Quando Salare La Pasta Il Momento Giusto. Tutti gli Italiani e non solo, Hanno le proprie convinzioni quando si è di fronte alla scelta del formato, la salsa da usare e quanto sale mettere nell’acqua.

Oggi faremo chiarezza su quanto sale mettere nell’acqua e soprattutto quando aggiungere il sale, a freddo, prima che inizi a bollire, oppure quando bolle?

Il Sale Prima o dopo l’ebollizione?

Esiste una regola d’oro, la proporzione corretta è: 10 grammi di sale per 1 litro di acqua e 100 grammi di pasta secca.

Quando Salare la Pasta:

Sembrerebbe che salare l’acqua della pasta prima o dopo l’ebollizione non faccia alcuna differenza

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Saluti

A presto

Silvio Cicchi

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