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Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive

Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive

Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive. Oggi prepariamo un aperitivo eccezionale. Le cipolline in agrodolce sono l’ingrediente ideale per la preparazione di questa super focaccia che possiamo tagliare a quadretti e servire insieme al nostro drink preferito sia fredda che calda.

La preparazione di questa focaccia è molto semplice e adatta a tutti, anche i bambini. Seguite il video in basso registrato dagli allievi pizzaioli che giornalmente frequentano i nostri corsi pratici. Tutte le informazioni sui nostri corsi le trovi qui.

Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive
Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive

Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive

Ci piace preparare le nostre focacce con un impasto maturo e dopo essere lievitato perfettamente. Aggiungete gli ingredienti e via subito in forno dove sarà pronta in poco più di un minuto.

Non avete mai visto il nostro canale youtube? Dai un’occhiata, ci sono più di 300 video ricette di pizza preparate dagli allievi che frequentano i nostri corsi pratici.

 

Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive

Vi ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un fantastico “Corso di Pizzaiolo ONLINE” adatto a tutti quelli che non dispongono di risorse per venire qui nella nostra scuola. Lo trovi qui.

Prima di passare ai saluti, vi ricordo che è disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Lo trovi a questo link.

Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive
Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive

Focaccia Con Cipolline Pomodori Secchi e Olive

Ecco come preparare la focaccia di oggi

VIDEO

A Presto

Silvio Cicchi

 

 

La Deliziosa Focaccia Con Pancetta e Cipolle

La Deliziosa Focaccia Con Pancetta e Cipolle. Una delle focacce più buone, secondo i miei gusti, è sicuramente la focaccia che prepareremo oggi nei laboratori della nostra “Scuola Pizzaioli”, cioè con pancetta arrotolata affettata sottile, cipolla bianca a rondelle, olio extra vergine di oliva, sale e rosmarino.

Chi segue regolarmente questo sito già sa che sono un vero amante delle focacce, di qualsiasi tipo.

La Deliziosa Focaccia Con Pancetta e Cipolle
La Deliziosa Focaccia Con Pancetta e Cipolle

La Deliziosa Focaccia Con Pancetta e Cipolle

La preparazione di questa focaccia è molto semplice e adatta a tutti.

Seguite il video degli allievi pizzaioli che preparano questa focaccia.

VIDEO

La Deliziosa Focaccia Con Pancetta e Cipolle

Vi piacerebbe imparare l’arte di fare la pizza? Iscriviti ad uno dei nostri corsi pratici, segui questo link.

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Prima di salutarvi vi ricordo alcuni link utili:

Il calendario dei prossimi corsi in programmazione

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Ciao

Silvio Cicchi

 

Pizza Con Pomodoro Pancetta Prosciutto e Olive

Pizza Con Pomodoro Pancetta Prosciutto e Olive. Oggi nei laboratori della nostra “Scuola Pizzaioli” abbiamo preparato una assoluta delizia. Si tratta di una classica con pancetta e prosciutto cotto in cubetti, delle olive nere in salamoia e una mozzarella fiordilatte a pezzi.

Un Minuto di cottura in forno e pronta da gustare. Guarda il video della preparazione.

VIDEO

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Rinfreschiamoci le idee:

Conoscere le farine: La guida

Digerire la pizza.

Pizza Con Pomodoro Pancetta Prosciutto e Olive
Pizza Con Pomodoro Pancetta Prosciutto e Olive

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La stesura della pizza. Come aprire la pizza in maniera perfetta.

È finalmente possibile fare il download del mio ultimo libro che si chiama NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbe avere ogni pizzeria nel proprio menù. Lo trovate qui.

Visita il nostro canale youtube e scopri centinaia di video ricette di pizza tutte preparate dagli allievi della nostra “Scuola Pizzaioli”

 

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Silvio Cicchi

 

Pizza Marinara Piccante Con Olive Nere

Pizza Marinara Piccante Con Olive Nere. Avete mai provato a preparare una pizza Marinara con un sughetto all’arrabbiata in sostituzione del classico pomodoro?

Una delizia per il palato. La prima cosa da fare è preparare una classica salsa all’arrabbiata. Terminata la preparazione lasciatela raffreddare.

Pizza Marinara Piccante Con Olive Nere
Pizza Marinara Piccante Con Olive Nere

Pizza Marinara Piccante Con Olive Nere

Stendete l’impasto, aggiungete la salsa arrabbiata, aglio rosmarino, una manciata di olive nere e un filo di olio extra vergine di oliva.

Infornate per qualche minuto e sfornate appena raggiunge la perfetta doratura.

Pizza Marinara Piccante Con Olive Nere
Pizza Marinara Piccante Con Olive Nere

Pizza Marinara Piccante Con Olive Nere

VIDEO

Sul nostro sito troverai disponibili oltre 300 tipi di pizza. Clicca qui.

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Silvio Cicchi

 

Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive

Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive

Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive. Oggi nei laboratori della nostra scuola della pizza prepariamo una focaccia. Già solo ad elencare gli ingredienti…mi viene l’acquolina in bocca.

Stiamo parlando di un topping fatto con pomodorini ben maturi, uno scalogno a fettine sottili, rondelle di salsiccia e delle succulente olive nere in salamoia.

Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive
Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive

Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive

Questo tipo di focaccia è adatto da servire con l’aperitivo, oppure come ricca colazione salata in sostituzione del classico croissant.

Se ti piacciono le nostre focacce, iscriviti ad uno dei nostri Corsi Pratici per diventare pizzaiolo, trovi tutte le informazioni qui.

Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive
Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive

Ti piacerebbe imparare a fare una pizza perfetta a casa tua? Scopri il nostro “Corso di Pizzaiolo ONLINE”. Potrai seguirlo direttamente da casa tua. Troverai tutte le informazioni qui.

Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive

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Scopri il nostro canale YouTube, interamente dedicato alla PIZZA. Sono disponibili centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi che settimanalmente si iscrivono ai nostri corsi pratici per diventare pizzaiolo.

 

Focaccia Con Pomodorini Scalogno Salsiccia Olive

Pillole di saggezza: Più è lungo il menu, prima viene il cameriere a prendere le ordinazioni.

A Presto

Silvio Cicchi

 

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi. Oggi siamo tornati su una ricetta di pizza classica. Ingredienti come la pancetta oppure i funghi, li troviamo spesso in pizzeria.

Se era vostra intenzione iscriversi ad uno dei nostri corsi pratici per diventare pizzaioli, fatelo ora. Date un’occhiata al nostro calendario dei corsi che troverete qui, lasciatevi affascinare da una arte antica che è quella della panificazione, per saperne di più sui nostri corsi pratici, clicca qui.

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi
Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi

Torniamo alla preparazione della nostra pizza, che non richiede molta esperienza, è adatta a tutti. Stendete il disco di pasta, aiutandovi con un cucchiaio aggiungete il pomodoro, la pancetta, i funghi trifolati ed infine la mozzarella.

Infornate e in un paio di minuti dovrebbe essere ben dorata e pronta da sfornare.

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi
Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi

Segui il video della preparazione di questa pizza.

VIDEO

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi

Come fare la pizza in casa. Fare la pizza a casa propria, talvolta è più complicato di prepararla in un laboratorio attrezzato, dove si ha tutto a disposizione. Scopri come preparare una buona pizza a casa propria.

Scopri il nostro canale youtube, troverai centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi pizzaioli che frequentano i nostri corsi pratici.

 

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Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta e Funghi

E del fantastico “Corso di pizzaiolo ONLINE” ne vogliamo parlare? Non voglio rovinarvi la sorpresa. Clicca qui.

A Presto

Silvio Cicchi

 

Pizza Con Mozzarella Cipolle Prosciutto e Olive

Pizza Con Mozzarella Cipolle Prosciutto e Olive

Pizza Con Mozzarella Cipolle Prosciutto e Olive. Oggi il Pizzaiolo Francesco prepara una super pizza con mozzarella, della cipolla tritata finemente, del prosciutto cotto e delle olive nere.

Nella nostra scuola della pizza, ogni settimana ci sono persone diverse che si iscrivono ai nostri corsi pratici. Se vuoi saperne di più su come diventare pizzaiolo, segui questo link.

Pizza Con Mozzarella Cipolle Prosciutto e Olive
Pizza Con Mozzarella Cipolle Prosciutto e Olive

Pizza Con Mozzarella Cipolle Prosciutto e Olive

Molto semplice da preparare, ma dal gusto unico, questa pizza mi sorprende ogni volta che la mangio. Dopo la stesura di un disco di pasta, aggiungete la mozzarella, il prosciutto cotto, la cipolla tritata finemente, le olive nere e un filo di olio extra vergine di oliva.

Pizza Con Mozzarella Cipolle Prosciutto e Olive
Pizza Con Mozzarella Cipolle Prosciutto e Olive

Infornate e divorate. Di seguito il video di Francesco mentre prepara questa gustosa pizza.

Video

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Per tutti quelli che non dispongono di risorse o tempo per venire qui nella nostra scuola, ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un ottimo “Corso di Pizzaiolo ONLINE” che potrete seguire comodamente da casa vostra.

Infine vi ricordo di dare un’occhiata al nostro canale youtube che contiene più di 200 video ricette di pizza preparate dagli allievi pizzaioli che settimanalmente si iscrivono ai nostri corsi pratici per diventare pizzaioli.

 

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Prima di darvi appuntamento nuovamente tra qualche giorno per altre notizie sul mondo della pizza, vi ricordo che è finalmente possibile scaricare il mio ultimo libro che si intitola: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbe avere ogni pizzeria nel proprio menù, lo trovate qui.

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Ciao

Silvio Cicchi

 

 

Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica

Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica

Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica. La salsiccia lucanica è proprio squisita, sulla pizza è una vera delizia. Questa mattina nei laboratori della nostra scuola di pizzaioli è presente Veronica che viene dal Venezuela.

Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica
Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica

A Veronica la salsiccia lucanica ricorda tanto un tipo di insaccato del loro paese, quindi abbiamo deciso di prepararci una buona focaccia, che oltre alla salsiccia lucanica prevede tra i propri ingredienti pomodori secchi, funghi e cipolla.

Veronica per la preparazione della focaccia ha usato un impasto ben maturo e ha steso la focaccia. Ha aggiunto gli ingredienti, un pizzico di sale, olio extra vergine di oliva e il rosmarino.

Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica

Nel nostro forno a legna ha impiegato poco più di un minuto per raggiungere la perfetta doratura. Di seguito il video di Veronica durante la preparazione di questa pizza.

Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica

Video

Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica

Passiamo ora ai saluti, vi ricordo che qui sul nostro sito è disponibile un ottimo corso di pizzaiolo online. Lo scarichi sul tuo PC o telefono e lo segui dal divano di casa tua. Trovi tutte le informazioni qui.

Ricordo a tutti che finalmente è possibile fare il download del mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Troverete tutte le informazioni a questo link.

Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica
Pizza Con Funghi Pomodori Secchi Cipolla Salsiccia Lucanica

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Silvio Cicchi

 

 

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta Alici Lucanica

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta Alici Lucanica. Oggi nella nostra “Scuola Pizzaioli” sta svolgendo il corso professionale Alejandro, Venezuelano che vive in Cile. Abbiamo preparato la più classica delle margherite con l’aggiunta di pancetta, filetti di alici e salsiccia lucanica a rondelle.

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta Alici Lucanica
Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta Alici Lucanica

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta Alici Lucanica

Vi piacerebbe iscrivervi ad uno dei nostri corsi pratici per diventare pizzaioli? Nella nostra scuola pizzaioli organizziamo corsi pratici settimanali, troverai tutte le informazioni qui.

Seguite il video di Alejandro mentre prepara questa pizza.

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta Alici Lucanica

Video

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta Alici Lucanica

Se non disponi di tempo o risorse per venire fino a qui nella nostra scuola, ti ricordo che qui sul mio sito è disponibile un Fantastico “CORSO DI PIZZAIOLO ONLINE”, puoi scaricarlo sul tuo pc o telefonino e seguirlo mentre sei comodamente seduto sul divano di casa tua.

Passiamo ad altro, prima di salutarti ti ricordo che è disponibile per il download il mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbe avere ogni pizzeria nel proprio menù. Troverai tutte le informazioni a questo link.

Pizza Con Pomodoro Mozzarella Pancetta Alici Lucanica

Sei in cerca di un’ispirazione su quale pizza preparare il prossimo weekend? goditi le nostre più di 300 ricette di pizza. Tutte preparate dagli allievi pizzaioli che settimanalmente si iscrivono ai nostri corsi pratici. Segui il nostro canale YouTube

 

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Silvio Cicchi

 

 

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo. Preparo la pizza da ormai 40 anni e come recita un vecchio proverbio “Non si finisce mai di imparare”. Da quando organizzo corsi di pizza nella nostra scuola settimanalmente ricevo allievi che arrivano da ogni parte del mondo e di conseguenza anche la mia maniera di vedere la pizza lentamente sta cambiando.

Non vedo più la pizza come ero abituato, cioè prosciutto e funghi, capricciosa o la più semplice delle margherite, ma inizio a vederla come king prawns pizza da Singapore, chilli pizza Messicana oppure come nel caso odierno del Calzone Momo preparato dal nostro amico Surendra che arriva da Katmandu nel lontano Nepal

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo
Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo

Questo calzone che all’apparenza sembra uno dei più classici calzoni ha un ripieno davvero particolare. È preparato con un ripieno di carne appartenente alla cultura davvero orientale che lontanamente ricorda il profumo speziato di un delizioso curry.

Il preparato, chiamato come dice la ricetta “Momo” è composto da carne di pollo macinata, della cipolla bianca tritata finemente, aglio e zenzero passati nel mixer e rosolati nell’olio, un pizzico di sale e questo delizioso mix di spezie molto usato in Nepal, Cina e India chiamato appunto Momo.

Ecco come appare una volta preparato

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo
Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo

Tutto il resto è … storia. La preparazione del calzone avviene esattamente allo stesso modo in cui siamo abituati a vederla, cioè base di mozzarella, ripieno momo e la classica chiusura arrotolando il bordo.

Ho aggiunto il video nel caso vi venisse voglia di prepararlo a casa vostra.

VIDEO

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo

Non importa da quale parte del mondo voi arrivate, non importa quale sia la vostra cultura, se vi piace l’arte di preparare la pizza, iscrivetevi ad uno dei nostri corsi pratici nella nostra scuola. Troverete tutte le informazioni sui nostri corsi pratici qui.

A questo link invece troverete il calendario dei prossimi corsi in programmazione.

Il Calzone Orientale Con Ripieno Momo

Prima di passare ai saluti vi ricordo che è già possibile fare il download del mio ultimo libro che si chiama: NON SOLO PIZZA – Cosa dovrebbero avere tutte le pizzerie nel proprio menù. Lo trovate qui.

Cari amici vi do appuntamento la prossima settimana per altre gustose ricette di pizza.

Se ti piacciono le mie ricette di pizza da tutto il mondo ti invito a visitare il mio canale YouTube, troverai centinaia e centinaia di video ricette di pizza preparate dagli allievi pizzaioli che settimanalmente frequentano i nostri corsi

 

Ciao

Silvio Cicchi