E’ un verdadero escándalo que dice que Kamut es un trigo!!!!!!
Kamut no es un tipo de trigo, pero una marca registrada, Voy a explicar el concepto: Kamut no es el nombre de un grano, pero la marca comercial (Coca Cola comer McDonalds) que la empresa Kamut International ltd (K.Int.) colocado en una variedades de trigo registradas en los Estados Unidos bajo el símbolo QK-77, cultivada y vendida como un monopolio y famoso en todo el mundo gracias a una comercialización sin precedentes.
¿Quién llama a esta variedad del grano del faraón, porque se dice que las semillas han sido encontrados alrededor de la mitad del siglo pasado en una tumba egipcia y enviado en Montana, donde después de miles de años se han despertado y multiplicado. El trigo producido y vendido bajo el nombre de marca Kamut cultivado en los Estados Unidos (Montana) y en Canadá (Alberta e Saskatchewan), bajo el estricto control de la familia Quinn, propietario de la empresa K.Int.; en Italia importados únicamente por empresas autorizadas y luego molido sólo de las fábricas autorizadas. Todos los productos que llevan la marca se preparan y se venden bajo licencia de K.Int y bajo el control de los Kamut Empresas de Europa. El marketing muy eficaz que se basa el éxito de Kamut se ha basado en tres aspectos: la fascinante leyenda de su descubrimiento, la atribución de cualidades nutritivas excepcionales y una supuesta compatibilidad para aquellos que son intolerantes al gluten. Harina de trigo o de trigo grande oriental Jorasán o llamarlo por su nombre pronunciado, común y público, mientras Kamut es una especie de nombre de fantasía grabadas (Trigo subsp hinchada. turanicum) que pertenece al mismo grupo genético de trigo duro: presenta un culmo (madre) alta incluso 180 cm; hizo la cariópside (berry) desnuda y muy largo, más que la de cualquier otro trigo; originarios de la zona comprendida entre Anatolia y la meseta iraní (Khorasan el nombre de una región de Irán); A través de los siglos se extendió en las costas del Mediterráneo oriental, donde las empresas de pequeña escala sobrevivieron la expansión de trigo duro y blando. La invención de la descubrimiento comercial Así, para encontrar el Jorasán en Egipto no fue (y no es) realmente necesita para perturbar las tumbas de los faraones; por no hablar de que un tipo de Jorasán era (y, todavía es marginalmente) también cultivada entre Lucania, Sannio y Abruzos: la Saragolla, que no debe confundirse con un homónimo variedades mejoradas de trigo duro obtenidos de una cruz y grabados nal 2004 por la empresa Fabricantes Semillas de Bolonia.
También no se olvide que la germinación de trigo década después de algunas décadas, como lo son las condiciones de almacenamiento ideales. Todo esto lleva a reconocer en la historia del supuesto descubrimiento de Khorasan / Kamut sólo un invento comercial de fantasía, elaborado para estimular el deseo de algo puro, antigua y exótica. E, a onor del vero, la Stessa K.Int. se ha distanciado de la leyenda de que, prealtro, ahora ya no es necesario fomentar la. A partir de los datos disponibles en la actualidad, fuente de público y privado, entre los elementos de mayor caracterización de Khorasan hay un alto contenido de proteínas, en general superior a la media de los trigos duros y blandos, y buenos niveles de beta-caroteno y el selenio; para los otros componentes y la calidad nutricional, no hay diferencias sustanciales en comparación con otros trigos. Gluten: no è no puede permitirse no Povero Bisogna, en efecto, aclarar que, como cada uno de trigo, Khorasan no es adecuado para la alimentación de celíacos, porque contiene gluten (e non è no puede permitirse no povero, venir, poco responsablemente, algunos reclamos publicitarios o sugiere) y contiene una extensión mayor que la de los trigos comunes y numerosas variedades de trigo duro.
Tomado de: alimentipedia
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