Cómo almacenar aceite de oliva en casa. estamos en el periodo de cosecha de aceitunas y justo en este periodo todo el mundo se prepara para comprar aceite de oliva virgen extra nuevo.
Quien sabe cuantos de ustedes se han hecho la misma pregunta asi es como pasa todos los años: Cómo almacenar este preciado aceite durante el mayor tiempo posible sin deterioro.
Almacene el aceite sin riesgo
Conservar el aceite de oliva virgen extra es muy sencillo, solo hay que prestar mucha atención a los elementos que pueden dañar sus propiedades organolépticas, Aria, fuentes de luz y calor.
Podríamos compararlo con una grasa, mediante centrifugación se separa el agua del mosto. Se debe dejar reposar alrededor de un mes para que se aclaración, inmediatamente después se puede colocar en envases de alimentos para su conservación hasta su consumo.
Cómo almacenar aceite de oliva en casa
el sufre mucho luz ellos salto de temperatura, el calor acelera el proceso de enranciamiento, alrededor 10/12 grados centígrados el producto tiende a solidificarse. La mejor temperatura de almacenamiento es entre 14 e yo 18 grados centígrados.
La luz se altera fácilmente el color y el sabor, usa recipientes oscuros y siempre llenos, no deje aire en el recipiente, recargarlos cuando sea necesario.
Guárdelo en un lugar oscuro, fresco y siempre cerrado
Siempre es mejor evitar los contenedores de PVC o plástico que pueden liberar sustancias nocivas, entonces recuerda que son transparentes, por lo tanto, no es adecuado para almacenar aceite.
Siempre prefiera recipientes de lata, acero, vidrio oscuro y si es posible porcelana.
Evita el plástico
A pesar de toda la atención que puede obtener, el mejor producto será si se consume entre 2 y 8 meses, después de doce meses el producto comenzará a deteriorarse, el límite sugerido para el consumo nunca debe exceder 18 meses desde que fue embotellado.
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Hasta pronto
Silvio Cicchi
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