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Preparación de la pizza de pepperoni

Preparación de la pizza de pepperoni

Preparación de la pizza de pepperoni. Esta semana en nuestra Escuela de Pizza Makers está presente el Sr.Nuno de Portugal.

Nuno abrirá pronto su propia pizzería cerca de Oporto, en el norte del país. Si te vas de vacaciones allí, Visítalo.

Preparación de la pizza de pepperoni

Junto a Nuno hemos preparado una de las pizzas más famosas del mundo. Hablamos de la pizza de pepperoni. No, no es un error tipográfico, así es como se llama.

Aunque en Italia es poco conocido incluso por los expertos, La pizza de pepperoni es una de las pizzas más vendidas del mundo. Muy popular en los Estados Unidos, en Inglaterra y Australia.

Pizza de peperoni, Delicioso.

El pepperoni es un salami de ternera, un poco más grande que un pulgar con pimienta y es ligeramente picante, niños y adultos están locos por eso.

Como esta hecho? Muy simple, la más clásica de las margaritas con muchas rodajas de pepperoni, lo puedes encontrar en todos los menús de Pizza Hut o en los de Domino's Pizza.

Preparación del video

Sigue atentamente el vídeo para prepararlo el próximo fin de semana en tu casa.

Vídeo

Conclusiones

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Si la pizza siempre ha sido tu pasión, no pierdas la oportunidad de inscribirte en uno de nuestros Cursos de Práctica Profesional para convertirte en un pizzero profesional. Toda la información a este enlace.

Algunos consejos

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Buenas noticias para los amantes de la cocina.. Mi último libro de recetas finalmente está disponible para descargar, todos los clásicos de la cocina italiana antigua y moderna, se llama: No solo pizza, se puede encontrar aquí.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza Marinara Con Mortadela

Pizza Marinara Con Mortadela

Pizza Marinara Con Mortadela. Aquellos que siguen constantemente nuestras publicaciones., sabe perfectamente que mientras realizamos nuestros cursos prácticos en nuestra escuela, todas las mañanas preparamos una pizza para el desayuno.

Esta mañana junto con David de Portugal hemos preparado el más clásico de los desayunos., una pizza Marinara con excelente mortadela cortada en rodajas finas con pistachos.

Pizza Marinara Con Mortadela

La preparación de esta pizza para quien quiera prepararla en casa, Es muy simple, apto para todos, incluso para aquellos con poca experiencia con la pizza.

después de la redacción, David añadió tomate, ajo picado finamente, agujas de romero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Sigue el video de la preparación

Horneando más de 300 grados nuestra pizza tardó poco más de un minuto en cocinarse. Después de sacarlo del horno, le añadimos la mortadela de excelente calidad..

Consejos

Te gustaría aprender el antiguo arte del pizzero.? Toma uno de mis cursos prácticos, 46 años de experiencia con la pizza, Inscríbete en uno de mis cursos prácticos en mi escuela de pizza italiana, hay nuevos cursos cada semana. Encontrará toda la información este enlace.

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Conclusiones

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saludos

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Cita en unos días para otras novedades interesantes sobre el mundo de la pizza.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

Focaccia con Cebolla y Jamón Cocido

Focaccia con Cebolla y Jamón Cocido

Focaccia con Cebolla y Jamón Cocido. Esta semana nuestro amigo Juan se unió a nuestro curso profesional de pizza en nuestra escuela..

Juan viene de Holanda y para todos los que van a menudo a descansar, tengo una gran noticia.. Muy pronto abrirá su propia pizzería. Excelente pizzero y con un curso profesional de 5 días que aprendió rápidamente.

Focaccia con Cebolla y Jamón Cocido

Tal y como dice el título, hemos preparado una deliciosa focaccia con unos simples ingredientes., pero la calidad.

Cebolla roja tropea, Jamón cocido de alta calidad y aceite, sal y romero para condimentar la focaccia más clásica.

La Preparación

Tras el trago rápido añadimos aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal fina y romero fresco para darle perfume a nuestra focaccia. El jamón cocido se agregó solo después de la cocción., era tan bueno que no queríamos alterar el sabor.

El tiempo de cocción fue de unos dos minutos..

Conclusiones

Si usted es un amante de la pizza, Te sugiero que te registres en uno de nuestros cursos prácticos profesionales para convertirte en pizzero.. Encontrará toda la información en este enlace.

Si aún no lo has hecho, Te sugiero que descargues mi último libro de recetas olvidadas de la cocina italiana., sorprendete a ti mismo, encontrarás todos los la información en este enlace.

Si lamentablemente no tienes el tiempo o los recursos para venir a nuestra escuela a realizar nuestro curso práctico, no hay problema. Aquí en nuestro sitio hay un fantástico "Curso de Pizzaiolo en línea" que puede seguir desde la comodidad de su hogar., toda la información es disponible en este enlace.

saludos

Antes de despedirme es mi deber recordarte que consultes el próximo Calendario de los próximos Cursos Prácticos en Programación disponible en este enlace.

Planeas hacer pizza el próximo fin de semana? Tengo justo la cosa para usted: Aquí en mi sitio encontrarás encima 300 recetas de pizza libremente disponibles. Agregalo a tus favoritos.

Prefiera nuestras recetas en video? Solo tienes que visitar mi canal de youtube.

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Pizza con anchoas, tomates cherry y salchicha

Pizza con anchoas, tomates cherry y salchicha

Pizza con anchoas, tomates cherry y salchicha. David de Portugal llegó a nuestra Escuela de Pizza esta semana. David abrirá su propia pizzería muy pronto y ya tiene las ideas muy claras sobre qué hacer.

La mejor solución para él fue la de un curso profesional Individual. Después de la pausa por la pandemia, las lecciones se han reanudado a tiempo completo y ya están llegando estudiantes de todo el mundo..

Pizza con anchoas, tomates cherry y salchicha

Con la llegada del verano, los tomates cherry aparecen en nuestras mesas. Son muy sabrosos, postres y son una delicia para comer tanto en ensaladas como en pizzas.

Hoy David hizo una gran pizza. En mi opinion muy sabroso, base de tomate, ajo, tomates cherry en rodajas, anchoas y chorizo ​​desmenuzado. Finalmente un poco de romero para el aroma..

Condimentar y cocinar

Un par de minutos en el horno hasta que estén dorados y listos para degustar..

A continuación el video de la preparación de la pizza.

Conclusiones

Si son amantes de la verdadera pizza, no pierda la oportunidad de inscribirse en uno de nuestros Cursos de Práctica Profesional en nuestra escuela de pizza italiana. Encontrarás toda la información sobre la nuestra. cursos prácticos en este enlace.

Para los menos afortunados que no tienen el tiempo ni los recursos, les recuerdo que aquí en mi sitio web hay un fantástico "Curso Online de Pizzaiolo" que puedes descargar en tu teléfono móvil y seguir directamente desde el sofá de casa.. Usted puede encontrar aquí.

saludos

Antes de despedirme quería recordaros que ya es posible descargar mi último recetario llamado: No sólo la pizza. Encontrará toda la información en este enlace.

Una vuelto a enviar en unos pocos días para más noticias sobre la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Preparación de pizza crostini

Preparación de pizza crostini

Preparación de pizza crostini. Son mi ahorrador de cena favorito. Muy sabrosos y suculentos son muy sencillos de preparar y son aptos tanto para servir como en lugar de la cena también como aperitivo o para acompañar un delicioso aperitivo..

También se les llama comúnmente nevera vacía y es fácil entender por qué. Para los que como yo tenemos poco tiempo para ponerse delante de la estufa, estos crostini tipo pizza son fáciles de preparar y sobre todo en poco tiempo reutilizando los ingredientes que están estacionados en el frigorífico.

Preparación de pizza crostini

Estarán listas en el horno en un par de minutos., así que te sugiero que prepares una salsa de tomate preparada, aceite de oliva virgen extra. Un diente de ajo y una cebolla finamente picada.

Estos picatostes de pizza son geniales si se preparan con pan duro. Córtelo con un cuchillo de sierra en rodajas con un grosor de 1,5 centímetros, no diluir, de lo contrario, corre el riesgo de quemarlo en el horno durante la cocción.

Como prepararlos

Con una cuchara agrega la salsa de tomate previamente preparada, mozzarella e ingredientes al gusto.

Dos minutos en el horno previamente calentado a temperatura y tu plato está listo para degustar. Servir caliente, si se enfrían el pan se endurece. Como la pizza, los picatostes quedan perfectos acompañados de una buena copa de vino tinto.

Consejos

Si te gustan estas delicias, te sugiero que leas mi último libro de recetas que incluye picatostes y bruschetta.. Mi último libro de recetas se llama: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. El capítulo de bruschetta y crostini está lleno de ideas y delicias.. Para descargar el libro, siga este enlace.

Eres un amante de la pizza? Regístrese en uno de nuestros cursos prácticos profesionales en nuestra escuela de pizza para convertirse en chefs de pizza profesionales. Toda la información en este enlace.

Conclusiones

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Antes de despedirme, les recuerdo que visiten mi canal de youtube, encontrarás más allá 300 recetas de pizza en video disponibles gratuitamente, puede ser útil la próxima vez que prepare pizza en casa.

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

Muffins fritos listos en 10 Acta

Muffins fritos listos en 10 Acta

Muffins fritos listos en 10 Acta. Hoy, aprendamos a hacer un ingenioso sustituto del pan., listo en solo 10 acta. A todos les puede pasar que se olviden de comprar pan, así que te recomiendo encarecidamente que aprendas este truco rápido.

Aquí está la lista de ingredientes que necesitará para la preparación de estas focaccia fritas muy simples. Con estos ingredientes prepararás ocho.

Muffins fritos listos en 10 Acta

250 gramos de tipo de harina 00, 20 gramos de aceite de oliva virgen extra, 130 Ml de agua tibia, una cucharadita de sal fina y media cucharadita de azúcar, Medio sobre de levadura instantánea para preparaciones saladas.

Preparamos rápidamente la masa vertiendo los ingredientes en un bol. Después de obtener una mezcla suave y homogénea, amasarlo con un rodillo dándole un espesor de 1,5 cm.

Preparación de los bollos

Con una taza boca abajo, corta los bollos, reorganiza los bordes y al final deberías tener ocho bollos.

Listo para cocinar en una sartén

Use una sartén antiadherente, ponlo en el fuego, no necesitas aceite ni grasa. Tan pronto como la sartén esté lo suficientemente caliente, coloque los bollos a fuego lento pinchándolos con un tenedor a medida que se hinchan..

Muffins fritos listos en 10 Acta

Son perfectos solo calientes acompañados de fiambres y quesos, Te dejo imaginar su sabor con untar Nutella. Hazlos abundantes porque están riquísimos y nunca dejarás de comerlos. Se mantienen perfectamente uniformes para el día siguiente..

Perfecto incluso si se prepara con la clásica masa de pizza.

En nuestra escuela de pizza las preparamos a menudo durante el curso de nuestros cursos prácticos profesionales.. Si estás interesado en nuestros cursos, siga este enlace.

Para los más dispuestos, sugiero nuestro fantástico curso de chef de pizza en línea que puede seguir desde la comodidad de su hogar.. Descárgalo a tu teléfono o PC. Encontrará toda la información aquí.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Focaccia con tomates secos y anchoas marinadas

Focaccia con tomates secos y anchoas marinadas

Focaccia con tomates secos y anchoas marinadas. Cuando llega la hora del aperitivo, no hay nada mejor que una focaccia que nos abre el paladar, tal vez vaya perfecto con un buen vaso de rojo o blanco.

durante el cursos prácticos profesionales en nuestra escuela de pizza, ha sido costumbre desde hace algún tiempo, el de tomar un pequeño descanso para tomar un aperitivo. Parece algo que a todos les gusta, entonces porque no continuar con estas cosas agradables!

Hoy durante el curso práctico, después de un rápido vistazo en la nevera a los ingredientes disponibles, la elección recayó en una de mis pizzas favoritas, focaccia con tomates secos y anchoas marinadas.

Focaccia con tomates secos y anchoas marinadas
Focaccia con tomates secos y anchoas marinadas

Focaccia como aperitivo

Muy facil de preparar, y como suelo hacer, a continuación encontrarás el video de la preparación por si quieres prepararlo en casa el próximo fin de semana.

Solo hay dos ingredientes para preparar el aderezo.: tomates secos, anchoas marinadas, aceite, sal y romero.

VIDEO

Tomates secos y anchoas marinadas

Te interesa el arte del pizzero? Yo digo arte, porque el pizzero como bien sabes no es un trabajo, pero un verdadero arte. Si estás interesado en aprender este precioso arte, apúntate a uno de nuestros cursos prácticos profesionales que realizamos semanalmente en nuestra escuela de pizzas, encontrarás toda la información aquí.

Aquí en cambio encontrarás el calendario de próximos cursos en programación.

Aperitivo Perfecto de Tomates Secos y Anchoas Marinadas

Para aquellos que no tienen el tiempo o los recursos para asistir a uno de nuestros cursos prácticos, Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay una gran "Pizzaiolo Curso Online”Que puedes descargar en tu teléfono móvil o PC y seguir desde la comodidad de tu hogar durante tu tiempo libre, tal vez sentado cómodamente en tu sofá. Encontrará toda la información en este enlace.

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Si eso no es suficiente, Recomiendo encarecidamente mi canal de youtube, encontrará todas las recetas de pizza en video preparadas por los estudiantes de chef de pizza que asisten a nuestros cursos semanales. También puedes suscribirte al canal para estar informado cada vez que se publique una nueva receta de video.

 

Todo lo que tengo que hacer es saludarte y verte en unos días para otras recetas de pizza..

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza con tocino, jamón y tomates cherry

Pizza con tocino, jamón y tomates cherry

Pizza con tocino, jamón y tomates cherry. Un buen día a todos los amantes de la buena pizza.. Hoy en nuestro "Escuela de pizza Makers"Preparemos otra pizza fantástica y deliciosa. Esta es una pizza deliciosa con excelentes ingredientes.. Sobre una base de tomate y mozzarella, agregamos un poco de tocino en rodajas finas, de jamón cocido de excelente calidad y tomates cherry clásicos.

adoro y tomates cherry, pero son preferibles durante los meses de verano, cuando maduran con el sol, No me gustan los "industriales" que provienen de cultivos de invernadero madurados artificialmente.

Pizza con tocino, jamón y tomates cherry
Pizza con tocino, jamón y tomates cherry

Delicioso jamón tocino y tomates cherry

Ser Pizzaiolo no es un trabajo, sino más bien un arte. Sugiero a todos los amantes de la pizza que se inscriban en uno de los cursos prácticos que organizamos semanalmente en nuestra "Escuela de Pizza". Encontrarás toda la información sobre la nuestra. cursos prácticos en este enlace.

Tengo una gran sugerencia para todos aquellos que planean hacer pizza en casa el próximo fin de semana.: En nuestro sitio aquí están disponibles más 300 recetas de pizza de donde sacar inspiración.

Tocino, jamón y tomates cherry: un trío ganador

Para todos aquellos que quieran preparar esta sabrosa pizza en casa, aquí está el video que les facilitará el trabajo.

VIDEO

La súper pizza

Antes de pasar a los saludos, como hago con frecuencia, Me gustaría recordarle algunos de los enlaces útiles que puede encontrar aquí en nuestro sitio web totalmente dedicado a la pizza.:

El fantástico curso de chef de pizza en línea: sólo así, para todos aquellos que no tienen los recursos o el tiempo para venir a nuestros cursos prácticos en persona, Recuerdo que aquí en mi sitio hay un fantástico "CURSO DE PIZZAIOLO EN LÍNEA" disponible para todos, que pueden descargar directamente a su PC o teléfono móvil y seguir cómodamente sentados desde su sofá.. Usted puede encontrar aquí.

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Visita mi canal de youtube, y tal vez registrarse, hay más de 300 Video recetas de pizza, todas preparadas por los estudiantes que se inscriben en nuestros cursos cada semana..

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza con anchoas, rúcula y patatas

Pizza con anchoas, rúcula y patatas

Pizza con anchoas, rúcula y patatas. A pesar de Covid, la temporada de invierno ya está planificada.. En unos meses todas las pizzerías en las montañas sobre la nieve reabrirán. Como cada año, comienzan a llegar correos electrónicos a nuestra escuela con solicitudes de chefs de pizza de varios lugares del mundo..

Esta mañana hice unas llamadas telefónicas entre los chicos que hicieron el curso y para mi gran satisfacción no pude encontrar uno en paro.. Esta es la realidad, la figura del pizzero es un trabajo cada vez más solicitado. Te sugiero que te apuntes a uno de nuestros cursos prácticos profesionales que organizamos en nuestra escuela de pizzas.. Vea cómo registrarse.

Pizza con anchoas, rúcula y patatas
Pizza con anchoas, rúcula y patatas

Anchoas, rúcula y patatas

La pizza que sugiero hoy es única., delicioso y lamer yo Bigote. Es una pizza clásica a base de tomate con la adición de anchoas., ajo y romero. Después de cocinar, agregamos rúcula fresca y papas picadas a la parrilla..

Usé el verbo "nosotros" porque como bien sabes, en realidad no estoy haciendo las pizzas, pero los hacen los estudiantes que se apuntan a mi semanario talleres profesionales, que vienen de todo el mundo. Al final del curso ya son capaces de preparar excelentes pizzas y la mayoría de ellos abrirá pronto su propia pizzería.

Deliciosa pizza

A continuación se muestra el video de la preparación de esta deliciosa pizza.

Vídeo

Una super pizza con anchoas, rúcula y patatas

Si no esta seguro, o tienes dudas sobre nuestros cursos, vi invito a siga este enlace. Pero aquí está disponible calendario de los próximos cursos en la programación en nuestra escuela.

Como ciertamente habrás notado, mi último libro llamado ya está disponible para descargar: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Consíguelo aquí.

Termino recordando a todos los que no tienen el tiempo o los recursos para venir aquí a nuestra escuela para un curso práctico., que aquí en nuestro sitio un fantástico "Curso de Pizzaiolo en línea" está disponible para todos que puede seguir desde la comodidad de su hogar, directamente desde su PC o teléfono. Para obtener más información, siga este enlace..

Suscribirse a mi canal de youtube, encontrarás más allá 300 recetas de vídeo de la pizza

 

Cita en unos pocos días para más noticias sobre la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza con Verduras Asadas y Tocino

Pizza con Verduras Asadas y Tocino

Pizza con Verduras Asadas y Tocino. La súper pizza de hoy es la pizza con verduras clásica y más vendida asar a la parrilla. Como usted dice? No es verdad? Si eres de los que dicen lo contrario, Supongo que por qué ya nadie te pide esta pizza.

En las pizzerías, a menudo se utilizan verduras asadas congeladas clásicas. Son muy comodas, solo abre el congelador, tomar un calabacín en rodajas, una berenjena en rodajas y una capa de pimiento, todo congelado y darles una palmada en una pizza, tal vez incluso con la base de tomate, que con su acidez cubre por completo el sabor de las verduras (congelado).

Pizza con Verduras Asadas y Tocino
Pizza con Verduras Asadas y Tocino

Pizza con Verduras Asadas y Tocino

Pero ... ¿de verdad crees que a algunos clientes les podría gustar este lío que hiciste? Por supuesto no. Hacer una pizzería es un sacrificio, ir al mercado, comprar verduras de temporada, asarlas y condimentarlas usted mismo. Solo así recuperarás a tus clientes.

Tal vez agregue un poco de tocino cortado en cubitos como hice en el video a continuación, sin exagerar, verás que el sabor de esta pizza casi vegetariana volverá a ser una de las pizzas más solicitadas en tu pizzería.

Verduras a la parrilla y tocino

Ver el vídeo

Pizza con verduras y tocino

Si eres de los que usan verduras congeladas para hacer pizza con verduras, tal vez incluso agregando tomate, Le sugiero que se registre en uno de nuestros cursos prácticos profesionales en nuestra escuela de formación de chef de pizza.. Encontrarás toda la información sobre nuestros cursos prácticos en este enlace.

Otra cosa que sin duda te será útil en tu trabajo es mi libro titulado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Estos son productos que siempre han sido monumentos de la cocina italiana, pero que poco a poco acabó en el olvido. Puedes hacer el descargar desde este enlace.

La excelente pizza con verduras y tocino.

Si no tiene el tiempo o los recursos para llegar tan lejos a nuestra escuela de pizza, Les recuerdo que aquí en nuestro sitio un fantástico "Curso de Pizzaiolo en línea" está disponible para todos que puede seguir fácilmente durante su tiempo libre desde su teléfono móvil o PC. Solo sigue este enlace.

Si necesita consejos o recetas para hacer pizza el próximo fin de semana, Los invito a visitar mi canal de youtube y tal vez suscribirse para recibir notificaciones cada vez que haya una nueva receta de video disponible..

Hasta pronto

Silvio Cicchi