Pizza Hawaiana Special Ricetta e Preparazione. La pizza Hawaiana, si quella con l’ananas per intenderci, come vi ho spiegato molte volte in passato, viene proposta in molti paesi, mentre in Italia c’è ancora chi non la accetta. Personalmente la reputo una ottima pizza, deliziosa e dal gusto unico.

Il gusto dolce dell’ananas che caramella in forno ad alte temperature è il motivo per il quale molte persone la preferiscono. Mi dice il mio amico Mario di Roma, città turistica per eccellenza che questa pizza è una delle più vendute, la stessa cosa mi dice Louis che ha una pizzeria a Lisboa, dice che su 10 pizze che prepara, 5 sono con ananas.

Pizza Hawaiana Special Ricetta e Preparazione

I nostri amici Russi che questa settimana stanno svolgendo il corso pratico professionale nella nostra scuola di pizzaioli non sono certo da meno, una delle prime pizze che hanno preparato è stata proprio una pizza con ananas.

Hanno aggiunto qualche piccola gustosa variante per contrastare il dolce di questo frutto. Nel video che segue Alexey di Mosca ha deciso di preparare una pizza davvero deliziosa, si tratta di una pizza con base mozzarella, quindi senza pomodoro, ha aggiunto l’ananas a fette, della pancetta affumicata a dadini e dei funghi trifolati in olio extra vergine di oliva.

Pizza Hawaiana Special Ricetta e Preparazione

Appena terminata la preparazione la pizza è stata subito infornata. Ha impiegato poco più di un minuto per raggiungere la perfetta doratura e quindi sfornata e servita.

Di seguito il video di Alexey durante la preparazione di questa pizza.

VIDEO

Pizza Hawaiana Special Ricetta e Preparazione

Prima di salutarvi volevo ricordarvi alcuni dei link utili che potrete trovare qui sul mio sito interamente dedicato alla pizza.

A questo link troverete oltre 300 ricette di pizza. Ti suggerisco di aggiungere questa pagina ai tuoi siti preferiti, di sicuro ti sarà utile la prossima volta che preparerai la pizza a casa tua.

Se desideri maggiori informazioni sui nostri corsi professionali di pizzaiolo che settimanalmente organizziamo nella nostra scuola della pizza Italiana, a questo link troverai tutte le informazioni.

Controlla il calendario dei prossimi corsi in programma.

Pizza Hawaiana Special Ricetta e Preparazione

Finalmente è disponibile per il download il mio nuovo libro che si chiama “NON SOLO PIZZA” Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel loro menù. Libro molto indicato per chi giornalmente gestisce il faticoso lavoro della pizzeria. Troverete tutte le informazioni qui.

Infine ricordo che sul nostro sito è disponibile un fantastico “Corso di Pizzaiolo Online” Potrai seguire comodamente il corso seduto sul divano di casa tua.

Se ti piacciono le video ricette di pizza, ti invito a visitare il mio canale YouTube, troverai centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola di pizzaioli.

A presto

Silvio Cicchi

 

Pizza Con Wurstel e Funghi Trifolati. Ogni settimana organizziamo nuovi corsi professionali per diventare pizzaioli. Ai nostri corsi si iscrivono persone provenienti da tutto il mondo. Questa settimana sono arrivati due ragazzi dalla lontana Russia, da Mosca.

Anche li sta arrivando la cultura della nostra pizza, anche se più lentamente rispetto a tanti altri paesi. Nikolaeva e Alexey molto presto apriranno la loro pizzeria nel proprio paese e durante il nostro corso professionale abbiamo parlato di tutti gli aspetti e le esigenze riguardanti l’apertura di una pizzeria, dalla parte burocratica, ai costi delle attrezzature senza dimenticare ovviamente la pizza in tutti i suoi particolari, dalle farine agli ingredienti

Pizza Con Wurstel e Funghi Trifolati

Oggi Nikolaeva ha preparato una gustosissima pizza, si tratta di una delizia con pomodoro, mozzarella, wurstel a rondelle e funghi trifolati in padella.

Per la preparazione di questa gustosissima pizza abbiamo usato una farina di forza con quarantotto ore di maturazione al freddo. Dopo avere atteso qualche ora per la lievitazione, abbiamo steso la base, abbiamo aggiunto il pomodoro, i wurstel tagliati a rondelle non troppo spessi, abbiamo aggiunto i nostri funghi trifolati in precedenza in una padella con un filo di olio, sale aglio e prezzemolo, infine abbiamo aggiunto la mozzarella.

Pizza Con Wurstel e Funghi Trifolati

Subito infornata e ha impiegato poco più di un minuto a cuocere nel nostro forno a legna. Di seguito potrete cliccare il video della preparazione di questa pizza, sicuramente potrà essere di aiuto a chi deciderà di prepararla a casa propria.

VIDEO

Pizza Con Wurstel e Funghi Trifolati

Passiamo ora a ricordarvi alcuni dei link di utilità che troverete qui sul nostro sito:

Qui troverete tutte le informazioni sui nostri corsi pratici che hanno luogo settimanalmente nella nostra scuola.

A questo link invece è disponibile il calendario dei corsi e date.

Per tutti gli interessati ad imparare questa meravigliosa arte di fare la pizza, e, sfortunatamente non dispongono di tempo e risorse per venire nella nostra scuola, ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un fantastico “CORSO DI PIZZAIOLO ONLINE”. Potrete partecipare comodamente seduti dal divano di casa vostra.

Pizza Con Wurstel e Funghi Trifolati

Nel darvi appuntamento tra qualche giorno per altre interessanti ricette di pizza, vi ricordo che è disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Lo trovate a questo link.

Visita il nostro canale YouTube, troverai centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi della nostra scuola pizzaioli.

Ciao

Silvio Cicchi

 

La Pizza Vesuvio Ricetta e Preparazione. Questa settimana è trascorsa molto velocemente. Ospiti della nostra “Scuola di Pizzaioli” iscritte al nostro corso pratico professionale due ragazze provenienti da Puerto Rico venute fino a qui in Italia per imparare l’arte della pizza.

Despacito, chi non se lo ricorda, tormentone della scorsa estate, patria del buon Rum e isola dal clima fantastico tutto l’anno, Puerto Rico è una fantastica meta dove trascorrere fantastiche vacanze. Cultura culinaria differente dalla nostra Europa ma neanche tanto, visto che sono americani come passaporto, ma “Latinos” a tutti gli effetti. Dopo il passaggio del ciclone “Maria” che qualche anno fa ha distrutto tutto, stanno nuovamente tornando i turisti, quindi le ragazze si preparano ad aprire una fantastica pizzeria.

La Pizza Vesuvio Ricetta e Preparazione

Oggi Sol ha preparato una fantastica pizza. Si tratta di un classico, pizza Vesuvio che è una pizza particolare, un po’ calzone e un po’ pizza.

Il calzone ha un ripieno di mozzarella e melanzane, mentre il resto è preparato come la più classica delle margherite.

La Pizza Vesuvio Ricetta e Preparazione

Di seguito il video della preparazione di questa deliziosa pizza.

VIDEO

La Pizza Vesuvio Ricetta e Preparazione

Vi piacerebbe imparare l’arte del pizzaiolo? È presto fatto. Iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici professionali “Individuali” che settimanalmente organizziamo nella nostra scuola pizzaioli. Hanno una durata di 5 giorni. Troverete tutte le informazioni dettagliate a questo link.

A questo link invece troverete il calendario dei prossimi corsi in programmazione nelle prossime settimane con le disponibilità.

La Pizza Vesuvio Ricetta e Preparazione

Prima di salutarvi volevo ricordarvi che è disponibile per il download il mio nuovo libro che si intitola “Non Solo Pizza”, adatto a tutti quelli che gestiscono quotidianamente il faticoso lavoro di mandare avanti una pizzeria/ristorante, fortemente consigliato anche per chi ama preparare a casa propria sfiziosità varie. Troverete tutte le informazioni sul libro a questo link.

Per chi invece non ha tempo o disponibilità per venire qui nella nostra scuola pizzaioli ricordo che qui sul nostro sito è a vostra disposizione un fantastico Corso di Pizzaiolo ONLINE, che potrete seguire comodamente seduti dal divano di casa vostra, oppure mentre viaggiate in treno o in aereo, alla fermata della metropolitana o nei vostri spostamenti quotidiani. Troverete tutte le informazioni sul nostro corso di pizzaiolo online a questo link.

Non mi rimane che salutarvi e darvi appuntamento tra qualche giorno per altre gustosissime pizze, ma prima di farlo vi invito a visitare il mio canale YouTube dove troverete centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi pizzaioli che settimanalmente frequentano i nostri corsi.

Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza con Rucola Scamorza e Grana. Come abbiamo già accennato nei nostri precedenti articoli, la scamorza o provola che vogliate chiamarla è un prodotto ideale come ingrediente per la farcitura delle nostre pizze. Si scioglie perfettamente in cottura con due minuti e dà alle nostre pizze un gusto unico.

Oggi con il gusto leggermente piccante della provola, della rucola e del parmigiano abbiamo preparato una deliziosa pizza. Provate a realizzarla anche voi a casa vostra, non è affatto difficile, adatta anche per chi alle prime armi vuole cimentarsi nella preparazione di una buona pizza per pranzo o per cena.

Pizza con Rucola Scamorza e Grana

Vediamo come preparare questa pizza:

Dopo avere lasciato lievitare per bene il vostro impasto stendete la pallina

Aiutandovi con un cucchiaio aggiungete il pomodoro

Aggiungete la mozzarella

Infornate nel vostro forno ben caldo.

Pizza con Rucola Scamorza e Grana

Quando il bordo della vostra pizza sarà ben dorato sfornate

Aggiungete la rucola.

Aggiungete la scamorza tagliata a fettine sottili.

Infine aggiungete il parmigiano a scaglie

Pizza con Rucola Scamorza e Grana

A questo punto la vostra pizza è pronta da servire ai vostri ospiti.

Di seguito il video della preparazione.

VIDEO

Pizza con Rucola Scamorza e Grana

Termino anche oggi ricordandovi alcuni dei link di utilità che potrete trovare qui sul nostro sito:

A questo link troverete tutte le informazioni sui corsi professionali che organizziamo settimanalmente nella nostra scuola della pizza Italiana.

Il calendario dei prossimi corsi in programma.

Se non avete tempo o risorse per venire nella nostra scuola pizzaioli, nessun problema. E disponibile un fantastico “Corso di Pizzaiolo ONLINE” che potrete comodamente seguire seduti sul divano di casa vostra.

Infine vi ricordo che è disponibile il mio nuovo libro che si chiama “NON SOLO PIZZA” scaricabile qui sul mio sito. Si tratta di una creazione adatta a tutti quelli che gestiscono una pizzeria o un ristorante. Antipasti e leccornie da servire come antipasto ai vostri clienti o ospiti a casa. Troverete tutte le informazioni a questo link.

A risentirci tra qualche giorno per altre interessanti notizie e ricette sul mondo della pizza.

Silvio Cicchi

Visita il nostro canale YouTube con centinaia e centinaia di video ricette di pizza.