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Guía de hierbas aromáticas para una pizza perfecta

Guía de hierbas aromáticas para una pizza perfecta

Guía de hierbas aromáticas para una pizza perfecta. Queridos amantes de la pizza,

¿Alguna vez has pensado en cómo las hierbas aromáticas pueden transformar una pizza de deliciosa a extraordinaria?? Sí, Sé, el aroma del queso derretido y la salsa de tomate es tentador, pero agregar las hierbas adecuadas puede llevar tu plato favorito a un nivel completamente nuevo de sabor y frescura..

A la hora de elegir hierbas aromáticas para tu pizza casera o la que pides en una pizzería de confianza, Es importante considerar una serie de factores que pueden afectar el sabor general de su comida..

Partamos del supuesto de que la base de toda gran pizza es una buena preparación de la masa.. Elegir las hierbas adecuadas puede completar la experiencia culinaria y añadir ese toque especial que hace que cada bocado sea memorable..

Preparación de la masa y selección de hierbas aromáticas.

A la hora de preparar la masa para tu pizza, Es fundamental tener en cuenta cómo se integrarán las hierbas aromáticas en la mezcla.. Una opción es agregar las hierbas directamente a la masa.. Romero, el tomillo y el orégano son excelentes ejemplos de hierbas que se pueden mezclar directamente con la masa para obtener un sabor constante en cada bocado..

Otras hierbas como la albahaca fresca son más adecuadas como guarnición.. Una vez que su pizza haya sido extendida y cubierta, agregue generosamente albahaca fresca encima. Este método permite que las hierbas mantengan su frescura e intensidad de sabor durante la cocción..

Consejos para cocinar pizza

Mientras cocina pizza, es importante tener en cuenta que algunos hierbas pueden quemarse fácilmente a altas temperaturas. Para evitar esto, es aconsejable añadir las hierbas más delicadas, como perejil fresco o menta, sólo en los últimos minutos de cocción.

Además de, Experimente con diferentes combinaciones de hierbas para encontrar su mezcla favorita.. Por ejemplo, el romero y el ajo picado pueden crear una corteza aromática y crujiente, mientras que una pizca de perejil fresco justo antes de servir puede agregar un toque de frescura..

Experiencia en Pizzería y Asesoramiento en Catering

Si prefieres disfrutar de tu pizza en una pizzería, Pregúntale al pizzero si ofrecen una variedad de hierbas para elegir.. Muchas pizzerías de calidad ofrecen una selección de hierbas frescas para agregar a su pizza a pedido..

Para aquellos involucrados en la industria de restaurantes., El uso creativo de hierbas aromáticas puede ser una excelente manera de distinguir tu pizzería de la competencia.. Ofrecer opciones de personalización con una amplia gama de hierbas puede atraer a clientes que buscan una experiencia gastronómica única e inolvidable..

Invitación a inscribirse en nuestros cursos de pizzero

Si eres un apasionado de la pizza y quieres profundizar tus conocimientos sobre la preparación de la masa y el uso de hierbas aromáticas., Te invitamos a Apúntate a nuestros cursos de pizzero que organizamos en nuestra escuela de pizzería Silvio Cicchi. Nuestros cursos ofrecen una experiencia práctica y profunda que te permitirá dominar el arte de la pizza en todos sus matices..

Saludos de Silvio Cicchi e invitación a visitar nuestro canal de YouTube.

Gracias por leer este artículo y espero que te haya inspirado a experimentar con hierbas en tu próxima pizza casera o en tu pizzería favorita.. Para obtener más consejos y tutoriales sobre cómo hacer pizza., Te invito a visitar y suscribirte a mi canal de YouTube que contiene más de 300 vídeos de recetas de pizza preparadas por estudiantes de pizzería que se inscriben en nuestros cursos.

 

Buen provecho y buena pizza.!

saludos,

Silvio Cicchi

Setas Pioppini Conozcámoslas mejor

Setas Pioppini Conozcámoslas mejor

Setas Pioppini Conozcámoslas mejor. Nuestra tradición culinaria está llena de recetas basadas en setas. Este alimento aporta muchas sustancias beneficiosas a nuestro organismo.

los pioppini merecen un elogio especial, Vamos juntos a descubrir Qué son y lo que es, así como por supuesto las mejores recetas.

Sabroso y lleno de beneficios.

Comencemos diciendo que los piopini a menudo se confunden con clavijas, tal vez por el nombre, pero te puedo asegurar que son dos cosas completamente diferente.

Su apariencia puede engañarte, tallo largo y delgado y el sombrero es pequeño y marrón. Ambos crecen en el tronco, no en el suelo.. Como te repito cada vez: Comprarlos en el supermercado, o llevarlos a la ASL.

Setas Pioppini Conozcámoslas mejor

Los hongos Pioppini también se llaman piopparelli y pertenecen a la especie Agrocybe aegerita. No son venenosas de hecho son muy buenas.

contienen agua, bajo en grasas y calorías, perfecto para los que están a dieta. Rico en fibra y vitaminas B., magnesio, potasio y fósforo.

que son los pioppini

A limpialos utiliza el cepillo especial para setas. Retire el extremo del tallo que es más duro.. se cocinan enteros, sin cortarlos en tiras.

no te digo que delicia pizza con champiñones piopini salteado en una sartén.

Cocinar los champiñones pioppini

Entre las muchas recetas con pioppini pondría en primer lugar i piopinos salteados en una sartén con aceite de ajo y perejil. Perfecto para acompañar carnes., o como me gustan estofado con salchichas.

Con los champiñones pioppini es posible preparar deliciosos Bruschetta, la escalopes con champiñones piopino, polenta con champiñones y no te olvides de probar la tortilla con pioppini.

Nuestros cursos profesionales para conviértete en un chef de pizza aquí.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

Visita mi canal de Youtube

 

 

 

Cómo hacer ajo en polvo

Cómo hacer ajo en polvo

Cómo hacer ajo en polvo. Muy fácil de preparar y fácil de almacenar., En algunos países ajo en polvo es ampliamente utilizado, esto sucede cuando es dificil de encontrar. En Italia, así como en toda el área mediterránea, es posible encontrar ajo fresco prácticamente en todas partes.

Para conservarlo bien, es posible reducirlo a forma granular, para que puedas añadirlo fácilmente a tus platos. Ahora explicamos las diversas etapas de la preparación.

Rápido de preparar y perfectamente conservado

venimos a la Ingredientes, estoy solo adeudado. ajo y sal. Una libra de ajo y 40 gramos de sal. Escamiciar los dientes de ajo, verter en la batidora con la sal, Noquear ajo batido en papel pergamino y dejar secar al sol, o en el horno un 80 grados.

En la pizza marinara prefiero ajo fresco. Al igual que la pizza? si eres un amante?, suscribirse a nuestro profesional continuo convertirse pizzaiolo. Toda la informacion en nuestro curso aquí.

Cómo hacer ajo en polvo

Conclusiones sobre el ajo en polvo

En mi canal de You tube están disponibles más 300 recetas de vídeo de la pizza, algunos de ellos con ajo. contratar.

 

Ciao

Silvio Cicchi

 

Cómo almacenar cebollas sin que broten

Cómo almacenar cebollas sin que broten

Cómo almacenar cebollas sin que broten. ¿Sabías que las cebollas si se almacenan bien pueden durar hasta seis meses sin brotar?? Siga nuestras directrices.

Cebollas en la pizzería son muy utilizados, deliciosa focaccia con cebolla, pero no solo. La primera sugerencia es no guardarlos en el refrigerador sino en su propia retina con la que los compraste en un lugar fresco y ventilado..

Conserva perfectamente las cebollas.

Otro consejo útil es no dejar las cebollas junto a las patatas en la despensa.. Deliciosas cebollas liberan etileno y humedad, entonces tendremos papas que brotarán rápidamente.

Si realmente tienes que ponerlos al lado de algo, elige el ajo. Las cebollas pueden reposar muy bien junto al ajo..

Cómo almacenar cebollas sin que broten

Otro buen consejo es nunca congelarlos enteros.. Siempre córtelos en cubos antes de colocarlos en su congelador en una bolsa de plástico para alimentos., siempre que lo necesites, solo puedes sacar lo necesario.

Seguendo questi piccoli ma utilissimi accorgimenti, avrai sempre a tua disposizione cipolle fresche e croccanti.

Conclusioni sulle cipolle

Come chef posso dirvi che le cipolle mi hanno fatto piangere molto. 🙂

Se proprio non volete piangere, usate le cipolle rosse di Tropea.

saludos

Si buscas inspiración sobre cómo preparar tu próxima pizza, suscríbete a mi canal de youtube, se quiere 300 recetas de pizza.

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

Cómo plantar apio en casa

Cómo plantar apio en casa

Cómo plantar apio en casa. En la cocina es una de las plantas más populares, el apio es sinónimo de salteado junto con zanahorias y cebolla.

 Muy apreciado en sopas, cremas, etc., hasta en la pizzeria ultimamente han empezado a aparecer pizzas que tienen apio entre sus ingredientes.

Cómo plantar apio en casa
Cómo plantar apio en casa

Plantar apio a partir de sobras.

Hay un truco para que nunca falte en nuestro hogar. La próxima vez que compres apio, cortar la base un 5 centímetros de alto y en vez de tirarlo como sueles hacer, ponerlo en un plato hondo con agua frente a la ventana bien iluminada.

Al poco tiempo verás aparecer las primeras raíces y nuevas hojas.. En este punto es posible volver a plantarlo en una maceta con buena tierra..

Cómo plantar apio en casa
Cómo plantar apio en casa

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Para los que quieren aprender el arte de preparar pizza, Os recuerdo que todas las semanas en nuestra escuela de pizzeros realizamos cursos prácticos profesionales, para aprender más sobre nuestros cursos, siga este enlace.

recetas de pizza

solo tienes que suscribirte a mi canal de youtube, encontrarás cientos de recetas de pizza en video, todas preparadas por estudiantes de todo el mundo que asisten a nuestros cursos prácticos.

Para los menos afortunados que no tienen el tiempo o los recursos para venir a nuestra escuela de pizza., Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico "Curso Online de Pizzaiolo". Encontrará toda la información aquí.

Solo me queda despedirme y daros una cita en unos días para más novedades sobre el mundo de la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

Cómo plantar romero

Cómo plantar romero

Cómo plantar romero. Reproducir romero en casa es muy fácil, incluso para aquellos sin un pulgar verde, afortunadamente las plantas aromáticas son muy robustas.

Veamos cual es el procedimiento a seguir en nuestro hogar

No hay mayor satisfacción que la de utilizar tu propio romero fresco, plantado por nosotros. Lo primero que notarás será escuchar la diferencia entre el romero seco que sueles encontrar en el mercado y una ramita de romero fresco..

El romero es una de las plantas aromáticas más utilizadas en nuestra cocina y pizzería. No hay focaccia sin la adición de romero fresco.

Cómo plantar romero

No olvidemos mencionar que el romero aumenta la concentración y mejora la memoria, mejora nuestro estado de ánimo y combate diversas inflamaciones.

Reproducir esta planta en interior es realmente sencillo, un vaso de agua y unas ramitas de romero de unos quince centímetros son suficientes.

Cómo plantar romero

Reproducir romero en casa

Coloca las ramitas de romero en un vaso de agua a temperatura ambiente y espera unos diez días. Coloque el vaso con las ramitas frente a una ventana luminosa..

Cuando aparezcan las raíces puedes plantarlas directamente en macetas. Riegue las plántulas cada 3 días y evitar el agua estancada.

La fantástica planta de romero

en nuestro sitio, si buscas romero, encontrarás decenas y decenas de pizzas que llevan romero entre sus ingredientes. Si quieres saber más, lee estos artículos:

Un ramo de romero encima de la puerta principal.

¿Cómo se prepara la sal aromatizada con romero

¿Cómo se prepara el aceite de romero

Romero, también bueno para fumar

En nuestra escuela de pizzeros donde organizamos cursos prácticos semanales para convertirte en pizzero, consumimos mucho romero. Si estás interesado en nuestros cursos prácticos, y quisiera mas informacion, Haga clic en este enlace.

saludos

Cita en unos días para otras novedades interesantes sobre el mundo de la pizza. Manténgase en sintonía, agrega esta página a tus favoritos.

Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Plantas aromáticas para cultivar en casa

Plantas aromáticas para cultivar en casa

Plantas aromáticas para cultivar en casa. Todo el mundo tiene plantas aromáticas en casa.. Los usamos a menudo en la cocina por su aroma y sabor único que enriquece los platos que preparamos en nuestra cocina..

También es posible cultivarlos en macetas en el balcón de la casa para quien no tenga jardín., hoy te propongo tres plantas aromáticas para cultivar en interiores que no requieren cuidados ni mantenimiento, además de estar perfumado, también son plantas ornamentales reales.

Plantas aromáticas para cultivar en casa

Te sugiero que cultives romero, menta y orégano.

Romero Crece bien tanto en interiores como en exteriores en el balcón., muy poco cuidado, poca agua solo en verano durante la estación seca. No tiene problemas durante el invierno., evitar el estancamiento del agua, usa siempre la parte que crece en la parte superior, verás que la planta se fortalecerá. Excelente para asados ​​y focaccia.

 Otras plantas

menta. No requiere sol directo, de vez en cuando recuerda regarlo durante el verano que es la estación en la que más se desarrolla. Fantástico en cócteles de verano y excelente en algunos tipos de pizza.. Para obtener más información, lea nuestro artículo anterior.: Menta y Pizza.

Para un amante de la pizza, seguro que la planta más importante es orégano. Entre las plantas que puedes cultivar en casa, sin duda es la menos exigente, Requiere mucho sol y sin estancamiento de agua.. Además de la pizza, el orégano se utiliza en todas las salsas a base de tomate., sobre el caprese y sobre muchos otros platos que son la base de la cocina mediterránea.

Sus propiedades

Estas tres plantas para cultivar en interior son algunas de las más fáciles de cultivar, y sus beneficios son conocidos por todos, ya los antiguos romanos los usaban para curar algunas dolencias físicas. Los uso a menudo preparando excelentes infusiones..

En la pizzería nunca faltan las hierbas aromáticas. Si son amantes de la verdadera pizza, Te sugiero que te apuntes a uno de nuestros cursos prácticos profesionales que organizamos semanalmente en nuestra escuela de pizzas.. Encontrará toda la información aquí.

Conclusiones

Es posible consultar el calendario de los próximos cursos prácticos en planificación en este enlace.

Para los que no tienen tiempo ni recursos, Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un fantástico "Curso Online de Pizzaiolo" disponible para todos que puedes descargar en tu teléfono móvil o en tu PC y seguir desde la comodidad del sofá de tu casa.. Toda la información curso en línea aquí.

saludos

antes de salir, como lo hago en todos mis mensajes, Los invito a descargar mi último recetario llamado: NO SOLO PIZZA. Encontrarás muchas recetas ilustradas que son monumentos de la cultura italiana.. Siga este enlace para averiguarlo.

Si quieres algunas sugerencias para la próxima vez que prepares pizza en casa, visita y tal vez suscríbete a mi canal de youtube, encontrará cientos de recetas de pizza en video preparadas por los estudiantes que asisten a nuestros cursos semanalmente.

 

Cita en unos pocos días para más noticias sobre la pizza.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Un manojo de romero sobre la puerta principal

Un manojo de romero sobre la puerta principal

Un manojo de romero sobre la puerta principal. Estás entre los que creen que existen energías positivas y energías negativas? Si la respuesta es sí, entonces tengo lo que es adecuado para ti y puedes encontrar lo que necesitas en la pizzería.

sólo así, usado Romero. Bueno para mil usos, de focaccia, asados ​​y como lo hacían los romanos hace miles de años, un manojo de romero en la entrada de su casa, tal vez encima de la puerta, podría ser la solución para deshacerse de todas las energías negativas.

Un manojo de romero sobre la puerta principal

Los antiguos romanos siempre usaban romero, lo usaban para adorar a los espíritus, en la Edad Media se utilizó para ahuyentar a las brujas, como se puede ver, esta planta siempre se ha utilizado contra energías negativas.

No significa que todavía funcione hoy, pero tus invitados que entren a la casa sin duda apreciarán el aroma de esta deliciosa planta, Romero.

Usos modernos

En nuestra escuela de pizzeros donde realizamos nuestros cursos prácticos semanales para convertirnos en pizzero, hacemos un gran uso del romero, no siempre para protegerse de las energías negativas, pero muy a menudo lo usamos para darle un aroma fantástico a nuestra focaccia y similares.

Si no te interesa el romero, pero cómo convertirse en un fantástico chef de pizza, inscríbete en uno de nuestros cursos prácticos profesionales. Encontrará toda la información aquí.

Conclusiones

Para todos aquellos que no tienen los medios o recursos para venir a nuestra escuela de pizzas., Recuerdo que aquí en nuestro sitio hay un Fantástico Curso Online de Pizza Maker que puedes seguir cómodamente desde el sofá de tu casa.. Encontrará toda la información en este enlace.

antes de salir, Les recuerdo que ya es posible descargar mi último libro que se llama: NO SOLO PIZZA, toda la información sobre como descargarlo aqui.

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

 

Cómo almacenar albahaca

Cómo almacenar albahaca

Cómo almacenar albahaca. yo diría que albahaca es el rey de la cocina, ingrediente principal de pesto y decoración en casi todos los platos antes de ser presentados al cliente.

La planta aromática por excelencia en la pizza. Lástima que en contacto con el calor se ennegrece inmediatamente. Hoy veremos como solucionar de una vez por todas este problema que nos preocupa cada día en la cocina..

Cómo no hacer que la albahaca sea negra

En realidad, existe una manera fantástica de evitar que la albahaca se ennegrezca tan rápidamente. Es un truco muy facil, Yo lo llamaría ... El truco del agua hirviendo.

La albahaca se vuelve negra rápidamente por una simple razón: Sus hojas contienen enzimas que aceleran la oxidación de los tejidos vegetales., así que veamos cómo desactivar estas enzimas.

El sistema de agua hirviendo

Simplemente sumerja las hojas recién cortadas en una cacerola con agua hirviendo durante unos segundos. (4/5) luego inmediatamente en agua fría. Si lo hace, desactivará la enzima responsable de ennegrecer las hojas y nuestra querida albahaca permanecerá verde durante mucho tiempo..

Esta solución está recomendada para todos aquellos que congelan albahaca y luego la reutilizan.. Después de haber sometido la albahaca a un tratamiento térmico., quitar las hojas y colocarlas en una bandeja espaciada. Una vez congelados, colóquelos en una bolsa de plástico para alimentos bien cerrada..

Conclusiones

Durante nuestra "Cursos prácticos profesionales”Que realizamos habitualmente en nuestra escuela de pizza, la albahaca es la planta aromática que más usamos. Encontrará toda la información sobre nuestros cursos prácticos en este enlace.

Si no tiene el tiempo o los recursos para venir a nuestra escuela de pizza, eche un vistazo a nuestro fantástico "Curso de Chef de Pizza en Línea". Lo descargas en tu PC o teléfono móvil y lo sigues desde tu casa cómodamente sentado en el sofá. Para obtener más información, haga clic aquí..

Como ciertamente habrás notado, ya es posible descargar mi último recetario llamado: NO SOLO PIZZA - ¿Cuál debe tener todas las pizzerías en su menú. Consíguelo aquí.

Si te quedan dos minutos libres, visita mi canal de youtube, cientos de recetas de video de pizza están disponibles. Suscríbete a este enlace.

 

Hasta pronto

Silvio Cicchi

 

Qué hacer con las sobras de pesto

Qué hacer con las sobras de pesto

Qué hacer con las sobras de pesto. En un post anterior os explicamos cómo preparar el fantástico pesto. Cada vez que lo usamos, pasa que sobra un poco. Si eres de los que lo tiran porque no saben qué hacer con él, este artículo está hecho especialmente para ti.

La receta más conocida es sin duda linguine al pesto. Excelente, delicioso, pero hay muchas otras formas de reutilizar nuestro pesto. Si te sobra pesto durante la preparación de tus platos, absolutamente no lo tires. Sugiero algunas formas de reutilizarlo..

Qué hacer con las sobras de pesto

Focaccia con pesto: Ciertamente no descubrí el pesto en la pizza.. Siempre ha existido. Es adecuado tanto para aderezar una margherita como simplemente para aromatizar una simple focaccia. Ver para creer.

Minestrone con pesto: Di la verdad, no habías pensado en esta solución!! Antes de servir su minestrone en la mesa, agrega una cucharada de pesto.

Qué hacer con las sobras de pesto
Qué hacer con las sobras de pesto

Otros consejos para no desperdiciar el pesto sobrante

Tortilla de cebollas y pesto: Una auténtica delicia. Dorar las cebollas, luego agregue los huevos y enrolle la tortilla, cuidando de darle la vuelta cuando sea el momento. Antes de servir en la mesa, agregue una cucharada de pesto, cuidando de esparcirlo por toda la superficie de la tortilla.

Piadine con queso y pesto: Una solución exquisita! Calienta la piadina, agregar un queso suave, untable. Finalmente, sazona todo con una cucharada de pesto antes de servirlo en la mesa..

Otros valiosos consejos

Carne en una sartén con pesto: La próxima vez que prepare las rodajas de carne en una sartén, o por que no pollo o pavo, sazone con una cucharada de pesto. Tus invitados te lo agradecerán.

Bruschetta con pesto: Terminemos con los consejos de hoy. La próxima vez que prepare bruschetta, servir un poco con pesto.

Conclusión

No olvides que sobra el pesto, siempre se puede congelar para reutilizar la próxima vez. Si crees que mis consejos son útiles, sigue visitando mi sitio.

Te gustaría convertirte en un pizzero experto? Inscríbete en uno de mis "cursos prácticos profesionales" en mi escuela de pizza. Si desea más información, siga este enlace.

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Hasta pronto

Silvio Cicchi