Estos alimentos nunca deben congelarse. Desgraciadamente, hay ciertos alimentos que no absolutamente deberían estar congelados. Sigue leyendo porque te explicaré el porque.

Congelar alimentos en casa es una práctica muy utilizada, demasiado conveniente para abrir el congelador y encuentra listo cena o cualquier tipo de comida.

¿Sabías que no todos los alimentos se pueden congelar??

Práctica muy extendida, pero para evitar la proliferación de gérmenes y bacterias o la pérdida de todos los nutrientes, tendremos que seguir reglas muy específicas.

Qué puede afectar terriblemente a la conservación de los productos que vamos a congelar, se trata de la cantidad de agua y grasa contenido en ellos.

Estos alimentos nunca deben congelarse

las frutas y verduras: La congelación de frutas y verduras implica la pérdida total de nutrientes y sobre todo de sabor. Las verduras de hoja verde, los tomates, las cebollas y los pepinos ya no tendrán consistencia una vez descongelado, por no hablar de melón, anguria o piña, que al ser muy ricas en agua si se congelan perderían todas sus gusto.

quesos y huevos: Huevos y todas las salsas preparadas con base tipo huevo mayonesa no deben congelarse en absoluto. Del mismo modo yo quesos, que una vez congelados pierden su sabor y calidad. Pecorino o parmesano siendo pobre en agua se pueden congelar. En cuanto a poner, Bueno, no pienses en congelarlo en absoluto., entonces no espesaría.

Congelar las salchichas

Embutidos y embutidos: Como seguramente habrás notado, en todos los supermercados las salchichas se almacenan estrictamente en el mostrador refrigerado. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué no se pueden congelar?? Porque estos productos se oxidarían y correrían el riesgo de enranciarse..

Realmente una pequeña escapatoria para algunos ensacado bajo en sal existe, simplemente envasarlo al vacío antes de guardarlo en el congelador. Pero mi sugerencia siempre es que: Cómelos frescos, O no los compre.

Un último consejo útil

arroz o pasta: Las grandes empresas llevan mucho tiempo intentándolo, en el mercado ya hay pasta congelada condimentada, o un risotto clásico, pero los resultados no son realmente muy alentadores, no decir horrible. Pasta y arroz, una vez descongelados, estarán demasiado cocidos y suaves para ponerlos en la boca.

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Silvio Cicchi