Archivo de la categoría: Recetas

Pizza Con Mozzarella Tomate Cebolla Y Aceitunas

Pizza Con Mozzarella Tomate Cebolla Y Aceitunas

Pizza Con Mozzarella Tomate Cebolla Y Aceitunas. Hoy es el turno de una súper pizza. Es esta deliciosa composición a base de mozzarella con tomates cherry pachino, cebollas y aceitunas negras.

Bajo en calorías y también apto para la temporada de verano. Le sugiero que guarde nuestro sitio como favorito para resaltarlo la próxima vez que prepare pizza en casa.

Cómo preparar esta pizza

Vídeo

Pizza Con Mozzarella Tomate Cebolla Y Aceitunas

En nuestra página web hay más de 300 recetas de pizza libre disposición. Los encontrarás a todos en este enlace.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 
Pizza Con Ricota Y Salchicha

Pizza Con Ricota Y Salchicha

Pizza Con Ricota Y Salchicha. Hoy estamos con María, brasileño. La Señora hizo una pizza realmente deliciosa., es una pizza con ricota fresca y salchicha.

Para mi gusto, la combinación que involucra el uso de ricota fresca que tiene poco sabor, reforzado con nuestra salchicha más fuerte que logra transmitir su sabor hasta a la ricota es una delicia absoluta.

En qué consiste la preparación

Después de una cuidadosa elaboración de la pizza, se agrega el tomate con ayuda de una cuchara. Es hora de agregar la ricota fresca y la salchicha.. Unos dados de mozzarella y metemos en el horno hasta conseguir el dorado perfecto.

En este punto solo queda sacarlo del horno, agregue unas hojas de albahaca fresca e inmediatamente estará listo para servir a sus afortunados clientes.

Vídeo

Pizza Con Ricota Y Salchicha

La pizza con ricota y salchicha es una de las muchas pizzas que solemos preparar durante nuestros cursos prácticos profesionales que realizamos en nuestra escuela de pizzeros.. Encontrarás toda la información sobre nuestros cursos en este enlace.

El calendario de los próximos cursos prácticos previstos en los próximos meses está disponible en el siguiente enlace. Consíguelo aquí.

Conclusiones sobre esta deliciosa pizza

Si no lo ha hecho, Te sugiero que te des prisa y descargues mi última colección de recetas clásicas., se llama Non Solo Pizza, lo que deben tener todas las pizzerías de la carta. Muy útil para quien gestiona una pizzería, un restaurante, pero también para los que preparan deliciosas recetas en casa. Encontrarás mi libro aquí..

Antes de concluir, quería recordarles que uno fantástico está disponible aquí en mi sitio. Curso Pizzaiolo LÍNEA, te lo descargas en tu pc o móvil y lo sigues cómodamente desde el sofá de tu casa.

saludos

Cita en unos días para más novedades sobre el fantástico mundo de la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza con rúcula y tomates secos

Pizza con rúcula y tomates secos

Pizza con rúcula y tomates secos. Con la llegada del verano todos los clientes buscan pizzas frescas. La pizza que te ofrecemos hoy es solo una de ellas.

La rúcula fresco junto con tomates secos nos da una ensalada de verano muy rica. ¿Por qué no combinarlo con una pizza muy sabrosa??

La pizza de verano por excelencia

Hoy en nuestra escuela de pizzeros teníamos muchas ganas de algo fresco así que que mejor ocasión para probar la preparación de la pizza con rúcula y tomates secos?

André de Portugal se esforzó e hizo una deliciosa.

Pizza con rúcula y tomates secos

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Cita en unos días para la próxima pizza..

pizza de la escuela https://www.silviocicchi.com/pizzachef/corsi/

calendario de los próximos cursos https://www.silviocicchi.com/pizzachef/corsi-pizzaiolo/

saludos

Silvio Cicchi

 

Pizza con Ensalada de Mariscos y Tomates Cherry

Pizza con Ensalada de Mariscos y Tomates Cherry

Pizza con Ensalada de Mariscos y Tomates Cherry. El calor llegó temprano este año. Como sucede en este período cuando vas a una pizzería siempre estás buscando pizzas sabrosas para combinar con el clima..

La pizza que ofrecemos hoy no solo es muy sabrosa y adecuada para esta temporada, es refrescante. Es perfecto para comer caliente recién salido del horno., pero también es bueno para degustar frío, ya que está hecho con un tipo de ensalada de mar.

Pizzas favoritas en la temporada de calor

En nuestra escuela de pizza hoy los alumnos que se han matriculado en la nuestra curso de formación profesional hicieron esta deliciosa pizza.

Después de haber difundido el disco de masa, le agregamos la ensalada de tomate y mariscos. Horneamos la pizza que después de unos minutos de cocción estaba lista para sacar del horno.

Sigue nuestra video receta

Ya que no tiene mozzarella entre sus ingredientes, se presta mucho a estar preparado para vender por tajada.

Vídeo

Si eres un verdadero amante de la pizza y tienes la intención de aprender este fantástico arte, inscríbete en uno de nuestros "Cursos de Práctica Profesional" en nuestra escuela en Italia. Encontrará toda la información sobre los cursos prácticos este enlace.

Un curso está disponible cada semana., ver el calendario de nuestros cursos, haga clic aquí.

No se olvide

Mi último libro de recetas llamado. Ya está disponible para descargar: No sólo la pizza. Un montón de recetas pasadas y presentes adecuadas para todos los menús de pizzerías y restaurantes. Puedes descargar el mi libro aquí.

Ahora solo me queda despedirme dándoos cita en unos días para otras novedades del mundo de la pizza, no olvides visitar mi canal de youtube, encontrarás cientos de video recetas de pizza preparadas por estudiantes pizzeros matriculados en nuestros cursos prácticos.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

Pizza con Tomate Mozzarella Bacon y Verduras a la Parrilla

Pizza con Tomate Mozzarella Bacon y Verduras a la Parrilla

Pizza con Tomate Mozzarella Bacon y Verduras a la Parrilla. Hoy en los laboratorios de nuestra "Escuela de Pizzaioli" hemos preparado uno muy especial.

Al igual que todos. Las verduras a la parrilla atraen a muchos clientes, pero no tienen un sabor fuerte, marcado. Como decía un viejo amigo mío, no son aptas para el gusto de los fumadores..

La pizza con bacon y verduras a la plancha nunca decepciona

Como resolver el problema? sencillo, añadiendo un ingrediente especial que le da a nuestra pizza ese toque extra. estoy hablando del tocino.

el tocino, si se corta en rodajas finas, en los pocos minutos que se mete en el horno puede cocinarse a la perfección convirtiéndose en un crocante crocante y delicioso.

Pizza con Tomate Mozzarella Bacon y Verduras a la Parrilla

La preparación es muy rápida y fácil.. Después de haber difundido el disco de masa, extender un velo de tomate, Recomiendo no exagerar, añadir la mozzarella, las verduras a la plancha y por último añadir la panceta previamente cortada en lonchas finas.

Hornee en su horno caliente hasta que esté perfectamente dorado.. Retire del horno y sirva caliente a sus invitados..

Vídeo

Recomendaciones para presentar una buena pizza

Antes de servir la pizza en la mesa de tus clientes, tengo que hacer una aclaracion. Nunca se debe cortar la pizza en gajos antes de presentarla al cliente..

A menudo veo pizzas que llegan a la mesa del cliente completamente destruidas.. La pizza no debe cortarse en porciones y luego servirse. ¿Alguna vez has visto un plato de espagueti desmenuzado servido en la mesa? ser serio y profesional.

Conclusiones sobre la pizza

Encontrarás todos estos trucos y consejos en nuestro "Manual Pizzaiolo". En nuestro manual también encontrarás todos los consejos junto con sugerencias para hacer una pizza fantástica.. De la masa a la levadura. Toda la información en este enlace.

Antes de despedirme quería recordaros que mi última colección de recetas se llama: No sólo la pizza. Monumentos de la cocina italiana presentes en todos los menús de las buenas pizzerías del mundo. Toda la información aquí.

Saludos y buena pizza

Solo me queda despedirme recordándote que si tienes intención de matricularte en uno de nuestros cursos prácticos profesionales en nuestra pizzería, a encontrar toda la información aquí.

Guarde esta página en sus sitios favoritos, te será útil la próxima vez que prepares pizza en casa, hay más de 300 recetas de pizza en este enlace.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza con Tomate Bacon Mozzarella Stracciatella y Aceitunas Negras

Pizza con Tomate Bacon Mozzarella Stracciatella y Aceitunas Negras

Hoy junto a nuestro amigo Cesar que viene de Suiza y se ha apuntado a nuestro curso práctico para ser pizzero, prepararemos una pizza especial, utilizaremos un ingrediente poco habitual pero a la vez delicioso.

estoy hablando de la mozzarella de stracciatella de búfala. Es un queso preparado con leche de búfala, elaborado con nata y trozos de cuajada estirada, preparado para ser entendido como el burrata.

Pizza con Tomate Bacon Mozzarella Stracciatella y Aceitunas Negras

Stracciatella no necesita ser derretida en pizza en el horno, por lo tanto, debe agregarse al final de la cocción. Es muy fácil de untar ya que es bastante líquido, solo una cuchara y listo.

Incluso si en Italia se usa poco la crema en la pizza, intentar ir de vacaciones a portugal, encontrará que encontrará muchas pizzas con la adición de crema en el menú de pizzerías o restaurantes.

La Preparación

Después de estirar la masa, añadir el tomate, la panceta cortada en lonchas muy finas y metida en el horno.

Tan pronto como alcance el dorado perfecto, sácalo del horno., añadir la mozzarella de búfala stracciatella, aceitunas negras y unas hojas de albahaca en el centro y sirva caliente a sus afortunados clientes.

A continuación el video de César mientras prepara esta rica pizza.

Vídeo

Información útil

Si quieres aprender el arte del pizzero, apúntate a uno de nuestros cursos prácticos profesionales que organizamos todas las semanas en nuestra escuela de pizza. Encontrará toda la información aquí.

Puede que no te des cuenta, pero, mi ultimo libro de recetas llamado .ya esta disponible NO SOLO PIZZA. Es una colección de recetas fantásticas que son monumentos de la cocina italiana.. Encontrarás más información aquí..

Deliciosa Pizza Con Stracciatella Di Bufala

nunca me cansaré de repetirlo: Agrega esta página a tus sitios favoritos, te vendrá bien la próxima vez que prepares pizza en casa y busques inspiración. Aquí encontrará la información 300 recetas de pizza.

Si eres un amante de las video recetas, Te sugiero que te suscribas a mi bien surtido canal de youtube., usted puede consultar libremente más 300 recetas de vídeo de la pizza, todo preparado por alumnos pizzeros matriculados en nuestros cursos prácticos

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza Con Jamón Y Champiñones

Pizza Con Jamón Y Champiñones

Pizza Con Jamón Y Champiñones. Hoy es el turno de una de las pizzas "Clásicas" que nunca pasa de moda. Así es la famosa pizza con jamón cocido y champiñones salteados.

Normalmente esta pizza se prepara sobre una base de tomate y mozzarella. La versión sin tomate tampoco está nada mal, Hablo de la versión "Boscaiola".

Preparación de la pizza

Después de un borrador rápido, añadimos el tomate, el jamón cocido picado, los champiñones trifoliados y finalmente la mozzarella troceada.

Un par de minutos en nuestro horno de leña y ya está listo para disfrutar.

A continuación se muestra el video de la Sra. Celia durante la elaboración de esta sabrosa pizza.

VIDEO

Pizza Con Jamón Y Champiñones

Para todos los enamorados del arte de preparar la pizza, Recuerdo que en nuestra escuela de pizzeros es posible matricularse en uno de nuestros cursos prácticos profesionales para convertirse en pizzeros.

Cinco días de curso profesional individual te darán una excelente preparación. Encontrarás toda la información sobre la nuestra. cursos prácticos en este enlace.

Para no ser olvidado absolutamente

Para aquellos que no tienen los recursos para matricularse en uno de nuestros cursos prácticos, Recuerdo que aquí en mi web hay un fantástico curso de pizzero online, puedes seguirlo desde la comodidad de tu casa, tal vez sentado en el sofá, o durante tus aburridos viajes en autobús o tren. Solo descárgala en tu móvil. Encontrará toda la información en nuestro Durante la pizza en línea en este enlace.

Antes de despedirme, es importante recordarles que mi último libro, llamado: Non Solo Pizza Resto. Una colección de recetas que alguna vez estuvieron presentes en todos los menús de pizza.. Para saber más siga este enlace.

saludos

Si no lo ha hecho, Agregue este sitio a sus favoritos. Seguro que te vendrá bien cuando vuelvas a preparar pizza en casa. Están disponibles más allá 300 recetas de pizza libre disposición. Haga clic aquí para ver todas las recetas de pizza.

suscríbete a mi canal de youtube, encontrará muchas recetas en video de varias pizzas, todas preparadas por estudiantes de chef de pizza que asisten a nuestros cursos de chef de pizza.

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Pizza con mozzarella, gorgonzola, peras y rúcula

Pizza con mozzarella, gorgonzola, peras y rúcula

Pizza con mozzarella, gorgonzola, peras y rúcula. Por fin hoy preparamos una de las pizzas que me gustan mucho, sabor simple y no muy fuerte. Hablamos de una pizza con una base de mozzarella y gorgonzola y peras y a la que se le añade un poco de rúcula fresca tras la cocción.

Esta semana en nuestra escuela de pizza en Italia, Nuestra amiga María que viene de Brasil. Le pedí a María que hiciera esta deliciosa pizza..

Cómo preparar esta sabrosa pizza en casa.

La preparación de esta pizza para los amantes del característico sabor que aporta el queso gorgonzola junto con las peras es muy sencilla y no entraña ninguna dificultad., simplemente puedes prepararlo incluso en casa.

Un buen consejo para hacer una pizza súper sabrosa., es escoger peras maduras, al ser suaves serán fáciles de mezclar y añadir al gorgonzola. Así que resumamos brevemente la preparación.: Despliega tu base, añadir la mozzarella, gorgonzola, las peras maduran y se meten al horno.

Pizza con mozzarella, gorgonzola, peras y rúcula

Hornear brevemente en un buen horno de pizza y añadir la rúcula fresca cuando salga.. Servir caliente. Evite agregar aceite, el gorgonzola ya contiene suficiente grasa.

Te gustan nuestras pizzas? Tengo lo que necesitas. Siga este enlace, encontrarás acceso a más de trescientas recetas de pizza. Agrega esta página a tus sitios favoritos para tenerla disponible la próxima vez que prepares pizza en casa.

Para los amantes de la pizza

Vídeo

Si realmente estás interesado en la pizza., apúntate a uno de nuestros cursos prácticos profesionales para convertirte en auténticos profesionales de la pizza. Encontrarás toda la información sobre nuestra escuela de pizza en este enlace.

Para los menos afortunados que no tienen los recursos para venir a nuestra escuela y matricularse en uno de nuestros cursos prácticos profesionales, Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico curso de chef de pizza en línea que puedes descargar en tu teléfono móvil o PC y seguir desde la comodidad del sofá de tu casa.. Para obtener más información sobre el curso en linea click aqui.

saludos

Antes de despedirme como siempre lo hago, Os recuerdo que está disponible para descargar mi último libro llamado: No solo pizza. Es una colección de recetas y productos para pizzerías que son absolutamente monumentos de la cocina italiana.. Puedes descargarlo en este enlace.

Te doy una cita dentro de unos días para más noticias sobre el fantástico mundo de la pizza. Mientras tanto, suscríbete a mi canal de youtube para estar siempre actualizado sobre nuestras recetas en video..

 

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza con tocino y piña

Pizza con tocino y piña

Pizza con tocino y piña. Combinaciones de alimentos que combinan el sabor de lo dulce y lo salado, con el paso del tiempo se están volviendo cada vez más populares, tanto en pizzerías como en restaurantes.

La primera pizza que ofreció esta combinación fue ciertamente pizza Hawaiana que vio a la piña como absolutas protagonistas junto al jamón. ¿Crees que en algunos países es una de las pizzas más solicitadas?.

Las combinaciones dulces y saladas

Otra deliciosa pizza que forma parte de esta categoría ofrece los ingredientes de queso gorgonzola y peras.. me detengo aquí, porque la lista es muy larga, si te apetece enviame un email con tu pizza favorita.

Entre nuestras más de trescientas recetas encontrarás muchas, seguir este enlace.

Pizza con tocino y piña

en letonia, país de donde proviene Agita, quien se inscribió en nuestro curso profesional para convertirse en pizzero, la pizza con tocino y ananá es muy famosa, muy demandado en pizzerias. Entre las pizzas que ha preparado esta semana, seguro que esto no puede faltar.

Si también estás interesado en alguno de nuestros cursos prácticos profesionales, Te sugiero que leas toda la información en este enlace.

Cómo preparar esta pizza

Si tienes pensado preparar pizza en casa el próximo fin de semana, Te sugiero que sigas el ejemplo del siguiente video.

VIDEO

Para los menos afortunados que no tienen tiempo ni recursos para venir personalmente a nuestra escuela de pizza, Les recuerdo que aquí en nuestro sitio un fantástico "Pizzaiolo Curso Online"Lo que se puede ver desde la comodidad de su hogar, solo descárgalo en tu móvil y… listo.

saludos

Antes de despedirme, quería recordarles que mi última colección de recetas llamada: Non Solo Pizza Resto. se trata de productos, aperitivos, aperitivos que siempre han sido parte de la cocina italiana, una vez estuvieron presentes en todos los menús de las pizzerías, pero no entiendo porque terminaron en el olvido. Encontrará toda la información en este enlace.

Nos sentimos en unos pocos días para más noticias sobre la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza con tocino mozzarella y tomates cherry

Pizza con tocino mozzarella y tomates cherry

Pizza con tocino mozzarella y tomates cherry. Hoy en nuestra Escuela de Pizzeros tenemos un invitado que viene de Bulgaria. Así es Rado que pronto abrirá su pizzería en Sofía.

Si viajas de vacaciones a la hermosa capital búlgara, ve a visitarlo.. Garantizo la calidad de las pizzas que produce..

Pizza en las capitales europeas

La pizza que preparamos hoy es una de mis favoritas., algunos ingredientes simples, pero la calidad. Es precisamente una pizza con base de mozzarella, con unas lonchas de tocino sazonado cortado en láminas finas y tomates cherry.

Unos minutos en el horno para un dorado perfecto y devorado inmediatamente nada más cocerse.

VIDEO

Pizza con tocino mozzarella y tomates cherry

En nuestra escuela de pizzeros organizamos cursos prácticos semanales para convertirnos en auténticos pizzeros profesionales. Son cursos completos que tratan extensamente todo lo relacionado con la pizzería. Acerca de 90% de nuestros alumnos que asisten a nuestros cursos prácticos que vienen de todo el mundo abren su propia pizzería. Si desea más información sobre nuestros talleres, siga este enlace.

Puede ponerse en contacto con nuestra escuela por correo electrónico en la página "Contactos", o llamándome a mi número +39 3476244362 teléfono o WhatsApp en inglés, italiano, portugués o español.

Pizzaiolo Curso Online

Para los menos afortunados que no tienen recursos o no tienen tiempo para venir a nuestra escuela y hacer un curso, Recuerdo que aquí en mi web hay un fantástico "Curso de Pizzaiolo Online" que puedes seguir cómodamente desde tu casa, tal vez mientras estás cómodamente sentado en tu sofá. Si desea más información sobre el curso en línea, seguir este enlace.

Mi último libro de recetas llamado Ya está disponible para descargar en mi sitio: No solo pizza. Es una maravillosa colección de recetas que siempre han estado presentes en los menús de todas las pizzerías en Italia y en todo el mundo.. Si quieres saber más haga clic aquí.

saludos

Ahora nos volvemos a saludos, antes de que lo olvides te invito a que te suscribas a mi canal de youtube, encontrará cientos de recetas de pizza en video, todas preparadas a lo largo de los años por los estudiantes de pizza que asisten a mis cursos prácticos

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi