Como preparar o melhor Limoncello

Como preparar o melhor Limoncello

Como preparar o melhor Limoncello. Aqui está uma receita muito simples testada por mim para preparar uma excelente Limoncello. Vamos começar imediatamente com a lista de ingredientes:

Dose para obter 2 litros de limoncello.

10 Limões não tratados

1 litro de álcool puro para 95°

Açúcar 600 gramas

Água 1 litro

FOTOS

Como preparar o melhor Limoncello

Como você bem sabe, o limoncello é um licor de origem Campania, preparado com raspas de limão, o título alcoométrico deste licor varia entre 20% e a 32% vol. Amarelo e doce, obtido por deixar as cascas de limões embeber em álcool. No final da maceração, é adicionado o xarope preparado com água e açúcar.

Uma vez terminada a preparação, é aconselhável deixá-la em repouso por um mês na garrafa. Além de estar bêbado como digestivo, é excelente para a preparação de sobremesas.

Como preparar o melhor Limoncello
Como preparar o melhor Limoncello

Prepare o Limoncello

Preparação: Depois de lavar bem os limões, descasque-os com um descascador de batatas, removendo apenas a parte amarela da casca, deixando o branco preso ao limão. Coloque as raspas de limão em uma jarra de vidro, cubra-os com álcool e deixe-os em infusão por uma semana em um local escuro.

Tome cuidado todos os dias para agitar o frasco para misturar bem os aromas. Depois de uma semana com a ajuda de um filtro, filtre a mistura e, em seguida, prepare a calda colocando a água e o açúcar em uma panela e deixe ferver. Quando o açúcar derreter completamente, deixe esfriar e adicione ao líquido aromatizado com raspas de limão.

Como preparar o melhor Limoncello
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Receita fácil de Limoncello

Nesse momento, encha suas garrafas e guarde-as um mês antes de beber..

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Como preparar o melhor Limoncello
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Como preparar a receita de Limoncello

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Até breve

Silvio Cicchi