hierbas

Hierbas

El gran líder del chef en S.Cicchi hierbas, plantas aromáticas, hierbas, hierbas silvestres comestibles, curado con hierbas, hierbas, especias.

Una guía dedicada a todas aquellas personas que aman la cocina natural. Cada vez más personas se están acercando a esta práctica, que, además de que vamos a mantenernos en contacto con la naturaleza, a satisfacción de cocinar algo realmente bueno, y con sabores que ya no pertenecemos. Y también es extremadamente económico.
Por supuesto, el beneficio y el bienestar en la investigación de hierbas silvestres, y deben evitar incurrir en incidentes desagradables, Por tanto, es fundamental tener en cuenta algunas reglas.
Antes de comer hierba y la necesidad de estar seguro de que sabes ..( En caso de duda abstenerse) recuerde que muchas hierbas son venenosas,y algunos mortal. Y no se recomienda la recolección de hierbas en los prados y los suelos cerca de carreteras con mucho tráfico, en suelos tratados con pesticidas, pueblos villas. Y la cosecha preferible en campos secos, No densamente plantados, óptima en sin cultivar, lejos de la red de carreteras. Ciertamente, si respetamos escrupulosamente estas pocas indicaciones sacarán de nuestra investigación es el más positivo de todo lo que la madre naturaleza puede donar. Esta guía útil se ha hecho con la ayuda de su madre, algunas tías y una anciana del país, grandes conocedores de hierbas silvestres comestibles, También he transmitido los siguientes consejos útiles:

  1. No recoger hierbas en las carreteras o en los parques frecuentados por perros u otros animales
  2. No levante nada que no sabes
  3. No deje que la hierba recogida en bolsas de plástico y no mantenerlo lleno: llegado hierba distribuida casa que no se consume inmediatamente en hojas de periódico o paneles de madera, mejor aún deja que se seque al sol. En cualquier caso smuovetela frecuencia.
  4. No recoja plantas enfermas o con moho
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La guía de hierbas Silvio Cicchi

 

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Plantas aromáticas para cultivar en casa

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Sal con sabor a limón Cómo preparación de este plato. Hoy me he dispuesto que una receta muy fácil de preparar que le dará un toque extra a sus platos. En realidad no es una verdadera receta para degustar, sino de un condimento especial, un potenciador del sabor al gusto de limón. con sabor a sal […]

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Los buñuelos de flores de saúco. Con la llegada de la primavera para mí para comenzar la temporada de cosecha de flores para personas mayores. Esta planta que puede alcanzar hasta 3 metros de altura, comienza a florecer en abril y se prolonga hasta finales de mayo y puede obtener los deliciosos flores para ofrecer a su […]

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El aceite con sabor a albahaca es uno de los ingredientes utilizados en las pizzerías y cocinas de todo el mundo. Hay varias maneras de preparar este delicioso aceite con sabor, una versión más rápida prima obtenida mezclando unas hojas de albahaca con el aceite de oliva, y la versión “aceite de sabor”mayormente utilizado en la pizza. Para preparar el aceite aromatizado con albahaca 10 […]

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Albahaca On Pizza

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Albahaca On Pizza. Al girar el largo y ancho de Italia y también a menudo deliberadamente detenerse a comer un poco de pizza. En los últimos años, no pude dejar de notar un error que casi todos los fabricantes de pizza hacer (olvidar): Lo que sucedió ALBAHACA en la pizza? Mayoría […]

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Orégano y Propiedades y usos pizza

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alcaparras y cucunci

Alcaparras Características y uso en la cocina

Alcaparras Características y uso en la cocina. Alcaparras son los pequeños arbustos. Esta planta consumirá los brotes, llamados alcaparras, y los frutos, llamada cucunci. Se conservan en aceite, en escabeche o salados. Alcaparras y características Uso en Alcaparras de cocina en la gastronomía tiene un sabor fuerte, en la cocina se utilizan para […]

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rábanos

Rábanos delicioso vegetal por las propiedades beneficiosas

Rábanos. En nuestro país hay grandes variedades de hortalizas, especialmente durante la primavera y el verano. Los rábanos son una de ellas, ahora es posible encontrarla en nuestras mesas en todas las épocas del año. Son aliados reales y valiosos de nuestro cuerpo. Las verduras son bajas en calorías pero ricos en nutrientes, Estos tubérculos […]

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achicoria

Radicchio uso en la cocina y recetas

Achicoria. En el mercado existen muchas variedades de esta planta, algunas variedades silvestres que hemos mencionado en mi artículo anterior sobre diente de león, ese es el rábano silvestre para la excelencia. Hoy vamos a hablar de la calidad de color rojo, Es parte de la familia de compuesto y es un achicoria, De hecho, su nombre técnico es Cichorium intybus. A ella le encanta el frío, […]

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portulaca

Portulaca Recogida y uso en la cocina

La verdolaga es una de las hierbas conocidas, la planta con el mayor contenido de omega 3. La cena con una ensalada de verdolaga, Es el equivalente de una buena cena con bacalao al horno. Y 'generalizado en todas las zonas templadas del mundo, y sin saber las características, todo tratarla como plaga planta suculenta. […]

Topinambur en Cucina 10 Recetas Fantásticos

La alcachofa de Jerusalén es una planta fantástica con múltiples propiedades beneficiosas. Durante mi infancia que vive en el campo, Estaba rodeada de estas plantas, creció en todas partes, los lados de las carreteras, barbechos y las ruinas de las casas abandonadas. Recogí las flores de esta planta como regalo a mi novia, Aún no sé las propiedades […]

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Qué hacer en Mallow Recogida y uso en la cocina

Qué hacer en Mallow Recogida y uso en la cocina. Mallow es una planta muy común en toda la zona mediterránea y submontano. Lo puedes encontrar en praderas cultivadas en las ruinas de las casas abandonadas de edad ya lo largo de las carreteras del país. Fue una de las primeras plantas que he aprendido a reconocer, e con […]

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rábano silvestre de diente de león

El diente de león radicchio salvaje Delicioso

Después de dedicar un amplio espacio para la achicoria silvestre en el artículo anterior, Hoy vamos a hablar de otro tipo de achicoria: El diente de león, achicoria silvestre comestible 1000 propiedades beneficiosas. Si mira la flor podría tener dudas en el reconocimiento de esta planta, basta con ver la siguiente imagen para comprender con certeza qué planta que estamos hablando. […]

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Rocket salvaje en la cocina y en la pizza

Rocket salvaje en la cocina y en la pizza. En los últimos años, el uso del cohete era particularmente extendida y es encontrar un amplio uso en nuestras mesas. Hay dos tipos de cohete, el éxito que está teniendo cultiva rúcula, extendido, Él ha hecho que se empezó a conocer y apreciar el cohete salvaje […]

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romero

Romero, También es bueno para fumar

Romero, También es bueno para fumar. Desde pequeña, Siempre he creído que el romero era una planta de fumar. Escuchando los discursos de los tipos más listos y más grande que yo, A menudo digo: Tengo una gran romero, Este fumiamo lo? Me tomó varios años para comprender que lo que estaban fumando en secreto para mí, en […]

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achicoria

Achicoria Campo Salvaje Natural Viagra

La achicoria. Después de las lecciones que he aprendido en los campos recogiendo hierbas con su madre, tías y una anciana del país en el que vivo, Me sentí casi un hierbas profesionales de esta mañana mientras yo estaba haciendo mi paseo habitual en los campos. Achicoria todas partes, esta planta parece no tener temporadas. Las damas, mi […]

remolacha

Para los campos en busca de remolachas silvestres

Esta mañana me desperté temprano, viendo que era un hermoso día me decidí a hacer mi paseo habitual en los campos en busca de hierbas comestibles. Para mi sorpresa, me di cuenta de una gran cantidad de remolacha que sólo estaban esperando a que alguien se reúnen. Estoy hablando de remolachas grandes a costa, no hay remolacha […]

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Pizza Chef Ejecutivo