Berlina, Nueva York E Dubai

  • En cruceros de lujo y resorts

Muchos de nuestros estudiantes han comenzado una carrera brillante en el extranjero., Gracias a la preparación recibida en nuestros cursos.

Sugerencias prácticas para elegir dónde trabajar

  1. Evalúa tu objetivo personal: Quieres quedarte cerca de la familia o estás listo para mudarte?

  2. Averiguar sobre las regulaciones: Algunos países requieren opiniones específicas para trabajar.

  3. Empiece en Italia para experimentar: Si eres un principiante, Podrías comenzar en tu país antes de saltar al extranjero.

  4. Aproveche las redes de contacto: Las escuelas profesionales a menudo ofrecen canales preferenciales para encontrar trabajo en el extranjero.

Conclusión: Italia o en el extranjero? Depende de ti (Y de tu entrenamiento)

Definitivamente, Trabaja como chef de pizza en Italia o en el extranjero tiene pros y contras. Lo importante es comenzar desde un sólido entrenamiento., Como el ofrecido por el nuestro pizza de la escuela, que te prepara para cada desafío profesional. No importa dónde elegir trabajar: con las habilidades correctas, Puedes traer pizza italiana al mundo y construir una carrera gratificante.

Quieres convertirte en un chef de pizza profesional?

Regístrese para nuestros cursos para pizzaioli y descubre todas las oportunidades que te esperan, en Italia y en el extranjero. Tu carrera comienza desde un buen entrenamiento ... y estamos aquí para comenzar!

Saludos de Silvio Cicchi

Abra una pizzería: Que necesitas saber
Asesoramiento

Abrir una pizzería: ¿Qué debe saber antes de comenzar su negocio?

Abrir una pizzería: ¿Qué debe saber antes de comenzar su negocio?

Abrir una pizzería puede ser el sueño de muchos amantes de la cocina italiana, Pero transformar este sueño en un negocio rentable requiere la preparación, Habilidades y pasión. En este artículo descubrirá todo lo que necesita dejar en el pie derecho, Evitar errores comunes y mejorar cada fase del proceso, desde Preparación de pizza a la gestión operativa.

Si está pensando en lanzarse en este sector, nuestro escuela de pizza Está aquí para guiarte con cursos para la pizza profesional y práctico.

¿Por qué abrir una pizzería hoy?

El amor por la pizza no sabe crisis. En Italia consumen 8 millones de pizzas por día, con una solicitud constante tanto en centros urbanos como en países pequeños. Sin embargo, El éxito de una pizzería no se basa solo en la calidad del producto, pero también sobre habilidades empresariales y capacitación sólida.

Habilidades fundamentales antes de abrir una pizzería

Aprenda la verdadera preparación de la pizza

La calidad de la masa, la gestione della lievitazione, la cottura nel forno e la scelta degli ingredienti fanno la differenza tra una pizza buona e una indimenticabile. nuestro pizza de la escuela offre corsi specifici sulla Preparación de pizza, con lezioni pratiche, tecniche di impasto e cottura nei forni professionali.

🔥 Datos interesantes: secondo uno studio di Coldiretti, El 80% de los clientes juzgan una pizzería principalmente basada en la calidad de la masa.

Desarrolle una identidad única para su pizzería

Además de la preparación técnica, Es esencial saber cómo comunicar la identidad. Estás abriendo una pizzería napolitana tradicional o una pizza gourmet contemporánea? El nombre, los muebles, El menú e incluso el logotipo debe reflejar una imagen coherente y cautivadora.

Aspectos burocráticos y autorizaciones necesarias

Licencias y permisos para su negocio

Abrir legalmente una pizzería en Italia, Se necesitan algunas obligaciones burocráticas:

  • Apertura del número de IVA

  • Registro para la Cámara de Comercio

  • Despertar (Informe de inicio de actividad certificado)

  • Autorización de salud ASL

  • Curso de HACCP obligatorio

Con el apoyo adecuado, Estos pasos se pueden abordar sin estrés. En nuestros cursos, También tratamos con los temas burocráticos y de gestión para prepararnos para todo..

Elección de ubicación y compra de equipos

Una buena posición puede determinar el éxito de su pizzería. Buscar áreas con cruce de peatones, Visibilidad y posibilidad de estacionamiento. Considere también los costos fijos como el alquiler y el consumo.

En cuanto al equipo, Ellos te necesitarán:

  • Horno profesional (el más grande, gas o electricidad)

  • Mezclador

  • Banco de trabajo refrigerado

  • Células de levadura

  • Refrigeradores y congelador

  • Cortadoras y utensilios de cocina

en nuestro cursos para la pizza, También explicamos cómo evaluar la calidad y la eficiencia de los equipos profesionales..

Gestión y capacitación del personal

Un chef de pizza competente es el alma de la pizzería. Pero también el personal del personal, Los camareros y los trabajadores de la cocina deben estar preparados y motivados.. Es importante crear un entorno de trabajo colaborativo y orientado a la calidad.

La escuela de pizza que representamos a los chefs de pizza listos para trabajar desde el primer día, con un enfoque práctico y profesional.

Estrategias de marketing para lanzar su pizzería

Herrada, Social y reseñas

En 2025 No se puede separar de una buena presencia en línea. Comprar:

  • Un sitio web simple y claro

  • Perfiles sociales activos en Instagram y Facebook

  • Tarjeta de visita de Google actualizada

  • Apertura de promociones y descuentos

Recordar: El boca a boca en línea es poderoso. Una revisión positiva puede traerle docenas de nuevos clientes.

Formatos con lo mejor: Escuela profesional de chef de pizza

La base del éxito es la capacitación. No improvises: affidati a chi da anni forma pizzaioli professionisti in tutta Italia. nuestro cursos para la pizza sono settimanali, intensivi e orientati al lavoro, con:

  • Esercitazioni pratiche quotidiane

  • Docenti esperti

  • Supporto all’avvio dell’attività

  • Certificazione finale

Conclusión: Trasforma la Tua Passione in un Business

Aprire una pizzeria è un’avventura entusiasmante, ma servono le competenze giuste per trasformarla in un’impresa di successo. Se vuoi davvero fare il salto di qualità, affidati alla nostra escuela de pizza: ti accompagneremo passo dopo passo, De la capacitación a la realización de tu sueño.

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Saludos de Silvio Cicchi

Técnicas avanzadas para chefs de pizza: de la fermentación a la combinación de ingredientes
Realidad

Técnicas avanzadas para chefs de pizza: De la fermentación a la combinación de ingredientes

Técnicas avanzadas para chefs de pizza: De la fermentación a la combinación de ingredientes

Convertirse en un verdadero fabricante de pizza no solo significa saber cómo difundir la masa y hornear: la Preparación de pizza Requiere estudio, precisión y conocimiento en profundidad de las técnicas más avanzadas. en nuestro pizza de la escuela, Formamos profesionales que pueden dominar cada fase del proceso., Desde la fermentación de la masa hasta las combinaciones gourmet más buscadas.

Cursos para pizzeros: La base de la excelencia

Si sueñas con convertirte en un chef de pizza profesional, El primer paso es elegir el justo cursos para la pizza. nuestro escuela de pizza Ofrece un camino completo, diseñado para proporcionar tanto las bases teóricas como la práctica avanzada. Nuestros maestros son chefs de pizza expertos que comparten habilidades reales, Actualizado con las tendencias del sector.

Lo que aprenderá en los cursos:

  • Diferencias entre la levadura y la fermentación

  • Control de las temperaturas de la masa

  • Uso de harinas alternativas y técnicas de masa indirecta

  • Técnicas creativas de cobertura y combinaciones gourmet

Fermentación de la masa: La ciencia del gusto

¿Qué es la fermentación y por qué es importante??

La fermentación Es el proceso bioquímico en el que las levaduras y las bacterias transforman los azúcares presentes en la harina de dióxido de carbono y el alcohol.. Este paso es crucial para obtener una mezcla digerible, Perfumado y bien alvelado. A diferencia de la levadura simple, La fermentación profunda mejora la estructura y el sabor.

Fermentación fría: La nueva frontera

Muchos chefs de pizza profesionales hoy usan el fermentación fría (Entre 4 ° C y 6 ° C), que permite una maduración más lenta y controlada de la masa, a menudo por 24, 48 o incluso 72 horas. Este método da pizza:

  • Mayor digestibilidad

  • Perfumes intensos

  • Superficie crujiente e interior suave

Ingredientes y combinaciones: Cuando la pizza se convierte en una alta cocina

Elija ingredientes de calidad

Cada ingrediente debe seleccionarse cuidadosamente: De harina a tomate, hasta aceite de oliva virgen extra y quesos. En uno pizza de la escuela de excelencia, Enseñamos a distinguir y mejorar cada elemento, también a través de degustaciones guiadas.

Sugerencia práctica: Use mozzarella fior di latte solo al final de la cocina para preservar la cremosidad y el sabor.

El arte de las combinaciones

Gourmet Pizza nació de la Unión de técnicas refinadas y combinaciones creativas. Algunos ejemplos de capacitación que exploramos en nuestros cursos:

  • Mortadella IGP, Granos burrata y pistacho

  • Langostinos rojos crudos, Stracciatella y ralladura de lima

  • Calabacín marinado, ricotta búfalo y menta

Saber sabores de equilibrio, consistencias y temperaturas Es una competencia esencial para cada chef de pizza moderno.

Herramientas profesionales y técnicas de cocina

Hornos: No solo madera

Durante nuestros cursos para pizzaoli, Aprenda a usar diferentes tipos de horno: el más grande, eléctrica y gas. Cada horno tiene características específicas que influyen en la cocción:

  • Horno de leña: Ideal para pizzas napolitanas tradicionales

  • Horno: Estabilidad térmica y control preciso

  • Horno de gas: versátil y adecuado para espacios reducidos

Redacción de técnicas y hornear

Ejecutar la masa no es solo una cuestión de habilidades manuales, pero también de respeto por la estructura interna. en nuestro escuela de pizza, Enseñamos técnicas para evitar la pérdida de gases de fermentación, Mejora del volumen y la suavidad de la cornisa.

Por qué formarse en nuestra escuela de Pizza Chef

nuestro pizza de la escuela se distingue por el enfoque profesional, Práctico y completo. Cada curso está diseñado para transformar la pasión en una carrera., con:

  • Entrenamiento continuo

  • Talleres modernos

  • Soporte posterior al curso para una nueva empresa profesional

Datos interesantes:

  • El 87% de nuestros estudiantes encuentran trabajo por 3 meses

  • La 92% de los estudiantes recomienda nuestros cursos a amigos y colegas

  • Más allá de 1.200 chefs de pizza formados en toda Italia en 2024

Regístrese ahora: Transforma la pasión en profesión

Si desea aprender las técnicas avanzadas de Preparación de pizza, De la fermentación a las combinaciones más innovadoras, Regístrese para el nuestro ahora cursos para la pizza. Se convierte en parte de una nueva generación de profesionales de pizza, Listo para brindar excelencia a cada horno del mundo.

👉 Contáctenos hoy Para recibir el programa completo de los cursos y reservar su primera lección en la nuestra escuela de pizza!

Saludos de Silvio Cicchi

La clave del éxito: Invertir en la formación de Pizza Chef
Asesoramiento

Cuánto gana un chef de pizza? Salario, Oportunidades y consejos profesionales

Cuánto gana un chef de pizza? Salario, Oportunidades y consejos profesionales

Convertirse en un chef de pizza es una excelente opción para aquellos que aman elPreparación de pizza y quiere un trabajo dinámico y gratificante. Pero cuánto puedes ganar en este sector? ¿Cuáles son las oportunidades de crecimiento?? Y cómo comenzar con el pie derecho? En este artículo, Lo exploraremosSalario de un chef de pizza, los factores que influyen en la ganancia y como unopizza de la escuela puede marcar la diferencia en tu carrera.

Cuánto gana un chef de pizza? El salario promedio

El salario de un fabricante de pizza puede variar según varios factores, incluyendo experiencia, Ubicación y tipo de actividad. Aquí hay una descripción general:

  • Chef de pizza para principiantes: 1.200 - 1.500 € por mes
  • Pizza experta Chef: 1.600 - 2.200 € por mes
  • Pizzaiolo en restaurantes gourmet o en el extranjero: a 3.000 € o más
  • Propietario de Pizzeria: La ganancia depende de la facturación, Pero puede superar el 5.000 € por mes

Factores que influyen en el salario

  1. Experiencia: Más años de trabajo, Cuanto mayor sea el salario.
  2. Ubicación: En Roma, Milán o en el extranjero (Como Londres o Nueva York) ganas más.
  3. Especialización: Pizzaioli que domina técnicas avanzadas (creciente, estufa de leña) Tienen salarios más altos.

Oportunidades profesionales para un chef de pizza

Asistir a unescuela de pizza puede acelerar su crecimiento profesional. Aquí están las posibilidades:

1. Trabajar en pizzerías de renombre

Muchas pizzerias buscan profesionales formados, especialmente si tiene un certificado de unpizza de la escuela conocido.

2. Abre tu negocio

Con las habilidades correctas, Puedes comenzar una pizzería exitosa. Ustedcursos para la pizza También enseñan gestión y marketing.

3. Trabajar en el extranjero

En países como Alemania, Estados Unidos o Australia, Los chefs de pizza italianos tienen una gran demanda.

4. Convertirse en instructor

Después de años de experiencia, Puedes enseñar en unoescuela de pizza.

Cómo empezar? La importancia de los cursos para los chefs de pizza

Para distinguirte en el mundo de la pizza, La capacitación profesional es esencial. Esto es lo que aprenderá en unopizza de la escuela:

✔ Técnicas de preparación de pizza

  • Masa y levadura
  • Redacción y cocina
  • Uso del horno de madera

✔ Gestión de ingredientes

  • Elección de harinas
  • Combinación de condimentos

✔ Negocio E Marketing

  • Cómo abrir una pizzería
  • Estrategias para atraer clientes

Consejos para una carrera exitosa

  1. Especializado: Aprenda técnicas avanzadas como gourmet o pizza sin gluten.
  2. Networking Fai: Participe en ferias y eventos en el sector.
  3. Actualizado: Siga las tendencias y las nuevas tecnologías en elPreparación de pizza.

Por qué elegir nuestra escuela de pizza?

nuestropizza de la escuela oferta:
✅ Cursos prácticos con maestros expertos
✅ Certificado reconocido a nivel nacional
✅ Soporte posterior al curso para la colocación laboral

Invitación a la acción

Listo para transformar tu pasión en una carrera? Regístrese para nuestros cursos para pizzaioli Y comience su camino hacia el éxito!

Saludos de Silvio Cicchi

Pizza Gourmet: Cómo crear recetas únicas y sorprender a sus clientes
Realidad

Pizza Gourmet: Cómo crear recetas únicas y sorprender a sus clientes

Pizza Gourmet: Cómo crear recetas únicas y sorprender a sus clientes

En el mundo de la restauración, Gourmet Pizza representa una de las tendencias más apreciadas y en constante crecimiento. Cada vez más clientes buscan sabores innovadores, Ingredientes de alta calidad y una experiencia culinaria única. Si eres un aspirante a chef de pizza o quieres perfeccionar tus habilidades, Aprenda el arte de gastrónomo de la pizza Puede marcar la diferencia entre una pizzería simple y un lugar exitoso. En este artículo descubrirá cómo crear recetas gourmet originales, Mejora tu técnica de Preparación de pizza y asombra a tus clientes, Asistiendo a lo mejor cursos para la pizza en un reconocido escuela de pizza.

¿Qué es la pizza gourmet??

La gastrónomo de la pizza No es solo una cuestión de ingredientes caros. Es un enfoque culinario centrado en el equilibrio de los sabores, sobre innovación y respeto por la tradición artesanal. Las masas se tratan en detalle, a menudo con harinas largas y seleccionadas, Mientras que los condimentos van desde la excelencia local hasta las combinaciones creativas de ingredientes no publicados.

Características principales de la pizza gourmet:

  • Uso de Ingredientes DOP y PGI

  • Técnicas de masa avanzadas (Bigeo, lente levante, maduración fría)

  • Cocción combinada o alternativa (cacerola, estufa de leña, piedra refractaria)

  • Combinaciones audaces y creativas

La importancia de la formación en la pizza gourmet

Muchos chefs de pizza emergentes piensan que es suficiente para que la experiencia sobresalga, Pero la realidad es que los secretos de la verdadera pizza gourmet se aprenden a través de uno entrenamiento profesional. Una pizza de la escuela calificado no solo le enseña los cimientos de Preparación de pizza, Pero te permite experimentar, innovar y perfeccionar cada detalle.

Las ventajas de asistir a una escuela de pizza:

  • Maestros expertos y chefs de pizza premiados

  • Talleres prácticos para probar masas y recetas

  • Soporte personalizado en la creación de un menú gourmet

  • Pasantías y conexiones con el mundo del trabajo

Técnicas de preparación para una pizza gourmet perfecta

1. La elección de la masa

Todo comienza desde la base: la masa. Para una pizza gourmet es esencial conocer las técnicas de fermentación y maduración. En cursos para la pizza Aprendemos métodos como:

  • Masa directa e indirecta

  • Uso de la Bigá Para una masa de vivienda más

  • Fermentación larga Para la ligereza y la digestibilidad

2. Ingredientes de calidad

Una verdadera pizza gourmet también se destaca para los ingredientes. Aprenda a seleccionar productos de cero kilómetro, para conocer las carnes mejor curadas, Quesos y verduras de temporada. La combinación correcta crea el efecto "wow" que conquista al cliente.

3. Presentación y servicio

El ojo también quiere su parte. La Escuelas de Pizza Chefs Enseñe moderno cómo poner y servir una pizza de una manera elegante y contemporánea. Cortes en cuñas, Las decoraciones con flores educadas o cremas gourmet también pueden mejorar la receta más simple.

Ideas y recetas para sorprender a sus clientes

Aquí hay algunas combinaciones gourmet que puedes aprender a crear durante nuestros cursos:

  • Pizza con burrata, Alices de ralladura de limón y cantébr

  • Pizza con mortero negro con pulpo carpaccio y crema de guisantes

  • Pizza con stracciatella, Mortadella IGP, Pistachos y miel de castaño

  • Pizza vegetariana con crema Topinambur, Hongos porcini y trufa negra

Todas estas recetas se basan en el equilibrio, Innovación y técnica. en nuestro cursos para la pizza, Te guiamos paso a paso en la realización de cada elemento individual.

Por qué elegir nuestra escuela de pizza

nuestro pizza de la escuela Es reconocido a nivel nacional por la calidad de sus enseñanzas y por la capacidad de capacitar a los chefs de pizza listos para el mercado laboral o para abrir su negocio. nuestro cursos para la pizza sono settimanali, práctico y adecuado tanto para principiantes como para profesionales.

Ofrecemos:

  • Certificado profesional reconocido

  • Rutas especializadas en gastrónomo de la pizza

  • Soporte para el inicio de la actividad

  • Acceso a nuestra comunidad de pizzaioli en toda Italia

Regístrese ahora y comience a crear pizzas maestras

Si desea llevar su pasión a un nivel superior y sorprender a sus clientes con un pizz de gourmet de muy alto nivel, No pierda la oportunidad de inscribirse en nuestros cursos profesionales. Su carrera de Pizza Maker puede comenzar hoy.

👉 Contáctenos para obtener más información o visite nuestro sitio web para obtener el calendario de cursos actualizados!

Saludos de Silvio Cicchi

Pizza Chef Ejecutivo